Bulletproof-kahvi
Bulletproof-kahvi on täyteläinen ja vaahtoava kuuma juoma, joka korvaa tyypillisen aamiaisen monille vähähiilihydraattisen ja ketogeenisen ruokavalion noudattajille. Laadukkaan kahvin, ruoholla ruokitun lehmän suolattoman voin ja keskipitkäketjuisten triglyseridien (MCT) öljyn sekoitus luo ainutlaatuisen, kermaisen rakenteen, joka muistuttaa lattea. Sen tarkoituksena on antaa pitkäkestoista energiaa, henkistä selkeyttä ja pitää kylläisyyden tunne yllä tuntikausia ilman sokeripitoisiin aamiaisiin liittyvää energiaromahdusta.
Valmistus
Valmistusaika: 5 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Bulletproof-kahvi on kuuma kahvijuoma, joka on suosittu terveys- ja hyvinvointiyhteisöissä. Se luokitellaan usein funktionaaliseksi juomaksi sen väitettyjen energiaa antavien ja kognitiivisia toimintoja parantavien ominaisuuksien vuoksi.
Tarjoilu
Bulletproof-kahvi on kuuma juoma, joka tarjoillaan tavallisesta kahvimukista. Se on täysin alkoholiton.
Annoskoko
Noin 250-350 ml
Alkoholisisältö
0 til-%
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kuuma
Lasityyppi
Muki
Lasin käsittely
Lämmitetty (valinnainen)
Taustatarina
Juoman loi amerikkalainen yrittäjä ja kirjailija Dave Asprey. Hän sai inspiraationsa jakinmaitoteestä, jota hän joi vaeltaessaan Tiibetissä. Asprey kehitti erityisen reseptin, omien sanojensa mukaan, 'superladatakseen' aivonsa ja kehonsa, ja lanseerasi konseptin ja brändin 2010-luvun alussa.
Alkuperä
Yhdysvallat, noin 2011. Inspiraationa perinteinen tiibetiläinen voitee.
Bulletproof-kahvi
Bulletproof Coffee on sen alkuperäinen ja yleisin nimi. Se tunnetaan myös laajalti nimellä Voikahvi sen tärkeimmän ainesosan vuoksi, ja nimellä Ketokahvi, koska se sopii ketogeenisen ruokavalion periaatteisiin.
Alkuperäinen nimi
Bulletproof Coffee
Vaihtoehtoiset nimet
- Voikahvi
- Ketokahvi
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Tällä juomalla on täyteläinen, kahvinen maku ja ainutlaatuisen kermainen ja vaahtoava rakenne sekoitetuista rasvoista. Tuoksu on vastakeitetyn kahvin ja voin sekoitus, mikä tekee juomasta pehmeän ja lämmittävän.
Maku
Täyteläinen, kermainen, voinen, kahvinen, hieman pähkinäinen
Aromi
Paahteinen kahvi, voinen, täyteläinen
Maun tasapaino
Täyteläinen, hieman kitkerä
Jälkimaku
Pehmeä, viipyvä, puhdas
Kuplivuus
Ei ole
Väri ja ulkonäkö
Läpinäkymätön, vaaleanruskea, vaahtoava, kermainen
Koostumus
Paksu, kermainen, pehmeä, vaahtoava
Kausiluonteisuus
Lämmittävä, sopii kaikkiin vuodenaikoihin
Maun intensiteetti & kokemus
Makuprofiilia hallitsevat kahvin kitkeryys ja sekoitettujen rasvojen tuoma korkea kermaisuus. Se ei ole makea, suolainen tai mausteinen, tarjoten täyteläisen ja intensiivisen kahvielämyksen.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Resepti vaatii vain kolme perusainesta: vastakeitettyä kuumaa kahvia, ruoholla ruokitun lehmän suolatonta voita ja MCT-öljyä. Parhaan lopputuloksen saavuttamiseksi jokaisen ainesosan laatua korostetaan.
- Kuuma suodatinkahvi240-350 mlKäytä laadukkaita, alkuperämaakahvin papuja, vastakeitettynä.
- Ruoholla ruokitun lehmän suolaton voi1-2 ruokalusikallistaRuoholla ruokitun lehmän voita suositellaan sen korkeamman ravinnepitoisuuden vuoksi.
- MCT-öljy1 teelusikallinen – 2 ruokalusikallistaAloita pienemmällä määrällä (1 tl) testataksesi sietokykyä, sillä se voi aiheuttaa joillekin vatsavaivoja. MCT on lyhenne sanoista Medium-Chain Triglyceride (keskipitkäketjuiset triglyseridit).
Jäätyyppi
- Ei jäitä
Sekoitusvälineet
Tehosekoitin on avainasemassa oleva väline, jota tarvitaan rasvojen kunnolliseen emulgointiin kahvin kanssa, mikä luo juomalle ominaisen kermaisen ja vaahtoavan rakenteen.
- Tehosekoitin rasvojen emulgointiin
Ohjeet
Valmistus on yksinkertaista: keitä kahvi, yhdistä se sitten voin ja MCT-öljyn kanssa tehosekoittimessa. Sekoita vaahtoavaksi ja tarjoile heti.
