Cable Car
Cable Car, dəvə otu romunun istiliyini mükəmməl şəkildə nümayiş etdirən mürəkkəb və balanslı turşulu kokteyldir. Romu portağal kuraçao-nun sitrus şirinliyi və təzə limon şirəsinin parlaq turşuluğu ilə birləşdirir, mükəmməl harmoniya üçün bir az sadə şərbət ilə. Tərifini xarakterizə edən xüsusiyyət onun darçın-şəkərli kənarıdır, hər yudumda içkinin dadını tamamlayan ləzzətli tekstura və aromatik ədviyyatlar əlavə edir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 5 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Cable Car kokteyl kimi təsnif edilir və "Müasir Klassik" hesab olunur. Bu, onu 20-ci və ya 21-ci əsrin sonunda yaradılmış və əvvəlki dövrlərin klassikləri kimi geniş tanınma və davamlılıq əldə etmiş içkilər arasında yerləşdirir.
Servis
Soyuq (buz olmadan) öncədən soyudulmuş coupe stəkanında təqdim edilir, bu içki aromatik darçın-şəkərli kənarı ilə diqqət çəkir. Alkoqol miqdarı orta olan, balanslı bir spirtli içkidir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 100 ml / 3.4 oz (səldəlmədən əvvəl)
Alkoqol tərkibi
Təxminən 22-25% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Coupe
Qədəhin hazırlanması
Darçın-şəkər qarışığı ilə kənarı çəkilmiş
Yaranma hekayəsi
Cable Car 1996-cı ildə tanınmış barman Tony Abou-Ganim tərəfindən San Fransiskodakı Sir Francis Drake Hotelin damındakı Starlight Room-da yaradılıb. O, onu bu məkan üçün xüsusi kokteyl kimi dizayn edib və şəhərin simvolik kabel avtomobillərinə adını verib. Klassik Sidecarın müasir təfsiri hesab olunur, romu brendi ilə əvəz edir və unikal ədviyyatlı kənar əlavə edir.
Mənşə
San Fransisko, ABŞ, 1996.
Cable Car
Kokteyl həmişə orijinal adı olan "Cable Car" ilə tanınır və geniş tanınan alternativ adları yoxdur. San Fransisko şəhərinin şərəfinə bu adla yaradılıb.
Orijinal ad
Cable Car
Alternativ ad
Tanınmış alternativi yoxdur
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Cable Car, kənar və qarniturdakı darçın və portağaldan gələn ədviyyatlı, sitruslu bir dad profili təklif edir. Hamar, qazsız bir kokteyl, gözəl qızıl rəngdə, il boyu, xüsusilə soyuq axşamlar üçün uyğundur.
Dad
Ədviyyatlı, sitruslu, şirin, turşu, istiləşdirici
Ətir
Darçın, portağal, limon, vanil, bişmiş ədviyyatlar
Dad balansı
Şirin, turşu
Daddan sonra qalan dad
İstiləşdirici, təmiz, ədviyyatlı, sitrus qabıqları
Qazlılıq
Həssas, qazsız
Rəng və görünüş
Qızıl amber, bulanıq
Tekstura
Hamarlı, ipəkli, dənəli kənarlı
Mövsümilik
İllik, payız və qış üçün bir qədər istiləşdirici
Dad intensivliyi və təəssürat
İçkinin orta dərəcədə intensivliyi var, şirin, turşu və meyvəliyin tarazlı profili var. Rom və kənardakı ədviyyat notları mövcuddur, lakin həddən artıq deyil, qazlanma yoxdur.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu kokteyl üçün ədviyyatlı rom, portağal kuraçao, təzə limon şirəsi və bir az sadə şərbət tələb olunur. Xüsusi qarnitür superfine şəkər və toz darçının stəkanın kənarına tətbiq edilməsindən ibarətdir.
- Ədviyyatlı Rom45 ml / 1.5 ozOrijinal reseptdə Captain Morgan Spiced Rum istifadə olunur.
- Portağal Kuraçao22.5 ml / 0.75 ozƏn yaxşı dad üçün keyfiyyətli portağal kuraçao tövsiyə olunur.
- Təzə Limon Şirəsi22.5 ml / 0.75 ozƏn yaxşı dad üçün təzə sıxılmalıdır.
- Sadə Şərbət (1:1)5 ml / 1/6 ozBalans üçün bir az şirinlik əlavə edir; dadınıza görə tənzimləyin.
- Superfine Şəkər1 çay qaşığıKənar üçün, darçınla qarışdırılır.
- Toz Darçın1 çay qaşığıKənar üçün, şəkərlə qarışdırılır.
- Limon və ya Portağal Dilimi1Qarnitür üçün stəkanın kənarını nəmləndirmək üçün.
Buz növü
- Sərinləşdirmək üçün buz kubları
Qarışdırma avadanlıqları
Standart kokteyl şeykeri dəsti, ölçmə üçün jigger və təmiz tökmək üçün Hawthorne və incə torlu süzgəclərə ehtiyacınız olacaq. Darçın-şəkərli kənarı hazırlamaq üçün kiçik lövhə də zəruridir.
- Kokteyl şeykeri, maddələri sərinləşdirmək və seyreltmək üçün
- Dəqiq tökmək üçün jigger və ya ölçü aləti
- Təmiz tökmək üçün Hawthorne süzgəci və incə torlu süzgəc
- Kənarı hazırlamaq üçün kiçik lövhə
Hazırlanma qaydası
Hazırlıq, əvvəlcə darçın-şəkərli qarışığı ilə soyudulmuş coupe stəkanının kənarını çəkməyi əhatə edir. Maye maddələr daha sonra buzla çalxalanır və hazırlanan stəkana ikiqat süzülür, sonra portağal burulması ilə qarnitürlənir.
