Liblikõie tee sidrunimahl

See maagiline jook köidab oma dramaatilise värvimuutusega segamisel. Kuivatatud liblikõie lilled leotatakse, et luua sügav indigo tee, mis sisaldab looduslikke pigmente, mis reageerivad pH muutustele. Kui see sinine tee segatakse happelise sidrunimahlaga, muutub see koheselt kauni violetseks või magentatooniks. See on lihtne, kuid muljetavaldav jook, mis sobib pidudeks, brantshideks või värskendavaks pärastlõunaseks maiuseks, mis rõõmustab nii silmi kui ka suulakke.
Liblikõie tee sidrunimahl

Valmistamine

Valmistusaeg: 10 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

See jook on peamiselt klassifitseeritud alkoholivabaks teejoogiks, kuna selle aluseks on liblikõie tee. See sobib ka ideaalselt mokteili kategooriasse, pakkudes keerukat ja lõbusat alternatiivi alkoholilistele kokteelidele. See on värskendav ja visuaalselt atraktiivne jook, mis sobib igas vanuses inimestele.

Serveerimine

See jook serveeritakse külmana kõrge Highball- või Collins-klaasis, et näidata selle kauneid kihte ja värvimuutust. See on täiesti alkoholivaba jook, mis sobib kõigile.
Portsjoni suurus
Ligikaudu 300 ml / 10 untsi
Alkoholisisaldus
0% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Highball
Klaasi töötlemine
Puudub

Taustalugu

Joogi "maagia" on puhas teadus, mis tuleneb liblikõie lilledes (Clitoria ternatea) leiduvatest antotsüaanipigmentidest, mis on looduslikud pH indikaatorid. Seda värvimuutvat omadust on Kagu-Aasia traditsioonilises köögis kasutatud sajandeid. Viimastel aastatel on selle populaarsus kogu maailmas kasvanud sotsiaalmeedia kaudu, kus selle fotogeenne kvaliteet on teinud sellest tähe kaasaegse miksoloogias ja loomingulistes jookides.
Päritolu
Liblikõie tee kasutamine on traditsiooniline Kagu-Aasia riikides, nagu Tai ja Vietnam, kus seda serveeritakse sageli tervitusjoogina nimega 'nam dok anchan'. Konkreetne kombinatsioon sidrunimahlaga on kaasaegne, globaliseerunud kohandamine, mis sai laialdaselt populaarseks 2010. aastate lõpus, peamiselt tänu selle visuaalsele atraktiivsusele sotsiaalmeedias.

Liblikõie tee sidrunimahl

Seda jooki tuntakse laialdaselt mitmete kirjeldavate nimede all, mis rõhutavad selle unikaalset visuaalset efekti. "Maagiline sidrunimahl" ja "Värvimuutev sidrunimahl" viitavad otse selle transformatsioonile sinisest lillaks segamisel. "Galaktika sidrunimahl" kutsub esile sügavad, keerlevad sinised ja lillad värvid, mis meenutavad udu või galaktikat.
Originaalnimi
Butterfly Pea Flower Tea Lemonade
Alternatiivsed nimed
  • Maagiline sidrunimahl
  • Galaktika sidrunimahl
  • Värvimuutev sidrunimahl

Omaduste ülevaade

See jook pakub meeldivat tasakaalu magusa ja hapu maitse vahel, millele lisanduvad tee peened lillelised ja mullased noodid. Selle välimus on kõige silmapaistvam omadus, muutudes kihilisest sinisest ja kollasest elava lillaks, muutes selle värskendavaks ja visuaalselt köitvaks suvejooks.
Maitse
Magus, Hapukas, Lilleline, Sidrunine, Mullane
Aroom
Lilleline, Tsitruseline
Maitsetasakaal
Magus, Hapukas
Järelmaitse
Puhas, Värskendav
Gaseeritus
Paistevaba
Värv ja välimus
Kihtidega, Värvimuutev, Sinine, Lilla, Elav, Selge
Tekstuur
Sile, Kerge, Vesine
Hooajalisus
Värskendav, Suvine

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitseprofiili domineerib meeldiv hapusus sidrunist, mida tasakaalustab mõõdukas magusus ja puuviljasus. See on täiesti alkoholivaba, kreemivaba ja paistevaba jook, millel on väga vähe kibeid noote, muutes selle väga värskendavaks ja kergesti joodavaks.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

Põhilised koostisosad on kuivatatud liblikõie lilled tee valmistamiseks ja kvaliteetne sidrunimahl happelise aluse jaoks. Jahutamiseks on oluline jää ja valikuline magusaine, nagu suhkrusiirup, maitse reguleerimiseks.
  • Kuivatatud liblikõie lilled1 supilusikatäis
    Need annavad eristuva sinise värvi ja lillelise, mullase maitse.
  • Kuum vesi240 ml / 8 untsi
    Tee leotamiseks. Peaks olema just keevast kuum.
  • Sidrunimahl180 ml / 6 untsi
    Värskelt valmistatud või kvaliteetne poest ostetud sidrunimahl toimib kõige paremini. Happesus on värvimuutuse jaoks kriitilise tähtsusega.
  • JääkuubikudTäida klaas
    Joogi jahutamiseks.
  • Suhkrusiirup15 ml / 0,5 untsi või maitse järgi(valikuline)
    Kasuta, kui su sidrunimahl ei ole piisavalt magus või kui soovid magusamat jooki.

