Cable Car

Name: Cable Car
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 portsjon
Ingredients: 45 ml / 1.5 oz Vürtsitatud rumm; 22.5 ml / 0.75 oz Apelsini Curaçao; 22.5 ml / 0.75 oz Värske sidrunimahl; 5 ml / 1/6 oz Lihtne siirup (1:1); 1 teelusikatäis Peensuhkur; 1 teelusikatäis Jahvatatud kaneel; 1 Sidruni- või apelsinisektor

Koostisosad Juhised

Cable Car on peen ja tasakaalustatud hapu kokteil, mis toob suurepäraselt esile vürtsitatud rummi soojuse. See ühendab rummi apelsini curaçao tsitruselise magususe ja värske sidrunimahla erksa hapukusega, millele on täiusliku harmoonia saavutamiseks lisatud veidi lihtsat siirupit. Selle iseloomulikuks tunnuseks on kaneeli-suhkruäär, mis lisab meeldiva tekstuuri ja aromaatse vürtsikuse, mis täiendab joogi maitseid iga lonksuga.

Valmistamine

Valmistusaeg: 5 minutit

Valmistusaeg

Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Cable Car on klassifitseeritud kokteiliks ja seda peetakse "moodsaks klassikaks". See asetab selle jookide hulka, mis on loodud 20. sajandi lõpus või 21. sajandi alguses ja mis on saavutanud laialdase tunnustuse ning püsivuse, sarnaselt varasemate ajastute klassikutele.

Serveerimine

Serveeritakse otse (jahutatult, ilma jääta) eeljahutatud coupe-klaasis, see jook on märkimisväärne oma aromaatse kaneeli-suhkruääre poolest. See on kange, kuid tasakaalustatud kokteil mõõduka alkoholisisaldusega.

Portsjoni suurus

Umbes 100 ml / 3.4 oz (enne lahjendamist)

Alkoholisisaldus

Umbes 22-25% ABV

Alkoholi kangus

Serveerimistemperatuur

Külm

Klaasi tüüp

Coupe

Klaasi töötlemine

Ääristatud kaneeli-suhkru seguga

Taustalugu

Cable Cari lõi 1996. aastal tunnustatud baarmen Tony Abou-Ganim San Franciscos Sir Francis Drake'i hotelli tipus asuvas Starlight Roomi baaris. Ta kujundas selle kui paiga signatuurkokteili, nimetades selle linna ikooniliste köisraudteede (cable cars) järgi. Seda peetakse moodsas võtmes klassikalise Sidecari edasiarenduseks, kus brändi on asendatud vürtsitatud rummiga ja lisatud on ainulaadne vürtsitatud klaasiäär.

Päritolu

San Francisco, USA, 1996.

Cable Car

Kokteil on järjepidevalt tuntud oma algse nime "Cable Car" all ja sel ei ole laialdaselt tunnustatud alternatiivseid nimesid. See loodi selle spetsiifilise nimega, et austada oma päritolulinna San Franciscot.

Originaalnimi

Cable Car

Alternatiivne nimi

Ühtegi laialdaselt tunnustatud nime pole

Omaduste ülevaade

Cable Car pakub sooja, vürtsikat ja tsitruselist maitseprofiili, milles on silmapaistev kaneeli ja apelsini aroom, mis pärineb klaasiäärelt ja kaunistuselt. See on sile, gaseerimata kokteil kauni kuldse tooniga, mida on parim nautida aastaringselt, kuid mis sobib eriti hästi jahedamateks õhtuteks.

Maitse

Vürtsine, tsitruseline, magus, hapukas, soe

Aroom

Kaneel, apelsin, sidrun, vanill, küpsetusvürtsid

Maitsetasakaal

Magus, hapu

Järelmaitse

Soojendav, puhas, vürtsikas, tsitrusekoor

Gaseeritus

Gaseerimata

Värv ja välimus

Kuldne merevaik, hägune

Tekstuur

Sile, siidine, teralise äärega

Hooajalisus

Aastaringne, sügiseks ja talveks kergelt soojendav

Maitse intensiivsus ja elamus

Joogil on mõõdukas intensiivsus, hästi tasakaalustatud magusa, hapu ja puuviljase profiiliga. Selle vürtsinoodid rummist ja klaasiäärelt on olemas, kuid mitte üleliia domineerivad, ning see on gaseerimata.

