Cafè a prova de bales
El Cafè a prova de bales és una beguda calenta rica i escumosa que substitueix un esmorzar típic per a molts seguidors de dietes baixes en carbohidrats i cetogèniques. La barreja de cafè de qualitat, mantega sense sal de pastura i oli de triglicèrids de cadena mitjana (MCT) crea una textura única i cremosa similar a la d'un latte. Està dissenyat per proporcionar energia sostinguda, claredat mental i mantenir-te saciat durant hores sense el xoc associat als esmorzars ensucarats.
Preparació
Temps de preparació: 5 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
El Cafè a prova de bales és una beguda de cafè calenta popular entre les comunitats de salut i benestar. Sovint es categoritza com una beguda funcional a causa de les seves suposades propietats energètiques i milloradores de la cognició.
Servei
El Cafè a prova de bales és una beguda calenta servida en una tassa de cafè estàndard. És completament no alcohòlica.
Mida de la ració
Aprox. 250-350 ml
Contingut d'alcohol
0% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Calent
Tipus de copa
Tassa
Preparació de la copa
Escalfada (opcional)
Història
La beguda va ser creada per Dave Asprey, un empresari i autor americà. Es va inspirar en la tè amb mantega de iaque que va beure mentre caminava pel Tibet. Asprey va desenvolupar la recepta específica per, segons les seves paraules, 'supercarregar' el seu cervell i cos, llançant el concepte i la marca a principis de la dècada de 2010.
Origen
Estats Units, cap al 2011. Inspirat en la tè de mantega tibetana tradicional.
Cafè a prova de bales
El Cafè a prova de bales és el seu nom original i més comú. També és conegut àmpliament com a Cafè de mantega a causa del seu ingredient clau, i com a Cafè ceto perquè s'alinea amb els principis de la dieta cetogènica.
Nom original
Bulletproof Coffee
Noms alternatius
- Cafè de mantega
- Cafè ceto
Visió general de les característiques
Aquesta beguda té un sabor ric i a cafè amb una textura única de cremosa i escumosa gràcies als greixos barrejats. L'aroma és de cafè acabat de fer i mantega, donant com a resultat una beguda suau i càlida.
Sabor
Ric, cremós, mantegós, amb gust de cafè, lleugerament a nou
Aroma
Cafè torrat, mantegós, ric
Equilibri del gust
Ric, lleugerament amarg
Regust
Suau, persistent, net
Efervescència
Cap
Aparença del color
Opac, marró clar, escumós, cremós
Textura
Gruixut, cremós, suau, escumós
Temporalitat
Calent, apte per a totes les estacions
Intensitat del sabor i experiència
El perfil de sabor està dominat per l'amargor del cafè i un alt nivell de cremositat dels greixos barrejats. No és dolç, salat ni picant, oferint una experiència de cafè rica i intensa.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
La recepta requereix només tres ingredients bàsics: cafè calent acabat de preparar, mantega sense sal de pastura i oli MCT. Es destaca la qualitat de cada ingredient per obtenir els millors resultats.
- Cafè calent preparat240-350 mlUtilitzeu grans d'un sol origen d'alta qualitat, acabats de preparar.
- Mantega sense sal de pastura1-2 culleradesEs recomana la mantega de pastura per al seu major contingut de nutrients.
- Oli MCT1 culleradeta a 2 culleradesComenceu amb una quantitat més petita (1 culleradeta) per avaluar la tolerància, ja que pot causar malestar digestiu en algunes persones. MCT significa Triglicèrids de cadena mitjana.
Tipus de gel
- Cap
Equipament per barrejar
Un blender és l'equipament clau necessari per emulsionar correctament els greixos amb el cafè, creant la textura cremosa i escumosa característica.
- Blender per emulsionar els greixos
Instruccions
La preparació és senzilla: prepareu cafè, després combineu-lo amb mantega i oli MCT en un blender. Batreu fins que quedi escumós i serviu immediatament.
