Žydinčios Gėlės Arbata su Citrina
Šis magiškas gėrimas žavi savo dramatišku spalvos pokyčiu sumaišius. Džiovintos žydinčios gėlės mirkomos, kad susidarytų sodrios indigo spalvos arbata, kurioje yra natūralių pigmentų, reaguojančių į pH pokyčius. Kai ši mėlyna arbata sumaišoma su rūgščia citrinada, ji akimirksniu virsta gražia violetine arba magentos spalva. Tai paprastas, tačiau įspūdingas gėrimas, puikiai tinka vakarėliams, brunchams ar gaiviam popietės užkandžiui, kuris džiugina tiek akis, tiek gomurį.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 10 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Šis gėrimas pirmiausia klasifikuojamas kaip nealkoholinis arbatos gėrimas dėl jo pagrindo – žydinčios gėlės arbatos. Jis taip pat puikiai tinka mocktailio kategorijai, siūlydamas rafinuotą ir linksma alternatyvą alkoholinėms kokteilėms. Tai gaivus, vizualiai patrauklus gėrimas, tinkamas visoms amžiaus grupėms.
Patiekimas
Šis gėrimas patiekiamas šaltas aukštame Highball arba Collins stikle, kad parodytų jo gražius sluoksnius ir spalvos pokytį. Tai visiškai nealkoholinis gėrimas, tinkantis visiems.
Porcijos dydis
Apytikriai 300 ml / 10 oz
Alkoholio kiekis
0% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Highball
Taurės paruošimas
Nėra
Atsiradimo istorija
Gėrimo "magija" yra grynas mokslas, kildinamas iš žydinčios gėlės (Clitoria ternatea) esančių antocianinų pigmentų, kurie yra natūralūs pH indikatoriai. Ši spalvą keičianti savybė buvo naudojama šimtmečius tradicinėje Pietryčių Azijos virtuvėje. Pastaraisiais metais jo populiarumas išaugo visame pasaulyje per socialinę žiniasklaidą, kur jo fotogeniškumas pavertė jį modernios miksologijos ir kūrybinių gėrimų žvaigžde.
Kilmė
Žydinčios gėlės arbatos naudojimas yra tradicinis Pietryčių Azijos šalyse, tokiose kaip Tailandas ir Vietnamas, kur ji dažnai patiekiamas kaip sveikinimo gėrimas, vadinamas 'nam dok anchan'. Konkretus derinys su citrinada yra moderni, globalizacijos adaptacija, tapusi plačiai populiari vėlyvaisiais 2010-aisiais, daugiausia dėl jos vizualinio patrauklumo socialinės žiniasklaidos platformose, tokiose kaip Instagram.
Žydinčios Gėlės Arbata su Citrina
Šis gėrimas yra plačiai žinomas keliais aprašomaisiais pavadinimais, pabrėžiančiais jo unikalų vizualinį efektą. "Magiška Citrinada" ir "Besikeičianti Spalvos Citrinada" tiesiogiai nurodo į jo transformaciją iš mėlynos į violetinę spalvą, kai sumaišoma. "Galaktinė Citrinada" sukelia gilų, besisukantį mėlyną ir violetinį spalvų derinį, primenantį nebūlą ar galaktiką.
Originalus pavadinimas
Butterfly Pea Flower Tea Lemonade
Alternatyvūs pavadinimai
- Magiška Citrinada
- Galaktinė Citrinada
- Besikeičianti Spalvos Citrinada
Savybių apžvalga
Šis gėrimas siūlo nuostabų saldaus ir rūgštaus skonių balansą su subtiliomis arbatos gėlių ir žemiškomis natomis. Jo išvaizda yra jo ryškiausia savybė, keičiantis nuo sluoksniuoto mėlyno ir geltono iki ryškios violetinės spalvos, todėl tai gaivus ir vizualiai įspūdingas vasaros gėrimas.
