Plakta espreso kava su ruduoju cukrumi ir avižų pienu
Šis madingas kavos gėrimas sujungia sodrų šviežiai paruoštos espreso kavos skonį su šiltomis, karamelinėmis rudojo cukraus natomis ir cinamono dvelksmu. Mišinys energingai plakamas su ledu, sukuriant putotą, atšaldytą kavos pagrindą. Tada jis užpilamas kreminiu avižų pienu, todėl gaunamas gražiai susisluoksniavęs ir skanus ledinis gėrimas, puikiai tinkantis bet kuriuo paros metu.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 5 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Šis gėrimas klasifikuojamas kaip šiuolaikinis kavos gėrimas. Jis atspindi šiuolaikinės kavos kultūros tendencijas, naudojant augalinį pieną ir specifinę paruošimo techniką (plakimą), kad būtų sukurta unikali tekstūra ir skonio profilis. Jis skiriasi nuo tradicinių espreso paruošimo būdų.
Patiekimas
Patiekiamas šaltas aukštoje „Highball“ ar „Collins“ tipo stiklinėje, pripildytoje ledo, tai visiškai nealkoholinis gėrimas. Sluoksniuota išvaizda stiklinėje yra svarbi jo pateikimo dalis.
Porcijos dydis
~350 ml / 12 uncijų
Alkoholio kiekis
0 % alk. tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Aukšta taurė (Highball)
Taurės paruošimas
Nėra
Atsiradimo istorija
Išpopuliarintas pasaulinio kavinių tinklo „Starbucks“ 2021 metais, šis gėrimas greitai tapo gerbėjų favoritu ir pagrindiniu jų meniu elementu. Jis atspindi tradicinio itališko „shakerato“ evoliuciją, atnaujintą labai populiariu rudojo cukraus ir augalinio avižų pieno deriniu. Šis derinys puikiai atitinka šiuolaikinį skonį ir įprastus mitybos pageidavimus, renkantis alternatyvas be pieno produktų.
Kilmė
Jungtinės Amerikos Valstijos, apie 2021 m. Nors plakti espreso gėrimai turi itališkų šaknų, šis konkretus derinys buvo išpopuliarintas ir pasaulinę šlovę jam pelnė „Starbucks“.
Plakta espreso kava su ruduoju cukrumi ir avižų pienu
Gėrimo pavadinimas labai gerai apibūdina jo pagrindinius komponentus ir paruošimo būdą. Alternatyvūs pavadinimai dažnai apima žodį „ledinė“, siekiant pabrėžti, kad gėrimas yra šaltas, arba šiek tiek kitaip perfrazuoja ingredientų derinį. „Avižų pienas“ ar „avižų gėrimas“ vartojimas yra įprastas variantas, priklausantis nuo prekės ženklo ir regioninių ypatumų.
Originalus pavadinimas
Brown Sugar Oat Milk Shaken Espresso
Alternatyvūs pavadinimai
- Ledinė plakta espreso kava su ruduoju cukrumi ir avižų pienu
- Plakta espreso kava su ruduoju cukrumi ir avižų pienu
Savybių apžvalga
Šis gėrimas atrodo kaip gražus sluoksniuotas gėrimas su kremine viršūne, pasižymintis švelnia ir putota tekstūra. Skonis subalansuoja espreso kartumą su saldžiomis, karamelinėmis rudojo cukraus natomis ir cinamono prieskonio dvelksmu, todėl tai gaivus, visus metus mėgstamas gėrimas.
Skonis
Kavos, Saldus, Karamelės, Cinamono, Kreminis, Riešutų
Aromatas
Kavos, Rudojo cukraus, Cinamono
Skonio balansas
Saldus, Kartus
Poskonis
Gaivus, Kavos, Saldus
Gazuotumas
Putotas
Spalva ir išvaizda
Sluoksniuotas, Šviesiai rudas, Kreminė viršūnė
Tekstūra
Švelni, Kreminė, Prisotinta oro
Sezoniškumas
Gaivus, Tinka visus metus
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonio profilį apibrėžia malonus saldumas ir kremiškumas, subalansuotas saikingu kavos kartumu ir subtilia cinamono šiluma. Tai nealkoholinis ir negazuotas gėrimas, nors ir prisotintas oro dėl plakimo.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Jums reikės šviežiai paruoštos espreso kavos, rudojo cukraus sirupo saldumui, žiupsnelio cinamono ir kreminio avižų pieno. Daug ledo yra būtina tiek plakimui, tiek patiekimui.
