Neperšaunama kava

Neperšaunama kava yra sodraus skonio ir putlus karštas gėrimas, daugeliui besilaikančių mažai angliavandenių turinčios ir ketogeninės dietos pakeičiantis įprastus pusryčius. Kokybiškos kavos, žole šertų karvių nesūdyto sviesto ir vidutinės grandinės trigliceridų (MCT) aliejaus mišinys sukuria unikalią, kreminę tekstūrą, panašią į latės kavą. Gėrimas skirtas suteikti ilgalaikės energijos, proto aiškumo ir valandų valandas trunkantį sotumo jausmą be energijos nuosmukio, būdingo saldiems pusryčiams.
Neperšaunama kava

Paruošimas

Paruošimo laikas: 5 minutės

Paruošimo laikas
Sudėtingumas

Gėrimų klasifikacija

Neperšaunama kava yra karštas kavos gėrimas, populiarus sveikatingumo bendruomenėse. Dėl jai priskiriamų energijos suteikiančių ir pažintines funkcijas gerinančių savybių ji dažnai priskiriama funkcinių gėrimų kategorijai.

Patiekimas

Neperšaunama kava yra karštas gėrimas, patiekiamas standartiniame kavos puodelyje. Jis yra visiškai nealkoholinis.
Porcijos dydis
Apytiksliai 250–350 ml
Alkoholio kiekis
0 % alkoholio tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Karštas
Taurės tipas
Puodelis
Taurės paruošimas
Pašildytas (nebūtina)

Atsiradimo istorija

Šį gėrimą sukūrė amerikiečių verslininkas ir autorius Dave'as Asprey. Jį įkvėpė jako sviesto arbata, kurią jis gėrė keliaudamas po Tibetą. Asprey sukūrė specialų receptą, kad, jo žodžiais tariant, „superįkrautų“ savo smegenis ir kūną, ir pristatė šią koncepciją bei prekės ženklą 2010-ųjų pradžioje.
Kilmė
Jungtinės Amerikos Valstijos, apie 2011 m. Įkvėpta tradicinės tibetietiškos arbatos su sviestu.

Neperšaunama kava

„Neperšaunama kava“ (Bulletproof Coffee) yra originalus ir labiausiai paplitęs pavadinimas. Ji taip pat plačiai žinoma kaip „Kava su sviestu“ (Butter Coffee) dėl pagrindinio ingrediento ir kaip „Keto kava“ (Keto Coffee), nes atitinka ketogeninės dietos principus.
Originalus pavadinimas
Bulletproof Coffee
Alternatyvūs pavadinimai
  • Kava su sviestu
  • Keto kava

Savybių apžvalga

Šis gėrimas pasižymi sodriu, kavos skonio profiliu su unikalia kremine ir putlia tekstūra, kurią suteikia suplakti riebalai. Aromatas – šviežiai paruoštos kavos ir sviesto, sukuriantis švelnų ir šildantį gėrimą.
Skonis
Sodrus, kreminis, sviestinis, su ryškiu kavos skoniu, šiek tiek riešutinis
Aromatas
Skrudintos kavos, sviestinis, sodrus
Skonio balansas
Sodrus, šiek tiek kartus
Poskonis
Švelnus, ilgai išliekantis, gaivus
Gazuotumas
Nėra
Spalva ir išvaizda
Neskaidrus, šviesiai rudas, putlus, kreminis
Tekstūra
Tirštas, kreminis, švelnus, putlus
Sezoniškumas
Šildantis, tinka visiems sezonams

Skonio intensyvumas ir potyris

Skonio profilyje dominuoja kavos kartumas ir didelis kremiškumas, gaunamas iš suplaktų riebalų. Gėrimas nėra saldus, sūrus ar aštrus, todėl suteikia sodrią ir intensyvią kavos patirtį.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas

Ingredientai

Receptui reikalingi tik trys pagrindiniai ingredientai: šviežiai plikyta karšta kava, žole šertų karvių nesūdytas sviestas ir MCT aliejus. Siekiant geriausių rezultatų, pabrėžiama kiekvieno ingrediento kokybė.
  • Karšta plikyta kava240–350 ml
    Naudokite aukštos kokybės, vienos kilmės vietovės šviežiai skrudintas pupeles.
  • Žole šertų karvių nesūdytas sviestas1–2 valgomieji šaukštai
    Rekomenduojamas žole šertų karvių sviestas dėl didesnio maistinių medžiagų kiekio.
  • MCT aliejusNuo 1 arbatinio šaukštelio iki 2 valgomųjų šaukštų
    Pradėkite nuo mažesnio kiekio (1 arb. š.), kad įvertintumėte toleravimą, nes kai kuriems žmonėms jis gali sukelti virškinimo sutrikimų. MCT reiškia vidutinės grandinės trigliceridus (Medium-Chain Triglyceride).

