Καφές Bulletproof
Ο καφές Bulletproof είναι ένα πλούσιο και αφρώδες ζεστό ρόφημα που αντικαθιστά ένα τυπικό πρωινό για πολλούς οπαδούς των διατροφών χαμηλών υδατανθράκων και κετογονικής. Το μείγμα ποιοτικού καφέ, ανάλατου βουτύρου από ζώα ελευθέρας βοσκής και ελαίου Τριγλυκεριδίων Μέσης Αλυσίδας (MCT) δημιουργεί μια μοναδική, κρεμώδη υφή παρόμοια με αυτή του latte. Είναι σχεδιασμένο για να παρέχει παρατεταμένη ενέργεια, πνευματική διαύγεια και να σας κρατά χορτάτους για ώρες χωρίς την απότομη πτώση ενέργειας που σχετίζεται με τα ζαχαρούχα πρωινά.
Προετοιμασία
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
Χρόνος προετοιμασίας
Δυσκολία
Κατάταξη Ποτών
Ο καφές Bulletproof είναι ένα ζεστό ρόφημα καφέ δημοφιλές στις κοινότητες υγείας και ευεξίας. Συχνά κατηγοριοποιείται ως λειτουργικό ρόφημα λόγω των φερόμενων ιδιοτήτων του για την ενίσχυση της ενέργειας και τη βελτίωση των γνωστικών λειτουργιών.
Σερβίρισμα
Ο καφές Bulletproof είναι ένα ζεστό ρόφημα που σερβίρεται σε μια συνηθισμένη κούπα καφέ. Είναι εντελώς μη αλκοολούχο.
Μέγεθος μερίδας
Περίπου 250-350 ml / 8-12 oz
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
0% ABV
Περιεκτικότητα σε αλκοόλ
Θερμοκρασία σερβιρίσματος
Ζεστό
Τύπος ποτηριού
Κούπα
Προετοιμασία ποτηριού
Προθερμασμένη (προαιρετικά)
Ιστορικό
Το ρόφημα δημιουργήθηκε από τον Dave Asprey, έναν Αμερικανό επιχειρηματία και συγγραφέα. Εμπνεύστηκε από το τσάι με βούτυρο από γιακ που έπινε κατά τη διάρκεια πεζοπορίας στο Θιβέτ. Ο Asprey ανέπτυξε τη συγκεκριμένη συνταγή για να, σύμφωνα με τα λόγια του, «υπερφορτίσει» τον εγκέφαλο και το σώμα του, λανσάροντας την ιδέα και το εμπορικό σήμα στις αρχές της δεκαετίας του 2010.
Προέλευση
Ηνωμένες Πολιτείες, περίπου το 2011. Εμπνευσμένο από το παραδοσιακό θιβετιανό τσάι με βούτυρο.
Καφές Bulletproof
Το Bulletproof Coffee είναι το αρχικό και πιο συνηθισμένο του όνομα. Είναι επίσης ευρέως γνωστό ως Καφές με Βούτυρο λόγω του βασικού του συστατικού, και ως Καφές Κέτο επειδή ευθυγραμμίζεται με τις αρχές της κετογονικής δίαιτας.
Αρχικό όνομα
Μπούλετπρουφ Κόφι
Εναλλακτικά ονόματα
- Καφές με Βούτυρο
- Καφές Κέτο
Επισκόπηση χαρακτηριστικών
Αυτό το ρόφημα έχει μια πλούσια, έντονη γεύση καφέ με μια μοναδικά κρεμώδη και αφρώδη υφή από τα αναμεμειγμένα λιπαρά. Το άρωμα είναι φρεσκοκομμένου καφέ και βουτύρου, με αποτέλεσμα ένα απαλό και θερμαντικό ρόφημα.
Γεύση
Πλούσια, κρεμώδης, βουτυράτη, με έντονη γεύση καφέ, ελαφρώς ξηροκαρπάτη
Άρωμα
Καβουρδισμένος καφές, βουτυράτο, πλούσιο
Ισορροπία γεύσης
Πλούσια, ελαφρώς πικρή
Επίγευση
Απαλή, με διάρκεια, καθαρή
Αναβρασμός
Καθόλου
Εμφάνιση χρώματος
Αδιαφανές, ανοιχτό καφέ, αφρώδες, κρεμώδες
Υφή
Πηχτή, κρεμώδης, απαλή, αφρώδης
Εποχικότητα
Θερμαντικό, κατάλληλο για όλες τις εποχές
Ένταση γεύσης & Εμπειρία
Το γευστικό προφίλ κυριαρχείται από την πικράδα του καφέ και ένα υψηλό επίπεδο κρεμώδους υφής από τα αναμεμειγμένα λιπαρά. Δεν είναι γλυκό, αλμυρό ή πικάντικο, προσφέροντας μια πλούσια και έντονη εμπειρία καφέ.