- Espreso kava2 porcijos (60 ml / 2 uncijos)Geriausiai tinka šviežiai paruošta espreso kava. Dažnai naudojama „blond“ espreso kava, siekiant švelnesnio, mažiau kartaus skonio.
- Rudojo cukraus sirupas2 valg. š. (30 ml / 1 uncija)Norėdami pagaminti, kaitinkite lygias dalis tamsaus rudojo cukraus ir vandens, kol cukrus visiškai ištirps. Prieš naudojimą atvėsinkite.
- Avižų pienas120 ml / 4 uncijosRekomenduojamas baristoms skirtas avižų pienas, kad tekstūra būtų kuo kremiškesnė.
- Maltas cinamonas1 žiupsnelisNaudojamas plakiklyje skoniui suteikti, taip pat gali būti naudojamas kaip papuošimas.
- Ledo kubeliaiPagal poreikįJums reikės ledo plakikliui ir patiekimo stiklinei.
Ledo tipas
- Kubeliais
Maišymo įranga
Pagrindinė įranga yra espreso kavos aparatas kavos pagrindui paruošti ir kokteilių plakiklis, kad būtų pasiekta išskirtinė putota tekstūra. Standartiniai matavimo įrankiai padės užtikrinti subalansuotą gėrimą.
- Espreso kavos aparatas kavai ruošti.
- Kokteilių plakiklis espreso kavai atšaldyti ir išplakti iki putų.
- Matavimo indeliai ar šaukštai tikslioms proporcijoms.
Paruošimas
Procesas apima šviežios espreso kavos paruošimą, jos plakimą su rudojo cukraus sirupu, cinamonu ir ledu, kol susidaro putos, o tada nukošimą į ledo pripildytą stiklinę. Gėrimas užbaigiamas užpilant jį kreminiu avižų pienu.
1. Paruoškite dvi porcijas karštos, šviežios espreso kavos.
2. Pripildykite kokteilių plakiklį ledo kubeliais maždaug iki pusės.
3. Nedelsdami supilkite karštą espreso kavą, rudojo cukraus sirupą ir žiupsnelį malto cinamono ant ledo plakiklyje.
4. Uždenkite dangtelį ir energingai plakite apie 15 sekundžių. Plakiklis turėtų tapti labai šaltas.
5. Pripildykite aukštą (Highball) stiklinę šviežiais ledo kubeliais.
6. Nukoškite putotą, atšaldytą espreso mišinį iš plakiklio į stiklinę.
7. Lėtai užpilkite avižų pieną ant viršaus, leisdami jam pereiti per espreso kavą ir sukurti sluoksniuotą efektą.
8. Papuoškite papildomu žiupsneliu malto cinamono (nebūtina) ir nedelsdami patiekite.
Papuošimas
Paprastas malto cinamono pabarstymas yra tobulas papuošimas, sustiprinantis gėrimo aromatą ir atkartojantis viduje esantį skonį. Tai suteikia vizualinio patrauklumo kreminei avižų pieno viršūnei.
- Maltas cinamonas: lengvai pabarstykite paruošto gėrimo viršų.
Dietinė informacija
Šis gėrimas yra natūraliai veganiškas, be pieno produktų ir be kiaušinių. Naudokite sertifikuotą avižų pieną be glitimo, kad gėrimas būtų be glitimo, ir visada patikrinkite etiketes, siekdami įsitikinti, kad nėra kryžminės taršos riešutais, jei turite stiprią alergiją.
