Buñueloni

Name: Buñueloni
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 30 ml / 1 oz London Dry Gin; 30 ml / 1 oz Campari; 30 ml / 1 oz Spanish Sweet Vermouth

Ingredjenti Istruzzjonijiet

Il-Buñueloni huwa varjazzjoni sofistikata u aromatika tan-Negroni, maħluqa mill-kittieb tal-koktejls Nick Strangeway. Jissostitwixxi l-vermut ħelu Taljan tipiku b'vermut Spanjol, li ħafna drabi jagħti noti ta' tin, żbib, u ħwawar sħan. Din il-bidla sempliċi toħloq xarba li hija kemm familjari kif ukoll kumplessa b'mod uniku, filwaqt li toffri esperjenza kemxejn aktar sinjura u b'aktar saffi mill-predeċessur famuż tagħha. Huwa aperittiv perfett għal dawk li japprezzaw koktejls morri u b'bażi qawwija ta' spirti.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 3 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

Il-Buñueloni huwa koktejl klassiku modern, ikkategorizzat bħala aperittiv minħabba l-profil tat-togħma morra tiegħu. Huwa varjazzjoni diretta tan-Negroni klassiku, li jpoġġih fis-sod fil-familja tal-koktejls imħawra bil-kuċċarina u dominati mill-ispirti.

Porzjon

Servi dan il-koktejl b'bażi qawwija ta' alkoħol f'tazza rocks fuq kubu kbir tas-silġ biex tnaqqas id-dilwizzjoni. Hija xarba qawwija u kiesħa maħsuba biex titgawda bil-mod.

Daqs tal-porzjon

Madwar 90 ml jew 3 oz (qabel id-dilwizzjoni)

Kontenut ta’ alkoħol

Madwar 24-28% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Kiesaħ

Tip ta’ tazza

Tazza Rocks

Trattament tat-tazza

Xejn

L-istorja ta’ wara

Il-Buñueloni nħoloq mill-bartender u kittieb ibbażat f'Londra Nick Strangeway fil-bidu tas-snin 2000. Huwa msemmi f'ġieħ id-direttur tal-films surrealista Spanjol Luis Buñuel, li kien famużament partikolari dwar il-Martinis tiegħu. Il-koktejl huwa ġieħ li jimmaġina Negroni minn lenti Spanjola permezz tal-inkorporazzjoni ta' vermut Spanjol, li jirrifletti l-wirt ta' Buñuel.

Oriġini

Maħluq minn Nick Strangeway f'Londra, l-Ingilterra, madwar l-2007. Il-koktejl jagħti ġieħ lid-direttur Spanjol Luis Buñuel.

Buñueloni

Ix-xarba hija magħrufa konsistentement bħala l-Buñueloni, xi kultant miktuba mingħajr it-tilde (Bunueloni). L-isem huwa taħlita ta' Buñuel, id-direttur tal-films surrealista, u Negroni, il-koktejl li fuqu huwa bbażat.

Isem oriġinali

Buñueloni

Isem alternattiv

Bunueloni

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

Il-Buñueloni joffri profil ta' togħma kumpless, morr u ħelu, b'nisġa lixxa daqs il-ħarir u tmiem twil li jsaħħan. L-aroma tiegħu hija rikka bil-larinġ u l-ħxejjex aromatiċi, filwaqt li l-kulur aħmar rubin skur tiegħu huwa viżwalment attraenti.

Togħma

Morr u ħelu, tal-ħxejjex aromatiċi, ċitru tal-larinġ, frott skur, b'noti ta' ħwawar, tal-ġewż

Aroma

Qoxra tal-larinġ, ġniebru, ġenzjana, ħxejjex kumplessi, noti sottili ta' xerry

Bilanċ tat-togħma

Morr, ħelu

Togħma ta’ wara

Fit-tul, morr b'mod pjaċevoli, isaħħan, tal-ħxejjex aromatiċi

Effervexxenza

Xejn, bla gass

Dehra tal-kulur

Aħmar rubin skur, ċar, sinjur

Konsistenza

Ħarir, lixx, kemxejn viskuż

Staġjonalità

Matul is-sena kollha, rifreskanti iżda jsaħħan

Intensità tat-togħma u Esperjenza

It-togħma hija intensa, immexxija minn morrezza evidenti bbilanċjata minn ħlewwa moderata u kumplessa mill-vermut. Hija xarba qawwija u bla gass b'noti notevoli ta' ħxejjex aromatiċi u frott skur.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Dan huwa koktejl b'partijiet indaqs li jeħtieġ tliet ingredjenti: London Dry Gin, Campari, u l-Vermut Ħelu Spanjol distintiv. L-għażla tal-vermut hija kruċjali biex tiddifferenzjah minn Negroni standard.

London Dry Gin30 ml / 1 oz
Ġinn klassiku b'noti qawwija ta' ġniebru jaħdem l-aħjar biex jikkuntrasta t-togħmiet qawwija l-oħra.
Campari30 ml / 1 oz
Il-komponent morr essenzjali tal-familja tan-Negroni.
Spanish Sweet Vermouth30 ml / 1 oz
Dan huwa l-ingredjent ewlieni. Uża vermut Spanjol ta' kwalità għolja bħal Lustau Rojo jew simili, li jkollu noti ta' xerry.