Γλυκύτητα
Αλμύρα
Ξινή γεύση
Πικράδα
Πικάντικη γεύση
Φρουτώδης γεύση
Κρεμώδης υφή
Ανθράκωση
Συστατικά
Η συνταγή απαιτεί μόνο τρία βασικά συστατικά: φρεσκοπαρασκευασμένο ζεστό καφέ, ανάλατο βούτυρο από ζώα ελευθέρας βοσκής και έλαιο MCT. Η ποιότητα κάθε συστατικού τονίζεται για τα καλύτερα αποτελέσματα.
- Ζεστός Καφές Φίλτρου240-350 ml / 8-12 ozΧρησιμοποιήστε υψηλής ποιότητας, μονοποικιλιακούς κόκκους, φρεσκοπαρασκευασμένο.
- Ανάλατο Βούτυρο από Ζώα Ελευθέρας Βοσκής1-2 κουταλιές της σούπαςΣυνιστάται το βούτυρο από ζώα ελευθέρας βοσκής για την υψηλότερη περιεκτικότητά του σε θρεπτικά συστατικά.
- Έλαιο MCT1 κουταλάκι του γλυκού έως 2 κουταλιές της σούπαςΞεκινήστε με μικρότερη ποσότητα (1 κ.γ.) για να ελέγξετε την ανεκτικότητα, καθώς μπορεί να προκαλέσει πεπτικές διαταραχές σε ορισμένους. Το MCT σημαίνει Τριγλυκερίδια Μέσης Αλυσίδας.
Τύπος πάγου
- Κανένα
Εξοπλισμός ανάμειξης
Ένα μπλέντερ είναι το βασικό εξάρτημα που απαιτείται για τη σωστή γαλακτωματοποίηση των λιπαρών με τον καφέ, δημιουργώντας τη χαρακτηριστική κρεμώδη, αφρώδη υφή.
- Μπλέντερ για τη γαλακτωματοποίηση των λιπαρών
Οδηγίες
Η προετοιμασία είναι απλή: παρασκευάστε καφέ, στη συνέχεια συνδυάστε τον με βούτυρο και έλαιο MCT σε ένα μπλέντερ. Ανακατέψτε μέχρι να αφρίσει και σερβίρετε αμέσως.
1. Παρασκευάστε 1 φλιτζάνι (8-12 oz ή 240-350 ml) καφέ χρησιμοποιώντας τη μέθοδο της προτίμησής σας.
2. Σε ένα μπλέντερ, συνδυάστε τον ζεστό καφέ, 1-2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο από ζώα ελευθέρας βοσκής και 1 κουταλάκι του γλυκού έως 2 κουταλιές της σούπας έλαιο MCT.
3. Ανακατέψτε σε υψηλή ταχύτητα για 20-30 δευτερόλεπτα, ή μέχρι το ρόφημα να γίνει αφρώδες και κρεμώδες, μοιάζοντας με latte.
4. Αδειάστε αμέσως σε μια ζεστή κούπα και απολαύστε.
Γαρνίρισμα
Ο καφές Bulletproof συνήθως σερβίρεται χωρίς καμία γαρνιτούρα. Ο αφρός στην κορυφή του λειτουργεί ως η δική του διακόσμηση.
- Καμία
Διαιτητικές Πληροφορίες
Αυτό το ρόφημα περιέχει καφεΐνη και γαλακτοκομικά (βούτυρο). Είναι χωρίς αυγά, χωρίς σόγια, χωρίς γλουτένη και κατάλληλο για χορτοφάγους αλλά όχι για vegans. Σημειώστε ότι το λάδι MCT συχνά προέρχεται από καρύδες.
✕ Περιέχει αλκοόλ
✕ Χωρίς καφεΐνη
✕ Χωρίς γαλακτοκομικά
✓ Χωρίς αυγά
✓ Χωρίς σόγια
✓ Χωρίς ξηρούς καρπούς
✓ Χωρίς γλουτένη
✕ Κατάλληλο για vegan
✓ Κατάλληλο για χορτοφάγους
Διατροφικές πληροφορίες
Αυτό το ρόφημα είναι πολύ υψηλό σε θερμίδες και λιπαρά, αλλά δεν περιέχει σχεδόν καθόλου υδατάνθρακες ή ζάχαρη. Είναι σχεδιασμένο για να είναι ένα ρόφημα υψηλής ενέργειας και χαμηλών υδατανθράκων.
