Brooklyn

Brooklyn kokteyli, Nyu-York şəhərinin rayonu adını daşıyan zamanı aşmayan klassik bir içkidir. Rye viskisi əsasında hazırlanan, quru vermut, maraskino likörü və Amer Picon-dan alınan fərqli acı elementlərlə balansı qorunmuş, qarışdırılmış bir içkidir. Bu, otlu, incə şirin və xoş acı bir profil yaradır, Manhattan-a daha mürəkkəb bir alternativ təklif edir. Nuanslı, tarixi kokteylləri qiymətləndirənlər üçün mükəmməl bir içkidir.

Hazırlanma

Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə

Hazırlanma vaxtı

Çətinlik

İçkilərin təsnifatı

Brooklyn klassik, spirtli bir kokteyldir, digər tarixi, qarışdırılmış içkilərlə eyni kateqoriyadadır. O, yeməkdən əvvəl iştahı açmaq üçün mükəmməl olan aperitif hesab edilir.

Servis

Buzsuz (up) soyudulmuş coupe və ya Nick & Nora şüşəsində təqdim edilir, bu güclü, soyuq bir kokteyldir. Ümumi həcm mülayimdir, mükəmməl, konsentratlı bir içki üçün.

Porsiya ölçüsü

Təxminən 105 ml / 3.5 oz

Alkoqol tərkibi

Təxminən 28-32% ABV

Alkoqol dərəcəsi

Servis temperaturu

Soyuq

Qədəh növü

Coupe

Qədəhin hazırlanması

Soyudulmuş

Yaranma hekayəsi

Brooklyn ilk dəfə 1908-ci ildə Jacob "Jack" Grohusko-nun "Jack's Manual" kitabında çap olunub. Manhattan, Bronx, Queens və Staten Island Ferry ilə yanaşı, Nyu-York şəhərinin rayonları adını daşıyan beş kokteyldən biridir. Bir çox illər ərzində, qeyri-mümkün Amer Picon-un ABŞ-da tapılması çətinliyi səbəbindən unudulub. Müasir sənət kokteyl dövründə yenidən canlandırılması onu haqlı yerinə, sevilən klassikə qaytarıb.

Mənşə

ABŞ, xüsusilə Nyu-York şəhəri, təxminən 1908-ci il.

Brooklyn

Bu içki daima orijinal adı ilə tanınır, Brooklyn. Geniş yayılmış alternativ adları yoxdur.

Orijinal ad

Brooklyn

Xüsusiyyətlərə ümumi baxış

Brooklyn rye ədviyyatı və otlu notlarla mürəkkəb bir dad profili təklif edir, acılıq və albalı şirəliyi ilə balansı qorunur. Hamar, ipəkli bir teksturaya və uzun, qızdırıcı bitişə malikdir, onu bütün il boyu zərif bir içki edir.

Dad

Rye ədviyyatı, otlu, acı portağal, albalı, mürəkkəb, quru

Ətir

Aromatik, viski, otlu bitkilər, incə albalı

Dad balansı

Acı, bir qədər şirin

Daddan sonra qalan dad

Uzun, qızdırıcı, acı, otlu

Qazlılıq

Həssas, yoxdur

Rəng və görünüş

Kəhrəbar, qırmızımtıl-qəhvəyi, şəffaf

Tekstura

Hamarlı, ipəkli, spirtli

Mövsümilik

İllik, qızdırıcı

Dad intensivliyi və təəssürat

Bu güclü, spirtli bir kokteyl, diqqətəlayiq acılıq və rye ədviyyatı ilə, incə meyvə və şirəliyi ilə balansı qorunur. Karbonizasiya və ya krem yoxdur.

Şirinlik

Duzluluq

Turşuluq

Acılıq

Ədviyyəlilik

Meyvəlilik

Kremli quruluş

Qazlılıq

İnqrediyentlər

Bu kokteyl dörd əsas maye ingredient tələb edir: əsas kimi ədviyyatlı rye viskisi, quru vermut, bir qədər əyləncə və şirinlik üçün Maraschino likörü və Amer Picon kimi acı portağal likörü və ya uyğun amaro əvəzi.