Tip ta’ silġ

Silġ f'kubi għat-tħawwid u kubu kbir jew sfera għas-servizz.

Tagħmir għat-taħlit

Se jkollok bżonn sett standard tat-tħawwid: tazza tat-tħallat, mgħarfa tal-bar biex tkessaħ u ddilwa, jigger għal kejl preċiż, u passatur.

Tazza tat-tħallat biex tħawwad il-koktejl.
Mgħarfa tal-bar għat-tħawwid.
Jigger biex tkejjel l-ingredjenti.
Passatur (Julep jew Hawthorne) biex issaffi x-xarba.

Istruzzjonijiet

Il-preparazzjoni tinvolvi li tgħaqqad partijiet indaqs ta' ġinn, Campari, u vermut ħelu Spanjol f'tazza tat-tħallat bis-silġ, tħawwad sakemm jiksaħ, u ssaffi f'tazza rocks fuq kubu kbir tas-silġ.

1. Poġġi kubu kbir tas-silġ jew sfera f'tazza rocks biex tiksaħ.

2. Żid il-ġinn, il-Campari, u l-vermut ħelu Spanjol f'tazza tat-tħallat.

3. Imla t-tazza tat-tħallat b'kubi tas-silġ.

4. Ħawwad b'mgħarfa tal-bar għal madwar 20-25 sekonda sakemm jiksaħ sew u jiġi ddilwit kif suppost.

5. Saffi l-koktejl fit-tazza rocks ippreparata fuq il-kubu kbir tas-silġ.

6. Ħu biċċa qoxra tal-larinġ, agħfasha fuq il-wiċċ tax-xarba biex toħroġ iż-żjut, u mbagħad itfagħha fit-tazza bħala dekorazzjoni.

Dekorazzjoni

Dekorazzjoni sempliċi iżda essenzjali ta' qoxra tal-larinġ iżżid żjut aromatiċi taċ-ċitru li jikkumplimentaw it-togħmiet tax-xarba. Agħfas il-qoxra fuq it-tazza biex toħroġ iż-żjut qabel ma titfagħha ġewwa.

Qoxra tal-larinġ, magħfusa fuq ix-xarba u mitfugħa ġewwa.

Informazzjoni dwar id-dieta

Dan il-koktejl ġeneralment huwa ħieles minn allerġeni komuni bħall-prodotti tal-ħalib, il-bajd, il-ġewż, u l-glutina. Huwa adattat kemm għal dieti vegani kif ukoll veġetarjani.

✓ Fih alkoħol

✓ Mingħajr kaffeina

✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✓ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✓ Mingħajr ġewż

✓ Mingħajr glutina

✓ Adattat għall-vegani

✓ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

Dan il-koktejl għandu kaloriji moderati, primarjament mill-alkoħol u z-zokkor fil-vermut u l-Campari. Fih madwar 15-il gramma ta' zokkor għal kull porzjon.

Kaloriji

Bħala medja 190-220 kcal

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

Bħala medja 15 g

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

Bħala medja 15 g

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Dan il-koktejl huwa ideali bħala xarba ta' qabel l-ikel (aperittiv) biex tistimula l-aptit. Il-karattru sofistikat u kumpless tiegħu jagħmlu perfett għall-ħin tal-koktejls jew bħala xarba impressjonanti waqt ikla ma' ħbieb.

Aperittiv
Ħin tal-Koktejls
Ikla ma' Ħbieb
Xorb Sofistikat bil-Mod

Suġġerimenti ta’ tqabbil

Minħabba l-influwenza Spanjola tiegħu, il-Buñueloni jikkombina tajjeb immens ma' tapas Spanjoli. Oġġetti mielħa u bnini bħall-perżut ippreservat, ġobon iebes, u żebbuġ jikkuntrastaw b'mod sabiħ mal-profil morr u ħelu tax-xarba.

Tapas Spanjoli
Laħmijiet ippreservati (bħal Jamón Ibérico)
Ġobon Manchego
Żebbuġ immarinat

Buñueloni: Verżjoni Spanjola ta' Klassiku

Il-Buñueloni huwa varjazzjoni maħsuba u sempliċi tan-Negroni, li turi l-fond u l-kumplessità tal-vermut Spanjol. Maħluq minn Nick Strangeway bħala ġieħ lil Luis Buñuel, dan iżomm l-istruttura morra u dominata mill-ispirti tal-klassiku filwaqt li jintroduċi noti aktar sinjuri ta' frott skur u ħwawar. Huwa għażla eċċellenti għal kwalunkwe dilettant tan-Negroni li qed ifittex devjazzjoni żgħira mill-oriġinal, li toffri esperjenza ta' togħma li hija kemm ta' faraġ kif ukoll intriganti. L-aħjar li jiġi servut bħala aperittiv, bil-karattru robust tiegħu jżomm tajjeb ħafna ma' ikel mimli togħma u mielaħ.