Rudojo cukraus Boba kava

Rudojo cukraus Boba kava yra nuostabus sintezės gėrimas, sulaukęs didžiulio populiarumo visame pasaulyje. Jame dera maloniai kramtoma tapijokos perlų (boba) tekstūra su ryškiu kavos skoniu, o viską sujungia sodrus, karamelę primenantis tamsaus rudojo cukraus sirupas ir grietinėlės skonio pienas. Gėrimas garsėja savo „tigro dryžių“ vizualiniu efektu, kai tamsus sirupas nuteka stiklinės šonais. Tai puikus skanėstas tiems, kurie mėgsta ir burbulinę arbatą, ir kavą.
Rudojo cukraus Boba kava

Paruošimas

Paruošimo laikas: 20 minutės

Paruošimo laikas
Sudėtingumas

Gėrimų klasifikacija

Rudojo cukraus Boba kava priskiriama šiuolaikiniams kavos gėrimams. Ji atspindi tradicinės Taivano burbulinės arbatos kultūros ir šiuolaikinių specializuotos kavos tendencijų sintezę. Tai saldus, ledinis gėrimas, dažnai laikomas ir gėrimu, ir desertu.

Patiekimas

Patiekite šį nealkoholinį gėrimą šaltą didelėje „Highball“ tipo stiklinėje arba boba puodelyje. Jo išskirtinė išvaizda pasiekiama apšlakstant tamsiu sirupu vidines stiklinės sieneles prieš dedant kitus ingredientus.
Porcijos dydis
Apytiksliai 480 ml / 16 oz
Alkoholio kiekis
0% alk. tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Aukšta stiklinė (Highball)
Taurės paruošimas
Apšlakstykite stiklinės vidų rudojo cukraus sirupu, kad sukurtumėte „tigro dryžius“

Atsiradimo istorija

Šis gėrimas yra tiesioginis Rudojo cukraus Boba pieniškos arbatos tendencijos, kilusios Taivane 2010-ųjų pabaigoje, palikuonis. Tokie prekių ženklai kaip „Tiger Sugar“ išpopuliarino šį stilių, sutelkdami dėmesį į aukštos kokybės ingredientus ir vizualiai patrauklius sirupo dryžius. Tendencijai plintant visame pasaulyje, kavinės pradėjo diegti naujoves, arbatą pakeisdamos espreso porcijomis ar šalto plikymo kava, kad sukurtų naują kofeino patirtį kavos mėgėjams.
Kilmė
Koncepcija kilo iš Taivano, išsivysčiusi iš 2010-ųjų burbulinės arbatos pamišimo. Kavos pagrindu pagamintos versijos atsirado kaip populiari variacija vėlesniais metais, kai tendencija tapo pasauline.

Rudojo cukraus Boba kava

Šis gėrimas populiariai žinomas kaip „Tigrinio cukraus kava“, nes tamsus rudojo cukraus sirupas stiklinės viduje sukuria dryžius, primenančius tigro raštą. Taip pat naudojami bendresni pavadinimai, pavyzdžiui, „Boba kava“, o „Latė su rudojo cukraus perlais“ yra tiesioginis pagrindinių jo ingredientų aprašymas.
Originalus pavadinimas
Brown Sugar Boba Coffee
Alternatyvūs pavadinimai
  • Tigrinio cukraus kava
  • Boba kava
  • Kava su pienu ir ruduoju cukrumi
  • Latė su rudojo cukraus perlais

Savybių apžvalga

Šis gėrimas pasižymi sodriu karamelės ir kavos skoniu su kreminiu pojūčiu burnoje, kurį papildo kramtoma boba perlų tekstūra. Jo vizualinį patrauklumą apibrėžia įspūdingi tamsaus rudojo cukraus sirupo dryžiai šviesios kavos fone.
Skonis
Saldus, karamelinis, kavos, pieniškas, sodrus
Aromatas
Skrudintos kavos, karamelizuoto cukraus, saldus, grietinėlės
Skonio balansas
Daugiausia saldus
Poskonis
Saldus, grietinėlės, išliekantis kavos poskonis
Gazuotumas
Nėra
Spalva ir išvaizda
Sluoksniuotas, kreminės smėlio spalvos, tamsiai rudas, „tigro dryžiai“
Tekstūra
Kramtoma, kreminė, vientisa, skysta
Sezoniškumas
Gaivus, visų sezonų, ypač populiarus pavasarį ir vasarą