Ledo tipas

  • Nėra

Maišymo įranga

Elektrinis trintuvas (blenderis) yra pagrindinis prietaisas, reikalingas tinkamai emulsuoti riebalus su kava, sukuriant būdingą kreminę, putlią tekstūrą.
  • Elektrinis trintuvas (blenderis) riebalams emulsuoti

Paruošimas

Paruošimas paprastas: išvirkite kavą, tada ją kartu su sviestu ir MCT aliejumi supilkite į trintuvą. Plakite, kol suputos, ir nedelsdami patiekite.
1. Paruoškite 1 puodelį (240–350 ml) kavos savo mėgstamu būdu.
2. Į elektrinį trintuvą (blenderį) supilkite karštą kavą, įdėkite 1–2 valgomuosius šaukštus žole šertų karvių nesūdyto sviesto ir įpilkite nuo 1 arbatinio šaukštelio iki 2 valgomųjų šaukštų MCT aliejaus.
3. Plakite dideliu greičiu 20–30 sekundžių, kol gėrimas taps putlus ir kreminis, panašus į latės kavą.
4. Nedelsdami supilkite į pašildytą puodelį ir mėgaukitės.

Papuošimas

Neperšaunama kava paprastai patiekiama be jokio papuošimo. Jos putli viršūnė pati savaime yra papuošimas.
  • Nėra

Dietinė informacija

Šiame gėrime yra kofeino ir pieno produktų (sviesto). Jame nėra kiaušinių, sojos, glitimo, jis tinka vegetarams, bet ne veganams. Atkreipkite dėmesį, kad MCT aliejus dažnai išgaunamas iš kokosų.
✕ Sudėtyje yra alkoholio
✕ Be kofeino
✕ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✕ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams

Maistingumo informacija

Šis gėrimas yra labai kaloringas ir riebus, tačiau jame beveik nėra angliavandenių ar cukraus. Jis sukurtas kaip daug energijos suteikiantis, mažai angliavandenių turintis gėrimas.
Kalorijos
Vidutiniškai 250–500 kcal / 1046–2092 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 0–1 gramai
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 0 gramų
Cukraus lygis

Progos

Šis gėrimas dažniausiai geriamas ryte vietoj pusryčių. Jis taip pat populiarus kaip gėrimas prieš treniruotę arba kai reikia ilgalaikio protinės ir fizinės energijos antplūdžio.
  • Pusryčių pakaitalas
  • Rytinis energijos antplūdis
  • Prieš treniruotę

Rekomenduojami deriniai

Neperšaunama kava yra sukurta kaip atskiras pusryčių pakaitalas. Paprastai ji nėra derinama su maistu, nes jos tikslas – suteikti sotumo jausmą.
  • Paprastai vartojamas vienas, kaip maisto pakaitalas.

Neperšaunama kava: daug energijos suteikianti kava su sviestu

Neperšaunama kava yra kreminis, putlus ir riebus kavos gėrimas, kurį sukūrė Dave'as Asprey. Jame derinama plikyta kava, žole šertų karvių sviestas ir MCT aliejus, kurie kartu suplakami, sukuriant švelnų, į latę panašų gėrimą. Šalininkai jį geria dėl ilgalaikės energijos, protinio susitelkimo ir kaip pusryčių pakaitalą, ypač laikydamiesi ketogeninio ir mažai angliavandenių turinčio gyvenimo būdo. Dėl savo paprastumo ir unikalios tekstūros jis tapo populiariu „biohaku“ sveikatingumo bendruomenėje.

Jums taip pat gali patikti

Ledinė kava „Cinnamon Dolce“

Gaivi ir saldi ledinė kava, praturtinta šiltais cinamono ir rudojo cukraus skoniais, dažnai pagardinama kreminiu viršumi.

Turkiška kava

Sodri, nefiltruota kava, verdama lėtai kaitinant ypač smulkiai maltas pupeles su vandeniu ir cukrumi specialiame indelyje, vadinamame „cezve“.

Nitro šalta kava

Švelni, kreminė ir aksominė šalta kava, prisotinta azoto dujų, sukurianti sodrią putos kepurę, panašią į stauto alaus.

Skrudintų pekano riešutų ir klevų sirupo plakta espreso kava

Gaivus ir kreminis ledinės kavos gėrimas, pasižymintis ryškiu espreso kavos skoniu, suplaktu su saldžiu klevų sirupu ir riešutiniais pekano riešutų skoniais, užpiltas putotu avižų pienu.

Ar jau išbandėte šiuos?

Šalavijų ir Rudojo Cukraus Ledinė Latte

Gaivi ir aromatinga ledinė latte, kurioje dera žemiškas, žolinių savybių turintis šalavijais pagardintas rudojo cukraus sirupas su ryškia espreso kava ir kreminiu pienu.

Espresso Romano

Paprastas, bet gilus kavos paruošimas, kurio metu karštas espreso puodelis patiekiamas su citrinos žievelės spirale, kad praskaidrintų ir papildytų sodrų kavos skonį.

Rozmarinų ir rudojo cukraus latė

Malonus ir aromatingas latės gėrimas, derinantis žemiškus rozmarinus su sodriu rudojo cukraus saldumu ir ryškiu espreso skoniu.

Putojanti Mėtų Šaltoji Kava

Gaivus ir traškus ledinės kavos gėrimas, derinantis stiprią šaltąją kavą su šviežiomis mėtomis ir putojančiu vandeniu.