Kawa kuloodporna

Name: Kawa kuloodporna
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porcja
Ingredients: 240-350 ml / 8-12 uncji Gorąca zaparzona kawa; 1-2 łyżki stołowe Niesolone masło od krów karmionych trawą; 1 łyżeczka do 2 łyżek stołowych Olej MCT

Kawa kuloodporna to bogaty i pienisty gorący napój, który dla wielu zwolenników diet niskowęglowodanowych i ketogenicznych zastępuje typowe śniadanie. Mieszanka wysokiej jakości kawy, niesolonego masła od krów karmionych trawą oraz oleju ze średniołańcuchowych trójglicerydów (MCT) tworzy wyjątkową, kremową konsystencję podobną do latte. Została stworzona, aby zapewnić stały dopływ energii, jasność umysłu i uczucie sytości na wiele godzin, bez spadku energii związanego ze słodkimi śniadaniami.

Przygotowanie

Czas przygotowania: 5 minut

Czas przygotowania

Poziom trudności

Klasyfikacja napojów

Kawa kuloodporna to gorący napój kawowy, popularny w społecznościach związanych ze zdrowiem i wellness. Często jest kategoryzowana jako napój funkcjonalny ze względu na przypisywane jej właściwości pobudzające i poprawiające funkcje poznawcze.

Serwowanie

Kawa kuloodporna to gorący napój podawany w standardowym kubku do kawy. Jest całkowicie bezalkoholowy.

Wielkość porcji

Około 250-350 ml / 8-12 uncji

Zawartość alkoholu

0% ABV

Moc alkoholu

Temperatura serwowania

Gorący

Typ szkła

Kubek

Przygotowanie szkła

Podgrzany (opcjonalnie)

Historia

Napój został stworzony przez Dave'a Aspreya, amerykańskiego przedsiębiorcę i autora. Zainspirowała go herbata z masłem z mleka jaków, którą pił podczas wędrówki po Tybecie. Asprey opracował specyficzną recepturę, aby, jak sam to określił, „doładować” swój mózg i ciało, wprowadzając koncepcję i markę na rynek na początku lat 2010.

Pochodzenie

Stany Zjednoczone, około 2011 roku. Inspirowane tradycyjną tybetańską herbatą maślaną.

Kawa kuloodporna

Bulletproof Coffee to jej oryginalna i najczęstsza nazwa. Jest również szeroko znana jako Kawa maślana ze względu na jej kluczowy składnik, oraz jako Kawa keto, ponieważ jest zgodna z zasadami diety ketogenicznej.

Oryginalna nazwa

Bulletproof Coffee

Alternatywne nazwy

Kawa maślana
Kawa keto

Przegląd cech

Napój ten ma bogaty, kawowy smak z unikalną kremową i pienistą teksturą pochodzącą ze zmiksowanych tłuszczów. Aromat świeżo parzonej kawy i masła tworzy gładki i rozgrzewający napój.

Smak

Bogaty, kremowy, maślany, o dominującym smaku kawy, lekko orzechowy

Aromat

Palona kawa, maślany, bogaty

Balans smaku

Bogaty, lekko gorzki

Posmak

Gładki, długo utrzymujący się, czysty

Musowanie

Brak

Kolor i wygląd

Nieprzezroczysty, jasnobrązowy, pienisty, kremowy

Tekstura

Gęsty, kremowy, gładki, pienisty

Sezonowość

Rozgrzewający, odpowiedni na każdą porę roku

Intensywność smaku i doznania

Profil smakowy jest zdominowany przez goryczkę kawy i wysoki poziom kremowości pochodzący ze zmiksowanych tłuszczów. Nie jest słodki, słony ani pikantny, oferując bogate i intensywne doznania kawowe.

Słodycz

Słoność

Kwaśność

Goryczka

Ostrość

Owocowość

Kremowość

Nasycenie

Składniki

Przepis wymaga tylko trzech podstawowych składników: świeżo zaparzonej gorącej kawy, niesolonego masła od krów karmionych trawą i oleju MCT. Podkreśla się jakość każdego składnika dla uzyskania najlepszych rezultatów.

Gorąca zaparzona kawa240-350 ml / 8-12 uncji
Użyj wysokiej jakości ziaren jednorodnych (single-origin), świeżo zaparzonych.
Niesolone masło od krów karmionych trawą1-2 łyżki stołowe
Zalecane jest masło od krów karmionych trawą ze względu na wyższą zawartość składników odżywczych.
Olej MCT1 łyżeczka do 2 łyżek stołowych
Zacznij od mniejszej ilości (1 łyżeczka), aby ocenić tolerancję, ponieważ u niektórych może powodować dolegliwości trawienne. MCT to skrót od trójglicerydów średniołańcuchowych.

Rodzaj lodu

Brak

Sprzęt do mieszania

Blender jest kluczowym elementem wyposażenia potrzebnym do prawidłowego zemulgowania tłuszczów z kawą, co tworzy charakterystyczną kremową, pienistą teksturę.

