Bláklóru-te og sítrónsafi

Þessi töfrandi drykkur fangar athygli með dramatískri litabreytingu við blöndun. Þurrkaðir bláklóru-blómin eru látin liggja í blóði til að búa til djúpan indigo-te, sem inniheldur náttúruleg litarefni sem bregðast við breytingum á pH-gildi. Þegar þessi blái te er blandaður við sýrðan sítrónsaf, breytist hann augnablikslega í fallegt fjólublátt eða magentatón. Hann er einfaldur en áhrifamikill drykkur, fullkominn fyrir veislur, brunch eða hressandi hádegisvernd sem gleðir bæði augun og bragðlaukana.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 10 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Þessi drykkur er aðallega flokkaður sem áfengislaus te drykkur vegna grunnþáttarins úr bláklóru-te. Hann passar einnig fullkomlega inn í flokinn áfengislaus drykkir, og býður upp á flóknari og skemmtilegri valkost við áfengisdrykki. Hann er hressandi, sjónrænt aðlaðandi drykkur sem hentar öllum aldri.

Framreiðsla

Þessi drykkur er borinn fram kaldur í hárglasi eða Collins glasi til að sýna fram á falleg lög og litabreytingu. Hann er alveg áfengislaus drykkur, sem gerir hann hentugan fyrir alla.

Skammtastærð

Umsvifalaust 300 ml / 10 oz

Áfengismagn

0% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Hárglasi

Undirbúningur glass

Engin

Baksaga

„Töfrandi“ drykkjarins er hreinn vísindalegur, sem stafar af anthocyanin litarefnum í bláklóru-blóminu (Clitoria ternatea), sem eru náttúruleg pH-vísarar. Þessi litabreytinga hefur verið notuð í aldir í hefðbundnum suðaustur-asískum matargerð. Á undanförnum árum hefur vinsældin aukist um allan heim í gegnum samfélagsmiðla, þar sem ljósmyndavænt gæði þess hafa gert það að stjörnu í heimi nútíma blöndunar og skapandi drykkja.

Uppruni

Notkun bláklóru-te er hefðbundin í suðaustur-asískum löndum eins og Tælandi og Víetnam, þar sem það er oft borið fram sem velkominn drykkur sem heitir 'nam dok anchan'. Sérstaka samsetningin með sítrónsaf er nútíma, alhæf breyting sem varð vinsæl um aldamótin 2010, aðallega knúin áfram af sjónrænu aðdráttaraflinu á samfélagsmiðlum eins og Instagram.

Bláklóru-te og sítrónsafi

Þessi drykkur er vel þekktur undir mörgum lýsandi nöfnum sem framhjápa einstaka sjónræna áhrifum hans. „Töfrandi Sítrónsafi“ og „Litabreytingarsítrónsafi“ vísa beint til breytinga hans úr bláum í fjólubláan þegar hann er blandaður. „Vetrarbrautarsítrónsafi“ vekur dýpblá og fjólublá litatóna sem minna á þoka eða vetrarbraut.

Upprunalegt heiti

Butterfly Pea Flower Tea Lemonade

Önnur heiti

Töfrandi Sítrónsafi
Vetrarbrautarsítrónsafi
Litabreytingarsítrónsafi

Yfirlit eiginleika

Þessi drykkur býður upp á dásamlegt jafnvægi á milli sætleika og sýru með subtílum blómalegum og jarðkenndum tónum úr teinu. Útlitið er mest áberandi einkenni þess, breytist úr lögðu bláum og gulu í skærri fjólubláan, sem gerir það að hressandi og sjónrænt fangaðri sumar drykkju.