Θερμίδες
Κατά μέσο όρο 250-500 kcal / 1046-2092 kJ
Επίπεδο θερμίδων
Υδατάνθρακες
Κατά μέσο όρο 0-1 γραμμάρια
Επίπεδο υδατανθράκων
Ζάχαρη
Κατά μέσο όρο 0 γραμμάρια
Επίπεδο ζάχαρης
Περιστάσεις
Αυτό το ρόφημα καταναλώνεται κυρίως το πρωί ως υποκατάστατο πρωινού. Είναι επίσης δημοφιλές ως ρόφημα πριν την προπόνηση ή όποτε απαιτείται παρατεταμένη πνευματική και σωματική ενέργεια.
- Υποκατάστατο πρωινού
- Πρωινή τόνωση ενέργειας
- Πριν την προπόνηση
Προτάσεις συνδυασμού
Ο καφές Bulletproof είναι σχεδιασμένος για να είναι ένα αυτόνομο υποκατάστατο γεύματος για πρωινό. Συνήθως δεν συνδυάζεται με φαγητό, καθώς ο σκοπός του είναι να προάγει τον κορεσμό από μόνος του.
- Συνήθως καταναλώνεται μόνο του ως υποκατάστατο γεύματος.
Καφές Bulletproof: Ο Υψηλής Ενέργειας Καφές με Βούτυρο
Ο καφές Bulletproof είναι ένα κρεμώδες, αφρώδες και υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ρόφημα καφέ που δημιουργήθηκε από τον Dave Asprey. Συνδυάζει καφέ φίλτρου, βούτυρο από ζώα ελευθέρας βοσκής και έλαιο MCT, αναμεμειγμένα μαζί για να δημιουργήσουν ένα απαλό ρόφημα που μοιάζει με latte. Οι υποστηρικτές του το πίνουν για παρατεταμένη ενέργεια, πνευματική συγκέντρωση και ως υποκατάστατο πρωινού, ιδιαίτερα στο πλαίσιο του κετογονικού και χαμηλών υδατανθράκων τρόπου ζωής. Η απλότητα και η μοναδική του υφή το έχουν καταστήσει ένα δημοφιλές «biohack» στην κοινότητα της ευεξίας.
Μπορεί επίσης να σας αρέσουν
Flat White
Ένα ρόφημα καφέ με βάση τον εσπρέσο και γάλα στον ατμό, που χαρακτηρίζεται από ένα λεπτό στρώμα βελούδινου μικροαφρού.
Αφρώδης Cold Brew με Δυόσμο
Ένα δροσερό και αναζωογονητικό παγωμένο ρόφημα καφέ που συνδυάζει έντονο cold brew με φρέσκο δυόσμο και ανθρακούχο νερό.
Παγωμένος Καφές Butter Pecan
Ένας κρεμώδης παγωμένος καφές με γεύση ξηρών καρπών που διαθέτει τις πλούσιες, ανακουφιστικές γεύσεις των καβουρδισμένων βουτυρωμένων πέκαν και της γλυκιάς καστανής ζάχαρης.
Πρόφι
Ένα απλό και δυναμωτικό ρόφημα που συνδυάζει καφέ με σκόνη πρωτεΐνης για μια ενίσχυση μετά την προπόνηση ή ένα θρεπτικό ξεκίνημα της ημέρας.
Έχετε Δοκιμάσει Αυτά;
Spritzer Κρύας Εκχύλισης με Δεντρολίβανο και Γκρέιπφρουτ
Ένα δροσιστικό και αρωματικό μη αλκοολούχο spritzer καφέ που ισορροπεί τέλεια τις γήινες νότες της κρύας εκχύλισης με το πικάντικο γκρέιπφρουτ και το βοτανικό δεντρολίβανο.
Παγωμένος Καφές με Μαύρο Σκόρδο & Σφένδαμο
Ένας μοναδικά αλμυρός και γλυκός παγωμένος καφές που χαρακτηρίζεται από τις σύνθετες νότες ουμάμι του μαύρου σκόρδου, ισορροπημένες με πλούσιο σιρόπι σφενδάμου.
Cortado με Κανέλα, Μέλι και Γάλα Βρώμης
Ένα απόλυτα ισορροπημένο cortado που περιλαμβάνει μια διπλή δόση espresso, γάλα βρώμης στον ατμό και μια γλυκιά, πικάντικη έγχυση μελιού και κανέλας.
Cold Brew με Μπαχαρικά, Πορτοκάλι & Θυμάρι
Ένας δροσιστικός και αρωματικός παγωμένος καφές που συνδυάζει τον απαλό cold brew με τη ζωηρή γεύση του πορτοκαλιού, τη ζεστασιά των μπαχαρικών και τις γήινες νότες του φρέσκου θυμαριού.