Kávová zmrzlina s máslem a pekanovými ořechy
Kávová zmrzlina s máslem a pekanovými ořechy je dekadentní a osvěžující nápoj, který kombinuje silnou vařenou kávu nebo espresso se sladkým, domácím sirupem z másla a pekanových ořechů. Sirup, vyrobený z pražených pekanových ořechů, másla a hnědého cukru, obohacuje nápoj teplou, ořechovou a karamelovou chutí. S mlékem nebo smetanou nabízí hladkou, krémovou texturu, která dokonale vyvažuje robustní kávové tóny a vytváří skutečně rozmařilý zážitek.
Příprava
Doba přípravy: 10 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Tento nápoj je klasifikován jako ledový kávový nápoj. Jedná se o slazenou, ochucenou kávu podávanou studenou s ledem, což z ní činí ideální osvěžení za teplého počasí nebo jako uspokojivý dezertní nápoj.
Servírování
Podává se studené s ledem ve vysoké sklenici, jedná se o nealkoholický kávový nápoj. Typická velikost porce je kolem 12 až 16 uncí, což z něj činí vydatné osvěžení.
Velikost porce
Přibližně 350-475 ml / 12-16 oz
Obsah alkoholu
0 % alkoholu
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studené
Typ sklenice
Vysoká sklenice nebo sklenice Collins
Příprava sklenice
Žádné
Příběh vzniku
Inspirováno klasickou americkou zmrzlinou stejného jména, Kávová zmrzlina s máslem a pekanovými ořechy získala širokou popularitu prostřednictvím velkých řetězců kaváren. Úspěšně zachycuje nostalgickou chuť máslových, pražených pekanových ořechů a hnědého cukru ve formě popíjitelné, kofeinové podoby. Tento nápoj efektivně proměňuje oblíbený dezert v přístupnou každodenní pochoutku pro milovníky kávy.
Původ
Spojené státy americké, 21. století. Jedná se o moderní výtvor kaváren, nikoli o tradiční nápoj s hlubokými historickými kořeny, který odráží současné chutě pro nápoje s příchutí dezertů.
Kávová zmrzlina s máslem a pekanovými ořechy
Tento nápoj je známý především jako Kávová zmrzlina s máslem a pekanovými ořechy. Někdy se mu říká Ledové máslové pekanové latte, zejména pokud je připraven s vyšším poměrem mléka a kávy. Název zdůrazňuje hlavní chutě pražených pekanových ořechů a máslového hnědého cukru, které definují tento nápoj.
Původní název
Butter Pecan Iced Coffee
Alternativní názvy
- Ledové máslové pekanové latte
- Pražené pekanové ořechy ledová káva
Přehled charakteristik
Tento nápoj má výraznou ořechovou a máslovou vůni se sladkou, karamelovou chutí vyváženou příjemnou hořkostí kávy. Vyznačuje se hladkou, krémovou texturou a uklidňující, sladkou dochutí, která přetrvává.
Chuť
Ořechová, máslová, sladká, karamelová, kávová
Aroma
Pražené pekanové ořechy, hnědý cukr, káva, vanilka
Vyváženost chuti
Sladká, mírně hořká
Dochuť
Krémová, sladká, přetrvávající ořechovost
Perlivost
Žádná
Vzhled a barva
Světle hnědá, krémová, neprůhledná
Textura
Hladká, krémová, bohatá
Sezónnost
Osvěžující, vhodná pro všechna roční období, ale obzvláště oblíbená na jaře a v létě
Intenzita chuti a zážitek
Nápoj je chuťově výrazný s vysokou sladkostí a krémovostí, vyváženou mírnou hořkostí z kávy. Je zcela nealkoholický a neobsahuje žádnou karbonaci.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Klíčové ingredience jsou silná studená káva, mléko dle vašeho výběru a jednoduchý domácí sirup z másla a pekanových ořechů. Volitelné polevy, jako je šlehačka a nasekané pekanové ořechy, zvyšují dezertní kvalitu.
- Cold brew káva180 ml / 6 ozJako náhrada lze použít chlazenou silnou vařenou kávu nebo dvě espressa.
- Mléko dle výběru120 ml / 4 ozSkvěle funguje plnotučné mléko, ovesné mléko nebo mandlové mléko.
- Sirup z másla a pekanových ořechů30-60 ml / 1-2 ozUpravte množství podle svých preferencí ohledně sladkosti. Recept je uveden v pokynech.
- ŠlehačkaNa ozdobu(volitelné)Pro extra dekadenci.
- Nasekané pražené pekanové ořechy1 lžička(volitelné)Na ozdobu a přidání textury.
Typ ledu
- Kostky ledu
Barmanské vybavení
Budete potřebovat malý hrnec na přípravu sirupu z másla a pekanových ořechů. Nápoj samotný se jednoduše staví a míchá přímo ve své podávací sklenici.
- Hrnec: na přípravu sirupu
- Sklenice: na přípravu nápoje
- Lžíce nebo míchátko: na míchání
Postup přípravy
Nejprve připravte jednoduchý sirup pražením pekanových ořechů v másle a poté vařením s hnědým cukrem a vodou. Pro sestavení nápoje smíchejte vychladlý sirup, studenou kávu a mléko ve sklenici naplněné ledem, dobře promíchejte a ozdobte podle potřeby.
