Айс-кофе «Баттер Пекан»

Айс-кофе «Баттер Пекан» — это изысканный и освежающий напиток, сочетающий в себе крепкий заваренный кофе или эспрессо со сладким домашним сиропом «баттер пекан». Сироп, приготовленный из жареного пекана, сливочного масла и коричневого сахара, придает напитку теплый, ореховый и карамельный вкус. Добавление молока или сливок обеспечивает гладкую, сливочную текстуру, которая идеально сбалансирована с насыщенными кофейными нотами, создавая поистине незабываемое впечатление.
Айс-кофе «Баттер Пекан»

Приготовление

Время приготовления: 10 минуты

Время приготовления
Сложность

Классификация напитков

Этот напиток классифицируется как холодный кофейный напиток. Это подслащенный, ароматизированный кофе, подаваемый холодным со льдом, что делает его идеальным освежающим напитком в теплую погоду или приятным десертным угощением.

Подача

Подается холодным со льдом в высоком стакане, это безалкогольный кофейный напиток. Типичный размер порции составляет от 12 до 16 унций, что делает его существенным освежающим напитком.
Размер порции
Прибл. 350-475 мл / 12-16 унций
Содержание алкоголя
0% алк.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Хайбол или Коллинз
Подготовка бокала
Нет

История

Вдохновленный классическим американским вкусом мороженого с одноименным названием, айс-кофе «Баттер Пекан» приобрел широкую популярность благодаря крупным сетям кофеен. Он успешно передает ностальгический вкус маслянистого жареного пекана и коричневого сахара в удобной для питья форме с кофеином. Этот напиток эффективно превращает любимый десерт в доступное ежедневное угощение для любителей кофе.
Происхождение
США, XXI век. Это современное творение кофеен, а не традиционный напиток с глубокими историческими корнями, отражающее современные предпочтения в напитках с десертными вкусами.

Айс-кофе «Баттер Пекан»

Напиток в основном известен как Айс-кофе «Баттер Пекан». Иногда его называют Айс-латте «Баттер Пекан», особенно если он приготовлен с большим соотношением молока к кофе. Название подчеркивает основные вкусы жареного пекана и сливочно-коричневого сахара, которые определяют напиток.
Оригинальное название
Butter Pecan Iced Coffee
Альтернативные названия
  • Айс-латте «Баттер Пекан»
  • Айс-кофе с жареным пеканом

Обзор характеристик

Этот напиток обладает выраженным ореховым и маслянистым ароматом со сладким, карамельным вкусом, сбалансированным приятной горечью кофе. Он имеет гладкую, кремовую текстуру и приятное, сладкое послевкусие, которое долго сохраняется.
Вкус
Ореховый, маслянистый, сладкий, карамельный, кофейный
Аромат
Жареный пекан, коричневый сахар, кофе, ваниль
Баланс вкуса
Сладкий, слегка горьковатый
Послевкусие
Сливочный, сладкий, с длительным ореховым послевкусием
Игристость
Нет
Цвет и внешний вид
Светло-коричневый, кремовый, непрозрачный
Текстура
Гладкая, кремовая, насыщенная
Сезонность
Освежающий, подходит для всех сезонов, но особенно популярен весной и летом

Интенсивность вкуса и впечатления

Напиток имеет ярко выраженный вкус с высокой сладостью и сливочностью, сбалансированный легкой горечью кофе. Он полностью безалкогольный и негазированный.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация

Ингредиенты

Ключевые ингредиенты — это крепкий холодный кофе, молоко на ваш выбор и простой домашний сироп «баттер пекан». Необязательные топпинги, такие как взбитые сливки и измельченный пекан, усиливают десертные качества напитка.
  • Кофе холодного заваривания (колд-брю)180 мл / 6 унций
    В качестве замены можно использовать охлажденный крепко заваренный кофе или две порции эспрессо.
  • Молоко на выбор120 мл / 4 унции
    Цельное, овсяное или миндальное молоко — все отлично подходят.
  • Сироп «Баттер Пекан»30-60 мл / 1-2 унции
    Регулируйте количество в зависимости от желаемой сладости. Рецепт приведен в инструкции.
  • Взбитые сливкиДля украшения(по желанию)
    Для особой изысканности.
  • Измельченный жареный пекан1 чайная ложка(по желанию)
    Для украшения и дополнительной текстуры.

Тип льда

  • В кубиках

Оборудование для смешивания

Вам понадобится небольшой сотейник для приготовления сиропа «баттер пекан». Сам напиток просто собирается и перемешивается прямо в стакане для подачи.
  • Сотейник: для приготовления сиропа
  • Стакан: для сборки напитка
  • Ложка или стирер: для перемешивания

