Kávová zmrzlina s maslom a pekanovými orechmi
Kávová zmrzlina s maslom a pekanovými orechmi je dekadentný a osviežujúci nápoj, ktorý kombinuje silnú čerstvo pripravenú kávu alebo espresso so sladkým, domácim sirupom z masla a pekanových orechov. Sirup, vyrobený z pražených pekanových orechov, masla a hnedého cukru, vnáša do nápoja teplú, orechovú a karamelovú chuť. S mliekom alebo smotanou ponúka hladkú, krémovú textúru, ktorá dokonale vyvažuje robustnú kávu, čím vytvára skutočne pôžitkarský zážitok.
Príprava
Čas prípravy: 10 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Tento nápoj je klasifikovaný ako ľadový kávový nápoj. Je to osladená, ochutená káva podávaná studená s ľadom, čo z neho robí ideálne osvieženie v teplom počasí alebo uspokojivý dezertný nápoj.
Servírovanie
Podávané studené s ľadom vo vysokej pohárovej sklenici, ide o nealkoholický kávový nápoj. Typická dávka je okolo 12 až 16 uncí, čo robí z neho podstatné osvieženie.
Veľkosť porcie
Približne 350-475 ml / 12-16 oz
Obsah alkoholu
0% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studené
Typ pohára
Vysoká pohárová sklenica alebo Collins sklenica
Úprava pohára
Žiadne
Príbeh
Inšpirované klasickou americkou zmrzlinou s rovnakým názvom, Kávová zmrzlina s maslom a pekanovými orechmi získala širokú popularitu prostredníctvom veľkých reťazcov kaviarní. Úspešne zachytáva nostalgickú chuť maslových, pražených pekanových orechov a hnedého cukru v popíjateľnej, kofeínovej forme. Tento nápoj efektívne premieňa obľúbený dezert na prístupnú každodennú pochúťku pre milovníkov kávy.
Pôvod
Spojené štáty americké, 21. storočie. Ide o moderný kaviarničný výtvor, a nie tradičný nápoj s hlbokými historickými koreňmi, ktorý odráža súčasnú chuť po nápojoch s príchuťou dezertu.
Kávová zmrzlina s maslom a pekanovými orechmi
Tento nápoj je primárne známy ako Kávová zmrzlina s maslom a pekanovými orechmi. Niekedy sa označuje aj ako Ľadové latte s maslom a pekanovými orechmi, najmä ak je pripravený s vyšším pomerom mlieka ku káve. Názov zdôrazňuje hlavné chute pražených pekanových orechov a maslového hnedého cukru, ktoré definujú tento nápoj.
Pôvodný názov
Butter Pecan Iced Coffee
Alternatívne názvy
- Ľadové latte s maslom a pekanovými orechmi
- Pražené pekanové orechy v ľadovej káve
Prehľad vlastností
Tento nápoj predstavuje výraznú orechovú a maslovú arómu so sladkou, karamelovou chuťou vyváženou príjemnou horkosťou kávy. Vyznačuje sa hladkou, krémovou textúrou a upokojujúcou, sladkou dochuťou, ktorá pretrváva.
Chuť
Orieškové, maslové, sladké, karamelové, kávové
Aróma
Pražené pekanové orechy, hnedý cukor, káva, vanilka
Vyváženosť chuti
Sladké, mierne horké
Dochuť
Krémové, sladké, pretrvávajúca orechovosť
Perlivosť
Žiadne
Vzhľad farby
Svetlohnedá, krémová, nepriehľadná
Textúra
Hladké, krémové, bohaté
Sezónnosť
Osviežujúce, vhodné na všetky ročné obdobia, ale obzvlášť obľúbené na jar a v lete
Intenzita chuti a zážitok
Nápoj je chuťovo výrazný s vysokou sladkosťou a krémovosťou, vyváženou miernou horkosťou z kávy. Je úplne nealkoholický a neobsahuje žiadnu karbonizáciu.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Kľúčové ingrediencie sú silná studená káva, mlieko podľa vášho výberu a jednoduchý domáci sirup z masla a pekanových orechov. Voliteľné polevy, ako je šľahačka a nasekané pekanové orechy, zvyšujú dezertnú kvalitu.
- Studená káva180 ml / 6 ozNamiesto toho je možné použiť vychladenú silnú kávu alebo dve dávky espressa.
- Mlieko podľa výberu120 ml / 4 ozCelé mlieko, ovsené mlieko alebo mandľové mlieko fungujú skvele.
- Sirup z masla a pekanových orechov30-60 ml / 1-2 ozUpravte množstvo podľa vašej preferovanej sladkosti. Recept je uvedený v pokynoch.
- ŠľahačkaNa vrch(voliteľné)Pre extra dekadenciu.
- Nasekané pražené pekanové orechy1 čajová lyžička(voliteľné)Na ozdobu a dodanie textúry.
Typ ľadu
- Kocky
Pomôcky na miešanie
Budete potrebovať malý hrniec na prípravu sirupu z masla a pekanových orechov. Samotný nápoj sa jednoducho pripravuje a mieša priamo v pohári na podávanie.
- Hrniec: na prípravu sirupu
- Pohár: na prípravu nápoja
- Lyžica alebo miešadlo: na miešanie
Postup
Najprv pripravte jednoduchý sirup pražením pekanových orechov v masle a potom varením s hnedým cukrom a vodou. Na zostavenie nápoja skombinujte vychladnutý sirup, studenú kávu a mlieko v pohári naplnenom ľadom, dobre premiešajte a ozdobte podľa potreby.