Magusus

Soolsus

Hapusus

Mõrudus

Vürtsikus

Puuviljasus

Kreemisus

Gaseeritus

Koostisosad

See kokteil nõuab vürtsitatud rummi, apelsini curaçaod, värsket sidrunimahla ja väikest kogust lihtsat siirupit. Iseloomulik kaunistus tehakse peensuhkrust ja jahvatatud kaneelist, mis kantakse klaasi äärele.

Vürtsitatud rumm45 ml / 1.5 oz
Originaalretseptis kasutatakse Captain Morgan Spiced Rum'i.
Apelsini Curaçao22.5 ml / 0.75 oz
Parima maitse saavutamiseks on soovitatav kasutada kvaliteetset apelsini curaçaod.
Värske sidrunimahl22.5 ml / 0.75 oz
Parima maitse saavutamiseks peab olema värskelt pressitud.
Lihtne siirup (1:1)5 ml / 1/6 oz
Lisab tasakaaluks magusust; kohandage maitse järgi.
Peensuhkur1 teelusikatäis
Klaasi ääre jaoks, segatud kaneeliga.
Jahvatatud kaneel1 teelusikatäis
Klaasi ääre jaoks, segatud suhkruga.
Sidruni- või apelsinisektor1
Klaasi ääre niisutamiseks kaunistuse jaoks.

Jää tüüp

Jääkuubikud šeikimiseks

Segamisvahendid

Teil läheb vaja standardset kokteilišeikeri komplekti, sealhulgas jiggerit mõõtmiseks ning nii Hawthorne'i kui ka peene võrguga sõela puhtaks valamiseks. Kaneeli-suhkruääre ettevalmistamiseks on vajalik ka väike taldrik.

Kokteilišeiker koostisosade jahutamiseks ja lahjendamiseks
Jigger ehk mõõtevahend täpseks valamiseks
Hawthorne'i sõel ja peene võrguga sõel puhtaks valamiseks
Väike taldrik klaasiääre ettevalmistamiseks

Juhised

Ettevalmistus hõlmab esmalt jahutatud coupe-klaasi ääristamist kaneeli-suhkru seguga. Seejärel šeigitakse vedelad koostisosad jääga ja kurnatakse topelt läbi sõela ettevalmistatud klaasi, enne kui kaunistatakse apelsinikooreribaga.

1. Valmistage klaas ette. Jahutage coupe-klaas. Segage väikesel taldrikul võrdses osas peensuhkur ja jahvatatud kaneel.

2. Niisutage jahutatud coupe-klaasi välisäär sidruni- või apelsinisektoriga.

3. Rullige niisutatud äärt õrnalt kaneeli-suhkru segus, et see ühtlaselt kattuks. Asetage ettevalmistatud klaas kõrvale.

4. Lisage kokteilišeikerisse vürtsitatud rumm, apelsini curaçao, värske sidrunimahl ja lihtne siirup.

5. Täitke šeiker jääkuubikutega ja šeikige energiliselt umbes 12-15 sekundit, kuni see on hästi jahutatud.

6. Kurnake šeikeri sisu topelt läbi sõela ettevalmistatud coupe-klaasi, et eemaldada jääkillud.

7. Kaunistage apelsinikooreribaga. Enne joogi sisse laskmist pressige koorest õlid joogi pinnale.

Kaunistamine

Peamine kaunistus on apelsinikooreriba, mille õlid pressitakse joogi pinnale, et lisada erksat tsitruselist aroomi. See on lisaks olulisele kaneeli-suhkruäärele, mis on nii kaunistus kui ka maitsekomponent.

Apelsinikooreriba - pressige õlid joogi pinnale ja laske sisse kukkuda.

Toitumisalane teave

See kokteil on tavaliselt vaba kofeiinist, piimatoodetest, munadest, sojast, pähklitest ja gluteenist. See sobib nii vegan- kui ka taimetoitlastele, eeldusel, et klaasiääre ja siirupi jaoks kasutatakse veganisõbralikku suhkrut.