Jää tüüp

  • Kuubikud

Segamisvahendid

Kõik, mis on vaja, on põhilised köögitarvikud. Teil on vaja viisi tee leotamiseks ja kurnamiseks ning proportsioonide jaoks mõõtekannud ja kihistamiseks ja segamiseks lusikat.
  • Teeleotaja või peenikooneline kurn
  • Mõõtekannud
  • Pikk lusikas või segisti

Juhised

Protsess hõlmab liblikõie tee leotamist ja jahutamist ning seejärel kihistamist jääga täidetud sidrunimahlale kõrges klaasis. Viimane ja kõige olulisem samm on segamine, mis käivitab dramaatilise värvimuutuse interaktiivse kogemuse jaoks.
1. Aseta kuivatatud liblikõie lilled kuumakindlasse anumasse ja vala peale kuum vesi. Lase tõmmata 5-7 minutit, kuni vesi on sügav, elav sinine.
2. Kurna tee läbi peenikoonelise kurnaga, et lilled eemaldada. Lase teel täielikult jahtuda; kiirenda protsessi, asetades selle külmkappi.
3. Täida highball-klaas ülemise servani jääkuubikutega.
4. Vala sidrunimahl jää peale, täites klaasi umbes kahest kolmandikust. Kui kasutad, lisa nüüd suhkrusiirup.
5. Kihtefekti loomiseks vala jahutatud liblikõie tee aeglaselt lusika tagakülje kaudu, mis hoitakse just sidrunimahla pinna kohal.
6. Kaunista sidrunirattaga või värske piparmündi oksakestega.
7. Serveeri kohe õlekõrrega ja juhenda külalist joogi joomisel segama, et olla tunnistajaks maagilisele värvimuutusele.

Kaunistamine

Lihtne kaunistus, nagu sidruniratas, täiendab joogi maitset ja parandab selle visuaalset atraktiivsust. Piparmündi oksa lisamine võib tuua värske lõhna, mis sobib hästi tsitruseliste ja lilleliste nootidega.
  • Sidruniratas või viil klaasi äärel.
  • Värske piparmündi oksake lisalõhna ja värvikontrasti jaoks.

Toitumisalane teave

See jook on loomulikult kofeiinivaba, kuna liblikõie lill on taimne tee. See on ka vegan ja vaba tavalistest allergeenidest, nagu piim, munad, gluteen, soja ja pähklid, muutes selle sobivaks paljudele erinevatele toidueelistustele.
✕ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

Toiteväärtus pärineb peamiselt sidrunimahlast, muutes selle mõõdukalt kõrgeks suhkru ja süsivesikute sisaldusega. Kalorite arv on suhteliselt madal magusa joogi jaoks, kuid enamik sellest pärineb suhkrust.
Kalorid
Ligikaudu 100-120 kcal / 418-502 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Ligikaudu 25-30 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Ligikaudu 25-30 g
Suhkru tase

Sündmused

Muljetavaldava visuaalse efekti ja värskendava maitsega see jook sobib ideaalselt pidulikeks puhkudeks, nagu suvepeod, brantsid ja beebiootused. Selle alkoholivaba iseloom teeb sellest ka fantastilise ja lõbusa valiku lastepidudeks. See on meeldiv pärastlõunane ergutaja soojal päeval.
  • Suvepeod
  • Brantsid
  • Lastepeod
  • Beebiootused
  • Pärastlõunane värskendus

Sobitamissoovitused

See jook sobib imeliselt kergete ja värskete toitudega. Selle magus ja hapu profiil täiendab brantsiroogi, salateid ja grillitud valke. See on ka suurepärane iseseisev värskendus, mida nautida värske puuviljalõiguga soojal päeval.
  • Kerged salatid tsitruselise vinaigretiga
  • Värsked puuviljalõigud
  • Brantsiroogade nagu scones, quiche või avokaadotost
  • Grillitud valge kala või kana

Liblikõie tee sidrunimahla maagia

Liblikõie tee sidrunimahl on lummav alkoholivaba jook, mis on tuntud oma lummava värvimuutuse poolest sügavsinisest elava lillaks segamisel. See ühendab liblikõie tee mullaseid, lillelisi noote klassikalise sidrunimahla magusa ja hapu värskendusega. Lihtne valmistada ja visuaalselt vapustav, see on ideaalne valik pidustusteks, suveüritusteks või lihtsalt lõbusaks ja maagiliseks joogikogemuseks igas vanuses.

Võib-olla meeldib sulle ka

Virsikud ja Sädelus

Mõnus ja kihisev alkoholivaba mokteil, milles on magus virsikupüree, mida katab gaseeritud viinamarjamahl.

Vürtsikas arbuusi värskendaja

Elav ja kosutav mokteil, mis tasakaalustab täiuslikult magusat arbuusi, särtsakat laimi ja vürtsikat jalapeño särtsu, millele on lisatud värskendavaid mulle.

London Fog

Soe ja lohutav tee latte, mis on valmistatud Earl Grey teest, aurutatud piimast ja vanilje noodist.

Söekuma Jahuti

Elav, alkoholivaba jahuti, milles on punaapelsini sügavad tsitrusenoodid, ingveri soojus ja rosmariini peen ürdine vihje.

Kas oled neid juba proovinud?

Kummeli, mee ja ingveri särts

Rahustav ja kihisev jook, mis ühendab kummeli lillelised noodid ingveri soojuse ja mee magususega.

Vürtsikas Hurmaa Vahujook

Pidulik ja aromaatne alkoholivaba jook, milles on tunda hurmaa meemagusust, soojendavaid vürtse ning elavat, kihisevat lõppmaitset.

Granaatõuna ja rosmariini vahujook

Värskendav ja elegantne mokteil, milles on tunda granaatõuna hapukust, rosmariini ürdist aroomi ja elavat sädelust.

Virsiku ja basiiliku jäätee

Värskendav must jäätee, mis on rikastatud küpsete virsikute magususe ja värske basiiliku ürdise aroomiga.