Skonio intensyvumas ir potyris

Skonis yra intensyviai saldus ir kreminis, o nedidelis kartumas iš kavos suteikia malonų balansą. Tai nealkoholinis ir negazuotas gėrimas, pasižymintis ryškiu, sodriu profiliu.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas

Ingredientai

Būtiniausi ingredientai yra tapijokos perlai (boba), tamsus rudasis cukrus sirupui, stipri atšaldyta kava ir šaltas pienas. Daug ledo yra labai svarbu ruošiant šį gaivų gėrimą.
  • Greitai paruošiami tapijokos perlai50 gramų
    Taip pat žinomi kaip boba. Geriausiems rezultatams pasiekti, laikykitės pakuotės nurodymų.
  • Tamsus rudasis cukrus100 gramų
    Muscovado cukrus suteikia sodriausią, labiausiai karamelę primenantį skonį.
  • Vanduo100 ml sirupui, ir papildomai perlams virti
    Naudojamas sirupui gaminti ir boba virti.
  • Espresas60 ml / 2 oz, atšaldytas
    Dvi espreso porcijos. Arba naudokite tokį patį kiekį labai stiprios plikytos kavos arba šalto plikymo kavos koncentrato.
  • Pienas240 ml / 8 oz, šaltas
    Rekomenduojamas riebus pienas dėl kremiškumo, tačiau avižų pienas yra puiki alternatyva be pieno produktų.
  • Ledo kubeliaiTiek, kad užpildytų stiklinę
    Naudokite daug ledo, kad gėrimas išliktų šaltas.

Ledo tipas

  • Kubeliais

Maišymo įranga

Reikalinga pagrindinė virtuvės įranga, įskaitant mažą prikaistuvį boba ir sirupui paruošti. Taip pat prireiks jūsų pageidaujamos kavos ruošimo įrangos stipriai kavai ar espresui paruošti.
  • Mažas prikaistuvis: Boba virimui ir sirupo gaminimui.
  • Šaukštas arba šluotelė: Sirupui maišyti.
  • Espreso aparatas arba kavavirė: Kavos pagrindui paruošti.

Paruošimas

Paruošimas susideda iš trijų pagrindinių etapų: boba perlų virimo, sodraus rudojo cukraus sirupo gaminimo ir atsargaus komponentų sluoksniavimo stiklinėje, kad būtų sukurtas galutinis, vizualiai patrauklus gėrimas.
1. Išvirkite tapijokos perlus pagal pakuotės nurodymus. Paprastai tai reiškia, kad juos reikia virti kelias minutes, kol jie taps minkšti ir kramtomi, o tada nusunkti.
2. Kol perlai verda, paruoškite rudojo cukraus sirupą. Mažame prikaistuvyje sumaišykite tamsų rudąjį cukrų ir 100 ml vandens. Kaitinkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, kol cukrus visiškai ištirps.
3. Užvirinkite sirupo mišinį ir leiskite jam virti 5-7 minutes. Jis turėtų šiek tiek sutirštėti iki sirupo konsistencijos. Venkite pervirti, kad nepridegtų.
4. Kai boba perlai išvirs ir bus nusunkti, suberkite juos tiesiai į šiltą rudojo cukraus sirupą. Išmaišykite, kad tolygiai pasidengtų, ir palikite mirkti bent 10 minučių, kad įsigertų skonio.
5. Paimkite patiekimo stiklinę ir apšlakstykite jos vidines sieneles rudojo cukraus sirupu iš prikaistuvio, sukdami stiklinę, kad sukurtumėte išskirtinius „tigro dryžius“.
6. Į paruoštos stiklinės dugną šaukštu įdėkite sirupe išmirkytus boba perlus.
7. Užpildykite stiklinę iki viršaus ledo kubeliais.
8. Ant ledo užpilkite šaltą pieną.
9. Ant viršaus atsargiai užpilkite atšaldytą espresą arba stiprią kavą, kad sukurtumėte sluoksniuotą efektą.
10. Patiekite nedelsiant su plačiu boba šiaudeliu. Nurodykite prieš geriant gerai išmaišyti, kad visi skoniai susijungtų.

Papuošimas

Šiam gėrimui nereikia tradicinio papuošimo. Jo vizualinis identitetas sukuriams meniškai apšlaksčius stiklinės vidų tamsiu rudojo cukraus sirupu.
  • Nėra: „Tigro dryžiai“ iš sirupo yra pagrindinis vizualinis elementas.

