Куленепробивна кава

Куленепробивна кава – це насичений та пінний гарячий напій, який замінює типовий сніданок для багатьох послідовників низьковуглеводних та кетогенних дієт. Поєднання якісної кави, масла від корів трав’яного випасу та олії середньоланцюгових тригліцеридів (MCT) створює унікальну, кремову текстуру, схожу на лате. Він розроблений для забезпечення стійкої енергії, ясності розуму та відчуття ситості протягом годин без побічних ефектів, пов’язаних із цукристими сніданками.

Приготування

Час приготування: 5 хвилини

Час приготування

Складність

Класифікація напоїв

Куленепробивна кава – це гарячий кавовий напій, популярний серед прихильників здорового способу життя. Його часто класифікують як функціональний напій завдяки його заявленим енергетичним та когнітивним властивостям.

Подача

Куленепробивна кава – це гарячий напій, який подається у стандартній кавовій кружці. Він повністю неалкогольний.

Розмір порції

Приблизно 250-350 мл

Вміст алкоголю

0% ABV

Міцність алкоголю

Температура подачі

Гарячий

Тип келиха

Кружка

Підготовка келиха

Підігріта (за бажанням)

Історія створення

Напій був створений Дейвом Аспеєм, американським підприємцем та автором. Його надихнув чай з ячим маслом, який він пив під час походів у Тибеті. Аспей розробив конкретний рецепт, щоб, за його словами, «підзарядити» свій мозок і тіло, запустивши концепцію та бренд на початку 2010-х років.

Походження

Сполучені Штати, приблизно 2011 рік. Натхненний традиційним тибетським маслом чаєм.

Куленепробивна кава

Куленепробивна кава – це її оригінальна та найпоширеніша назва. Вона також широко відома як Масляна кава через її ключовий інгредієнт, і як Кето кава, оскільки відповідає принципам кетогенної дієти.

Оригінальна назва

Bulletproof Coffee

Альтернативні назви

Масляна кава
Кето кава

Огляд характеристик

Цей напій має насичений кавовий смак з унікальною кремовою та пінною текстурою завдяки змішаним жирам. Аромат – це свіжозварена кава та масло, що створює м’який та зігріваючий напій.

Смак

Насичений, кремовий, маслянистий, з вираженим кавовим смаком, злегка горіховий

Аромат

Смажена кава, маслянистий, насичений

Баланс смаку

Насичений, злегка гіркуватий

Післясмак

М’який, тривалий, чистий

Шипучість

Відсутній

Колір і вигляд

Непрозорий, світло-коричневий, пінний, кремовий

Текстура

Густий, кремовий, гладкий, пінний

Сезонність

Зігріваючий, підходить для будь-якої пори року

Інтенсивність смаку та враження

Смаковий профіль домінує гіркота кави та високий рівень кремовості від змішаних жирів. Він не солодкий, солоний або пряний, пропонуючи насичений та інтенсивний кавовий досвід.

Солодкість

Солоність

Кислотність

Гіркота

Пряність

Фруктовість

Кремовість

Газованість

Інгредієнти

Рецепт вимагає лише трьох основних інгредієнтів: свіжозварена гаряча кава, масло від корів трав’яного випасу та MCT-олія. Якість кожного інгредієнта підкреслюється для досягнення найкращих результатів.

Гаряча заварена кава240-350 мл
Використовуйте високоякісні зерна одного походження, щойно заварені.
Масло від корів трав’яного випасу1-2 столові ложки
Рекомендується використовувати масло від корів трав’яного випасу через його вищий вміст поживних речовин.
MCT-олія1 чайна ложка до 2 столових ложок
Почніть з меншої кількості (1 ч.л.), щоб оцінити переносимість, оскільки це може викликати розлад травлення у деяких. MCT означає олія середньоланцюгових тригліцеридів.

Тип льоду

Відсутній

Барний інвентар

Блендер – це ключове обладнання, необхідне для правильної емульгування жирів з кавою, створюючи фірмову кремову, пінну текстуру.

Блендер для емульгування жирів

Інструкції

Приготування просте: заваріть каву, потім змішайте її з маслом та MCT-олією в блендері. Збивайте до утворення піни та подавайте негайно.

