蝴蝶豌豆花茶柠檬水
这种神奇的饮料以其混合后的戏剧性色彩变化而令人着迷。 干燥的蝴蝶豌豆花被浸泡以制成深靛蓝色的茶，其中含有对pH值变化有反应的天然色素。 当这种蓝色茶与酸性柠檬水混合时，它会立即变成美丽的紫红色或洋红色。 它是一种简单但令人印象深刻的饮料，非常适合派对、早午餐或令人愉悦的下午茶点，让眼睛和味蕾都感到愉悦。
准备
准备时间: 10 分钟
准备时间
难度
饮品分类
这种饮料主要被归类为无酒精茶饮，因为它以蝴蝶豌豆花茶为基础。它也完全符合无酒精鸡尾酒的类别，提供了一种比酒精鸡尾酒更精致、更有趣的替代品。它是一种清爽、视觉上吸引人的饮料，适合所有年龄段的人。
享用
这种饮料在又高又细的高杯或柯林斯杯中冷藏，以展示其美丽的层次和颜色变化。 它是一种完全无酒精的饮料，适合所有人。
份量
大约300毫升/ 10盎司
酒精含量
0% ABV
酒精浓度
饮用温度
冷
杯型
高杯
杯具处理
无
背景故事
这种饮料的“魔法”纯粹是科学，源于蝴蝶豌豆花（Clitoria ternatea）中的花青素色素，它们是天然的pH指示剂。 这种变色特性在传统的东南亚美食中已被利用了几个世纪。 近年来，由于其在社交媒体上的流行，其受欢迎程度在全球范围内激增，其具有拍照性的品质使其成为现代调酒和创意饮料领域的一颗明星。
产地
蝴蝶豌豆花茶的使用在泰国和越南等东南亚国家很常见，在那里它经常作为一种欢迎饮料，被称为“nam dok anchan”。 与柠檬水的特定组合是一种现代化的全球化改编，在2010年代末期变得广泛流行，这主要归功于其在Instagram等社交媒体平台上的视觉吸引力。
蝴蝶豌豆花茶柠檬水
这种饮料以其独特的视觉效果而广为人知，有几个描述性的名称。 “魔法柠檬水”和“变色柠檬水”直接指它与柠檬水混合后从蓝色变为紫色的转变。“星系柠檬水”唤起了深邃、旋转的蓝色和紫色，类似于星云或星系。
原始名称
Butterfly Pea Flower Tea Lemonade
别名
- 魔法柠檬水
- 星系柠檬水
- 变色柠檬水
特点概述
这种饮料提供了一种甜味和酸味的完美平衡，带有茶的微妙花香和泥土气息。 其外观是最引人注目的特征，从分层的蓝色和黄色变为鲜艳的紫色，使其成为一种清爽且视觉上引人入胜的夏季饮料。
风味
甜，酸，花香，柠檬味，泥土味
香气
花香，柑橘味
口感平衡
甜，酸
余味
干净，清爽
气泡感
静止
色泽外观
分层，变色，蓝色，紫色，鲜艳，清澈
质地
顺滑，轻盈，水润
季节性
清爽，夏季
风味强度与体验
风味特征以柠檬的宜人酸味为主，并具有适度的甜味和果味。 它是一种完全无酒精、无奶油且静止的饮料，苦味非常低，使其非常清爽且易于饮用。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
核心成分是用于制作茶的干燥蝴蝶豌豆花和作为酸性基础的优质柠檬水。 冰对于冷却至关重要，并且可以选择添加简易糖浆等甜味剂来调整口味。
- 干燥的蝴蝶豌豆花1汤匙这些提供独特的蓝色和花香、泥土味。
- 热水240毫升/ 8盎司用于浸泡茶。 应该稍微离开沸腾状态。