1. Stəkanı hazırlayın. Coupe stəkanı soyudun. Kiçik lövhədə superfine şəkər və toz darçını eyni miqdarda qarışdırın.
2. Soyudulmuş coupe stəkanının xarici kənarını limon və ya portağal dilimi ilə nəmləndirin.
3. Nəmləndirilmiş kənarı bərabər şəkildə örtmək üçün darçın-şəkər qarışığında yumşaqlıqla çevirin. Hazırlanmış stəkanı kənara qoyun.
4. Ədviyyatlı rom, portağal kuraçao, təzə limon şirəsi və sadə şərbəti kokteyl şeykerinə əlavə edin.
5. Şeykeri buz kubları ilə doldurun və yaxşı soyudulana qədər təxminən 12-15 saniyə enerjili bir şəkildə çalxalayın.
6. Şeykerin içərisini hazırlanan coupe stəkanına buz parçalarını aradan çıxarmaq üçün ikiqat süzün.
7. Portağal burulması ilə qarnitürləyin. İçkinin səthinə qabıqdan gələn yağları sıxın, sonra içərinə salın.
Bəzədilmə
Əsas qarnitür portağal burulmasıdır, onun yağları içkinin üzərinə sıxılır ki, parlaq sitrus aroması əlavə etsin. Bu, həm qarnitür, həm də dad komponenti olan darçın-şəkərli kənara əlavə olaraq.
- Portağal Burulması - İçkinin səthinə yağları sıxın və içərinə salın.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl adətən kafein, süd, yumurta, soya, qoz və qlütenlərdən azaddır. Veganlar və vegetarianlar üçün uyğundur, kənar və şərbət üçün vegan-friendly şəkər istifadə edildiyi təqdirdə.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Tək bir porsiya orta miqdarda kaloriyə malikdir, əsasən alkoqoldan və şəkərdən. Karbohidrat və şəkər miqdarı da orta dərəcədədir, portağal kuraçao, sadə şərbət və kənardan təsir olunur.
Kalori
Təxminən 200-230 kcal / 837-962 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Təxminən 16-19 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Təxminən 15-18 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu kokteyl həm mürəkkəb kokteyl saatı, həm də təsadüfi sosial yığıncaq üçün kifayət qədər çox yönlüdür. Şirin, turşu və ədviyyatların balansı onu əla şamdan sonrası həzmə kömək edən içki və ya qeyd etmə içkisi də edir.
- Kokteyl Saatı
- Sosial Yığıncaq
- Şamdan Sonra İçki
- Qeyd Etmələr
Uyğunlaşdırma təklifləri
Cable Car, onun dad profilini tamamlayan ədviyyatlı qozlar və ya yüngül pendirlər kimi yüngül, şorba atıştırmalıqları ilə yaxşı gedir. Darçın və sitrus notlarını paylaşan isti alma qırıntısı və ya zəstli portağal tortu kimi desertlərlə də gözəl işləyir.
- Ədviyyatlı qozlar
- Mançeqo və ya quda kimi yüngül pendirlər
- Darçın və ya sitrus notları olan desertlər (məsələn, alma qırıntısı, portağal tortu)
- Şorba xəmirli məhsullar
Cable Car: Klassik Dadlara Müasir Səyahət
Cable Car, San Fransiskoda doğulmuş tanınmış müasir klassik kokteyldir. Ədviyyatlı rom, portağal likörü və limon şirəsinin mükəmməl üçlüyünü təklif edir, mürəkkəb turşulu bir profil yaradır. Həqiqətən onu fərqləndirən aromatik darçın-şəkərli kənardır, ilk qoxudan son yuduma qədər içki təcrübəsini artırır. Balanslı, yaradıcı miksologiyaya bir şahidlikdir və turşulu içki pərəstişkarları üçün mütləq sınanmalı bir içkidir.
Bənzər Kokteyllər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Vodka və Kola
Vodkanın neytral xarakterini Coca-Cola-nın şirin, karamel dadı ilə birləşdirən sadə və təzə yüksək şar.
Çirkli Söz
Ginə əvəz olaraq mezcal istifadə edərək klassik Son Söz kokteylinin tüstülü və otlu bir variantı.
Guadalajara
Təzə və mürəkkəb tequila turşusu, ananas, acı-şirin Cynar və bir qədər duzun unikal qarşılıqlı təsirini əhatə edir.
Vodka Mojito
Klassik Kuba kokteylinin təravətləndirici müasir variantı; rom təmiz araqla əvəzlənir, ətirli əzilmiş nanə və turşməzə laym qazlı soda ilə birləşdirilir.
Bunları artıq sınamısınız?
Səhər Şöhrəti Köpüklüsü
Yumurta ağı və subtil bitki notu ilə zəngin, köpüklü teksturaya malik təzə və mürəkkəb Şotlandiya viski köpüklüsü.
Stirrup Cup
Qeyri-adi və qızdırıcı vidalaşma içkisi, brendi və sitrus likörünü sadə, lakin zərif bir tostun yaratmaq üçün birləşdirir.
Prairie Fire
Teqila ilə bir neçə damla istiliyi birləşdirən, məşhur bir şotdur.
Vermut Kokteyli
Vermutu ön plana çıxaran, acılıq və sitrusun bir qədər hissəsi ilə sadə, zərif və tarixi bir kokteyl.