1. Заваріть 1 чашку (240-350 мл) кави будь-яким зручним для вас способом.

2. У блендері змішайте гарячу каву, 1-2 столові ложки масла від корів трав’яного випасу та 1 чайну ложку до 2 столових ложок MCT-олії.

3. Збивайте на високій швидкості протягом 20-30 секунд, або поки напій не стане пінним та кремовим, як лате.

4. Негайно перелийте в теплу кружку та насолоджуйтесь.

Прикрашання

Куленепробивна кава зазвичай подається без будь-яких прикрас. Її пінна шапка служить власною прикрасою.

Відсутній

Дієтична інформація

Цей напій містить кофеїн та молочні продукти (масло). Він не містить яєць, сої, глютену та є вегетаріанським, але не веганським. Варто зазначити, що MCT-олія часто отримують з кокосів.

✕ Містить алкоголь

✕ Без кофеїну

✕ Без молочних продуктів

✓ Без яєць

✓ Без сої

✓ Без горіхів

✓ Без глютену

✕ Підходить для веганів

✓ Підходить для вегетаріанців

Харчова цінність

Цей напій дуже калорійний та жирний, але містить практично нічого вуглеводів та цукру. Він розроблений як високоенергетичний, низьковуглеводний напій.

Калорії

В середньому 250-500 ккал / 1046-2092 кДж

Рівень калорій

Вуглеводи

В середньому 0-1 грам

Рівень вуглеводів

Цукор

В середньому 0 грам

Рівень цукру

Нагоди

Цей напій в основному вживають вранці як заміну сніданку. Він також популярний як напій перед тренуванням або коли потрібен стійкий приплив розумової та фізичної енергії.

Заміна сніданку
Ранковий прилив енергії
Перед тренуванням

Гастрономічні поєднання

Куленепробивна кава розроблена як самостійна заміна сніданку. Її зазвичай не поєднують з їжею, оскільки її мета – сприяти насиченню самостійно.

Зазвичай вживається самостійно як заміна їжі.

Куленепробивна кава: високоенергетична масляна кава

Куленепробивна кава – це кремовий, пінний та високожировий кавовий напій, створений Дейвом Аспеєм. Він поєднує в собі заварену каву, масло від корів трав’яного випасу та MCT-олію, змішані разом для створення гладкої, наподоби лате. Прихильники п’ють його для стійкої енергії, ясності розуму та як заміну сніданку, особливо в кетогенному та низьковуглеводному способах життя. Його простота та унікальна текстура зробили його популярним «біохаком» у оздоровчій спільноті.

Вам також може сподобатися

В'єтнамська кава з льодом

Насичена та інтенсивно солодка в'єтнамська кава з льодом, приготована з міцної темної кави та згущеного молока.

Iced Brown Sugar Shaken Espresso

Освіжаючий холодний кавовий напій з насиченим еспресо, збовтаним з коричневим цукровим сиропом і корицею, зверху з вершковим вівсяним молоком.

Еспресо та Тонік

Дивовижно освіжаючий та ігристий напій, що поєднує гіркоту еспресо з бадьорими, ботанічними нотами тоніку.

Медово-мигдальне холодне кавове напої

Освіжаючий та ледь солодкий холодний кавовий напій, приготований з м'якої кави холодного заварювання, вершкового мигдального молока та нотки меду.

Ви вже куштували це?

Кленовий тахіні айс лате

Унікально кремовий та горіховий айс лате з пікантною глибиною тахіні та солодкою теплотою кленого сиропу.

Чорний часник та кленовий літній кавовий напій

Унікальний пікантний та солодкий літній кавовий напій з комплексними нотами умамі чорного часнику, збалансованими з багатим кленовим сиропом.

Elderflower Cold Brew Tonic

Освіжаючий та ароматний крижаний кавовий напій, що поєднує в собі квітковий бузок, хрусткий тонік та ніжний cold brew.

Mocha Cola

Дивовижно освіжаючий та газований напій, приготований шляхом поєднання охолодженої кави cold brew та класичної коли.