Bronx Cocktail
Bronx Cocktail är en förtjusande och historiskt betydelsefull drink, ofta beskriven som en Perfect Martini med tillsats av apelsinjuice. Den balanserar de botaniska tonerna från gin med den örtiga komplexiteten från både söt och torr vermouth, allt upplivat av färsk citrus. Även om den är mindre vanlig idag, var den en gång en av världens mest berömda cocktails, hyllad för sin lena, lättillgängliga smakprofil som tilltalade en bred publik.
Förberedelse
Förberedelsetid: 3 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Bronx är en klassisk cocktail från tiden före förbudstiden. Den är officiellt kategoriserad som en "All Day Cocktail" av International Bartenders Association (IBA) och är i grunden en Perfect Martini som förstärkts med apelsinjuice.
Servering
Detta är en spritig cocktail som serveras "up" (utan is) i ett kylt coupe- eller cocktailglas. Dess alkoholhalt är märkbar men väl integrerad med citrus och vermouth.
Portionsstorlek
Cirka 4 oz / 120 ml
Alkoholhalt
Cirka 20-25 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupe- eller cocktailglas
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
Cocktailens skapelse tillskrivs oftast Johnnie Solon, en bartender på Waldorf-Astoria Hotel omkring 1906. Historien förtäljer att en kund utmanade honom att skapa en ny drink, och inspirerad av ett besök på Bronx Zoo kombinerade han gin, vermouth och apelsinjuice. Den blev snabbt oerhört populär och nämndes till och med i en undersökning från 1934 som världens tredje mest berömda cocktail, efter endast Martini och Manhattan.
Ursprung
New York City, USA, cirka 1906.
Bronx Cocktail
Drinken är genomgående känd som Bronx Cocktail. Vanliga variationer inkluderar "Silver Bronx", där en äggvita tillsätts för en silkeslen textur, och "Golden Bronx", som innehåller en äggula för extra fyllighet och krämighet.
Ursprungligt namn
Bronx Cocktail
Alternativa namn
- Silver Bronx
- Golden Bronx
Översikt över egenskaper
Bronx har en ljus, citrusbetonad doft och smak, underbyggd av de komplexa botaniska inslagen från gin och vermouth. Den har en slät textur och en ren, angenämt bittersöt eftersmak.
Smak
Citrusaktig, apelsin, örtig, botanisk, enbär, bittersöt
Arom
Apelsinzest, enbär, botaniska örter, sött vin
Smakbalans
Balanserad, bittersöt, lätt söt, lätt syrlig
Eftersmak
Ren, örtig, kvardröjande apelsinskal
Brus
Ingen
Färg och utseende
Opak, blekt orange, soligt gul-orange
Textur
Slät, silkeslen, medelfyllig
Säsong
Uppfriskande, året runt
Smakintensitet & upplevelse
Smaken är måttligt intensiv och balanserar fruktiga apelsintoner med den bittersöta örtkaraktären från gin och vermouth. Alkoholen ger en behaglig värme utan att vara överväldigande.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Denna cocktail kräver fyra huvudingredienser: en gin av god kvalitet, både söt och torr vermouth, samt färskpressad apelsinjuice. Kvaliteten på varje komponent, särskilt den färskpressade juicen, är avgörande för den slutliga smaken.
- London Dry Gin2 oz / 60 mlEn klassisk, enbärsbetonad gin fungerar bäst.
- Söt vermouth0.5 oz / 15 mlEn söt vermouth av italiensk stil och hög kvalitet rekommenderas.
- Torr vermouth0.5 oz / 15 mlEn torr vermouth av fransk stil och hög kvalitet rekommenderas.
- Färskpressad apelsinjuice0.5 oz / 15 mlFärskpressad juice är avgörande för bästa smak.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Du behöver ett standardset för cocktailshakning, inklusive en shaker, en jigger för mätning, och både en Hawthorns-sil och en finmaskig sil för en ren upphällning.
- Cocktailshaker för att kyla och blanda ingredienser.
- Jigger eller mätverktyg för exakta proportioner.
- Hawthorns-sil för att hålla tillbaka isen vid upphällning.
- Finmaskig sil för att avlägsna små isflisor för en slätare textur.
Instruktioner
Processen innefattar att kyla glaset, skaka alla ingredienser med is tills de är mycket kalla, och dubbelsila ner i glaset. Den sista touchen är att garnera med en apelsintwist där oljorna pressats ut.
