Espresso Shaken cu Zahăr Brun și Lapte de Ovăz
Această băutură de cafea la modă combină aroma robustă a espressoului proaspăt preparat cu notele calde, de caramel, ale zahărului brun și o adiere de scorțișoară. Amestecul este agitat viguros cu gheață, creând o bază de cafea spumoasă și răcită. Este apoi completat cu lapte cremos de ovăz, rezultând o băutură cu gheață frumos stratificată și delicioasă, perfectă pentru orice moment al zilei.
Preparare
Timp de preparare: 5 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Această băutură este clasificată ca o băutură modernă pe bază de cafea. Ea reflectă tendințele culturii contemporane a cafelei, utilizând lapte vegetal și o tehnică specifică de preparare (agitare) pentru a crea o textură și un profil de aromă unice. Se distinge de preparatele tradiționale de espresso.
Servire
Servită rece într-un pahar înalt de tip Highball sau Collins, plin cu gheață, aceasta este o băutură complet non-alcoolică. Aspectul stratificat în pahar este o parte cheie a prezentării sale.
Dimensiunea porției
~350 ml / 12 oz
Conținut de alcool
0% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Highball
Tratarea paharului
Niciunul
Istoric
Popularizată de lanțul global de cafenele Starbucks în 2021, această băutură a devenit rapid un favorit al fanilor și un element de bază în meniul lor. Reprezintă o evoluție a tradiționalului shakerato italian, actualizat cu combinația foarte populară de zahăr brun și lapte vegetal de ovăz. Această fuziune se potrivește perfect gusturilor moderne și preferințelor dietetice comune pentru alternative fără lactate.
Origine
Statele Unite, circa 2021. Deși băuturile de tip espresso shaken au rădăcini italiene, această combinație specifică a fost popularizată și adusă la faimă globală de către Starbucks.
Espresso Shaken cu Zahăr Brun și Lapte de Ovăz
Numele băuturii este foarte descriptiv pentru componentele sale de bază și metoda de preparare. Numele alternative includ adesea „Iced” (cu gheață) pentru a sublinia natura sa rece, sau reformulează ușor combinația de ingrediente. Utilizarea „Oatmilk” versus „Oat Milk” (lapte de ovăz) este o variație comună bazată pe branding și preferințe regionale.
Nume original
Brown Sugar Oat Milk Shaken Espresso
Nume alternative
- Espresso Shaken cu Gheață, Zahăr Brun și Lapte de Ovăz
- Espresso Shaken cu Zahăr Brun și Lapte de Ovăz
Prezentare generală a caracteristicilor
Această băutură se prezintă ca o băutură frumoasă, stratificată, cu un top cremos, având o textură fină și spumoasă. Aroma echilibrează amărăciunea espressoului cu notele dulci, de caramel, ale zahărului brun și o adiere de scorțișoară, făcând-o un favorit răcoritor pe tot parcursul anului.
Gust
Cafea, Dulce, Caramel, Scorțișoară, Cremos, Nucă
Aromă
Cafea, Zahăr brun, Scorțișoară
Echilibrul gustului
Dulce, Amar
Postgust
Curat, Cafea, Dulce
Efervescență
Spumos
Culoare și aspect
Stratificat, Maro deschis, Top cremos
Textură
Fin, Cremos, Aerat
Sezonalitate
Răcoritor, Pe tot parcursul anului
Intensitatea aromei & Experiență
Profilul de aromă este definit de o dulceață și cremozitate plăcută, echilibrată de o amărăciune moderată a cafelei și o căldură subtilă de la scorțișoară. Este o băutură non-alcoolică și necarbogazoasă, deși este aerată prin agitare.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Veți avea nevoie de espresso proaspăt preparat, sirop de zahăr brun pentru dulceață, un praf de scorțișoară și lapte cremos de ovăz. O cantitate suficientă de gheață este esențială atât pentru agitare, cât și pentru servire.
- Espresso2 shot-uri (60 ml)Cel mai bun este espressoul proaspăt preparat. Espresso-ul blond este adesea folosit pentru un gust mai fin și mai puțin amar.
- Sirop de zahăr brun2 linguri (30 ml)Pentru a-l prepara, fierbeți la foc mic părți egale de zahăr brun închis și apă până când zahărul este complet dizolvat. Lăsați-l să se răcească înainte de utilizare.
- Lapte de ovăz120 mlSe recomandă laptele de ovăz de tip barista pentru cea mai bună textură cremoasă.
- Scorțișoară măcinată1 prafFolosită în shaker pentru a infuza aroma, și poate fi folosită și ca garnitură.
- Cuburi de gheațăDupă necesitățiVeți avea nevoie de gheață pentru shaker și pentru paharul de servire.
Tip de gheață
- Cuburi
Echipamente de amestecare
Echipamentul cheie este un espressor pentru a prepara baza de cafea și un shaker de cocktail pentru a obține textura spumoasă specifică. Instrumentele de măsurare standard vor ajuta la asigurarea unei băuturi echilibrate.
- Espressor pentru prepararea espressoului.
- Shaker de cocktail pentru răcirea și spumarea espressoului.
- Jigger sau linguri de măsurat pentru proporții precise.
