Espresso Shakerato con Zucchero di Canna e Latte d'Avena
Questa bevanda al caffè di tendenza combina il sapore robusto dell'espresso appena fatto con le note calde e caramellate dello zucchero di canna e un pizzico di cannella. La miscela viene shakerata energicamente con ghiaccio, creando una base di caffè schiumosa e fredda. Viene poi completata con cremoso latte d'avena, risultando in una bevanda ghiacciata deliziosamente stratificata, perfetta per ogni momento della giornata.
Preparazione
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Questa bevanda è classificata come una bevanda al caffè moderna. Riflette le tendenze contemporanee della cultura del caffè, utilizzando latte vegetale e una tecnica di preparazione specifica (shakeratura) per creare una consistenza e un profilo aromatico unici. Si distingue dalle preparazioni tradizionali dell'espresso.
Servizio
Servita fredda in un bicchiere alto Highball o Collins riempito di ghiaccio, questa è una bevanda completamente analcolica. L'aspetto stratificato nel bicchiere è una parte fondamentale della sua presentazione.
Porzione
~350 ml / 12 oz
Gradazione alcolica
0% ABV
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Highball
Trattamento del bicchiere
Nessuno
Storia
Reso popolare dalla catena globale di caffè Starbucks nel 2021, questa bevanda è diventata rapidamente una delle preferite dai clienti e un punto fermo del loro menù. Rappresenta un'evoluzione del tradizionale shakerato italiano, aggiornato con la popolarissima combinazione di zucchero di canna e latte vegetale d'avena. Questa fusione si adatta perfettamente ai gusti moderni e alle comuni preferenze alimentari per alternative senza latticini.
Origine
Stati Uniti, circa 2021. Sebbene le bevande a base di espresso shakerato abbiano radici italiane, questa specifica combinazione è stata resa popolare e portata alla fama mondiale da Starbucks.
Espresso Shakerato con Zucchero di Canna e Latte d'Avena
Il nome della bevanda è molto descrittivo dei suoi componenti principali e del metodo di preparazione. I nomi alternativi includono spesso "Ghiacciato" per enfatizzarne la natura fredda, o riformulano leggermente la combinazione degli ingredienti. L'uso di "Oatmilk" rispetto a "Oat Milk" è una variazione comune basata sul marchio e sulle preferenze regionali.
Nome originale
Brown Sugar Oat Milk Shaken Espresso
Nomi alternativi
- Espresso Shakerato Ghiacciato con Zucchero di Canna e Latte d'Avena
- Espresso Shakerato con Zucchero di Canna e Latte d'Avena
Panoramica delle caratteristiche
Questa bevanda si presenta come una splendida bevanda stratificata con uno strato superiore cremoso, vantando una consistenza liscia e schiumosa. Il sapore bilancia l'amarezza dell'espresso con le note dolci e caramellate dello zucchero di canna e un pizzico di cannella, rendendola una bevanda rinfrescante preferita tutto l'anno.
Sapore
Caffè, Dolce, Caramello, Cannella, Cremoso, Nocciolato
Aroma
Caffè, Zucchero di canna, Cannella
Equilibrio del gusto
Dolce, Amaro
Retrogusto
Pulito, Caffè, Dolce
Effervescenza
Schiumoso
Colore e aspetto
Stratificato, Marrone chiaro, Strato superiore cremoso
Consistenza
Liscio, Cremoso, Aerato
Stagionalità
Rinfrescante, Per tutto l'anno
Intensità del sapore ed esperienza
Il profilo aromatico è definito da una piacevole dolcezza e cremosità, bilanciate da una moderata amarezza del caffè e da un sottile calore della cannella. È una bevanda analcolica e non gassata, sebbene aerata dalla shakeratura.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Avrai bisogno di espresso appena fatto, sciroppo di zucchero di canna per la dolcezza, un pizzico di cannella e cremoso latte d'avena. Abbondante ghiaccio è essenziale sia per shakerare che per servire.
- Espresso2 tazzine (60 ml / 2 oz)L'espresso appena fatto è l'ideale. L'espresso di tipo "blonde" (tostatura chiara) viene spesso utilizzato per un gusto più morbido e meno amaro.
- Sciroppo di zucchero di canna2 cucchiai (30 ml / 1 oz)Per prepararlo, cuocere a fuoco lento parti uguali di zucchero di canna scuro e acqua finché lo zucchero non si è completamente sciolto. Lasciare raffreddare prima dell'uso.
- Latte d'avena120 ml / 4 ozSi consiglia l'uso di latte d'avena tipo "barista" per ottenere la migliore consistenza cremosa.
- Cannella in polvere1 pizzicoUtilizzata nello shaker per infondere sapore, può essere usata anche come guarnizione.
