Brooklyn

Name: Brooklyn
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 60 ml / 2 oz Rye Whiskey; 30 ml / 1 oz Dry Vermouth; 7.5 ml / 0.25 oz Maraschino Liqueur; 7.5 ml / 0.25 oz Amer Picon

Ingredjenti Istruzzjonijiet

Il-cocktail Brooklyn huwa klassiku li ma jgħaddix żmien, imsemmi għall-boro' tal-belt ta' New York. Hi xarba imħawwla, b'togħma qawwija bbażata fuq whiskey rye, ibbilanċjata b'vermouth niexef, likur maraschino, u element morr distintiv minn Amer Picon. Dan joħloq profil kumpless li huwa ħwawar, ħafif ħelu, u pjaċevolment morr, joffri alternattiva aktar intricate għall-Manhattan. Huwa sipper perfett għal dawk li japprezzaw cocktails sfumati u storici.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 3 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

Il-Brooklyn hija cocktail klassiku, b'togħma qawwija, kategorizzata flimkien ma' xarbiet oħra storiċi, imħawwla. Hi meqjusa bħala aperitiv, perfetta biex tistimula l-aptit qabel l-ikla.

Porzjon

Servut 'up' (mingħajr ice) f'coupe mkessħa jew glass Nick & Nora, din hija cocktail qawwija u kiesħa. Il-volum totali huwa moderat, li jagħmilha sipper perfett u konċentrat.

Daqs tal-porzjon

Madwar 105 ml / 3.5 oz

Kontenut ta’ alkoħol

Madwar 28-32% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Kiesaħ

Tip ta’ tazza

Coupe

Trattament tat-tazza

Mkessħa

L-istorja ta’ wara

Il-Brooklyn deher l-ewwel fil-print fil-ktieb ta' Jacob "Jack" Grohusko fl-1908, "Jack's Manual." Huwa wieħed mill-ħames cocktails imsemmija wara l-boro' tal-belt ta' New York, flimkien mal-Manhattan, Bronx, Queens, u Staten Island Ferry. Għal ħafna snin, waqa' fl-obskurità, parzjalment minħabba d-diffikultà li ssib l-ingredjent ewlieni tiegħu, Amer Picon, fl-Istati Uniti. Ir-rivival tiegħu fl-era moderna tal-cocktail craft reġgħu qajmuh f'postu tajjeb bħala klassiku maħbub.

Oriġini

L-Istati Uniti, speċifikament New York City, madwar l-1908.

Brooklyn

Din il-xarba hija dejjem magħrufa bl-isem oriġinali tagħha, Brooklyn. M'għandha l-ebda isem alternattiv rikonoxxut ħafna jew nicknames.

Isem oriġinali

Brooklyn

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

Il-Brooklyn joffri profil ta' togħma kumpless b'ħwawar rye u noti ħwawar, ibbilanċjati mill-morr u whisper ta' ħlewwa taċ-ċirasa. Għandu tekstura lixxa, silky, u finish twil u sħun, li jagħmlu sipper sofistikat, sena kollha.

Togħma

Ħwawar rye, ħwawar, laranġ morr, ċirasa, kumpless, xott

Aroma

Aromatiku, whiskey, ħwawar botanici, ċirasa sottili

Bilanċ tat-togħma

Morr, ftit ħelu

Togħma ta’ wara

Twil, sħun, morr, ħwawar

Effervexxenza

Sħun, ebda

Dehra tal-kulur

Ambra, kannella ħamra, ċara

Konsistenza

Lixx, silky, spirituż

Staġjonalità

Sena kollha, sħun

Intensità tat-togħma u Esperjenza

Din hija cocktail b'saħħitha, b'togħma qawwija b'morr notevoli u ħwawar rye, ibbilanċjati b'frott sottili u ħlewwa. Hi xarba sħuna mingħajr karbonazzjoni jew creamy.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Din il-cocktail teħtieġ erba' ingredjenti likwidi ewlenin: whiskey rye spicy bħala l-bażi, vermouth niexef, likur Maraschino għal hint ta' funk u ħlewwa, u likur morr bħal Amer Picon jew sostitut amaro adattat.

Rye Whiskey60 ml / 2 oz
Whiskey rye ta' kwalità tajba, spicy (eż., 95-100 proof) jaħdem l-aħjar biex jiflaħ għall-ingredjenti l-oħra.
Dry Vermouth30 ml / 1 oz
Uża flixkun frisk, ta' kwalità, peress li l-vermouth jista' jossidizza u jħassar.
Maraschino Liqueur7.5 ml / 0.25 oz
Liqueur ċar, niexef magħmul minn ċirasa Marasca, mhux li jiġi konfuż mas-sirġ tal-ċirasa maraschino ħamra jgħajjat.
Amer Picon7.5 ml / 0.25 oz
L-ingredjent oriġinali, li huwa diffiċli li ssib barra mill-Franza. Sostituti komuni jinkludu Amaro CioCiaro, Ramazzotti, jew amaro ieħor b'togħma ta' laranġ.