Bragð

Sætt, Sýrt, Blómalegt, Sítrónu, Jarðkennt

Ilmur

Blómalegt, Citrus

Bragðjafnvægi

Sætt, Sýrt

Eftirbragð

Hreint, Hressandi

Freyðing

Kyrrt

Útlit og litur

Lagað, Litabreyting, Blátt, Fjólublátt, Skært, Tært

Áferð

Slétt, Létt, Vökvakennd

Árstíðabundin einkenni

Hressandi, Sumarlegt

Bragðstyrkur og upplifun

Bragðprofillið er ráðandi af skærri sýru úr sítrónunni, jafnvægi af umtalsverðum sætleika og ávaxtarót. Hann er alveg áfengislaus, ekki kremkenndur og kyrr drykkur með mjög litlum biturleika, sem gerir hann mjög hressandi og auðveldan að drekka.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Kjarninnheldur þurrkuð bláklóru-blóm til að búa til te og gæðasítrónsaf fyrir sýrðan grunn. Ís er nauðsynlegt til að kæla og valfrjálst sætuefni eins og sykurvatn er hægt að bæta við til að stilla smakið.

Þurrkuð bláklóru-blóm1 matskeið
Þau veita sérstaka bláa litinn og blómalega, jarðkennda bragðið.
Heitt vatn240 ml / 8 oz
Til að láta teið liggja. Ætti að vera rétt undir suðu.
Sítrónsafi180 ml / 6 oz
Nýgerður eða hágæða búðarsítrónsafi virkar best. Sýran er nauðsynleg fyrir litabreytinguna.
ÍskubbarFylltu glasið
Til að kæla drykkinn.
Sykurvatn15 ml / 0.5 oz, eða að smekki(valfrjálst)
Notaðu ef sítrónsafinn þinn er ekki nógu sætur eða ef þú vilt sætari drykk.

Tegund íss

Kúbbar

Blöndunarbúnaður

Grunnbúnaður eldhússins er allt sem þú þarft. Þú þarft leið til að láta teið liggja og sigta það, ásamt mæliköppum fyrir hlutföll og skeið til að laga og hræra.

Te-síðari eða fíntnetssíðari
Mæliköppur
Langur skeið eða hrærivél

Leiðbeiningar

Ferlið felur í sér að láta bláklóru-teið liggja og kólna, og þá lögð það yfir ísinn í háu glasi. Lokahugsunin, sem er nauðsynleg, er hræringin, sem kveður af stað dramatískri litabreytingu fyrir gagnvirka upplifun.

1. Settu þurrkuð bláklóru-blómin í hitavarnartil og helltu heitu vatninu yfir þau. Láttu liggja í 5-7 mínútur þar til vatnið er djúpt, skært blátt.

2. Sigta teið í gegnum fíntnetssíðara til að fjarlægja blómin. Láttu teið kólna alveg; settu það í ísskáp til að flýta ferlinu.

3. Fylltu hárglasið að ofan með ískubbum.

4. Hella sítrónsafinu yfir ísinn, fylltu glasið um tveimur þriðjum. Ef þú notar það, bættu við sykurvatni núna.

5. Til að búa til lögð áhrif, helltu kældu bláklóru-teinu hægt yfir bakið á skeið haldin rétt yfir yfirborði sítrónsafsins.

6. Skreyttu með sítrónuhring eða kvisti af ferskum myntu.

7. Borðaðu strax með suðari og leiðbeindu gestinn til að hræra áður en hann drekkur til að sjá töfrandi litabreytinguna.

Skreyting

Einfaldur skrautur eins og sítrónuhringur bætir við bragði drykksins og bætir sjónræna aðdráttarafl. Að bæta við kvisti af myntu getur kynnt nýjan ilm sem passar vel við sítrus- og blómalega tónana.

Sítrónuhringur eða bit á brún glasesins.
Kvisti af ferskum myntu fyrir auka ilm og litabreytingu.

Upplýsingar um mataræði

Þessi drykkur er náttúrulega án koffíns þar sem bláklóru-blóm er jurtate. Hann er einnig vegan og laus við algenga ofnæmisvalda eins og mjólkurvörur, egg, glúten, soju og hnetur, sem gerir hann hentugan fyrir breitt úrval matarvenja.

