Liblikõie tee sidrunimahl
See maagiline jook köidab oma dramaatilise värvimuutusega segamisel. Kuivatatud liblikõie lilled leotatakse, et luua sügav indigo tee, mis sisaldab looduslikke pigmente, mis reageerivad pH muutustele. Kui see sinine tee segatakse happelise sidrunimahlaga, muutub see koheselt kauni violetseks või magentatooniks. See on lihtne, kuid muljetavaldav jook, mis sobib pidudeks, brantshideks või värskendavaks pärastlõunaseks maiuseks, mis rõõmustab nii silmi kui ka suulakke.
Valmistamine
Valmistusaeg: 10 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
See jook on peamiselt klassifitseeritud alkoholivabaks teejoogiks, kuna selle aluseks on liblikõie tee. See sobib ka ideaalselt mokteili kategooriasse, pakkudes keerukat ja lõbusat alternatiivi alkoholilistele kokteelidele. See on värskendav ja visuaalselt atraktiivne jook, mis sobib igas vanuses inimestele.
Serveerimine
See jook serveeritakse külmana kõrge Highball- või Collins-klaasis, et näidata selle kauneid kihte ja värvimuutust. See on täiesti alkoholivaba jook, mis sobib kõigile.
Portsjoni suurus
Ligikaudu 300 ml / 10 untsi
Alkoholisisaldus
0% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Highball
Klaasi töötlemine
Puudub
Taustalugu
Joogi "maagia" on puhas teadus, mis tuleneb liblikõie lilledes (Clitoria ternatea) leiduvatest antotsüaanipigmentidest, mis on looduslikud pH indikaatorid. Seda värvimuutvat omadust on Kagu-Aasia traditsioonilises köögis kasutatud sajandeid. Viimastel aastatel on selle populaarsus kogu maailmas kasvanud sotsiaalmeedia kaudu, kus selle fotogeenne kvaliteet on teinud sellest tähe kaasaegse miksoloogias ja loomingulistes jookides.
Päritolu
Liblikõie tee kasutamine on traditsiooniline Kagu-Aasia riikides, nagu Tai ja Vietnam, kus seda serveeritakse sageli tervitusjoogina nimega 'nam dok anchan'. Konkreetne kombinatsioon sidrunimahlaga on kaasaegne, globaliseerunud kohandamine, mis sai laialdaselt populaarseks 2010. aastate lõpus, peamiselt tänu selle visuaalsele atraktiivsusele sotsiaalmeedias.
Liblikõie tee sidrunimahl
Seda jooki tuntakse laialdaselt mitmete kirjeldavate nimede all, mis rõhutavad selle unikaalset visuaalset efekti. "Maagiline sidrunimahl" ja "Värvimuutev sidrunimahl" viitavad otse selle transformatsioonile sinisest lillaks segamisel. "Galaktika sidrunimahl" kutsub esile sügavad, keerlevad sinised ja lillad värvid, mis meenutavad udu või galaktikat.
Originaalnimi
Butterfly Pea Flower Tea Lemonade
Alternatiivsed nimed
- Maagiline sidrunimahl
- Galaktika sidrunimahl
- Värvimuutev sidrunimahl
Omaduste ülevaade
See jook pakub meeldivat tasakaalu magusa ja hapu maitse vahel, millele lisanduvad tee peened lillelised ja mullased noodid. Selle välimus on kõige silmapaistvam omadus, muutudes kihilisest sinisest ja kollasest elava lillaks, muutes selle värskendavaks ja visuaalselt köitvaks suvejooks.
Maitse
Magus, Hapukas, Lilleline, Sidrunine, Mullane
Aroom
Lilleline, Tsitruseline
Maitsetasakaal
Magus, Hapukas
Järelmaitse
Puhas, Värskendav
Gaseeritus
Paistevaba
Värv ja välimus
Kihtidega, Värvimuutev, Sinine, Lilla, Elav, Selge
Tekstuur
Sile, Kerge, Vesine
Hooajalisus
Värskendav, Suvine
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitseprofiili domineerib meeldiv hapusus sidrunist, mida tasakaalustab mõõdukas magusus ja puuviljasus. See on täiesti alkoholivaba, kreemivaba ja paistevaba jook, millel on väga vähe kibeid noote, muutes selle väga värskendavaks ja kergesti joodavaks.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Põhilised koostisosad on kuivatatud liblikõie lilled tee valmistamiseks ja kvaliteetne sidrunimahl happelise aluse jaoks. Jahutamiseks on oluline jää ja valikuline magusaine, nagu suhkrusiirup, maitse reguleerimiseks.
- Kuivatatud liblikõie lilled1 supilusikatäisNeed annavad eristuva sinise värvi ja lillelise, mullase maitse.
- Kuum vesi240 ml / 8 untsiTee leotamiseks. Peaks olema just keevast kuum.
- Sidrunimahl180 ml / 6 untsiVärskelt valmistatud või kvaliteetne poest ostetud sidrunimahl toimib kõige paremini. Happesus on värvimuutuse jaoks kriitilise tähtsusega.
- JääkuubikudTäida klaasJoogi jahutamiseks.
- Suhkrusiirup15 ml / 0,5 untsi või maitse järgi(valikuline)Kasuta, kui su sidrunimahl ei ole piisavalt magus või kui soovid magusamat jooki.
Jää tüüp
- Kuubikud
Segamisvahendid
Kõik, mis on vaja, on põhilised köögitarvikud. Teil on vaja viisi tee leotamiseks ja kurnamiseks ning proportsioonide jaoks mõõtekannud ja kihistamiseks ja segamiseks lusikat.
