Еспресо з вівсяним молоком та коричневим цукром, збовтане
Цей модний кавовий напій поєднує в собі насичений смак свіжозвареного еспресо з теплими, карамельними нотами коричневого цукру та ноткою кориці. Суміш енергійно збовтується з льодом, створюючи пінну, охолоджену кавову основу. Потім зверху додається вершкове вівсяне молоко, в результаті чого виходить красиво шаруватий та смачний холодний напій, ідеальний для будь-якої пори дня.
Приготування
Час приготування: 5 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Цей напій класифікується як сучасний кавовий напій. Він відображає сучасні тенденції кавової культури, використовуючи рослинне молоко та специфічну техніку приготування (збовтування) для створення унікальної текстури та смакового профілю. Він відрізняється від традиційних способів приготування еспресо.
Подача
Подається холодним у високому склянці Хайбол або Коллінз, наповненому льодом. Це повністю безалкогольний напій. Шарувата структура в склянці є ключовою частиною його презентації.
Розмір порції
~350 мл / 12 унцій
Вміст алкоголю
0% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Хайбол
Підготовка келиха
Немає
Історія створення
Напій набув популярності завдяки глобальному кавовому ланцюгу Starbucks у 2021 році та швидко став улюбленим серед шанувальників і основним пунктом їхнього меню. Він являє собою еволюцію традиційного італійського шейкерато, оновленого надзвичайно популярним поєднанням коричневого цукру та рослинного вівсяного молока. Це поєднання ідеально відповідає сучасним смакам та поширеним дієтичним уподобанням щодо безлактозних альтернатив.
Походження
Сполучені Штати Америки, приблизно 2021 рік. Хоча напої з збовтаним еспресо мають італійське коріння, саме це конкретне поєднання стало популярним і набуло світової слави завдяки Starbucks.
Еспресо з вівсяним молоком та коричневим цукром, збовтане
Назва напою дуже точно описує його основні компоненти та метод приготування. Альтернативні назви часто включають "З льодом", щоб підкреслити його холодну природу, або трохи перефразовують комбінацію інгредієнтів. Використання "вівсяного молока" замість "овес-молока" є поширеною варіацією, що базується на брендингу та регіональних уподобаннях.
Оригінальна назва
Brown Sugar Oat Milk Shaken Espresso
Альтернативні назви
- Еспресо з вівсяним молоком та коричневим цукром, з льодом, збовтане
- Збовтане еспресо з коричневим цукром та вівсяним молоком
Огляд характеристик
Цей напій виглядає як красивий шаруватий напій з вершковим верхом, що має гладку та пінну текстуру. Смак балансує гіркоту еспресо з солодкими, карамельними нотами коричневого цукру та ноткою кориці, роблячи його освіжаючим улюбленим напоєм на цілий рік.
Смак
Кава, Солодкий, Карамель, Кориця, Вершковий, Горіховий
Аромат
Кава, Коричневий цукор, Кориця
Баланс смаку
Солодкий, Гіркий
Післясмак
Чистий, Кава, Солодкий
Шипучість
Пінний
Колір і вигляд
Шаруватий, Світло-коричневий, Вершковий зверху
Текстура
Гладкий, Вершковий, Аерований
Сезонність
Освіжаючий, Цілий рік
Інтенсивність смаку та враження
Смаковий профіль характеризується приємною солодкістю та вершковістю, збалансованими помірною кавовою гіркотою та тонким теплом кориці. Це безалкогольний та не газований напій, хоча й аерований завдяки збовтуванню.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Вам знадобиться свіжозварене еспресо, сироп з коричневого цукру для солодкості, щіпка кориці та вершкове вівсяне молоко. Багато льоду необхідне як для збовтування, так і для подачі.
- Еспресо2 порції (60 мл / 2 унції)Найкраще використовувати свіжозварене еспресо. Часто використовують блондинське еспресо для більш гладкого, менш гіркого смаку.
- Сироп з коричневого цукру2 ст. л. (30 мл / 1 унція)Для приготування прокип’ятіть рівні частини темного коричневого цукру та води, поки цукор повністю не розчиниться. Дайте охолонути перед використанням.
- Вівсяне молоко120 мл / 4 унціїРекомендується використовувати вівсяне молоко для бариста для найкращої вершкової текстури.
- Мелена кориця1 щіпкаВикористовується в шейкері для надання аромату, а також може використовуватися як прикраса.
- Кубики льодуЗа потребиВам знадобиться лід для шейкера та для склянки для подачі.
Тип льоду
- Кубики
Барний інвентар
Ключове обладнання - це кавомашина для приготування кавової основи та шейкер для досягнення фірмової пінної текстури. Стандартні вимірювальні інструменти допоможуть забезпечити збалансований напій.
- Кавомашина для приготування еспресо.
- Шейкер для охолодження та спінювання еспресо.
- Джигер або мірні ложки для точних пропорцій.
Інструкції
Процес включає приготування свіжого еспресо, збовтування його з сиропом з коричневого цукру, корицею та льодом до утворення піни, а потім проціджування в склянку з льодом. Напій завершується додаванням зверху вершкового вівсяного молока.