- 柠檬水180毫升/ 6盎司新鲜制作或高质量的商店购买的柠檬水效果最佳。 酸度对于颜色变化至关重要。
- 冰块装满杯子用于冷却饮料。
- 简易糖浆15毫升/ 0.5盎司，或根据口味调整(可选)如果您的柠檬水不够甜或您喜欢更甜的饮料，请使用。
冰块类型
- 方块
调制设备
只需要基本的厨房用具。 您需要一种浸泡和过滤茶的方法，以及用于比例的量杯和用于分层和搅拌的勺子。
- 茶浸泡器或细网筛
- 量杯
- 长勺或搅拌器
制作步骤
该过程包括浸泡和冷却蝴蝶豌豆花茶，然后在高杯中将其分层在冰镇柠檬水上。 最后，也是至关重要的一步是搅拌，这会触发戏剧性的颜色转变，带来互动体验。
1. 将干燥的蝴蝶豌豆花放入耐热容器中，倒入热水。 浸泡5-7分钟，直到水变成深邃、鲜艳的蓝色。
2. 通过细网筛过滤茶，去除花朵。 让茶完全冷却；将其放入冰箱以加速过程。
3. 将高杯装满冰块。
4. 将柠檬水倒入冰块上，装满杯子的三分之二。 如果使用，现在加入简易糖浆。
5. 为了创造分层效果，慢慢地将冷却的蝴蝶豌豆花茶倒在用勺子背部在柠檬水表面上方保持的勺子上。
6. 用柠檬片或薄荷枝装饰。
7. 立即用吸管上桌，并指示客人搅拌后再饮用，以见证神奇的颜色变化。
装饰
简单的装饰，如柠檬片，可以补充饮料的味道并增强其视觉吸引力。 添加一小枝薄荷可以引入一种与柑橘和花香相得益彰的清新香气。
- 柠檬片或楔子放在杯子边缘。
- 一小枝新鲜薄荷，用于增加香气和色彩对比。
饮食信息
这种饮料天然不含咖啡因，因为蝴蝶豌豆花是一种草本茶。 它也是纯素的，并且不含常见的过敏原，如乳制品、鸡蛋、麸质、大豆和坚果，使其成为各种饮食偏好的理想选择。
✕ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
营养成分主要来自柠檬水，使其糖类和碳水化合物含量中等。 其卡路里含量对于一种甜饮料来说相对较低，但大部分来自糖。
卡路里
大约100-120千卡/ 418-502千焦
卡路里水平
碳水化合物
大约25-30克
碳水化合物水平
糖
大约25-30克
糖分水平
适用场合
凭借其令人印象深刻的视觉效果和清爽的口感，这种饮料非常适合夏季派对、早午餐和婴儿沐浴会等庆祝场合。 其无酒精特性也使其成为儿童派对的绝佳且有趣的选项。 它是在温暖的日子里令人愉悦的下午提神饮料。
- 夏季派对
- 早午餐
- 儿童派对
- 婴儿沐浴会
- 下午茶点
配餐建议
这种饮料与清淡新鲜的食物完美搭配。 其甜酸的口感与早午餐菜肴、沙拉和烤制蛋白质相得益彰。 它也是在温暖的日子里与一盘新鲜水果一起享用的绝佳独立清爽饮料。
- 配有柑橘醋汁的清淡沙拉
- 新鲜水果拼盘
- 早午餐，如司康饼、乳蛋饼或牛油果吐司
- 烤白鱼或鸡肉
蝴蝶豌豆花茶柠檬水的魔力
蝴蝶豌豆花茶柠檬水是一种迷人的无酒精饮料，以其混合后从深蓝色变为鲜艳紫色的迷人颜色变化而闻名。 它将茶的花香和泥土气息与经典柠檬水的甜味和酸味相结合。 易于准备且视觉上令人惊艳，它是庆祝活动、夏季聚会或仅仅作为所有年龄段的有趣而神奇的饮料体验的理想选择。 搅拌以改变颜色的互动元素使其成为客人难忘的饮料。