1. Keitä 1 kuppi (240-350 ml) kahvia haluamallasi menetelmällä.
2. Yhdistä tehosekoittimessa kuuma kahvi, 1-2 rkl ruoholla ruokitun lehmän suolatonta voita ja 1 tl – 2 rkl MCT-öljyä.
3. Sekoita suurella nopeudella 20-30 sekuntia, tai kunnes juoma on vaahtoava ja kermainen, muistuttaen lattea.
4. Kaada välittömästi lämpimään mukiin ja nauti.
Koristelu
Bulletproof-kahvi tarjoillaan tyypillisesti ilman koristetta. Sen vaahtoava pinta toimii koristeena itsessään.
- Ei ole
Ruokavaliotiedot
Tämä juoma sisältää kofeiinia ja maitotuotteita (voi). Se on kananmunaton, soijaton, gluteeniton ja kasvisruokavalioon sopiva, mutta ei vegaaninen. Huomaa, että MCT-öljy valmistetaan usein kookoksesta.
✕ Sisältää alkoholia
✕ Kofeiiniton
✕ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✕ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Tämä juoma on erittäin runsaskalorinen ja -rasvainen, mutta ei sisällä juuri lainkaan hiilihydraatteja tai sokeria. Se on suunniteltu korkeaenergiseksi, vähähiilihydraattiseksi juomaksi.
Kalorit
Keskimäärin 250-500 kcal / 1046-2092 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 0-1 grammaa
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 0 grammaa
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tätä juomaa nautitaan pääasiassa aamuisin aamiaisen korvikkeena. Se on suosittu myös ennen treeniä nautittavana juomana tai aina, kun kaivataan pitkäkestoista henkistä ja fyysistä energianlisäystä.
- Aamiaisen korvike
- Aamun energiapiikki
- Ennen treeniä
Yhdistelyehdotukset
Bulletproof-kahvi on suunniteltu itsenäiseksi aamiaisen korvikkeeksi. Sitä ei tyypillisesti yhdistetä ruokaan, sillä sen tarkoitus on edistää kylläisyyden tunnetta itsessään.
- Nautitaan tyypillisesti yksinään ateriankorvikkeena.
Bulletproof-kahvi: Korkeaenerginen voikahvi
Bulletproof-kahvi on Dave Aspreyn luoma kermainen, vaahtoava ja runsasrasvainen kahvijuoma. Siinä yhdistyvät keitetty kahvi, ruoholla ruokitun lehmän voi ja MCT-öljy, jotka sekoitetaan yhteen pehmeäksi, lattea muistuttavaksi juomaksi. Kannattajat juovat sitä saadakseen pitkäkestoista energiaa, henkistä keskittymiskykyä ja aamiaisen korvikkeena, erityisesti ketogeenisen ja vähähiilihydraattisen elämäntavan yhteydessä. Sen yksinkertaisuus ja ainutlaatuinen rakenne ovat tehneet siitä suositun 'biohakkerointi'-tuotteen hyvinvointiyhteisössä.
Saatat pitää myös näistä
Appelsiini-timjami Shakerato
Virkistävä, vaahtoava ja aromaattinen ravistettu espressojuoma, johon on uutettu appelsiinin kirkasta kuorta ja tuoreen timjamin maanläheisiä sävyjä.
Suolakaramelli-kookoslatte
Kermainen ja ylellinen jäälatte, jossa yhdistyvät suolakaramellin ja trooppisen kookoksen täyteläiset maut sekä vahva espresso.
Nitro Cold Brew
Pehmeä, kermainen ja samettinen kylmäuutettu kahvi, johon on lisätty typpikaasua, mikä luo täyteläisen vaahtokruunun stout-oluen tapaan.
Kardemumma-hunajalatte
Lämmin ja aromaattinen latte, jossa yhdistyvät täyteläinen espresso, makea hunaja ja eksoottinen kardemumman mauste.
Oletko jo kokeillut näitä?
Rosmariinihunajajääkahvi
Virkistävä ja aromaattinen jääkahvi, joka on maustettu makealla, yrttisellä rosmariinihunajasiirapilla.
Kaneli-hunajainen kauramaitocortado
Täydellisen tasapainoinen cortado, jossa on tuplaespresso, höyrytettyä kauramaitoa sekä makean mausteinen hunajan ja kanelin yhdistelmä.
Mausteinen appelsiini-timjami cold brew
Virkistävä ja aromaattinen jääkahvi, jossa yhdistyvät pehmeä kylmäuutettu kahvi, appelsiinin raikas kuori, mausteiden lämpö ja tuoreen timjamin maanläheiset vivahteet.
Mausteinen kurpitsa-kylmäuutettu kahvi-shrub
Virkistävä ja moniulotteinen alkoholiton kahvijuoma, jossa yhdistyvät kirpeä kurpitsamauste-shrub, pehmeä kylmäuutettu kahvi ja hiilihapotettu vesi.