Чай из цветков клитории тройчатой с лимонадом

Этот волшебный напиток завораживает своей драматической трансформацией цвета при смешивании. Сушеные цветки клитории тройчатой завариваются для создания глубокого индиго чая, который содержит натуральные пигменты, реагирующие на изменения pH. Когда этот синий чай смешивается с кислым лимонадом, он мгновенно меняет цвет на красивый фиолетовый или пурпурный оттенок. Это простой, но впечатляющий напиток, идеально подходящий для вечеринок, бранчей или освежающего полдника, который радует как глаза, так и вкусовые рецепторы.

Приготовление

Время приготовления: 10 минуты

Время приготовления

Сложность

Классификация напитков

Этот напиток в первую очередь классифицируется как безалкогольный чайный напиток из-за его основы из чая из цветков клитории тройчатой. Он также идеально подходит для категории безалкогольных коктейлей, предлагая изысканную и веселую альтернативу алкогольным коктейлям. Это освежающий, визуально привлекательный напиток, подходящий для всех возрастов.

Подача

Этот напиток подается холодным в высоком стакане хайбол или коллинз, чтобы продемонстрировать его красивые слои и изменение цвета. Это полностью безалкогольный напиток, подходящий для всех.

Размер порции

Примерно 300 мл / 10 унций

Содержание алкоголя

0% ABV

Крепость

Температура подачи

Холодный

Тип бокала

Хайбол

Подготовка бокала

Нет

История

«Магия» напитка — это чистая наука, происходящая из пигментов антоцианов в цветке клитории тройчатой (Clitoria ternatea), которые являются естественными индикаторами pH. Это свойство изменения цвета использовалось на протяжении веков в традиционной кухне Юго-Восточной Азии. В последние годы его популярность резко возросла во всем мире благодаря социальным сетям, где его фотогеничное качество сделало его звездой в мире современной миксологии и креативных напитков.

Происхождение

Использование чая из цветков клитории тройчатой является традиционным в странах Юго-Восточной Азии, таких как Таиланд и Вьетнам, где его часто подают в качестве приветственного напитка под названием «нам док анчан». Конкретное сочетание с лимонадом — это современная, глобализированная адаптация, которая стала широко популярной в конце 2010-х годов, во многом благодаря своей визуальной привлекательности в социальных сетях, таких как Instagram.

Чай из цветков клитории тройчатой с лимонадом

Этот напиток широко известен под несколькими описательными названиями, подчеркивающими его уникальный визуальный эффект. "Волшебный лимонад" и "Лимонад, меняющий цвет" напрямую относятся к его трансформации из синего в фиолетовый при смешивании. "Галактический лимонад" вызывает в воображении глубокие, закрученные синие и фиолетовые цвета, напоминающие туманность или галактику.

Оригинальное название

Butterfly Pea Flower Tea Lemonade

Альтернативные названия

Волшебный лимонад
Галактический лимонад
Лимонад, меняющий цвет

Обзор характеристик

Этот напиток предлагает восхитительный баланс сладких и кислых вкусов с тонкими цветочными и землистыми нотками чая. Его внешний вид — его самая яркая особенность, меняющаяся от слоистых синего и желтого до яркого фиолетового, что делает его освежающим и визуально захватывающим летним напитком.

Вкус

Сладкий, кислый, цветочный, лимонный, землистый

Аромат

Цветочный, цитрусовый

Баланс вкуса

Сладкий, кислый

Послевкусие

Чистый, освежающий

Игристость

Негазированный

Цвет и внешний вид

Слоистый, меняющий цвет, синий, фиолетовый, яркий, прозрачный

Текстура

Гладкий, легкий, водянистый

Сезонность

Освежающий, летний

Интенсивность вкуса и впечатления

Вкус доминирует приятная кислинка лимона, сбалансированная умеренной сладостью и фруктовостью. Это полностью безалкогольный, нежирный и негазированный напиток с очень низкой горечью, что делает его очень освежающим и легким в употреблении.

Сладость

Соленость

Кислотность

Горечь

Острота

Фруктовость

Кремовость

Газация

Ингредиенты

Основными ингредиентами являются сушеные цветки клитории тройчатой для приготовления чая и качественный лимонад для кислой основы. Лед необходим для охлаждения, а дополнительный подсластитель, такой как сахарный сироп, можно добавить для регулировки вкуса.

