Caffè Bulletproof
Il Bulletproof Coffee è una bevanda calda ricca e schiumosa che sostituisce la colazione tipica per molti seguaci delle diete a basso contenuto di carboidrati e chetogeniche. La miscela di caffè di qualità, burro non salato grass-fed e olio di Trigliceridi a Catena Media (MCT) crea una texture unica e cremosa, simile a un caffellatte. È concepito per fornire energia prolungata, lucidità mentale e mantenere il senso di sazietà per ore, senza il crollo energetico associato alle colazioni zuccherate.
Preparazione
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Il Bulletproof Coffee è una bevanda calda al caffè popolare nelle comunità di salute e benessere. È spesso classificato come una bevanda funzionale per le sue presunte proprietà energizzanti e di miglioramento cognitivo.
Servizio
Il Bulletproof Coffee è una bevanda calda servita in una tazza da caffè standard. È completamente analcolico.
Porzione
Circa 250-350 ml / 8-12 oz
Gradazione alcolica
0% ABV
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Caldo
Tipo di bicchiere
Tazza
Trattamento del bicchiere
Riscaldata (opzionale)
Storia
La bevanda è stata creata da Dave Asprey, un imprenditore e autore americano. Fu ispirato dal tè al burro di yak che bevve durante un'escursione in Tibet. Asprey sviluppò la ricetta specifica per, secondo le sue parole, 'potenziare al massimo' il suo cervello e il suo corpo, lanciando il concetto e il marchio nei primi anni 2010.
Origine
Stati Uniti, circa 2011. Ispirato al tradizionale tè tibetano al burro.
Caffè Bulletproof
Bulletproof Coffee è il suo nome originale e più comune. È anche ampiamente conosciuto come Caffè al Burro per il suo ingrediente chiave, e come Caffè Keto perché si allinea con i principi della dieta chetogenica.
Nome originale
Bulletproof Coffee
Nomi alternativi
- Caffè al Burro
- Caffè Keto
Panoramica delle caratteristiche
Questa bevanda ha un sapore ricco e dominato dal caffè, con una texture unicamente cremosa e schiumosa data dai grassi emulsionati. L'aroma è di caffè appena fatto e burro, per un risultato finale morbido e riscaldante.
Sapore
Ricco, cremoso, burroso, con note spiccate di caffè, leggermente nocciolato
Aroma
Caffè tostato, burroso, ricco
Equilibrio del gusto
Ricco, leggermente amaro
Retrogusto
Morbido, persistente, pulito
Effervescenza
Nessuna
Colore e aspetto
Opaco, marrone chiaro, schiumoso, cremoso
Consistenza
Denso, cremoso, liscio, schiumoso
Stagionalità
Riscaldante, adatto a tutte le stagioni
Intensità del sapore ed esperienza
Il profilo aromatico è dominato dall'amaro del caffè e da un'elevata cremosità data dai grassi emulsionati. Non è dolce, salato o piccante, offrendo un'esperienza di caffè ricca e intensa.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
La ricetta richiede solo tre ingredienti principali: caffè caldo appena fatto, burro non salato grass-fed e olio MCT. La qualità di ogni ingrediente è fondamentale per ottenere i migliori risultati.
- Caffè Caldo Appena Fatto240-350 ml / 8-12 ozUsare caffè in grani di alta qualità, monorigine, preparato al momento.
- Burro Non Salato Grass-Fed1-2 cucchiaiSi consiglia il burro grass-fed per il suo maggior contenuto di nutrienti.
- Olio MCTda 1 cucchiaino a 2 cucchiaiIniziare con una quantità minore (1 cucchiaino) per valutare la tolleranza, poiché può causare disturbi digestivi in alcune persone. MCT sta per Trigliceridi a Catena Media.
Tipo di ghiaccio
- Nessuno
Attrezzatura da mixology
Il frullatore è l'attrezzatura chiave necessaria per emulsionare correttamente i grassi con il caffè, creando la caratteristica texture cremosa e schiumosa.
- Frullatore per emulsionare i grassi
Istruzioni
La preparazione è semplice: preparare il caffè, poi unirlo a burro e olio MCT in un frullatore. Frullare fino a ottenere una consistenza schiumosa e servire immediatamente.
1. Preparare 1 tazza (240-350 ml o 8-12 oz) di caffè con il metodo preferito.
2. In un frullatore, unire il caffè caldo, 1-2 cucchiai di burro non salato grass-fed e da 1 cucchiaino a 2 cucchiai di olio MCT.
3. Frullare ad alta velocità per 20-30 secondi, o finché la bevanda non diventa schiumosa e cremosa, simile a un caffellatte.
4. Versare immediatamente in una tazza calda e gustare.
Guarnizione
Il Bulletproof Coffee viene tipicamente servito senza guarnizione. La sua schiuma in superficie funge da decorazione.
- Nessuna
Informazioni dietetiche
Questa bevanda contiene caffeina e latticini (burro). È senza uova, senza soia, senza glutine e vegetariana, ma non vegana. Si noti che l'olio MCT è spesso derivato dalle noci di cocco.
✕ Contiene alcol
✕ Senza caffeina
✕ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✕ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Questa bevanda è molto ricca di calorie e grassi, ma non contiene praticamente carboidrati o zuccheri. È concepita per essere una bevanda ad alta energia e a basso contenuto di carboidrati.
Calorie
In media 250-500 kcal / 1046-2092 kJ
Livello calorico
Carboidrati
In media 0-1 grammi
Livello di carboidrati
Zucchero
In media 0 grammi
Livello di zuccheri
Occasioni
Questa bevanda viene consumata principalmente al mattino come sostituto della colazione. È popolare anche come bevanda pre-allenamento o ogni volta che è necessaria una carica di energia mentale e fisica prolungata.
- Sostituto della colazione
- Carica di energia mattutina
- Pre-allenamento
Suggerimenti di abbinamento
Il Bulletproof Coffee è concepito per essere un sostituto autonomo della colazione. Di solito non viene abbinato al cibo, poiché il suo scopo è promuovere la sazietà da solo.
- Generalmente consumato da solo come sostituto di un pasto.
Bulletproof Coffee: Il Caffè al Burro ad Alta Energia
Il Bulletproof Coffee è una bevanda al caffè cremosa, schiumosa e ad alto contenuto di grassi creata da Dave Asprey. Combina caffè preparato, burro grass-fed e olio MCT, frullati insieme per creare una bevanda liscia simile a un caffellatte. I suoi sostenitori lo bevono per ottenere energia prolungata, concentrazione mentale e come sostituto della colazione, in particolare nell'ambito di stili di vita chetogenici e a basso contenuto di carboidrati. La sua semplicità e la sua texture unica lo hanno reso un popolare 'biohack' nella comunità del benessere.
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