- Cubetti di ghiaccioQuanto bastaSarà necessario del ghiaccio per lo shaker e per il bicchiere di servizio.
Tipo di ghiaccio
- A cubetti
Attrezzatura da mixology
L'attrezzatura chiave è una macchina per espresso per preparare la base di caffè e uno shaker da cocktail per ottenere la caratteristica consistenza schiumosa. Strumenti di misurazione standard aiuteranno a garantire una bevanda bilanciata.
- Macchina per espresso per preparare l'espresso.
- Shaker da cocktail per raffreddare e creare la schiuma dell'espresso.
- Jigger o cucchiai dosatori per proporzioni accurate.
Istruzioni
Il processo prevede la preparazione di un espresso fresco, shakerandolo con sciroppo di zucchero di canna, cannella e ghiaccio fino a renderlo schiumoso, e poi filtrandolo in un bicchiere pieno di ghiaccio. La bevanda viene completata con l'aggiunta di cremoso latte d'avena in superficie.
1. Preparare due tazzine di espresso caldo e fresco.
2. Riempire uno shaker da cocktail per circa metà con cubetti di ghiaccio.
3. Versare immediatamente l'espresso caldo, lo sciroppo di zucchero di canna e un pizzico di cannella in polvere sul ghiaccio nello shaker.
4. Chiudere bene il coperchio e shakerare energicamente per circa 15 secondi. Lo shaker dovrebbe risultare molto freddo.
5. Riempire un bicchiere alto (Highball) con cubetti di ghiaccio fresco.
6. Filtrare la miscela di espresso schiumosa e fredda dallo shaker nel bicchiere.
7. Versare lentamente il latte d'avena sulla superficie, permettendogli di scendere a cascata attraverso l'espresso e creare un effetto stratificato.
8. Guarnire con un'opzionale spolverata extra di cannella in polvere e servire immediatamente.
Guarnizione
Una semplice spolverata di cannella in polvere è la guarnizione perfetta, che esalta l'aroma della bevanda e richiama il sapore al suo interno. Aggiunge un tocco di appeal visivo allo strato superiore di cremoso latte d'avena.
- Cannella in polvere: Una leggera spolverata sulla parte superiore della bevanda finita.
Informazioni dietetiche
Questa bevanda è naturalmente vegana, senza latticini e senza uova. Utilizzare latte d'avena certificato senza glutine per renderla priva di glutine e controllare sempre le etichette per assicurarsi che sia priva di contaminazione incrociata da frutta a guscio in caso di allergia grave.
✕ Contiene alcol
✕ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✕ Senza glutine
✓ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Per porzione, questa bevanda contiene una moderata quantità di calorie, principalmente derivanti dai carboidrati e dagli zuccheri presenti nello sciroppo di zucchero di canna e nel latte d'avena. Il contenuto nutrizionale può variare in base alle marche specifiche degli ingredienti utilizzati.
Calorie
In media 120-150 kcal / 502-628 kJ
Livello calorico
Carboidrati
In media 20-25 g
Livello di carboidrati
Zucchero
In media 15-20 g
Livello di zuccheri
Occasioni
Questa bevanda è perfetta come energizzante inizio di giornata o come rivitalizzante tirami-su pomeridiano. La sua natura rinfrescante la rende una scelta eccellente per una pausa caffè informale, specialmente durante la stagione calda.
- Caffè del mattino
- Tirami-su pomeridiano
- Pausa caffè
- Bevanda informale
Suggerimenti di abbinamento
Questa bevanda si abbina meravigliosamente con una varietà di dolci da colazione e prodotti da forno. Le sue note dolci e speziate si completano con cornetti sfogliati, torte al caffè sostanziose e biscotti croccanti. È anche un abbinamento perfetto per i biscotti d'avena, richiamando il sapore dell'avena del latte.
- Cornetti
- Torta al caffè
- Biscotti
- Biscotti d'avena
- Dolci da colazione
Il Classico Moderno: Espresso Shakerato con Zucchero di Canna e Latte d'Avena
L'Espresso Shakerato con Zucchero di Canna e Latte d'Avena è un classico moderno da caffetteria per eccellenza, rinvigorente e delizioso. Bilancia magistralmente le note forti e amare dell'espresso con il sapore dolce e caramellato dello sciroppo di zucchero di canna e la consistenza cremosa del latte d'avena. Shakerare l'espresso con ghiaccio e cannella crea una schiuma meravigliosa e raffredda perfettamente la bevanda, offrendo un'esperienza rinfrescante. È una bevanda analcolica semplice ma sofisticata, adatta a qualsiasi momento della giornata, in particolare per coloro che amano una bevanda al caffè più dolce e a base vegetale.
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