Dietinė informacija

Šiame gėrime yra kofeino iš kavos ir paprastai pieno produktų. Jame natūraliai nėra kiaušinių, glitimo ir riešutų, o jį galima pagaminti be pieno produktų ir veganišką, pakeitus pieną augaline alternatyva.
✕ Sudėtyje yra alkoholio
✕ Be kofeino
✕ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✕ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams

Maistingumo informacija

Tai prabangus gėrimas, turintis daug kalorijų, angliavandenių ir cukraus, daugiausia iš rudojo cukraus sirupo ir tapijokos perlų. Geriausia jį mėgautis kaip retu skanėstu, o ne kasdieniu gėrimu.
Kalorijos
Vidutiniškai 400-500 kcal / 1674-2092 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 70-90 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 40-60 g
Cukraus lygis

Progos

Šis gėrimas puikiai tinka kaip saldus popietės energijos suteikiantis gėrimas arba prabangus desertinis gėrimas. Jis ypač populiarus šiltesniais mėnesiais kaip gaivus skanėstas ir yra smagus gėrimas mėgautis su draugais kavinėje ar namuose.
  • Popietės skanėstas
  • Desertinis gėrimas
  • Vasaros gaiva
  • Draugų susibūrimas

Rekomenduojami deriniai

Dėl savo saldumo Rudojo cukraus Boba kava puikiai dera su mažiau saldžiais produktais, pavyzdžiui, paprastais kruasanais ar sviestiniais sausainiais. Kontrastui, sūrūs užkandžiai, pavyzdžiui, sūdyti krekeriai ar traškūs jūros dumbliai, gali padėti subalansuoti sodrų, saldų gėrimo profilį. Minkšti, kramtomi desertai, pavyzdžiui, moči, taip pat papildo boba tekstūrą.
  • Lengvi kepiniai
  • Moči (Mochi)
  • Sūrūs užkandžiai saldumui subalansuoti
  • Sviestiniai sausainiai

Nepakartojama Rudojo cukraus Boba kavos patirtis

Rudojo cukraus Boba kava yra modernus, vizualiai stulbinantis gėrimas, sujungiantis Taivano burbulinės arbatos ir specializuotos kavos pasaulius. Jame dera malonus tekstūrų ir skonių derinys – nuo kramtomų tapijokos perlų ir sodrių muscovado sirupo karamelės natų iki kreminio pieno ir stiprios kavos. Nors gėrimas turi daug cukraus ir kalorijų, jis yra skanus ir madingas skanėstas, puikiai tinkantis popietės energijos antplūdžiui ar kaip desertinis gėrimas. Dėl išskirtinių „tigro dryžių“ į jį malonu ne tik žiūrėti, bet ir gerti.

Jums taip pat gali patikti

Café Bombón

Saldi ir intensyvi ispaniška kava, gaminama iš lygių dalių espreso ir saldinto sutirštinto pieno, patiekiama sluoksniais nedidelėje stiklinėje.

Apelsinų ir rozmarinų šaltos kavos spritzeris

Gaivus ir aromatingas nealkoholinis spritzeris, derinantis sodrią šaltą kavą su ryškiu apelsinu ir žoliniu rozmarinu.

Klevų ir cinamono plakta espreso kava

Gaivus ir aromatingas šaltas kavos gėrimas, kuriame dera sodri espreso kava, saldus klevų sirupas ir šiltas cinamonas, suplaktas iki purios putos.

Latė su klevų sirupu ir pekano riešutais

Jauki ir aromatinga latė, kurioje sodrus espresas derinamas su saldžiomis, medienos natų turinčiu klevų sirupu ir skrudintų pekano riešutų skoniu.

Ar jau išbandėte šiuos?

Rozmarinų ir greipfrutų šalto virimo spritzeris

Gaivinantis ir aromatingas nealkoholinis kavos spritzeris, puikiai subalansuojantis žemiškas šalto virimo kavos natas su aštriu greipfrutu ir žoliniu rozmarinu.

Cinamoninis medaus avižų pieno kortadas

Puikiai subalansuotas kortadas, kuriame derinamas dvigubas espreso puodelis, garintas avižų pienas ir saldus, pikantiškas medaus bei cinamono užpilas.

Klevų ir tachinio šalta latte

Unikaliai kremiška ir riešutinė šalta latte, pasižyminti pikantišku tachinio gilumu ir saldžia klevų sirupo šiluma.

Rozmarinų ir rudojo cukraus latė

Malonus ir aromatingas latės gėrimas, derinantis žemiškus rozmarinus su sodriu rudojo cukraus saldumu ir ryškiu espreso skoniu.