Инструкции

Сначала приготовьте простой сироп, обжарив пекан в масле, а затем проварив его с коричневым сахаром и водой. Чтобы собрать напиток, смешайте остывший сироп, колд-брю и молоко в стакане со льдом, хорошо перемешайте и украсьте по желанию.
1. Приготовьте сироп «Баттер Пекан»: в небольшом сотейнике растопите 2 столовые ложки несоленого сливочного масла на среднем огне. Добавьте 1/2 стакана измельченного пекана и обжаривайте 2-3 минуты до появления аромата.
2. Добавьте в сотейник 1 стакан коричневого сахара и 1 стакан воды. Доведите до кипения, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
3. Уменьшите огонь и варите на медленном огне 5-7 минут. Снимите с огня, вмешайте 1 чайную ложку ванильного экстракта и дайте полностью остыть. При желании процедите сироп, чтобы удалить орехи и сделать его однородным.
4. Соберите напиток: наполните высокий стакан (350-475 мл) кубиками льда.
5. Налейте 1-2 унции (30-60 мл) остывшего сиропа «баттер пекан» на лед, регулируя количество по своему вкусу.
6. Добавьте в стакан 6 унций (180 мл) кофе колд-брю.
7. Долейте 4 унции (120 мл) молока на ваш выбор.
8. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородного цвета.
9. Украсьте и подавайте: сверху выложите взбитые сливки и посыпьте измельченным жареным пеканом, если используете. Подавайте немедленно с трубочкой.

Украшение

Украсьте шапкой взбитых сливок и посыпьте измельченным жареным пеканом. Это не только добавляет визуальной привлекательности, но и подчеркивает основные вкусы напитка.
  • Взбитые сливки: щедрая порция сверху.
  • Измельченный жареный пекан: посыпается на взбитые сливки или напиток.

Диетическая информация

Этот напиток содержит кофеин и орехи (пекан). Обычно он готовится с молочными продуктами, но может быть адаптирован для безмолочной и веганской диеты с использованием растительных альтернатив. Он не содержит яиц и глютена.
✕ Содержит алкоголь
✕ Без кофеина
✕ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✕ Без орехов
✓ Без глютена
✕ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Это относительно высококалорийный напиток с высоким содержанием сахара, пищевая ценность которого зависит от типа молока, количества сиропа и использования топпингов. Содержание углеводов значительное из-за сиропа из коричневого сахара.
Калории
В среднем 250-350 ккал / 1046-1464 кДж
Уровень калорий
Углеводы
30-45 г
Уровень углеводов
Сахар
25-40 г
Уровень сахара

События

Этот напиток идеален в качестве особого утреннего угощения, бодрящего послеобеденного напитка или прохладительного напитка в жаркий день. Его сладкие, десертные качества также делают его прекрасной заменой кофе после еды.
  • Утреннее угощение
  • Послеобеденный заряд бодрости
  • Летнее освежение
  • Десертный напиток

Рекомендации по сочетанию

Этот сладкий кофе прекрасно сочетается с выпечкой для завтрака, такой как булочки с корицей или кофейный кекс с пеканом. Он также дополняет простые, маслянистые вкусы печенья, такого как бискотти или песочное, которые не перебьют его насыщенный профиль.
  • Булочки с корицей
  • Кофейный кекс с пеканом
  • Бискотти
  • Песочное печенье

Айс-кофе «Баттер Пекан»: Глоток десерта

Айс-кофе «Баттер Пекан» — это восхитительный, безалкогольный кофейный напиток, который прекрасно передает суть классического десертного вкуса. Он сочетает в себе ореховую насыщенность жареного пекана и глубокие карамельные ноты коричневого сахара с крепким кофе и сливочным молоком. Подаваемый со льдом, он является идеальным угощением в теплый день или в любое время, когда хочется сладкого, изысканного заряда бодрости. Легкий в приготовлении дома, он предлагает восхитительный опыт кофейни на вашей собственной кухне.

Вам также может понравиться

Шейк-эспрессо с коричневым сахаром и овсяным молоком

Освежающий холодный кофейный напиток с насыщенным эспрессо, взбитым с сиропом из коричневого сахара и корицей, с добавлением сливочного овсяного молока.

Кафе де Олья

Традиционный мексиканский кофе, сладкий и пряный, с корицей и пилонсильо, который традиционно варят в глиняном горшке.

Колд брю со сливочной пеной и соленой карамелью

Мягкий, медленно заваренный кофе колд брю, увенчанный насыщенной, бархатистой холодной пеной с солёной карамелью.

Кофе по-турецки

Насыщенный, нефильтрованный кофе, который готовится путём томления зёрен сверхтонкого помола с водой и сахаром в специальном сосуде под названием джезва.

Вы уже пробовали это?

Медово-розмариновый айс-кофе

Освежающий и ароматный айс-кофе, настоянный на сладком травянистом медово-розмариновом сиропе.

Медовый Кортадо с Корицей на Овсяном Молоке

Идеально сбалансированный кортадо, сочетающий в себе двойной шот эспрессо, взбитое овсяное молоко и сладкий, пряный настой мёда и корицы.

Пряный колд-брю со сливой и кардамоном

Освежающий и ароматный безалкогольный кофейный напиток, сочетающий в себе глубокие ноты колд-брю со сладким, фруктовым и пряным сливовым сиропом.

Латте с розмарином и коричневым сахаром

Уютный и ароматный латте, сочетающий в себе землистые ноты розмарина, насыщенную сладость коричневого сахара и яркий эспрессо.