Kawa kuloodporna

Kawa kuloodporna to bogaty i pienisty gorący napój, który dla wielu zwolenników diet niskowęglowodanowych i ketogenicznych zastępuje typowe śniadanie. Mieszanka wysokiej jakości kawy, niesolonego masła od krów karmionych trawą oraz oleju ze średniołańcuchowych trójglicerydów (MCT) tworzy wyjątkową, kremową konsystencję podobną do latte. Została stworzona, aby zapewnić stały dopływ energii, jasność umysłu i uczucie sytości na wiele godzin, bez spadku energii związanego ze słodkimi śniadaniami.
Kawa kuloodporna

Przygotowanie

Czas przygotowania: 5 minut

Czas przygotowania
Poziom trudności

Klasyfikacja napojów

Kawa kuloodporna to gorący napój kawowy, popularny w społecznościach związanych ze zdrowiem i wellness. Często jest kategoryzowana jako napój funkcjonalny ze względu na przypisywane jej właściwości pobudzające i poprawiające funkcje poznawcze.

Serwowanie

Kawa kuloodporna to gorący napój podawany w standardowym kubku do kawy. Jest całkowicie bezalkoholowy.
Wielkość porcji
Około 250-350 ml / 8-12 uncji
Zawartość alkoholu
0% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Gorący
Typ szkła
Kubek
Przygotowanie szkła
Podgrzany (opcjonalnie)

Historia

Napój został stworzony przez Dave'a Aspreya, amerykańskiego przedsiębiorcę i autora. Zainspirowała go herbata z masłem z mleka jaków, którą pił podczas wędrówki po Tybecie. Asprey opracował specyficzną recepturę, aby, jak sam to określił, „doładować” swój mózg i ciało, wprowadzając koncepcję i markę na rynek na początku lat 2010.
Pochodzenie
Stany Zjednoczone, około 2011 roku. Inspirowane tradycyjną tybetańską herbatą maślaną.

Kawa kuloodporna

Bulletproof Coffee to jej oryginalna i najczęstsza nazwa. Jest również szeroko znana jako Kawa maślana ze względu na jej kluczowy składnik, oraz jako Kawa keto, ponieważ jest zgodna z zasadami diety ketogenicznej.
Oryginalna nazwa
Bulletproof Coffee
Alternatywne nazwy
  • Kawa maślana
  • Kawa keto

Przegląd cech

Napój ten ma bogaty, kawowy smak z unikalną kremową i pienistą teksturą pochodzącą ze zmiksowanych tłuszczów. Aromat świeżo parzonej kawy i masła tworzy gładki i rozgrzewający napój.
Smak
Bogaty, kremowy, maślany, o dominującym smaku kawy, lekko orzechowy
Aromat
Palona kawa, maślany, bogaty
Balans smaku
Bogaty, lekko gorzki
Posmak
Gładki, długo utrzymujący się, czysty
Musowanie
Brak
Kolor i wygląd
Nieprzezroczysty, jasnobrązowy, pienisty, kremowy
Tekstura
Gęsty, kremowy, gładki, pienisty
Sezonowość
Rozgrzewający, odpowiedni na każdą porę roku

Intensywność smaku i doznania

Profil smakowy jest zdominowany przez goryczkę kawy i wysoki poziom kremowości pochodzący ze zmiksowanych tłuszczów. Nie jest słodki, słony ani pikantny, oferując bogate i intensywne doznania kawowe.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie

Składniki

Przepis wymaga tylko trzech podstawowych składników: świeżo zaparzonej gorącej kawy, niesolonego masła od krów karmionych trawą i oleju MCT. Podkreśla się jakość każdego składnika dla uzyskania najlepszych rezultatów.
  • Gorąca zaparzona kawa240-350 ml / 8-12 uncji
    Użyj wysokiej jakości ziaren jednorodnych (single-origin), świeżo zaparzonych.
  • Niesolone masło od krów karmionych trawą1-2 łyżki stołowe
    Zalecane jest masło od krów karmionych trawą ze względu na wyższą zawartość składników odżywczych.
  • Olej MCT1 łyżeczka do 2 łyżek stołowych
    Zacznij od mniejszej ilości (1 łyżeczka), aby ocenić tolerancję, ponieważ u niektórych może powodować dolegliwości trawienne. MCT to skrót od trójglicerydów średniołańcuchowych.