1. Prepareu 1 tassa (240-350 ml) de cafè utilitzant el vostre mètode preferit.
2. En un blender, combineu el cafè calent, 1-2 cullerades de mantega sense sal de pastura i 1 culleradeta a 2 cullerades d'oli MCT.
3. Batreu a velocitat alta durant 20-30 segons, o fins que la beguda sigui escumosa i cremosa, semblant a un latte.
4. Abocau immediatament en una tassa escalfada i gaudeix-lo.
Decoració
El Cafè a prova de bales es serveix típicament sense cap adorn. La seva part superior escumosa serveix com a la seva pròpia decoració.
- Cap
Informació dietètica
Aquesta beguda conté cafeïna i productes lactis (mantega). No conté ous, soja, gluten i és vegetariana, però no vegana. Tingueu en compte que l'oli MCT sovint es deriva dels cocos.
✕ Conté alcohol
✕ Sense cafeïna
✕ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✓ Sense gluten
✕ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
Aquesta beguda és molt alta en calories i greixos, però conté pràcticament sense carbohidrats ni sucre. Està dissenyada per ser una beguda energètica i baixa en carbohidrats.
Calories
Una mitjana de 250-500 kcal / 1046-2092 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
Una mitjana de 0-1 grams
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
Una mitjana de 0 grams
Nivell de sucre
Ocasions
Aquesta beguda es consumeix principalment al matí com a substitut d'esmorzar. També és popular com a beguda pre-entrenament o sempre que es necessiti un impuls d'energia mental i física sostingut.
- Substitut d'esmorzar
- Impuls d'energia matinal
- Pre-entrenament
Suggeriments de maridatge
El Cafè a prova de bales està dissenyat per ser un substitut d'àpat autònom per a l'esmorzar. Normalment no es combina amb aliments, ja que el seu propòsit és promoure la sacietat per si sol.
- Normalment es consumeix sol com a substitut d'un àpat.
Cafè a prova de bales: el cafè de mantega amb alta energia
El Cafè a prova de bales és una beguda de cafè cremosa, escumosa i rica en greixos creada per Dave Asprey. Combina cafè preparat, mantega de pastura i oli MCT, barrejats per crear una beguda suau, semblant a un latte. Els defensors el beuen per obtenir energia sostinguda, enfocament mental i com a substitut d'esmorzar, especialment dins dels estils de vida cetogènic i baix en carbohidrats. La seva senzillesa i textura única l'han convertit en un 'hack' popular en la comunitat de benestar.
També et pot agradar
Golden Olive Iced Latte
Un iced latte sorprenentment suau i vellutat infusionat amb les notes afruitades i picants d'oli d'oliva verge extra d'alta qualitat.
Thai Iced Coffee
Un cafè gelat tailandès ric, dolç i cremós, perfectament elaborat per ser fort i després suavitzat amb llet condensada sucrada.
Espresso Freddo Cappuccino
Un refrescant cafè grec gelat fet amb un doble espresso barrejat amb gel i coronat amb una espessa escuma de llet freda i escumosa.
Cafè gelat amb canyella i dolç
Un cafè gelat refrescant i dolç infusionat amb els sabors càlids de la canyella i el sucre moreno, sovint acabat amb una coberta cremosa.
Ja els has provat?
Spiced Pumpkin Cold Brew Shrub
Una beguda de cafè sense alcohol refrescant i complexa que combina un shrub de carbassa especiada i picant amb cold brew suau i aigua amb gas.
Infusió Freda d'Hiver Espiciada
Un cafè fred refrescant però càlid infusionat amb espècies clàssiques d'hivern com la canyella, els claus d'olor i un toc de taronja.
Cafè Fred amb Taronja i Timó Especials
Un cafè gelat refrescant i aromàtic que combina un suau cafè fred amb la brillantor de la taronja, la calidesa de les espècies i les notes terroses del timó fresc.
Infusió Freda de Pruna i Cardamom Especials
Una beguda de cafè refrescant i aromàtica sense alcohol que combina les notes profundes de l'infusió freda amb un xarop de pruna dolç, fruita i especiat.