Сушеные цветки клитории тройчатой1 столовая ложка
Обеспечивают характерный синий цвет и цветочный, землистый вкус.
Горячая вода240 мл / 8 унций
Для заваривания чая. Должна быть чуть ниже кипения.
Лимонад180 мл / 6 унций
Лучше всего использовать свежеприготовленный или высококачественный магазинный лимонад. Кислотность имеет решающее значение для изменения цвета.
Кубики льдаНаполнить стакан
Для охлаждения напитка.
Сахарный сироп15 мл / 0,5 унции или по вкусу(по желанию)
Используйте, если ваш лимонад недостаточно сладкий или если вы предпочитаете более сладкий напиток.

Тип льда

Кубики

Оборудование для смешивания

Потребуется только базовое кухонное оборудование. Вам понадобится способ заварить и процедить чай, а также мерные стаканы для пропорций и ложка для слоев и перемешивания.

Чайный инфузор или мелкое сито
Мерные стаканы
Длинная ложка или палочка для перемешивания

Инструкции

Процесс включает заваривание и охлаждение чая из цветков клитории тройчатой, а затем его слоистый настой на ледяном лимонаде в высоком стакане. Последним, решающим шагом является перемешивание, которое вызывает драматическое изменение цвета для интерактивного опыта.

1. Поместите сушеные цветки клитории тройчатой в жаропрочный контейнер и залейте горячей водой. Дайте настояться 5-7 минут, пока вода не станет глубокого, яркого синего цвета.

2. Процедите чай через мелкое сито, чтобы удалить цветы. Дайте чаю полностью остыть; поместите его в холодильник, чтобы ускорить процесс.

3. Наполните хайбол стакан доверху кубиками льда.

4. Налейте лимонад поверх льда, заполнив стакан примерно на две трети. Если используете, добавьте сахарный сироп сейчас.

5. Чтобы создать слоистый эффект, медленно налейте охлажденный чай из цветков клитории тройчатой по задней стороне ложки, удерживаемой прямо над поверхностью лимонада.

6. Украсьте ломтиком лимона или веточкой свежей мяты.

7. Подавайте немедленно с соломинкой и попросите гостя перемешать перед употреблением, чтобы увидеть волшебное изменение цвета.

Украшение

Простая гарнир, такая как ломтик лимона, дополняет вкус напитка и улучшает его визуальную привлекательность. Добавление веточки мяты может придать свежий аромат, который хорошо сочетается с цитрусовыми и цветочными нотами.

Ломтик или долька лимона на ободке стакана.
Веточка свежей мяты для дополнительного аромата и цветового контраста.

Диетическая информация

Этот напиток естественным образом не содержит кофеина, поскольку цветок клитории тройчатой является травяным чаем. Он также подходит для веганов и не содержит распространенных аллергенов, таких как молочные продукты, яйца, глютен, соя и орехи, что делает его подходящим выбором для широкого спектра диетических предпочтений.

✕ Содержит алкоголь

✓ Без кофеина

✓ Без молока

✓ Без яиц

✓ Без сои

✓ Без орехов

✓ Без глютена

✓ Подходит для веганов

✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Питательная ценность в основном происходит от лимонада, что делает его умеренно высоким по содержанию сахара и углеводов. Количество калорий относительно невелико для сладкого напитка, но большая его часть приходится на сахар.

Калории

Примерно 100-120 ккал / 418-502 кДж

Уровень калорий

Углеводы

Примерно 25-30 г

Уровень углеводов

Сахар

Примерно 25-30 г

Уровень сахара

События

Благодаря впечатляющему визуальному эффекту и освежающему вкусу этот напиток идеально подходит для торжественных случаев, таких как летние вечеринки, бранчи и бейби-шауэры. Его безалкогольный характер также делает его фантастическим и веселым вариантом для детских праздников. Он служит восхитительным подкреплением сил во второй половине дня в теплый день.

Летние вечеринки
Бранчи
Детские праздники
Бейби-шауэры
Освежающий полдник

Магия лимонада из чая из цветков клитории тройчатой

Лимонад из чая из цветков клитории тройчатой — это захватывающий безалкогольный напиток, известный своим завораживающим изменением цвета от глубокого синего до яркого фиолетового при смешивании. Он сочетает в себе землистые, цветочные ноты чая из цветков клитории тройчатой с освежающей сладостью и кислинкой классического лимонада. Легкий в приготовлении и визуально ошеломляющий, он идеально подходит для праздников, летних посиделок или просто как веселый и волшебный напиток для всех возрастов. Интерактивный элемент перемешивания для изменения цвета делает его запоминающимся напитком для гостей.