Rodzaj lodu

  • Brak

Sprzęt do mieszania

Blender jest kluczowym elementem wyposażenia potrzebnym do prawidłowego zemulgowania tłuszczów z kawą, co tworzy charakterystyczną kremową, pienistą teksturę.
  • Blender do emulgowania tłuszczów

Instrukcje

Przygotowanie jest proste: zaparz kawę, a następnie połącz ją w blenderze z masłem i olejem MCT. Miksuj do uzyskania piany i podawaj natychmiast.
1. Zaparz 1 filiżankę (8-12 uncji lub 240-350 ml) kawy, używając swojej ulubionej metody.
2. W blenderze połącz gorącą kawę, 1-2 łyżki stołowe niesolonego masła od krów karmionych trawą i od 1 łyżeczki do 2 łyżek stołowych oleju MCT.
3. Miksuj na wysokich obrotach przez 20-30 sekund, aż napój stanie się pienisty i kremowy, przypominający latte.
4. Natychmiast przelej do ciepłego kubka i ciesz się smakiem.

Dekorowanie

Kawa kuloodporna jest zazwyczaj podawana bez żadnej dekoracji. Jej pienista pianka sama w sobie stanowi ozdobę.
  • Brak

Informacje dietetyczne

Napój zawiera kofeinę i nabiał (masło). Jest bezjajeczny, bezsojowy, bezglutenowy i wegetariański, ale nie wegański. Należy pamiętać, że olej MCT jest często pozyskiwany z orzechów kokosowych.
✕ Zawiera alkohol
✕ Bez kofeiny
✕ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✕ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian

Informacje o wartościach odżywczych

Ten napój ma bardzo wysoką zawartość kalorii i tłuszczu, ale praktycznie nie zawiera węglowodanów ani cukru. Został zaprojektowany jako wysokoenergetyczny, niskowęglowodanowy napój.
Kalorie
Średnio 250-500 kcal / 1046-2092 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Średnio 0-1 gramów
Poziom węglowodanów
Cukier
Średnio 0 gramów
Poziom cukru

Okazje

Napój ten jest spożywany głównie rano jako zamiennik śniadania. Jest również popularny jako napój przedtreningowy lub zawsze, gdy potrzebny jest stały zastrzyk energii psychicznej i fizycznej.
  • Zamiast śniadania
  • Poranny zastrzyk energii
  • Przed treningiem

Sugestie łączenia

Kawa kuloodporna jest przeznaczona do spożywania jako samodzielny zamiennik śniadania. Zazwyczaj nie łączy się jej z jedzeniem, ponieważ jej celem jest samodzielne zapewnienie sytości.
  • Zazwyczaj spożywany samodzielnie jako zamiennik posiłku.

Kawa kuloodporna: Wysokoenergetyczna kawa maślana

Kawa kuloodporna to kremowy, pienisty i wysokotłuszczowy napój kawowy stworzony przez Dave'a Aspreya. Łączy w sobie parzoną kawę, masło od krów karmionych trawą i olej MCT, które są razem miksowane, tworząc gładki napój przypominający latte. Zwolennicy piją ją dla stałego dopływu energii, skupienia umysłu oraz jako zamiennik śniadania, szczególnie w ramach stylu życia ketogenicznego i niskowęglowodanowego. Jej prostota i unikalna tekstura uczyniły ją popularnym „biohackiem” w społeczności wellness.

Może Ci się również spodobać

Mrożona Kawa Maślano-Pekanowa

Kremowa i orzechowa kawa mrożona o bogatym, kojącym smaku prażonych maślanych orzechów pekan i słodkiego brązowego cukru.

Cold Brew z Dyniową Pianką

Gładka, schłodzona kawa cold brew z aksamitną, słodką pianką dyniową i szczyptą jesiennych przypraw.

Kawa z solą morską

Schłodzony napój kawowy zwieńczony bogatą, aksamitną pianką, która jest jednocześnie słodka i słona.

Dyniowe Latte Korzenne

Przytulny, aromatyczny napój kawowy łączący espresso ze spienionym mlekiem, purée z dyni i ciepłymi jesiennymi przyprawami.

Czy próbowałeś już tych?

Korzenne Zimowe Cold Brew

Orzeźwiająca, a zarazem rozgrzewająca kawa cold brew nasycona klasycznymi zimowymi przyprawami, takimi jak cynamon, goździki i nuta pomarańczy.

Śliwkowe Cold Brew z Kardamonem i Przyprawami

Orzeźwiający i aromatyczny bezalkoholowy napój kawowy, który łączy głębokie nuty cold brew ze słodkim, owocowym i ciepło korzennym syropem śliwkowym.

Miodowo-cynamonowe Cortado na mleku owsianym

Idealnie zbalansowane cortado, składające się z podwójnego espresso, spienionego mleka owsianego oraz słodko-korzennego naparu z miodu i cynamonu.

Latte z rozmarynem i brązowym cukrem

Pocieszające i aromatyczne latte, łączące ziemisty rozmaryn z bogatą słodyczą brązowego cukru i wyrazistym espresso.