Rye Viski60 ml / 2 oz
Yaxşı keyfiyyətli, ədviyyatlı rye (məsələn, 95-100 proof) digər ingredientlərlə mübarizə aparmaq üçün ən yaxşısıdır.
Quru Vermut30 ml / 1 oz
Vermut oksidləşə və xarab ola bilər, buna görə təzə, keyfiyyətli bir şüşə istifadə edin.
Maraskino Likörü7.5 ml / 0.25 oz
Marasca kirazlarından hazırlanmış şəffaf, quru likör, parlaq qırmızı maraskino kirazlarından olan şərbət ilə qarışdırılmamalıdır.
Amer Picon7.5 ml / 0.25 oz
Orijinal ingredient, Fransadan kənarda tapılması çətindir. Ümumi əvəzlər Amaro CioCiaro, Ramazzotti və ya digər portağal əsaslı amaro daxildir.

Buz növü

Qarışdırmaq üçün kub buz

Qarışdırma avadanlıqları

Qarışdırılmış kokteyl üçün standart bar alətlərinə ehtiyacınız olacaq: qarışdırma şüşəsi, ölçmə üçün jigger, qarışdırmaq üçün bar qaşığı və süzgəc.

Ingredientləri birləşdirmək və soyutmaq üçün qarışdırma şüşəsi.
Dəqiq tökmələr üçün jigger və ya ölçmə aləti.
Kokteyli qarışdırmaq üçün bar qaşığı.
Buzsuz içki tökmək üçün Hawthorne və ya Julep süzgəci.

Hazırlanma qaydası

Bu kokteyl bütün ingredientləri buzla qarışdırma şüşəsində qarışdıraraq düzgün soyutma və seyreltmə ilə hazırlanır. Sonra buzsuz bir coupe şüşəsinə süzülür və servis etməzdən əvvəl bəzədilir.

1. Servis şüşənizi (coupe və ya Nick & Nora) buzla dolduraraq və ya bir neçə dəqiqəlik ərzində dondurucuda saxlayaraq soyudun.

2. Rye viskisi, quru vermut, Maraschino likörü və Amer Picon (və ya əvəzi) qarışdırma şüşəsində birləşdirin.

3. Qarışdırma şüşəsini üç dörddən çox kub buzla doldurun.

4. Qarışdırma şüşəsinin xarici hissəsi yaxşı soyudulana və buzlana qədər bar qaşığı ilə sürətlə qarışdırın.

5. Kiraz bəzəyi istifadə edirsinizsə, onu soyudulmuş servis şüşənizin dibinə qoyun. Şüşədən buzu tökün.

6. Kokteyli qarışdırma şüşəsindən hazırlanan soyudulmuş şüşəyə süzün.

7. Limon qabıqları istifadə edirsinizsə, qabıqdan yağları içkinin üzərinə sıxın və ya atın. Dərhal servis edin.

Bəzədilmə

Tək, yüksək keyfiyyətli Maraskino kirazı klassik bəzəkdir. Alternativ olaraq, içkinin üzərinə sıxılmış limon qabıqları parlaq, sitruslu bir aroma əlavə edir.

Şüşənin dibinə qoyulmuş Maraskino kirazı.
İçkinin üzərinə sıxılmış və içərisinə salınmış və ya atılmış limon qabıqları.

Qidalanma məlumatı

Bu kokteyl ümumiyyətlə kafein, süd, yumurta, qoz və soya kimi yayılmış allergenlərdən azaddır və vegan və vegetarian pəhrizlərinə uyğundur. Distillasiyadan sonra viski qlütensiz hesab edilir, lakin ciddi həssaslığı olanlar ehtiyatlı olmalıdır.

✓ Alkoqol ehtiva edir

✓ Kofeinsiz

✓ Süd məhsulları olmadan

✓ Yumurtasız

✓ Soyasız

✓ Qoz-fındıqsız

✓ Qlütensiz

✓ Veqanlara uyğundur

✓ Vegetarianlara uyğundur

Qidalanma məlumatı

Bu spirtli kokteyl orta dərəcədə kalorili, əksər kalorilər alkooldan gəlir. Liqueur-dən gələn şəkər və karbohidrat miqdarı nisbətən azdır.