✕ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Næringargildið er aðallega frá sítrónsafinu, sem gerir það að nokkuð háu í sykri og kolvetnum. Kaloríaþyngd þess er tiltölulega lítil fyrir sætan drykk, en mestur hluti þess kemur frá sykri.

Hitaeiningar

Umsvifalaust 100-120 kcal / 418-502 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Umsvifalaust 25-30 g

Magn kolvetna

Sykur

Umsvifalaust 25-30 g

Sykurmagn

Tilefni

Með áhrifamiklu sjónrænu áhrifum og hressandi smekki er þessi drykkur fullkominn fyrir hátíðleg tilefni eins og sumarveislur, brunch og barnsælu. Áfengislaus eðli þess gerir það einnig að frábærum og skemmtilegum valkosti fyrir barnaafmæli. Hann þjónar sem dásamlegum hádegisvernd á hlýjum degi.

Sumarveislur
Brunch
Barnaafmæli
Barnsæla
Hádegisvernd

Tillögur að pörun

Þessi drykkur passar frábærlega með léttum og ferskum mat. Sætt og sýrt prófílið hans bætir við brunch-réttum, salötum og grilluðum próteinum. Hann er einnig frábær sjálfstæður hressandi drykkur til að njóta með ferskum ávaxtaplatta á hlýjum degi.

Léttar salöt með sítrusdressingu
Ferskir ávaxtaplattar
Brunch-réttir eins og bollur, quiche eða avókadóbrauð
Grillaður hvítur fiskur eða kjúklingur

Töfrar bláklóru-te og sítrónsafs

Bláklóru-te og sítrónsafi er fangaðandi áfengislaus drykkur þekktur fyrir töfrandi litabreytingu sína úr djúpbláum í skærri fjólubláan við blöndun. Hann sameinar jarðneska, blómalega tóna bláklóru-teinu með sætum og sýrðum hressandi sítrónsaf. Auðvelt að búa til og sjónrænt töfrandi, það er kjörinn kostur fyrir hátíðlegar tilefni, sumarveislur eða einfaldlega sem skemmtilega og töfrandi drykkjarupplifun fyrir alla aldra. Gagnvirki þátturinn að hræra til að breyta litinn gerir það að minnisverðum drykk fyrir gesti.

Þér gæti einnig líkað

Kryddað Eplamojito Áfengislaus

Krisp, sprúðandi og áfengislaus útgáfa af klassíska Mojito, með hlýjum bragði af kryddaðri eplu og ferskum myntu.

Vatnsmelan og Basílusmjór

Líflegur og hressandi áfengislaus drykkur sem jafnvægir fullkomlega sætan smekk fersks vatnsmelons með ilmandi, kryddaða tóna basíls.

Lítí Mojito Mocktail

Ferskur og ilmurmikill áfengislaus drykkur sem sameinar sætar, blómljótar tóna lítí með klassískum, bragðmiklum myntu og límónu Mojito.

Thai Lime Iced Tea

Hressandi sætur og bragðgóður istjádrykkur frá Taílandi, sem jafnvægir kraftmikinn svartan te með bjartan ilm af ferskum lime.

Hefur þú prófað þessa?

Peach & Tarragon Fizz

Flókin og hressandi mocktail sem sameinar sætar ferskju með subtíl, anis-líkum tónum af ferskum tarragon.

Reykturkanill og eplamokteil

Flókin mokteil með huggandi brögðum af epli og kanil sem hækkað er með dramatískum, reyktum ilmi.

Blackberry Cardamom Fizz

Flókin og sprúðandi mocktail með sæta sýru svartberja í jafnvægi við hlýjan, ilmandi krydd kardemomu.

Blackberry Sage & Lavender Sparkler

Ferskur og ilmurmikill mocktail með sætan og sýrðan smekk svartberja, jurtasmekk salvíu og blómalegt andrúmsloft lavendlu.