✓ Sisaldab alkoholi

✓ Kofeiinivaba

✓ Piimavaba

✓ Munavaba

✓ Sojavaba

✓ Pähklivaba

✓ Gluteenivaba

✓ Sobib veganitele

✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

Üks portsjon sisaldab mõõduka koguse kaloreid, peamiselt alkoholist ja suhkrutest. Süsivesikute ja suhkru sisaldus on samuti mõõdukas, seda mõjutavad apelsini curaçao, lihtne siirup ja klaasiäär.

Kalorid

Umbes 200-230 kcal / 837-962 kJ

Kalorite tase

Süsivesikud

Umbes 16-19 g

Süsivesikute tase

Suhkur

Umbes 15-18 g

Suhkru tase

Sündmused

See kokteil on piisavalt mitmekülgne nii peeneks kokteilitunniks kui ka vabamas vormis seltskondlikuks koosviibimiseks. Selle magusa, hapu ja vürtsika tasakaal teeb sellest ka suurepärase õhtusöögijärgse digestiivi või piduliku joogi.

Kokteilitund
Seltskondlik koosviibimine
Õhtusöögijärgne jook
Tähistamised

Sobitamissoovitused

Cable Car sobib hästi kergete, soolaste suupistetega nagu vürtsitatud pähklid või mahedad juustud, mis täiendavad selle maitseprofiili. See sobib suurepäraselt ka magustoitudega, mis jagavad selle kaneeli ja tsitruse noote, näiteks soe õunapurukook või särtsakas apelsinikook.

Vürtsitatud pähklid
Mahedad juustud nagu manchego või gouda
Kaneeli või tsitruse nootidega magustoidud (nt õunapurukook, apelsinikook)
Soolased küpsetised

Cable Car: Moodne sõit klassikalise maitseni

Cable Car on San Franciscos sündinud tunnustatud moodne klassikaline kokteil. See pakub täiuslikku kolmikut vürtsitatud rummist, apelsiniliköörist ja sidrunimahlast, luues peene hapu profiili. Mis seda tõeliselt eristab, on aromaatne kaneeli-suhkruäär, mis rikastab joogielamust esimesest aroomist kuni viimase lonksuni. See on tunnistus tasakaalustatud ja loovast miksoloogiast ning kohustuslik proovimiseks hapude jookide austajatele.

Sarnased kokteilid

Sidecar

Cable Cari otsene inspiratsiooniallikas. See kasutab vürtsitatud rummi asemel konjakit või brändit ja sellel on tavaliselt lihtne suhkruäär.

Between the Sheets

Sidecari variatsioon, mis lisab brändi põhjale heledat rummi, muutes selle lähedaseks sugulaseks, millel on jagatud piiritusepõhi.

Võib-olla meeldib sulle ka

Ananassi-tagurpidikoogi shott

Magus, kihiline shott, mis maitseb tähelepanuväärselt sarnaselt ananassi-tagurpidikoogile.

B-52

Visuaalselt silmatorkav, kihiline šott, millel on selgelt eristuvad kohvi-, Iiri koore- ja apelsinilikööri kihid.

Clover Club

Klassikaline džinni-sour, mida eristab vaarikasiirup ja siidine munavalgevaht, luues visuaalselt kauni ja maitselt tasakaalustatud joogi.

Sinine Havai

Särav, troopiline rummikokteil ananassi ja kookose magusate maitsetega, mis on kuulus oma vapustava taevasinise värvi poolest.

Kas oled neid juba proovinud?

Sitsiilia Suudlus

Magus ja pähkline likööripõhine kokteil, mis ühendab Southern Comforti puuviljase vürtsikuse amaretto rikkaliku mandlimaitsega.

Vaikne Kolmas

Keerukas klassikaline kokteil, mis tasakaalustab täiuslikult Šoti viski suitsuseid noote Cointreau magusa tsitruse ja värske sidruni hapukusega.

Cardamaro Sour

Elegantne ja kompleksne sour-kokteil, milles on veinipõhine amaro, Cardamaro, tasakaalustatud värske sidruni ja siidise tekstuuriga.

St. Cecilia Society Punch

Tugev ja ajalooliselt oluline suurvormingus punš 18. sajandi Charlestonist, mis sisaldab keerukat segu brändist, rummist, virsikuliköörist, rohelisest teest ja sidrunist.