- Teeleotaja või peenikooneline kurn
- Mõõtekannud
- Pikk lusikas või segisti
Juhised
Protsess hõlmab liblikõie tee leotamist ja jahutamist ning seejärel kihistamist jääga täidetud sidrunimahlale kõrges klaasis. Viimane ja kõige olulisem samm on segamine, mis käivitab dramaatilise värvimuutuse interaktiivse kogemuse jaoks.
1. Aseta kuivatatud liblikõie lilled kuumakindlasse anumasse ja vala peale kuum vesi. Lase tõmmata 5-7 minutit, kuni vesi on sügav, elav sinine.
2. Kurna tee läbi peenikoonelise kurnaga, et lilled eemaldada. Lase teel täielikult jahtuda; kiirenda protsessi, asetades selle külmkappi.
3. Täida highball-klaas ülemise servani jääkuubikutega.
4. Vala sidrunimahl jää peale, täites klaasi umbes kahest kolmandikust. Kui kasutad, lisa nüüd suhkrusiirup.
5. Kihtefekti loomiseks vala jahutatud liblikõie tee aeglaselt lusika tagakülje kaudu, mis hoitakse just sidrunimahla pinna kohal.
6. Kaunista sidrunirattaga või värske piparmündi oksakestega.
7. Serveeri kohe õlekõrrega ja juhenda külalist joogi joomisel segama, et olla tunnistajaks maagilisele värvimuutusele.
Kaunistamine
Lihtne kaunistus, nagu sidruniratas, täiendab joogi maitset ja parandab selle visuaalset atraktiivsust. Piparmündi oksa lisamine võib tuua värske lõhna, mis sobib hästi tsitruseliste ja lilleliste nootidega.
- Sidruniratas või viil klaasi äärel.
- Värske piparmündi oksake lisalõhna ja värvikontrasti jaoks.
Toitumisalane teave
See jook on loomulikult kofeiinivaba, kuna liblikõie lill on taimne tee. See on ka vegan ja vaba tavalistest allergeenidest, nagu piim, munad, gluteen, soja ja pähklid, muutes selle sobivaks paljudele erinevatele toidueelistustele.
✕ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Toiteväärtus pärineb peamiselt sidrunimahlast, muutes selle mõõdukalt kõrgeks suhkru ja süsivesikute sisaldusega. Kalorite arv on suhteliselt madal magusa joogi jaoks, kuid enamik sellest pärineb suhkrust.
Kalorid
Ligikaudu 100-120 kcal / 418-502 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Ligikaudu 25-30 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Ligikaudu 25-30 g
Suhkru tase
Sündmused
Muljetavaldava visuaalse efekti ja värskendava maitsega see jook sobib ideaalselt pidulikeks puhkudeks, nagu suvepeod, brantsid ja beebiootused. Selle alkoholivaba iseloom teeb sellest ka fantastilise ja lõbusa valiku lastepidudeks. See on meeldiv pärastlõunane ergutaja soojal päeval.
- Suvepeod
- Brantsid
- Lastepeod
- Beebiootused
- Pärastlõunane värskendus
Sobitamissoovitused
See jook sobib imeliselt kergete ja värskete toitudega. Selle magus ja hapu profiil täiendab brantsiroogi, salateid ja grillitud valke. See on ka suurepärane iseseisev värskendus, mida nautida värske puuviljalõiguga soojal päeval.
- Kerged salatid tsitruselise vinaigretiga
- Värsked puuviljalõigud
- Brantsiroogade nagu scones, quiche või avokaadotost
- Grillitud valge kala või kana
Liblikõie tee sidrunimahla maagia
Liblikõie tee sidrunimahl on lummav alkoholivaba jook, mis on tuntud oma lummava värvimuutuse poolest sügavsinisest elava lillaks segamisel. See ühendab liblikõie tee mullaseid, lillelisi noote klassikalise sidrunimahla magusa ja hapu värskendusega. Lihtne valmistada ja visuaalselt vapustav, see on ideaalne valik pidustusteks, suveüritusteks või lihtsalt lõbusaks ja maagiliseks joogikogemuseks igas vanuses.
Võib-olla meeldib sulle ka
Päikesetõusu Salu Spritzer
Elav ja värskendav alkoholivaba kokteil, mis tasakaalustab hapukat greipi, magusat mett ja aromaatset rosmariini elava mulliga.
Vürtsikas arbuusi värskendaja
Elav ja kosutav mokteil, mis tasakaalustab täiuslikult magusat arbuusi, särtsakat laimi ja vürtsikat jalapeño särtsu, millele on lisatud värskendavaid mulle.
Alkohoolivaba Espresso Martini
Rikkalik, vahutav ja energiat andev alkoholivaba versioon klassikalisest Espresso Martinist, mis sobib igaks sündmuseks.
Sidrun, laim ja bitter
Kuulsalt värskendav Austraalia gaseeritud jook, mis on valmistatud limonaadist, laimikordialist ja üliolulisest tasakaalustavast Angostura bitteri maitsest.
Kas oled neid juba proovinud?
Vürtsikas Hurmaa Vahujook
Pidulik ja aromaatne alkoholivaba jook, milles on tunda hurmaa meemagusust, soojendavaid vürtse ning elavat, kihisevat lõppmaitset.
Crimson Zing
Elav ja vürtsikas alkoholivaba jook, mis tasakaalustab suurepäraselt jõhvika hapukust, ingveri soojust ja rosmariini ürdist aroomi.
Purpursalu Vahuvein
Särtsakas ja peen alkoholivaba kihisev jook, milles on erksad tsitruselised, soojad vürtsid ja keerukad ürdinoodid.
Saialille päikeseloojangu fizz
Elav ja värskendav lilleline mocktail, milles on tunda õrna saialilletee maitset, erksat tsitrust ja kerget ingverivürtsi, mida täiendab gaseeritud vesi.