Instrucțiuni
Procesul implică prepararea unui espresso proaspăt, agitarea acestuia cu sirop de zahăr brun, scorțișoară și gheață până devine spumos, apoi strecurarea într-un pahar plin cu gheață. Băutura este finalizată prin adăugarea laptelui cremos de ovăz deasupra.
1. Preparați două shot-uri de espresso proaspăt și fierbinte.
2. Umpleți un shaker de cocktail pe jumătate cu cuburi de gheață.
3. Turnați imediat espressoul fierbinte, siropul de zahăr brun și un praf de scorțișoară măcinată peste gheața din shaker.
4. Puneți capacul și agitați energic timp de aproximativ 15 secunde. Shakerul ar trebui să se simtă foarte rece.
5. Umpleți un pahar înalt (Highball) cu cuburi de gheață proaspete.
6. Strecurați amestecul spumos și răcit de espresso din shaker în pahar.
7. Turnați încet laptele de ovăz deasupra, permițându-i să curgă în cascadă prin espresso și să creeze un efect stratificat.
8. Decorați opțional cu o presărare suplimentară de scorțișoară măcinată și serviți imediat.
Garnitură
O simplă presărare de scorțișoară măcinată este garnitura perfectă, intensificând aroma băuturii și reflectând gustul din interior. Adaugă o notă de atractivitate vizuală deasupra laptelui cremos de ovăz.
- Scorțișoară măcinată: O presărare ușoară deasupra băuturii finite.
Informații dietetice
Această băutură este în mod natural vegană, fără lactate și fără ouă. Folosiți lapte de ovăz certificat fără gluten pentru a o face fără gluten și verificați întotdeauna etichetele pentru a vă asigura că nu există contaminare încrucișată cu nuci dacă aveți o alergie severă.
✕ Conține alcool
✕ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✕ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Per porție, această băutură conține o cantitate moderată de calorii, provenind în principal din carbohidrații și zahărul din siropul de zahăr brun și laptele de ovăz. Conținutul nutrițional poate varia în funcție de mărcile specifice ale ingredientelor utilizate.
Calorii
În medie 120-150 kcal / 502-628 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 20-25 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 15-20 g
Nivel de zahăr
Ocazii
Această băutură este perfectă ca un început de zi energizant sau ca un revigorant de după-amiază. Natura sa răcoritoare o face o alegere excelentă pentru o pauză de cafea casual, în special pe vreme mai caldă.
- Cafeaua de dimineață
- Energizant de după-amiază
- Pauză de cafea
- Băutură casual
Sugestii de asociere
Această băutură se asociază minunat cu o varietate de produse de patiserie și de panificație. Notele sale dulci și picante completează croissantele fragede, checul bogat cu cafea și biscotti crocanți. Este, de asemenea, o potrivire perfectă pentru fursecurile cu ovăz, reflectând aroma de ovăz a laptelui.
- Croissante
- Chec cu cafea
- Biscotti
- Fursecuri cu ovăz
- Produse de patiserie pentru mic dejun
Clasicul Modern: Espresso Shaken cu Zahăr Brun și Lapte de Ovăz
Espresso Shaken cu Zahăr Brun și Lapte de Ovăz este un clasic modern de cafenea, fiind atât revigorant, cât și delicios. Echilibrează cu măiestrie notele puternice și amare ale espressoului cu aroma dulce, asemănătoare caramelului, a siropului de zahăr brun și textura cremoasă a laptelui de ovăz. Agitarea espressoului cu gheață și scorțișoară creează o spumă minunată și răcește perfect băutura, rezultând o experiență răcoritoare. Este o băutură non-alcoolică simplă, dar sofisticată, potrivită pentru orice moment al zilei, în special pentru cei care se bucură de o băutură de cafea mai dulce, pe bază de plante.
Băuturi similare
S-ar putea să vă placă și
Americano Frizant cu Gheață
O băutură de cafea proaspătă și răcoritoare, preparată prin combinarea unui shot de espresso cu apă minerală carbogazoasă rece, peste gheață.
Flat White
O băutură pe bază de cafea espresso cu lapte spumat, caracterizată printr-un strat subțire de microspumă catifelată.
Affogato
Un desert clasic italian în care o cupă de gelato de vanilie este înecată într-un shot de espresso fierbinte.
Latte cu Fagure de Miere și Gheață
Un latte rece, răcoritor și cremos, cu aroma dulce de caramel și textura crocantă a bomboanei de fagure de miere făcută în casă.
Ați Încercat Acestea Deja?
Cold Brew cu Prune Condimentate și Cardamom
O băutură răcoritoare și aromatică, fără alcool, pe bază de cafea, care combină notele profunde de cold brew cu un sirop dulce, fructat și condimentat de prune.
Cortado cu Lapte de Ovăz, Miere și Scorțișoară
Un cortado perfect echilibrat, cu un shot dublu de espresso, lapte de ovăz spumat și o infuzie dulce și condimentată de miere și scorțișoară.
Tonic cu Cold Brew și Soc
O băutură răcoritoare și aromatică cu cafea și gheață, ce combină socul floral, apa tonică proaspătă și un cold brew fin.
Latte cu Gheață, Salvie și Zahăr Brun
Un latte cu gheață răcoritor și aromat, ce conține un sirop de zahăr brun infuzat cu salvie, cu note pământii și ierboase, echilibrat de un espresso îndrăzneț și lapte cremos.