Cable Car

Cable Car er flókin og jafnvægis sýrkokteill sem sýnir fullkomlega hlýju kryddaðs romms. Hann sameinar romminn með sítrusaróm appelsínucuraçao og bjarta sýru fersks sítrónasafa, með smá einföldu sirki fyrir fullkomna samstöðu. Einnig er hann þekktur fyrir kanil-sykur á brúninni, sem bætir við dásamlegri áferð og ilmkjarna krydda sem fyllir út bragðið á drykknum með hverjum sopa.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 5 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Cable Car er flokkaður sem kokteill og er talinn „Modern Classic“. Þetta setur hann meðal drykkja sem voru búin til seint á 20. öld eða snemma á 21. öld og hafa náð víðtækri þekkingu og stöðugleika, eins og klassíkin frá fyrri tímum.

Framreiðsla

Borinn fram beint upp (kældur, án ís) í kældu coupe glasi, þessi drykkur er þekktur fyrir ilmkjarna kanil-sykur á brúninni. Hann er sterkur en jafnvægis kokteill með miðlungs áfengisinnihald.

Skammtastærð

Umsvifalaust 100 ml / 3.4 oz (áður en það er þynnt)

Áfengismagn

Umsvifalaust 22-25% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Brúnin húðuð með blöndu af kanil og sykri

Baksaga

Cable Car var búinn til árið 1996 af fræga barþjóninum Tony Abou-Ganim á Starlight Room, bar á toppi Sir Francis Drake Hotel í San Francisco. Hann hannaði hann sem sérkennilegan kokteill fyrir staðinn, nefndi hann eftir frægu vagnalínunum í borginni. Hann er talinn nútímaleg útgáfa af klassíska Sidecar, þar sem kryddaður romm er notaður í stað brandy og bætt er við einstökum kryddaðri brún.

Uppruni

San Francisco, Bandaríkin, 1996.

Cable Car

Kokteillinn er stöðuglega þekktur á upprunalegu nafninu, „Cable Car“, og hefur engin víðtæk áfangi nöfn. Hann var búinn til með þetta sérstaka nafn til að heiðra upprunaborgina, San Francisco.

Upprunalegt heiti

Cable Car

Annað heiti

Engin áfangi þekktur

Yfirlit eiginleika

Cable Car býður upp á hlýjan, kryddaðan og sítrusaróma bragðprofill með áberandi ilmi af kanil og appelsínu frá brúninni og skreytingunni. Hann er sléttur, án kolvetnis kokteill með fallegum gullnum lit, best njótinn allt árið um kring en sérstaklega hentugur fyrir köld kvöld.

Bragð

Kryddaður, sítrusarómur, sætur, sýr, hlýr

Ilmur

Kanill, appelsína, sítróna, vanilli, bakstur krydd

Bragðjafnvægi

Sætt, sýrt

Eftirbragð

Hlýr, hreinn, kryddaður, sítrónuberkja

Freyðing

Kyrr, án kolvetnis

Útlit og litur

Gullbrún, dulúð

Áferð

Sléttur, silkimjúkur, með kornóttri brún

Árstíðabundin einkenni

Allt árið um kring, örlítið hlýr fyrir haust og vetur

Bragðstyrkur og upplifun

Drykkurinn hefur miðlungs styrk, með vel jafnvægi milli sætu, sýru og ávaxta. Kryddbragðið frá romminu og brúninni er til staðar en ekki yfirþyrmandi og hann er án kolvetnis.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þessi kokteill krefst kryddaðs romms, appelsínucuraçao, fersks sítrónusafa og lítillar mengdar einfalds sirks. Sérstaka skreytingin er úr fínu sykri og malnum kanil sem er borinn á brún glasið.

Kryddaður Romm45 ml / 1.5 oz
Upprunalega uppskriftin kallar á Captain Morgan Spiced Rum.
Appelsínucuraçao22.5 ml / 0.75 oz
Mælt er með gæða appelsínucuraçao fyrir bestan bragð.
Ferskur Sítrónusafi22.5 ml / 0.75 oz
Verður að vera nýpressaður fyrir bestan bragð.
Einfaldur Sirkur (1:1)5 ml / 1/6 oz
Bætir við smá sætu fyrir jafnvægi; stilltu að smekk.
Fínn Sykur1 teskeið
Fyrir brúnina, blandað með kanil.
Malaður Kanill1 teskeið
Fyrir brúnina, blandað með sykri.
Sítrónu- eða Appelsínubiti1
Til að raka glasið fyrir skreytinguna.

Tegund íss

Ísbitar til að hrista

Blöndunarbúnaður

Þú þarft venjulegan kokteilhristara, þar á meðal mælikerfi til að mæla og Hawthorne og fíntnet síti til að fá hreina hellu. Lítil plata er einnig nauðsynleg til að búa til kanil-sykur brúnina.

Kokteilhristari til að kæla og þynna hráefnin
Mælikerfi eða mælitæki til nákvæmrar skömmunar
Hawthorne síti og fíntnet síti til að fá hreina hellu
Lítil plata til að búa til brúnina

Leiðbeiningar

Undirbúningur felur í sér að húða kælt coupe glas með kanil-sykur blöndu í fyrsta lagi. Vökva hráefnin eru síðan hrist með ís og tvöfaldur síuð í undirbúna glasið áður en það er skreytt með appelsínuhvolfi.