Blender do emulgowania tłuszczów

Instrukcje

Przygotowanie jest proste: zaparz kawę, a następnie połącz ją w blenderze z masłem i olejem MCT. Miksuj do uzyskania piany i podawaj natychmiast.

1. Zaparz 1 filiżankę (8-12 uncji lub 240-350 ml) kawy, używając swojej ulubionej metody.

2. W blenderze połącz gorącą kawę, 1-2 łyżki stołowe niesolonego masła od krów karmionych trawą i od 1 łyżeczki do 2 łyżek stołowych oleju MCT.

3. Miksuj na wysokich obrotach przez 20-30 sekund, aż napój stanie się pienisty i kremowy, przypominający latte.

4. Natychmiast przelej do ciepłego kubka i ciesz się smakiem.

Dekorowanie

Kawa kuloodporna jest zazwyczaj podawana bez żadnej dekoracji. Jej pienista pianka sama w sobie stanowi ozdobę.

Brak

Informacje dietetyczne

Napój zawiera kofeinę i nabiał (masło). Jest bezjajeczny, bezsojowy, bezglutenowy i wegetariański, ale nie wegański. Należy pamiętać, że olej MCT jest często pozyskiwany z orzechów kokosowych.

✕ Zawiera alkohol

✕ Bez kofeiny

✕ Bez nabiału

✓ Bez jajek

✓ Bez soi

✓ Bez orzechów

✓ Bezglutenowy

✕ Przyjazny dla wegan

✓ Przyjazny dla wegetarian

Informacje o wartościach odżywczych

Ten napój ma bardzo wysoką zawartość kalorii i tłuszczu, ale praktycznie nie zawiera węglowodanów ani cukru. Został zaprojektowany jako wysokoenergetyczny, niskowęglowodanowy napój.

Kalorie

Średnio 250-500 kcal / 1046-2092 kJ

Poziom kalorii

Węglowodany

Średnio 0-1 gramów

Poziom węglowodanów

Cukier

Średnio 0 gramów

Poziom cukru

Okazje

Napój ten jest spożywany głównie rano jako zamiennik śniadania. Jest również popularny jako napój przedtreningowy lub zawsze, gdy potrzebny jest stały zastrzyk energii psychicznej i fizycznej.

Zamiast śniadania
Poranny zastrzyk energii
Przed treningiem

Sugestie łączenia

Kawa kuloodporna jest przeznaczona do spożywania jako samodzielny zamiennik śniadania. Zazwyczaj nie łączy się jej z jedzeniem, ponieważ jej celem jest samodzielne zapewnienie sytości.

Zazwyczaj spożywany samodzielnie jako zamiennik posiłku.

Kawa kuloodporna: Wysokoenergetyczna kawa maślana

Kawa kuloodporna to kremowy, pienisty i wysokotłuszczowy napój kawowy stworzony przez Dave'a Aspreya. Łączy w sobie parzoną kawę, masło od krów karmionych trawą i olej MCT, które są razem miksowane, tworząc gładki napój przypominający latte. Zwolennicy piją ją dla stałego dopływu energii, skupienia umysłu oraz jako zamiennik śniadania, szczególnie w ramach stylu życia ketogenicznego i niskowęglowodanowego. Jej prostota i unikalna tekstura uczyniły ją popularnym „biohackiem” w społeczności wellness.

Może Ci się również spodobać

Affogato

Klasyczny włoski deser, w którym gałka lodów waniliowych jest zatopiona w porcji gorącego espresso.

Proffee

Prosty i energetyzujący napój łączący kawę z odżywką białkową, idealny jako zastrzyk energii po treningu lub pożywny początek dnia.

Kawa po turecku

Bogata, niefiltrowana kawa parzona przez powolne podgrzewanie bardzo drobno zmielonych ziaren z wodą i cukrem w specjalnym naczyniu zwanym tygielkiem (cezve).

Grecka Frappé

Orzeźwiający grecki napój kawowy na zimno, przygotowywany z kawy rozpuszczalnej, wody, cukru i opcjonalnie mleka, słynący z gęstej, puszystej pianki na wierzchu.

Czy próbowałeś już tych?

Caffè Shakerato

Prosta, ale elegancka włoska kawa mrożona, energicznie wstrząsana w celu uzyskania pięknej, schłodzonej pianki.

Mrożona kawa z czarnym czosnkiem i syropem klonowym

Wyjątkowo wytrawna i słodka kawa mrożona z złożonymi nutami umami czarnego czosnku, zrównoważonymi bogatym syropem klonowym.

Rozmarynowo-grejpfrutowy spritzer z cold brew

Orzeźwiający i aromatyczny bezalkoholowy spritzer kawowy, który idealnie równoważy ziemiste nuty cold brew z cierpkim grejpfrutem i ziołowym rozmarynem.

Rozmarynowe Cold Brew z Imbirem

Orzeźwiająca i aromatyczna bezalkoholowa kawa mrożona, nasycona pikantnym ciepłem imbiru oraz sosnowymi, ziołowymi nutami świeżego rozmarynu.