Skonis
Saldus, Rūgštus, Gėlių, Citrinų, Žemiškas
Aromatas
Gėlių, Citrusinis
Skonio balansas
Saldus, Rūgštus
Poskonis
Švarus, Gaivus
Gazuotumas
Stovintis
Spalva ir išvaizda
Sluoksniuotas, Besikeičianti spalva, Mėlynas, Violetinis, Ryškus, Skaidrus
Tekstūra
Lygus, Lengvas, Vandeningas
Sezoniškumas
Gaivus, Vasariškas
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonio profilis dominuoja malonus rūgštumas iš citrinos, subalansuotas vidutiniu saldumu ir vaisiškumu. Tai visiškai nealkoholinis, nesausas ir stovintis gėrimas su labai mažu kartumu, todėl jis labai gaivus ir lengvai geriama.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Pagrindiniai ingredientai yra džiovintos žydinčios gėlės arbatos ruošimui ir kokybiška citrinada rūgščiam pagrindui. Ledas yra būtinas atšaldymui, o papildomas saldiklis, pavyzdžiui, simple sirupas, gali būti pridedamas skoniui pakoreguoti.
- Džiovintos Žydinčios Gėlės1 valgomasis šaukštasJie suteikia išskirtinę mėlyną spalvą ir gėlių, žemišką skonį.
- Karštas Vanduo240 ml / 8 ozArbatos ruošimui. Turėtų būti vos ne verdantis.
- Citrinada180 ml / 6 ozGeriausia naudoti šviežiai pasigamintą arba aukštos kokybės parduotuvėje nusipirkta citrinadą. Rūgštis yra labai svarbi spalvos pokyčiui.
- Ledo KubeliaiUžpildykite stikląGėrimo atšaldymui.
- Simple Sirupas15 ml / 0.5 oz, arba pagal skonį(pasirinktinai)Naudokite, jei jūsų citrinada nėra pakankamai saldi arba jei norite saldesnio gėrimo.
Ledo tipas
- Kubelinis
Maišymo įranga
Reikia tik pagrindinių virtuvės įrankių. Jums reikės būdo užplikyti ir nukošti arbatą, taip pat matavimo puodelių proporcijoms ir šaukšto sluoksniams ir maišymui.
- Arbatos infuzorius arba smulkus kiaurasėtis
- Matavimo puodeliai
- Ilgas šaukštas arba maišytuvas
Paruošimas
Procesas apima žydinčios gėlės arbatos užplikymą ir atvėsinimą, o tada sluoksniuojant ją ant ledo citrinados aukštame stikle. Paskutinis, lemiamas žingsnis – maišymas, kuris sukelia dramatišką spalvos transformaciją interaktyviai patirčiai.
1. Džiovintas žydinčios gėlės sudėkite į karščiui atsparų indą ir užpilkite karštu vandeniu. Palikite ruoštis 5–7 minutes, kol vanduo taps sodrios, ryškios mėlynos spalvos.
2. Arbatą nukoškite per smulkų kiaurasėtį, kad pašalintumėte gėles. Leiskite arbatai visiškai atvėsti; padėkite ją į šaldytuvą, kad pagreitintumėte procesą.
3. Užpildykite highball stiklą iki viršaus ledo kubeliais.
4. Užpilkite citrinadą ant ledo, užpildydami stiklą maždaug dviem trečdaliais. Jei naudojate, dabar įpilkite simple sirupo.
5. Norėdami sukurti sluoksniuotą efektą, lėtai supilkite atvėsintą žydinčios gėlės arbatą per šaukšto nugarėlę, laikydamą ją ties viršumi citrinados.
6. Papuoškite citrinos rateliu arba šviežios mėtų šakele.
7. Nedelsiant patiekite su šiaudeliu ir nurodykite svečiui maišyti prieš geriant, kad pamatytų stebuklingą spalvos pokytį.
Papuošimas
Paprastas garnyras, pavyzdžiui, citrinos ratelis, papildo gėrimo skonį ir pagerina jo vizualinį patrauklumą. Mėtų šakelės pridėjimas gali suteikti šviežio aromato, derančio su citrusiniais ir gėlių natomis.
- Citrinos ratelis arba skiltelė ant stiklo krašto.
- Šviežios mėtų šakelė papildomam aromato ir spalvų kontrastui.
Dietinė informacija
Šis gėrimas natūraliai neturi kofeino, nes žydinčios gėlės yra žolinė arbata. Jis taip pat yra veganiškas ir neturi įprastų alergenų, tokių kaip pienas, kiaušiniai, glitimas, soja ir riešutai, todėl tinka įvairiems mitybos poreikiams.