1. Připravte sirup z másla a pekanových ořechů: V malém hrnci rozpusťte 2 lžíce nesoleného másla na středním ohni. Přidejte 1/2 šálku nasekaných pekanových ořechů a pražte 2-3 minuty, dokud nebudou voňavé.
2. Do hrnce přidejte 1 šálek hnědého cukru a 1 šálek vody. Přiveďte k varu, za stálého míchání, dokud se cukr úplně nerozpustí.
3. Snižte plamen a nechte jemně probublávat 5-7 minut. Odstavte z ohně, vmíchejte 1 lžičku vanilkového extraktu a nechte úplně vychladnout. Pro hladký sirup sceďte pekanové ořechy, pokud chcete.
4. Sestavte nápoj: Naplňte vysokou sklenici (12-16 oz) kostkami ledu.
5. Nalijte 1-2 oz (30-60 ml) vychladlého sirupu z másla a pekanových ořechů přes led, upravte podle svých preferencí ohledně sladkosti.
6. Přidejte 6 oz (180 ml) studené kávy do sklenice.
7. Doplňte 4 oz (120 ml) mléka dle vašeho výběru.
8. Dobře promíchejte, abyste spojili všechny ingredience, dokud barva nebude jednotná.
9. Ozdobte a podávejte: Pokud používáte, navrch dejte šlehačku a posypte nasekanými praženými pekanovými ořechy. Podávejte ihned s brčkem.
Ozdoba
Ozdobte kroužkem šlehačky a posypte nasekanými praženými pekanovými ořechy. To nejen dodá vizuální přitažlivost, ale také posílí hlavní chutě nápoje.
- Šlehačka: Velkorysá lžíce navrchu.
- Nasekané pražené pekanové ořechy: Posypané přes šlehačku nebo nápoj.
Dietní informace
Tento nápoj obsahuje kofein a ořechy (pekany). Obvykle se vyrábí s mlékem, ale lze jej upravit tak, aby byl bez mléka a veganský pomocí rostlinných alternativ. Je přirozeně bez vajec a bez lepku.
✕ Obsahuje alkohol
✕ Bez kofeinu
✕ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✕ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✕ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Tento nápoj má relativně vysoký obsah kalorií a cukru, přičemž výživa se liší v závislosti na typu mléka, množství sirupu a použití polev. Obsah sacharidů je významný kvůli sirupu z hnědého cukru.
Kalorie
Průměrně 250-350 kcal / 1046-1464 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
30-45 g
Množství sacharidů
Cukr
25-40 g
Množství cukru
Příležitosti
Tento nápoj je ideální jako speciální ranní pochoutka, energizující odpolední povzbuzení nebo chladivý nápoj v horkém dni. Jeho sladké, dezertní vlastnosti z něj také dělají skvělou kávu po jídle.
- Ranní pochoutka
- Odpolední povzbuzení
- Letní osvěžení
- Dezertní nápoj
Doporučené párování
Tato sladká káva se skvěle hodí k snídaňovým pečivům, jako jsou skořicové rolky nebo kávový dort s pekanovými ořechy. Doplňuje také jednoduché, máslové chutě sušenek, jako jsou biscotti nebo máslové sušenky, které nepřemohou jeho bohatý profil.
- Cinnamon rolls (skořicové rolky)
- Pecan coffee cake (kávový dort s pekanovými ořechy)
- Biscotti
- Shortbread cookies (máslové sušenky)
Kávová zmrzlina s máslem a pekanovými ořechy: Doušek dezertu
Kávová zmrzlina s máslem a pekanovými ořechy je lahodný, nealkoholický kávový nápoj, který krásně zachycuje podstatu klasické dezertní chuti. Kombinuje ořechovou bohatost pražených pekanových ořechů a hluboké, karamelové tóny hnědého cukru s robustní kávou a krémovým mlékem. Podávané s ledem je to dokonalá pochoutka pro teplý den nebo kdykoli máte chuť na sladké, rozmařilé povzbuzení. Snadno se připravuje doma a nabízí příjemný zážitek z kavárny ve vaší vlastní kuchyni.
Mohlo by se vám také líbit
Proffee
Jednoduchý a povzbuzující nápoj kombinující kávu s proteinovým práškem pro povzbudení po tréninku nebo výživný start do dne.
Espresso con Panna
Jednoduchý, ale elegantní nápoj s dávkou horkého espressa přelitého lžící oslazené šlehačky.
Kávová ledová pochoutka Almond Joy
Lahodná ledová káva inspirovaná klasickou čokoládou Almond Joy, kombinující bohatou čokoládu, krémový kokos a oříškovou mandlovou chuť.
Javorový ořechový latté
Útulný a aromatický latté kombinující bohaté espresso se sladkými, dřevitými tóny javorového sirupu a ořechovou chutí pražených pekanových ořechů.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Kořeněné zimní cold brew
Osvěžující a zároveň hřejivý cold brew s infuzí klasického zimního koření, jako je skořice, hřebíček a náznak pomeranče.
Mocha Cola
Překvapivě osvěžující a perlivý nápoj vyrobený kombinací chlazené kávy cold brew a klasické coly.
Caffè Shakerato
Jednoduchá, ale elegantní italská ledová káva, energicky protřepaná pro vytvoření krásné, chlazené pěny.
Javorový Tahini Ledový Latte
Jedinečně krémový a oříškový ledový latte s výraznou chutí tahini a sladkou hřejivostí javorového sirupu.