1. Undirbúðu glasið. Kældu coupe glas. Á litla plötu skaltu blanda jafnmörgu magni af fínu sykri og malnum kanil.

2. Rakið ytri brún kælda coupe glasið með sítrónu- eða appelsínubita.

3. Rúllaðu varlega raka brúninni í kanil-sykur blöndunni til að húða hana jafnt. Settu undirbúna glasið til hliðar.

4. Bættu kryddaðan romm, appelsínucuraçao, ferskan sítrónusafa og einfaldan sirki í kokteilhristara.

5. Fylltu hristarann með ísbitum og hristu kraftsamlega í um 12-15 sekúndur þar til hann er vel kældur.

6. Tvöfaldur síuðu innihaldið úr hristaranum í undirbúna coupe glasið til að fjarlægja ísbita.

7. Skreyttu með appelsínuhvolfi. Þrýstu olíunum úr berkinu yfir yfirborð drykksins áður en þú sleppir því í.

Skreyting

Aðal skreytingin er appelsínuhvolf, með olíum þrýst yfir drykkinn til að bæta við bjartri sítrusaróma. Þetta er í tillegg við nauðsynlegu kanil-sykur brúnina, sem er bæði skreyting og bragðþáttur.

Appelsínuhvolf - Þrýstu olíunum yfir yfirborð drykksins og settu það í.

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokteill er venjulega laus við koffein, mjólkurvörur, egg, soju, hnetur og glúten. Hann hentar bæði vegan og grænmetisætum, að því leiti að vegan-vænkur sykur er notaður fyrir brúnina og sirkið.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Einn skammtur inniheldur umtalsverðan fjölda kaloría, aðallega frá áfenginu og sykrinum. Kolvetna- og sykurinnihald er einnig umtalsvert, undir áhrifum appelsínucuraçao, einfalda sirks og brúnarinnar.

Hitaeiningar

Umsvifalaust 200-230 kcal / 837-962 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Umsvifalaust 16-19 g

Magn kolvetna

Sykur

Umsvifalaust 15-18 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi kokteill er fjölhæfur nóg fyrir útsjónarsemiðan kokteilstund eða afslappaðan samkomulag. Jafnvægi hans á milli sætu, sýru og krydda gerir hann einnig að frábærum meltingardrykk eftir máltíð eða hátíðardrykk.

Kokteilstund
Samkomulag
Drykkur eftir máltíð
Hátíðir

Tillögur að pörun

Cable Car passar vel með léttum, sætum snakkum eins og kryddaðum hnetum eða mildum ostum sem koma til móts við bragðprofillið. Hann virkar einnig frábærlega með kökum sem deila kanil- og sítrusáberum, svo sem hlýrri eplaköku eða ferskri appelsínuköku.

Kryddaðir hnetur
Mildir ostar eins og manchego eða gouda
Dessert með kanil eða sítrusáberum (td. eplaköku, appelsínukaka)
Sætar kökur

Cable Car: Modern ferðalag til klassískra bragða

Cable Car er frægur modern classic kokteill fæddur í San Francisco. Hann býður upp á fullkomna þrenningu af kryddaðan romm, appelsínulíkur og sítrónusafa, sem skapar flókið sýruprofill. Það sem gerir hann virkilega einstakan er ilmkjarnaríki kanil-sykur brúnin, sem bætir við drykkjarupplifunina frá fyrsta ilminum til síðasta sopa. Hann er vitnisburður um jafnvægi, skapandi blöndun og verður að prófa fyrir aðdáendur sýru-stíls drykkja.

Svipuðir Kokteilar

Sidecar

Bein innblásturinn að Cable Car. Hann notar Cognac eða brandy í stað kryddaðs romms og venjulega er notaður venjulegur sykur á brúnina.

Between the Sheets

Afbrigði af Sidecar sem bætir við léttum romm við brandy grunni, sem gerir það að nánast skyldum með skiptum spiritus grunni.

Þér gæti einnig líkað

Sazerac

Klassískur drykkur frá New Orleans gerður með rúgviskí, absint, bitrum og sykri, þekktur fyrir djörf, anis-ilmandi einkenni.

Rossini

Elegante og hressandi ítalskur sparkling kokteil gerður með ferskri jarðarberjamauki og Prosecco.

French 95

Flókin og sprúðandi cocktail sem skiptir út hefðbundnu ginið í French 75 fyrir ríka, hlýja tóna bourbon.

Mezcal Sour

Fantasískur reyktur og sýrur drykkur sem endurskipar klassíska sýruna með sérstaka og jarðneska karakter mezcal.

Hefur þú prófað þessa?

Carpenter Cocktail

Flókin og ilmandi gin drykkur, smátt ábyggður með þurru vermouth og fljótandi snefli af appelsínu.

Three-Mile Limit Cocktail

Bjartur og sterkur klassískur kokteill frá áfengisbannstímanum, með áhugaverðum blöndu af brandýi, rommi, sítrónasafa og smá grenadíni.

Caruso Cocktail

Fersklegur, jurtafylltur og ilmurmikill gin cocktail með sérkennilegt ljósgreen lit frá crème de menthe.

Goldeneye

Flókin og tropísk rumsdrykkur sem jafnvægir sætleika ananasar með jurtablöndu Galliano.