1. Зваріть дві порції гарячого, свіжого еспресо.
2. Наповніть шейкер приблизно наполовину кубиками льоду.
3. Негайно влийте гаряче еспресо, сироп з коричневого цукру та щіпку меленої кориці на лід у шейкері.
4. Закрийте кришку та енергійно збовтуйте приблизно 15 секунд. Шейкер повинен бути дуже холодним.
5. Наповніть високий (Хайбол) склянку свіжим льодом.
6. Процідіть пінну, охолоджену суміш еспресо з шейкера в склянку.
7. Повільно влийте вівсяне молоко зверху, дозволяючи йому каскадом протікати через еспресо та створювати шаруватий ефект.
8. Прикрасьте додатковим посипанням меленої кориці за бажанням і подавайте негайно.
Прикрашання
Просте посипання меленою корицею є ідеальним прикрасою, що підсилює аромат напою та перегукується зі смаком всередині. Це додає нотку візуальної привабливості до вершкового вівсяного молочного верху.
- Мелена кориця: Легке посипання зверху готового напою.
Дієтична інформація
Цей напій природно веганський, без лактози та яєць. Використовуйте сертифіковане безглютенове вівсяне молоко, щоб зробити його безглютеновим, і завжди перевіряйте етикетки, щоб переконатися, що воно не містить слідів горіхів, якщо у вас серйозна алергія.
✕ Містить алкоголь
✕ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✕ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
На порцію цей напій містить помірну кількість калорій, головним чином з вуглеводів та цукру в сиропі з коричневого цукру та вівсяному молоці. Харчова цінність може змінюватися залежно від конкретних марок інгредієнтів, які використовуються.
Калорії
В середньому 120-150 ккал / 502-628 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
В середньому 20-25 г
Рівень вуглеводів
Цукор
В середньому 15-20 г
Рівень цукру
Нагоди
Цей напій ідеально підходить як енергійний початок ранку або як бадьорий полуденний підйом сил. Його освіжаючий характер робить його чудовим вибором для неформальної кавової перерви, особливо в теплу погоду.
- Ранкова кава
- Полуденний підйом сил
- Кавова перерва
- Неформальний напій
Гастрономічні поєднання
Цей напій чудово поєднується з різноманітними сніданковими тістечками та випічкою. Його солодкі та пряні ноти доповнюють листкові круасани, насичений кавовий пиріг та хрустке біскотті. Він також ідеально підходить до вівсяного печива, перегукуючись з вівсяним смаком молока.
- Круасани
- Кавовий пиріг
- Біскотті
- Вівсяне печиво
- Ранкові тістечка
Сучасна класика: Еспресо з вівсяним молоком та коричневим цукром, збовтане
Еспресо з вівсяним молоком та коричневим цукром, збовтане, є квінтесенцією сучасного кавового напою, який одночасно бадьорить і смачний. Він майстерно балансує сильні, гіркі ноти еспресо з солодким, карамельним смаком сиропу з коричневого цукру та вершковою текстурою вівсяного молока. Збовтування еспресо з льодом і корицею створює чудову піну та ідеально охолоджує напій, що робить його освіжаючим враженням. Це простий, але вишуканий безалкогольний напій, який підходить для будь-якої пори дня, особливо для тих, хто любить солодкий, рослинний кавовий напій.
Схожі напої
Вам також може сподобатися
Toasted Marshmallow Cold Brew Latte
Кремовий та розкішний холодний кавовий напій, який передає ностальгічний смак ідеально підсмаженого зефіру.
М'ятний Мохіто Холодний Кава
Освіжаючий кремовий та солодкий холодний кава, настояний на яскравому смаку свіжої розім'ятої м'яти.
Еспресо Фредо Капучино
Освіжаючий грецький лідний кавовий напій, приготований з подвійного еспресо, змішаного з льодом і зверху покритий густою, холодною, спіненою молочною піною.
Кавово-Пончиковий Мілкшейк
Розкішний та кремовий мілкшейк, який блискуче поєднує в собі насичений, ароматний смак кави зі солодким, затишним смаком свіжого пончика.
Ви вже куштували це?
Іскристий м'ятний холодний напій
Бадьорий та освіжаючий холодний кавовий напій, що поєднує в собі міцний холодний напій з м'ятою та газованою водою.
Пряний апельсиново-чебрецевий холодний напій
Освіжаючий та ароматний охолоджений кавовий напій, що поєднує в собі гладкий холодний напій з яскравою цедрою апельсина, зігріваючими спеціями та земляними нотами свіжого чебрецю.
Rosemary Brown Sugar Latte
Затишний та ароматний латте, що поєднує в собі землистий розмарин з насиченою солодкістю коричневого цукру та міцним еспресо.
Лідний шавлієво-коричневоцукровий лате
Освіжаючий та ароматний крижаний лате з землистим, трав’янистим сиропом з шавлії та коричневого цукру, збалансованим з міцним еспресо та вершковим молоком.