Neperšaunama kava
Neperšaunama kava yra sodraus skonio ir putlus karštas gėrimas, daugeliui besilaikančių mažai angliavandenių turinčios ir ketogeninės dietos pakeičiantis įprastus pusryčius. Kokybiškos kavos, žole šertų karvių nesūdyto sviesto ir vidutinės grandinės trigliceridų (MCT) aliejaus mišinys sukuria unikalią, kreminę tekstūrą, panašią į latės kavą. Gėrimas skirtas suteikti ilgalaikės energijos, proto aiškumo ir valandų valandas trunkantį sotumo jausmą be energijos nuosmukio, būdingo saldiems pusryčiams.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 5 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Neperšaunama kava yra karštas kavos gėrimas, populiarus sveikatingumo bendruomenėse. Dėl jai priskiriamų energijos suteikiančių ir pažintines funkcijas gerinančių savybių ji dažnai priskiriama funkcinių gėrimų kategorijai.
Patiekimas
Neperšaunama kava yra karštas gėrimas, patiekiamas standartiniame kavos puodelyje. Jis yra visiškai nealkoholinis.
Porcijos dydis
Apytiksliai 250–350 ml
Alkoholio kiekis
0 % alkoholio tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Karštas
Taurės tipas
Puodelis
Taurės paruošimas
Pašildytas (nebūtina)
Atsiradimo istorija
Šį gėrimą sukūrė amerikiečių verslininkas ir autorius Dave'as Asprey. Jį įkvėpė jako sviesto arbata, kurią jis gėrė keliaudamas po Tibetą. Asprey sukūrė specialų receptą, kad, jo žodžiais tariant, „superįkrautų“ savo smegenis ir kūną, ir pristatė šią koncepciją bei prekės ženklą 2010-ųjų pradžioje.
Kilmė
Jungtinės Amerikos Valstijos, apie 2011 m. Įkvėpta tradicinės tibetietiškos arbatos su sviestu.
Neperšaunama kava
„Neperšaunama kava“ (Bulletproof Coffee) yra originalus ir labiausiai paplitęs pavadinimas. Ji taip pat plačiai žinoma kaip „Kava su sviestu“ (Butter Coffee) dėl pagrindinio ingrediento ir kaip „Keto kava“ (Keto Coffee), nes atitinka ketogeninės dietos principus.
Originalus pavadinimas
Bulletproof Coffee
Alternatyvūs pavadinimai
- Kava su sviestu
- Keto kava
Savybių apžvalga
Šis gėrimas pasižymi sodriu, kavos skonio profiliu su unikalia kremine ir putlia tekstūra, kurią suteikia suplakti riebalai. Aromatas – šviežiai paruoštos kavos ir sviesto, sukuriantis švelnų ir šildantį gėrimą.
Skonis
Sodrus, kreminis, sviestinis, su ryškiu kavos skoniu, šiek tiek riešutinis
Aromatas
Skrudintos kavos, sviestinis, sodrus
Skonio balansas
Sodrus, šiek tiek kartus
Poskonis
Švelnus, ilgai išliekantis, gaivus
Gazuotumas
Nėra
Spalva ir išvaizda
Neskaidrus, šviesiai rudas, putlus, kreminis
Tekstūra
Tirštas, kreminis, švelnus, putlus
Sezoniškumas
Šildantis, tinka visiems sezonams
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonio profilyje dominuoja kavos kartumas ir didelis kremiškumas, gaunamas iš suplaktų riebalų. Gėrimas nėra saldus, sūrus ar aštrus, todėl suteikia sodrią ir intensyvią kavos patirtį.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Receptui reikalingi tik trys pagrindiniai ingredientai: šviežiai plikyta karšta kava, žole šertų karvių nesūdytas sviestas ir MCT aliejus. Siekiant geriausių rezultatų, pabrėžiama kiekvieno ingrediento kokybė.
- Karšta plikyta kava240–350 mlNaudokite aukštos kokybės, vienos kilmės vietovės šviežiai skrudintas pupeles.
- Žole šertų karvių nesūdytas sviestas1–2 valgomieji šaukštaiRekomenduojamas žole šertų karvių sviestas dėl didesnio maistinių medžiagų kiekio.
- MCT aliejusNuo 1 arbatinio šaukštelio iki 2 valgomųjų šaukštųPradėkite nuo mažesnio kiekio (1 arb. š.), kad įvertintumėte toleravimą, nes kai kuriems žmonėms jis gali sukelti virškinimo sutrikimų. MCT reiškia vidutinės grandinės trigliceridus (Medium-Chain Triglyceride).
Ledo tipas
- Nėra
Maišymo įranga
Elektrinis trintuvas (blenderis) yra pagrindinis prietaisas, reikalingas tinkamai emulsuoti riebalus su kava, sukuriant būdingą kreminę, putlią tekstūrą.