Kalori

Orta hesabla 210-240 kkal / 880-1000 kJ

Kalori səviyyəsi

Karbohidratlar

Orta hesabla 8-10 qram

Karbohidrat səviyyəsi

Şəkər

Orta hesabla 6-8 qram

Şəkər səviyyəsi

Fürsətlər

Brooklyn aperitif üçün idealdır, kokteyl saatı üçün və ya nəfis yeməkdən əvvəl içki üçün mükəmməldir. Onun mürəkkəb xarakteri onu sakit axşamlar və ya həmfikir kokteyl həvəskarları ilə intim görüşlər üçün də əla seçim edir.

Kokteyl Saatı
Yeməkdən əvvəl İçki
Məftun Edici Tədbirlər

Uyğunlaşdırma təklifləri

Brooklyn onun cəsur, spirtli xarakterinə tab gətirə bilən şorba və duzlu aperitvlərlə yaxşı gedir. Şorba, sərt pendirlər və ya sadə bar atıştırmalıqları kimi düşünün.

Duzlu qozlar və ya zeytun
Şorba taxtaları
Kökü yaşlı çedar və ya qouda kimi sərt pendirlər

Brooklyn: Unudulmuş Rayon Klassiki Yenidən Doğuldu

Brooklyn fərqli, quru və bir qədər acı bir təcrübə təklif edən seçkin klassik bir kokteyldir, daha məşhur qohumu Manhattan-dan fərqlənir. Rye viskisini quru vermut, Maraschino likörü və Amer Picon-un unikal dadı ilə birləşdirərək, həvəskar üçün bir içkidir. Ingredient çatışmazlığına görə populyarlığı bir zamanlar zəifləmişdir, lakin müasir kokteyl hərəkatı tərəfindən haqlı olaraq yenidən canlandırılmışdır. Tarixi kökləri olan, balansı qorunmuş, spirtli bir içkiyi sevdiyiniz üçün Brooklyn mütləq sınamağa dəyər bir içkidir.

Bənzər Kokteyllər

Manhattan

Şirin vermut və Angostura acısı quru vermut, maraskino və Amer Picon əvəzinə istifadə edir. Daha şirin və ədviyyatlıdır.

Red Hook

2000-ci illərdən olan müasir bir variant, rye və maraskinonu saxlayır, lakin vermut və amaronun əvəzinə Punt e Mes istifadə edir.

Greenpoint

Başqa bir müasir klassik, rye viskisi, şirin vermut, Yellow Chartreuse və acı istifadə edir.

Martinez

Martini-nin bir qabaqcılı, Köhnə Tom Gin, şirin vermut, maraskino likörü və acı istifadə edir. Maraskino elementi paylaşıb.

Bunları da bəyənə bilərsiniz

Limonlu Düşüş Martini

Adını daşıdığı şəkərli konfet kimi dadan şirin və turşu vodka əsaslı kokteyl.

Mezcal Negroni

Mezcal istifadə edərək klassik Negroninin tüstülü, acı-şirin və mürəkkəb variantı.

Georgia Şaftalısı

Şaftalının ləzzətli dadını, vodka, portağal və bir az turşu qoz şirəsi ilə balansı olan şirin və təzə highball kokteyli.

Kamikaze

Vodka, portağal liköründən və limon şirəsindən hazırlanan kəskin və təzələşdirici kokteyl, çox vaxt atış kimi və ya düz içilir.

Bunları artıq sınamısınız?

Green Ghost

Təzə limonlu qəti və otlu jin əsaslı kokteyl.

Alchemist's Muse

Parıltılı sitrus meyvələrini Chartreuse-un otlu sirri və əlvan çiçək ətrinin incəliyi ilə balansı gələn mürəkkəb və təzə gin turşusu.

Vegetal

Akavit, cenevr və sarı Şartrez ilə hazırlanmış otlu və mürəkkəb müasir kokteyl.

London Road

Təzə xiyar, təzə nanə və ətirli kartopu çiçəyi ilə parlaq kombinasiyası olan üstün dərəcədə təzələşdirici və otlu zəncəfil kokteyli.