✕ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Maistinė vertė daugiausia priklauso nuo citrinados, todėl joje vidutiniškai daug cukraus ir angliavandenių. Kalorijų kiekis yra gana mažas saldžiam gėrimui, tačiau didžiąją dalį sudaro cukrus.
Kalorijos
Apytikriai 100–120 kcal / 418–502 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Apytikriai 25–30 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Apytikriai 25–30 g
Cukraus lygis
Progos
Dėl savo įspūdingo vizualinio efekto ir gaivaus skonio šis gėrimas puikiai tinka šventinėms progoms, tokioms kaip vasaros vakarėliai, brunchai ir kūdikių gimimo šventės. Jo nealkoholinis pobūdis taip pat daro jį puikiu ir linksmu pasirinkimu vaikų vakarėliams. Tai nuostabus popietinis užkandis šiltą dieną.
- Vasaros vakarėliai
- Brunchai
- Vaikų vakarėliai
- Kūdikių gimimo šventės
- Popietės gaiviklis
Rekomenduojami deriniai
Šis gėrimas puikiai dera su lengvais ir šviežiais patiekalais. Jo saldus ir rūgštus skonis papildo brunch patiekalus, salotas ir grilintą baltymą. Tai taip pat puikus atskiras gaiviklis, kurį galima mėgautis su šviežių vaisių lėkšte šiltą dieną.
- Lengvos salotos su citrusiniu užpildu
- Šviežių vaisių asortimentas
- Brunch patiekalai, tokie kaip sausainiai, kišas ar avokadų ant duonos
- Grillinta balta žuvis arba vištiena
Žydinčios Gėlės Arbatos su Citrina Magija
Žydinčios Gėlės Arbata su Citrina yra įtraukiantis nealkoholinis gėrimas, žinomas dėl savo kerinčio spalvos pokyčio nuo sodrios mėlynos iki ryškios violetinės maišant. Jame dera arbatos žemiškos, gėlių natos su klasikinės citrinados saldumu ir rūgštumu. Lengvai paruošiamas ir vizualiai įspūdingas, jis yra idealus pasirinkimas šventėms, vasaros susibūrimams ar tiesiog kaip linksmas ir magiškas gėrimo patirtis visoms amžiaus grupėms. Interaktyvus spalvos keitimo elementas daro jį įsimintinu gėrimu svečiams.
Jums taip pat gali patikti
Mėlynių Nochito
Gaivi, nealkoholinė klasikinio mochito versija, trykštanti saldžiarūgščiu šviežių mėlynių ir vėsinančių mėtų skoniu.
Mango Čili Tango
Ryškus ir aštrus bekvapis kokteilis, balansuojantis saldų mangą su ugningu čili prieskoniu ir gaiviu burbuliavimu.
Koralinio Rifo Gaiviklis
Ryškus ir gaivus atogrąžų nealkoholinis kokteilis, sluoksniuojantis ananasų, apelsinų ir laimo sultis su šlakeliu saldaus grenadino, sukuriančiu gražų saulėlydžio efektą.
Putojantis šeivamedžio žiedų ir greipfrutų presas
Elegantiškas ir gaivus nealkoholinis gazuotas gėrimas, trykštantis šeivamedžio žiedų gėlių natomis, šviežio greipfruto rūgštumu ir aromatinio rozmarino užuomina.
Ar jau išbandėte šiuos?
Citrinverbenos ir Persikų Ledinė Arbata
Gaivinanti ir aromatinga ledinė arbata, kurioje citrininės citrinverbenos natos puikiai dera su saldžiais, sultingais persikais.
Cascara Latte
Šiltas ir jaukus latė, pagamintas iš plikytų, džiovintų kavos vyšnių odelių, derinant su garais plakyta pienu, kad gėrimas būtų kreminis, vaisiškas ir unikalus.
Putojantis Sodo Prieskonis
Gaivus ir aromatingas nealkoholinis gėrimas, derinantis prieskoninį obuolių sidrą, imbiero alų ir rozmarino užuominą.
Nealkoholinis Kaskara Sour
Rafinuotas ir aitrus nealkoholinis rūgštusis gėrimas, pasižymintis unikaliu, vaisiniu kaskara kavos uogų arbatos skoniu, subalansuotu citrusais ir šilkine putų kepurėle.