1. Placera ett coupe- eller cocktailglas i frysen för att kyla det.
2. Tillsätt gin, söt vermouth, torr vermouth och färskpressad apelsinjuice i en cocktailshaker.
3. Fyll shakern till två tredjedelar med iskuber.
4. Sätt på locket och skaka kraftigt i 12-15 sekunder, tills utsidan av shakern är frostig.
5. Dubbelsila innehållet genom en Hawthorns-sil och en finmaskig sil ner i ditt kylda glas.
6. För att garnera, ta ett färskt apelsinskal, vrid det över drinken för att pressa ut oljorna, och släpp sedan ner det i glaset eller placera det på kanten.
Garnering
En enkel apelsintwist är den klassiska garneringen. Att pressa ut oljorna från skalet över drinkens yta tillför en aromatisk dimension som förstärker apelsinsmaken.
- Apelsintwist, pressa ut oljorna över drinken innan du placerar den på kanten eller i glaset.
Kostinformation
Detta är en alkoholhaltig dryck som vanligtvis är fri från koffein, mejeriprodukter, ägg, nötter och gluten. De flesta vermouthsorter är veganska, men det är värt att kontrollera specifika märken för klarningsmedel om detta är ett bekymmer.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Bronx är en måttligt kaloririk cocktail, där kalori- och sockerinnehållet främst kommer från vermouth och färskpressad apelsinjuice. Den har ett relativt lågt kolhydratinnehåll per portion.
Kalorier
Cirka 170 kcal / 711 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
Cirka 8 g
Kolhydratnivå
Socker
Cirka 7 g
Sockernivå
Tillfällen
Bronx Cocktails uppfriskande och balanserade profil gör den till en utmärkt aperitif före en måltid. Den är också ett sofistikerat val för cocktailpartyn eller som ett klassiskt tillskott på en brunchmeny.
- Aperitif
- Cocktailparty
- Brunch
- Hela dagen
Serveringsförslag
Bronx passar bra med klassiska cocktailtilltugg som salta snacks och lätta aptitretare. Dess citrustoner kompletterar skaldjur vackert, och den kan också vara en överraskande men utmärkt följeslagare till fylliga brunchrätter, där den skär igenom det rika med sin syra och botaniska karaktär.
- Oliver
- Saltade nötter
- Lätta aptitretare som skaldjurscanapéer
- Brunchrätter som Eggs Benedict
Bronx Cocktail: En bortglömd klassiker från stadsdelen
Bronx Cocktail är en historisk pärla från cocktailens guldålder och utgör en perfekt bro mellan en klassisk Martini och en mer fruktig drink. Det är en balanserad, uppfriskande och sofistikerad cocktail som visar upp det vackra samspelet mellan gin, två sorters vermouth och färsk apelsin. Även om den har hamnat i skuggan av andra klassiker under de senaste decennierna, gör dess enkla elegans och förtjusande smak den till ett värdigt tillskott i alla cocktailrepertoarer och ett bevis på mixologin från tidigt 1900-tal.
Liknande cocktails
Du kanske också gillar
Silent Word
En delikat och blommig twist på den klassiska Last Word, där maraschino byts ut mot fläderlikör.
Pink Gin och Tonic
En visuellt tilltalande och uppfriskande twist på den klassiska Gin och Tonic, med pink gin för en subtilt söt och fruktig smakprofil.
Äppelmartini
En krispig, livfull och stilren cocktail som perfekt balanserar sötman och syrligheten från färska gröna äpplen med len vodka.
Rom och Cola
En universellt populär och uppfriskande enkel highball gjord genom att blanda rom och cola över is, ofta med en limeklyfta som garnering.
Har du provat dessa än?
Goldeneye
En sofistikerad och tropisk romcocktail som balanserar sötman från ananas med den örtiga komplexiteten från Galliano.
The Slope
En sofistikerad och spritig rye whiskey-cocktail balanserad med söt aprikos och örtig vermouth.
Waldorf Cocktail
En sofistikerad, sprittung cocktail som kombinerar rågwhisky, söt vermouth och ett stänk absint, garnerad med en citronzest.
Queen Anne Cocktail
En ljuvlig och fruktig klassisk cocktail som balanserar de botaniska tonerna från gin med söt vermouth och tropisk ananasjuice.