Tip ta’ silġ

Ice kubu għall-stirring

Tagħmir għat-taħlit

Għandek bżonn għodda standard tal-bar għal cocktail imħawwel: glass tat-taħlit, jigger għall-kejl, spoon tal-bar għall-stirring, u strainer.

Glass tat-taħlit għall-kombinazzjoni u t-tkessiħ tal-ingredjenti.
Jigger jew għodda tal-kejl għal pours preċiżi.
Spoon tal-bar għall-stirring tal-cocktail.
Hawthorne jew Julep strainer għall-għarbja fil-glass mingħajr ice.

Istruzzjonijiet

Din il-cocktail hija ppreparata billi titħawwel l-ingredjenti kollha ma' ice f'glass tat-taħlit biex tinkiseb tkessiħ u dilwizzjoni xierqa. Imbagħad tiġi mgħarbja f'coupe glass pre-mkessħa u mżejna qabel ma tisservi.

1. Kessaħ il-glass tas-servizz tiegħek (coupe jew Nick & Nora) billi timla' b'ice jew tpoġġih fil-freezer għal ftit minuti.

2. Għaqqad il-whiskey rye, il-vermouth niexef, il-likur Maraschino, u l-Amer Picon (jew sostitut) f'glass tat-taħlit.

3. Imla' l-glass tat-taħlit tliet kwarti sħaħ b'ice kubu.

4. Stir briskly b'spoon tal-bar għal 20-30 sekonda sakemm il-barra ta' barra tal-glass tat-taħlit tkun mkessħa sew u frosted.

5. Jekk tuża garnish taċ-ċirasa, poġġiha fil-qiegħ tal-glass tas-servizz mkessħa tiegħek. Armi l-ice mill-glass.

6. Għarbja l-cocktail mill-glass tat-taħlit fil-glass mkessħa ppreparata.

7. Jekk tuża twist tal-limon, esprim l-ilma mill-qoxra fuq il-wiċċ tax-xarba u poġġiha ġewwa jew armiha. Serva immedjatament.

Dekorazzjoni

Ċirasa maraschino waħda, ta' kwalità għolja hija l-garnish klassiku. Alternattivament, twist tal-limon espress fuq ix-xarba jżid aroma ta' ċitru frisk.

Ċirasa maraschino, mqiegħda fil-qiegħ tal-glass.
Twist tal-limon, espress fuq ix-xarba u mqiegħed ġewwa jew irmugħ.

Informazzjoni dwar id-dieta

Din il-cocktail hija ġeneralment ħielsa minn allerġeni komuni bħal kafeina, ħalib, bajd, ġewż, u sojja, u hija adattata għal dieti vegani u veġetarjani. Il-whiskey huwa meqjus bħala ħieles mill-glutine wara d-distillazzjoni, iżda dawk b'sensittività severa għandhom ikunu kawti.

✓ Fih alkoħol

✓ Mingħajr kaffeina

✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✓ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✓ Mingħajr ġewż

✓ Mingħajr glutina

✓ Adattat għall-vegani

✓ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

Din il-cocktail b'togħma qawwija hija moderatament kalorika, bil-biċċa l-kbira tal-kaloriji ġejjin mill-alkoħol. Fiha ammont relattivament baxx ta' karboidrati u zokkra, prinċipalment mil-liqueurs.

Kaloriji

Bħala medja 210-240 kcal / 880-1000 kJ

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

Bħala medja 8-10 grammi

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

Bħala medja 6-8 grammi

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Il-Brooklyn huwa aperitiv ideali, perfett għal cocktail hour jew bħala xarba sofistikata qabel l-ikla. Il-karatteru kumpless tiegħu jagħmlu wkoll għażla kbira għal lejliet kwieti jew laqgħat intim mal-entuzjasti tal-cocktail.

Cocktail Hour
Xarba Qabel l-Ikla
Laqgħat Sofistikati

Suġġerimenti ta’ tqabbil

Il-Brooklyn jingħaqad tajjeb ma' appetizers savory u salati li jistgħu jifilħu għall-karatteru spirituż qawwi tiegħu. Aħseb charcuterie, ġobnijiet iebsa, jew snacks bar sempliċi bħal żebbuġ u ġewż roasted.

Ġewż salati jew żebbuġ
Charcuterie boards
Ġobnijiet iebsa bħal cheddar jew gouda matur

Il-Brooklyn: Klassiku tal-Borough Minns Reġgħa

Il-Brooklyn hija cocktail klassiku distint li joffri esperjenza aktar kumplessa, xotta, u ftit morra minn relattiv famuż tiegħu, il-Manhattan. Billi tgħaqqad whiskey rye b'vermouth niexef, likur Maraschino, u t-togħma unika ta' Amer Picon, hija xarba għal connoisseur. Filwaqt li l-popolarità tagħha darba kienet imxekkla minn skarsezza tal-ingredjenti, ġiet reġgħet qajmet mill-moviment modern tal-cocktail craft. Għal dawk li jgawdu sipper spirituż ibbilanċjat tajjeb b'għeruq storici, il-Brooklyn hija xarba essenzjali li għandek tipprova.