- Elektrinis trintuvas (blenderis) riebalams emulsuoti
Paruošimas
Paruošimas paprastas: išvirkite kavą, tada ją kartu su sviestu ir MCT aliejumi supilkite į trintuvą. Plakite, kol suputos, ir nedelsdami patiekite.
1. Paruoškite 1 puodelį (240–350 ml) kavos savo mėgstamu būdu.
2. Į elektrinį trintuvą (blenderį) supilkite karštą kavą, įdėkite 1–2 valgomuosius šaukštus žole šertų karvių nesūdyto sviesto ir įpilkite nuo 1 arbatinio šaukštelio iki 2 valgomųjų šaukštų MCT aliejaus.
3. Plakite dideliu greičiu 20–30 sekundžių, kol gėrimas taps putlus ir kreminis, panašus į latės kavą.
4. Nedelsdami supilkite į pašildytą puodelį ir mėgaukitės.
Papuošimas
Neperšaunama kava paprastai patiekiama be jokio papuošimo. Jos putli viršūnė pati savaime yra papuošimas.
- Nėra
Dietinė informacija
Šiame gėrime yra kofeino ir pieno produktų (sviesto). Jame nėra kiaušinių, sojos, glitimo, jis tinka vegetarams, bet ne veganams. Atkreipkite dėmesį, kad MCT aliejus dažnai išgaunamas iš kokosų.
✕ Sudėtyje yra alkoholio
✕ Be kofeino
✕ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✕ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Šis gėrimas yra labai kaloringas ir riebus, tačiau jame beveik nėra angliavandenių ar cukraus. Jis sukurtas kaip daug energijos suteikiantis, mažai angliavandenių turintis gėrimas.
Kalorijos
Vidutiniškai 250–500 kcal / 1046–2092 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 0–1 gramai
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 0 gramų
Cukraus lygis
Progos
Šis gėrimas dažniausiai geriamas ryte vietoj pusryčių. Jis taip pat populiarus kaip gėrimas prieš treniruotę arba kai reikia ilgalaikio protinės ir fizinės energijos antplūdžio.
- Pusryčių pakaitalas
- Rytinis energijos antplūdis
- Prieš treniruotę
Rekomenduojami deriniai
Neperšaunama kava yra sukurta kaip atskiras pusryčių pakaitalas. Paprastai ji nėra derinama su maistu, nes jos tikslas – suteikti sotumo jausmą.
- Paprastai vartojamas vienas, kaip maisto pakaitalas.
Neperšaunama kava: daug energijos suteikianti kava su sviestu
Neperšaunama kava yra kreminis, putlus ir riebus kavos gėrimas, kurį sukūrė Dave'as Asprey. Jame derinama plikyta kava, žole šertų karvių sviestas ir MCT aliejus, kurie kartu suplakami, sukuriant švelnų, į latę panašų gėrimą. Šalininkai jį geria dėl ilgalaikės energijos, protinio susitelkimo ir kaip pusryčių pakaitalą, ypač laikydamiesi ketogeninio ir mažai angliavandenių turinčio gyvenimo būdo. Dėl savo paprastumo ir unikalios tekstūros jis tapo populiariu „biohaku“ sveikatingumo bendruomenėje.
Jums taip pat gali patikti
Šalta mėtų ir šokolado skonio latte
Gaivi ir prabangi šalta latte su klasikiniu vėsinančių mėtų, sodraus šokolado ir švelnaus espreso deriniu.
Vietnamietiška kiaušininė kava
Sodrus, dekadentiškas vietnamietiškas kavos gėrimas, pasižymintis kreminėmis, į morengą panašiomis kiaušinio trynio putomis, uždėtomis ant stiprios juodos kavos.
Espresso con Panna
Paprastas, bet elegantiškas gėrimas, kurį sudaro karštos espresso kavos porcija, papildyta saldintos plaktos grietinėlės šaukšteliu.
Skrudinto Kokoso Šeikeratas
Gaivinantis, atšaldytas ir putojantis kavos gėrimas, persmelktas riešutinio, saldaus skrudinto kokoso skonio.
Ar jau išbandėte šiuos?
Espresso Romano
Paprastas, bet gilus kavos paruošimas, kurio metu karštas espreso puodelis patiekiamas su citrinos žievelės spirale, kad praskaidrintų ir papildytų sodrų kavos skonį.
Putojanti Mėtų Šaltoji Kava
Gaivus ir traškus ledinės kavos gėrimas, derinantis stiprią šaltąją kavą su šviežiomis mėtomis ir putojančiu vandeniu.
Šaldoma kava su rozmarinais ir medumi
Gaivinanti ir aromatinga šalta kava, praturtinta saldžiu, žolelių skonio rozmarinų ir medaus sirupu.
Moka Kola
Stebėtinai gaivus ir putojantis gėrimas, pagamintas sumaišius atšaldytą šaltosios kavos koncentratą ir klasikinę kolą.