✕ Sudėtyje yra alkoholio
✕ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✕ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Vienoje porcijoje šis gėrimas turi vidutinį kalorijų kiekį, daugiausia iš angliavandenių ir cukraus, esančių rudojo cukraus sirupe ir avižų piene. Maistinė vertė gali skirtis priklausomai nuo konkrečių naudojamų ingredientų prekės ženklų.
Kalorijos
Vidutiniškai 120-150 kcal / 502-628 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 20-25 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 15-20 g
Cukraus lygis
Progos
Šis gėrimas puikiai tinka kaip energizuojanti dienos pradžia arba atgaivinantis popietės energijos pliūpsnis. Dėl savo gaivumo jis yra puikus pasirinkimas kasdienei kavos pertraukėlei, ypač šiltesniu oru.
- Rytinė kava
- Popietės energijos pliūpsnis
- Kavos pertraukėlė
- Kasdienis gėrimas
Rekomenduojami deriniai
Šis gėrimas puikiai dera su įvairiais pusryčių kepiniais ir kepiniais. Jo saldžios ir aštrios natos papildo trapius kruasanus, sodrų kavos pyragą ir traškius biskoti. Jis taip pat puikiai tinka prie avižinių sausainių, atkartodamas pieno avižų skonį.
- Kruasanai
- Kavos pyragas
- Biskoti
- Avižiniai sausainiai
- Rytiniai kepiniai
Šiuolaikinė klasika: Plakta espreso kava su ruduoju cukrumi ir avižų pienu
„Plakta espreso kava su ruduoju cukrumi ir avižų pienu“ yra esminė šiuolaikinės kavinės klasika, kuri yra ir gaivinanti, ir skani. Ji meistriškai subalansuoja stiprias, karčias espreso kavos natas su saldžiu, karamelę primenančiu rudojo cukraus sirupo skoniu ir kremine avižų pieno tekstūra. Espreso kavos plakimas su ledu ir cinamonu sukuria nuostabią putą ir puikiai atšaldo gėrimą, suteikdamas gaivumo pojūtį. Tai paprastas, bet rafinuotas nealkoholinis gėrimas, tinkantis bet kuriuo paros metu, ypač tiems, kurie mėgsta saldesnį, augalinės kilmės kavos gėrimą.
Panašūs gėrimai
Jums taip pat gali patikti
Turkiška kava
Sodri, nefiltruota kava, verdama lėtai kaitinant ypač smulkiai maltas pupeles su vandeniu ir cukrumi specialiame indelyje, vadinamame „cezve“.
Šalta kava su medumi ir migdolų pienu
Gaivus ir subtiliai saldus šaltos kavos gėrimas, pagamintas iš švelnios šalto plikymo kavos, kreminio migdolų pieno ir trupučio medaus.
Affogato
Klasikinis itališkas desertas, kuriame vanilinių ledų (gelato) kaušelis paskandinamas karštos espreso kavos porcijoje.
Vietnamietiška šalta kava
Sodri ir itin saldi vietnamietiška šalta kava, gaminama iš stiprios, tamsiai skrudintos kavos ir saldinto kondensuoto pieno.
Ar jau išbandėte šiuos?
Šaltos kavos su juoduoju česnaku ir klevų sirupu
Unikaliai sūriai saldi šalta kava, pasižyminti kompleksinėmis juodojo česnako umami natomis, subalansuotomis su sodriu klevų sirupu.
Šalavijų ir Rudojo Cukraus Ledinė Latte
Gaivi ir aromatinga ledinė latte, kurioje dera žemiškas, žolinių savybių turintis šalavijais pagardintas rudojo cukraus sirupas su ryškia espreso kava ir kreminiu pienu.
Mėtos ir Laimo Šakeratas
Gaivus, ryškus ir aštrus ledinis kavos gėrimas, paruoštas plakant espreso kavą su šviežiomis mėtomis, laimo sultimis ir trupučiu saldumo.
Prieskoninė Apelsinų ir Čiobrelių Šalta Kava
Gaivinanti ir aromatinga ledinė kava, jungianti švelnų šaltą kavos gėrimą su ryškiu apelsino žievele, prieskonių šiluma ir žemiškomis šviežio čiobrelio natomis.