Bronx Cocktail

Bronx Cocktail är en förtjusande och historiskt betydelsefull drink, ofta beskriven som en Perfect Martini med tillsats av apelsinjuice. Den balanserar de botaniska tonerna från gin med den örtiga komplexiteten från både söt och torr vermouth, allt upplivat av färsk citrus. Även om den är mindre vanlig idag, var den en gång en av världens mest berömda cocktails, hyllad för sin lena, lättillgängliga smakprofil som tilltalade en bred publik.
Bronx Cocktail

Förberedelse

Förberedelsetid: 3 minuter

Förberedelsetid
Svårighetsgrad

Drinkklassificering

Bronx är en klassisk cocktail från tiden före förbudstiden. Den är officiellt kategoriserad som en "All Day Cocktail" av International Bartenders Association (IBA) och är i grunden en Perfect Martini som förstärkts med apelsinjuice.

Servering

Detta är en spritig cocktail som serveras "up" (utan is) i ett kylt coupe- eller cocktailglas. Dess alkoholhalt är märkbar men väl integrerad med citrus och vermouth.
Portionsstorlek
Cirka 4 oz / 120 ml
Alkoholhalt
Cirka 20-25 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Coupe- eller cocktailglas
Glasbehandling
Kylt

Bakgrundshistoria

Cocktailens skapelse tillskrivs oftast Johnnie Solon, en bartender på Waldorf-Astoria Hotel omkring 1906. Historien förtäljer att en kund utmanade honom att skapa en ny drink, och inspirerad av ett besök på Bronx Zoo kombinerade han gin, vermouth och apelsinjuice. Den blev snabbt oerhört populär och nämndes till och med i en undersökning från 1934 som världens tredje mest berömda cocktail, efter endast Martini och Manhattan.
Ursprung
New York City, USA, cirka 1906.

Bronx Cocktail

Drinken är genomgående känd som Bronx Cocktail. Vanliga variationer inkluderar "Silver Bronx", där en äggvita tillsätts för en silkeslen textur, och "Golden Bronx", som innehåller en äggula för extra fyllighet och krämighet.
Ursprungligt namn
Bronx Cocktail
Alternativa namn
  • Silver Bronx
  • Golden Bronx

Översikt över egenskaper

Bronx har en ljus, citrusbetonad doft och smak, underbyggd av de komplexa botaniska inslagen från gin och vermouth. Den har en slät textur och en ren, angenämt bittersöt eftersmak.
Smak
Citrusaktig, apelsin, örtig, botanisk, enbär, bittersöt
Arom
Apelsinzest, enbär, botaniska örter, sött vin
Smakbalans
Balanserad, bittersöt, lätt söt, lätt syrlig
Eftersmak
Ren, örtig, kvardröjande apelsinskal
Brus
Ingen
Färg och utseende
Opak, blekt orange, soligt gul-orange
Textur
Slät, silkeslen, medelfyllig
Säsong
Uppfriskande, året runt

Smakintensitet & upplevelse

Smaken är måttligt intensiv och balanserar fruktiga apelsintoner med den bittersöta örtkaraktären från gin och vermouth. Alkoholen ger en behaglig värme utan att vara överväldigande.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra

Ingredienser

Denna cocktail kräver fyra huvudingredienser: en gin av god kvalitet, både söt och torr vermouth, samt färskpressad apelsinjuice. Kvaliteten på varje komponent, särskilt den färskpressade juicen, är avgörande för den slutliga smaken.
  • London Dry Gin2 oz / 60 ml
    En klassisk, enbärsbetonad gin fungerar bäst.
  • Söt vermouth0.5 oz / 15 ml
    En söt vermouth av italiensk stil och hög kvalitet rekommenderas.
  • Torr vermouth0.5 oz / 15 ml
    En torr vermouth av fransk stil och hög kvalitet rekommenderas.
  • Färskpressad apelsinjuice0.5 oz / 15 ml
    Färskpressad juice är avgörande för bästa smak.

Istyp

  • Iskuber

Blandningsutrustning

Du behöver ett standardset för cocktailshakning, inklusive en shaker, en jigger för mätning, och både en Hawthorns-sil och en finmaskig sil för en ren upphällning.
  • Cocktailshaker för att kyla och blanda ingredienser.
  • Jigger eller mätverktyg för exakta proportioner.
  • Hawthorns-sil för att hålla tillbaka isen vid upphällning.
  • Finmaskig sil för att avlägsna små isflisor för en slätare textur.