1. Príprava sirupu z masla a pekanových orechov: V malom hrnci rozpustite 2 lyžice nesoleného masla na strednom ohni. Pridajte 1/2 šálky nasekaných pekanových orechov a pražte 2-3 minúty, kým nebudú voňavé.
2. Do hrnca pridajte 1 šálku hnedého cukru a 1 šálku vody. Privedte do varu, za stáleho miešania, kým sa cukor úplne nerozpustí.
3. Znížte teplo a nechajte jemne variť 5-7 minút. Stiahnite z ohňa, vmiešajte 1 čajovú lyžičku vanilkového extraktu a nechajte úplne vychladnúť. Ak chcete hladký sirup, precedte pekanové orechy.
4. Zložte nápoj: Naplňte vysokú pohárovú sklenicu (12-16 oz) kockami ľadu.
5. Nalejte 1-2 oz (30-60 ml) vychladnutého sirupu z masla a pekanových orechov na ľad, upravte podľa vašej preferovanej sladkosti.
6. Pridajte 6 oz (180 ml) studenej kávy do pohára.
7. Na vrch pridajte 4 oz (120 ml) mlieka podľa vášho výberu.
8. Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili, kým farba nebude jednotná.
9. Ozdobte a podávajte: Na vrch pridajte šľahačku a posypte nasekanými praženými pekanovými orechmi, ak používate. Podávajte ihneď so slamkou.
Zdobenie
Ozdobte špirálou šľahačky a posypte nasekanými praženými pekanovými orechmi. To nielenže dodá vizuálnu príťažlivosť, ale aj posilní hlavné chute nápoja.
- Šľahačka: Štedrá dávka navrchu.
- Nasekané pražené pekanové orechy: Posypané na šľahačku alebo do nápoja.
Informácie o stravovaní
Tento nápoj obsahuje kofeín a orechy (pekanové orechy). Je zvyčajne pripravovaný s mliekom, ale dá sa prispôsobiť tak, aby bol bez mlieka a vegánsky pomocou rastlinných alternatív. Je prirodzene bez vajec a bezlepkový.
✕ Obsahuje alkohol
✕ Bez kofeínu
✕ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✕ Bez orechov
✓ Bez lepku
✕ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Toto je relatívne kaloricky bohatý a vysokosladký nápoj, pričom výživa sa líši v závislosti od typu mlieka, množstva sirupu a použitia polevy. Obsah sacharidov je významný kvôli sirupu z hnedého cukru.
Kalórie
Priemerne 250-350 kcal / 1046-1464 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
30-45 g
Úroveň sacharidov
Cukor
25-40 g
Úroveň cukru
Príležitosti
Tento nápoj je ideálny ako špeciálna ranná pochúťka, energizujúci popoludňajší povzbudzovač alebo chladivý nápoj v horúcom dni. Jeho sladké, dezertné vlastnosti z neho robia aj skvelú alternatívu kávy po jedle.
- Ranná pochúťka
- Popoludňajší povzbudzovač
- Letné osvieženie
- Dezertný nápoj
Odporúčania na párovanie
Táto sladká káva sa výborne hodí k raňajkovým pečivám, ako sú škoricové rolky alebo pekanový kávový koláč. Dopĺňa aj jednoduché, maslové chute sušienok, ako sú biscotti alebo maslové sušienky, ktoré neprebijú jeho bohatý profil.
- Škoricové rolky
- Pekanový kávový koláč
- Biscotti
- Maslové sušienky
Kávová zmrzlina s maslom a pekanovými orechmi: Sústo dezertu
Kávová zmrzlina s maslom a pekanovými orechmi je lahodný, nealkoholický kávový nápoj, ktorý krásne zachytáva podstatu klasickej dezertnej chuti. Kombinuje orechovú bohatosť pražených pekanových orechov a hlboké, karamelové tóny hnedého cukru s robustnou kávou a krémovým mliekom. Podávané s ľadom je to dokonalá pochúťka na teplý deň alebo kedykoľvek túžite po sladkom, pôžitkarskom povzbudení. Ľahko sa pripravuje doma a ponúka pôžitkarský zážitok z kaviarní vo vašej vlastnej kuchyni.
Mohlo by sa vám páčiť aj
Cortado
Elegantný španielsky kávový nápoj pozostávajúci z espressa vyváženého rovnakým množstvom napeneného mlieka na „zrezanie“ intenzity.
Iced Brown Sugar Shaken Espresso
Osviežujúci ľadový kávový nápoj s výrazným espressom pretrepaným s hnedým cukrom a škoricou, doplnený krémovým ovseným mliekom.
Thajské ľadové kafe
Bohaté, sladké a krémové ľadové kafe z Thajska, perfektne pripravené tak, aby bolo silné a potom zmiernené kondenzovaným sladkým mliekom.
Pumpkin Spice Latte
Útulný, aromatický kávový nápoj, ktorý kombinuje espresso s napeneným mliekom, tekvicovým pyré a hrejivým jesenným korením.
Už ste vyskúšali tieto?
Mätový a limetkový Shakerato
Osviežujúci, jasný a pikantný ľadový kávový nápoj, ktorý vzniká pretrepaním espressa s čerstvou mätou, limetkovou šťavou a štipkou sladidla.
Čierny cesnak a javorový ľadový káva
Jedinečne slaný a sladký ľadový káva s komplexnými umami tónmi čierneho cesnaku vyváženými bohatým javorovým sirupom.
Cinnamon Honey Oat Milk Cortado
Perfektne vyvážené cortado s dvojitým espressom, napeneným ovseným mliekom a sladkou, pikantnou infúziou medu a škorice.
Rozmarínovo-hnedý cukor Latte
Pohodlné a aromatické latte kombinujúce zemitý rozmarín s bohatou sladkosťou hnedého cukru a výrazným espressom.