Instruktioner

Processen innefattar att kyla glaset, skaka alla ingredienser med is tills de är mycket kalla, och dubbelsila ner i glaset. Den sista touchen är att garnera med en apelsintwist där oljorna pressats ut.
1. Placera ett coupe- eller cocktailglas i frysen för att kyla det.
2. Tillsätt gin, söt vermouth, torr vermouth och färskpressad apelsinjuice i en cocktailshaker.
3. Fyll shakern till två tredjedelar med iskuber.
4. Sätt på locket och skaka kraftigt i 12-15 sekunder, tills utsidan av shakern är frostig.
5. Dubbelsila innehållet genom en Hawthorns-sil och en finmaskig sil ner i ditt kylda glas.
6. För att garnera, ta ett färskt apelsinskal, vrid det över drinken för att pressa ut oljorna, och släpp sedan ner det i glaset eller placera det på kanten.

Garnering

En enkel apelsintwist är den klassiska garneringen. Att pressa ut oljorna från skalet över drinkens yta tillför en aromatisk dimension som förstärker apelsinsmaken.
  • Apelsintwist, pressa ut oljorna över drinken innan du placerar den på kanten eller i glaset.

Kostinformation

Detta är en alkoholhaltig dryck som vanligtvis är fri från koffein, mejeriprodukter, ägg, nötter och gluten. De flesta vermouthsorter är veganska, men det är värt att kontrollera specifika märken för klarningsmedel om detta är ett bekymmer.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig

Näringsinformation

Bronx är en måttligt kaloririk cocktail, där kalori- och sockerinnehållet främst kommer från vermouth och färskpressad apelsinjuice. Den har ett relativt lågt kolhydratinnehåll per portion.
Kalorier
Cirka 170 kcal / 711 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
Cirka 8 g
Kolhydratnivå
Socker
Cirka 7 g
Sockernivå

Tillfällen

Bronx Cocktails uppfriskande och balanserade profil gör den till en utmärkt aperitif före en måltid. Den är också ett sofistikerat val för cocktailpartyn eller som ett klassiskt tillskott på en brunchmeny.
  • Aperitif
  • Cocktailparty
  • Brunch
  • Hela dagen

Serveringsförslag

Bronx passar bra med klassiska cocktailtilltugg som salta snacks och lätta aptitretare. Dess citrustoner kompletterar skaldjur vackert, och den kan också vara en överraskande men utmärkt följeslagare till fylliga brunchrätter, där den skär igenom det rika med sin syra och botaniska karaktär.
  • Oliver
  • Saltade nötter
  • Lätta aptitretare som skaldjurscanapéer
  • Brunchrätter som Eggs Benedict

Bronx Cocktail: En bortglömd klassiker från stadsdelen

Bronx Cocktail är en historisk pärla från cocktailens guldålder och utgör en perfekt bro mellan en klassisk Martini och en mer fruktig drink. Det är en balanserad, uppfriskande och sofistikerad cocktail som visar upp det vackra samspelet mellan gin, två sorters vermouth och färsk apelsin. Även om den har hamnat i skuggan av andra klassiker under de senaste decennierna, gör dess enkla elegans och förtjusande smak den till ett värdigt tillskott i alla cocktailrepertoarer och ett bevis på mixologin från tidigt 1900-tal.

Liknande cocktails

Perfect Martini

Den direkta strukturella föregångaren; använder gin med lika delar söt och torr vermouth, men utelämnar apelsinjuicen.

Du kanske också gillar

Hugo Spritz

En lätt och uppfriskande blommig spritz gjord på fläderlikör, prosecco och en gnutta mynta.

Juliet and Romeo

En romantisk och uppfriskande gincocktail med eleganta toner av gurka, mynta och ros.

Vodka Espresso

Den ursprungliga, djärva och direkta kaffecocktailen som banade väg för den moderna Espresso Martini.

Perfect Manhattan

En sofistikerad och balanserad whiskeycocktail som expertmässigt förenar kryddigheten från rågwhiskey med lika delar söt och torr vermouth.

Har du provat dessa än?

Coronation Cocktail nr 1

En sofistikerad och torr aperitif som kombinerar fino sherry och torr vermouth med en viskning av maraschino och apelsinbitter.

Pampanito

En sofistikerad och kryddig variant av den klassiska daiquirin, med lagrad rom, kryddpepparlikör och Angostura bitters.

Oaxacan Dead

En rökig och komplex tiki-cocktail som ersätter rom med mezcal för en unik twist på den klassiska Zombie.

Nightingale

En vackert balanserad och livfull modern cocktail med gin, fläderlikör, Campari och citronjuice.