Cable Car
Cable Car ir izsmalcināts un sabalansēts skābais kokteilis, kas lieliski izceļ garšvielu ruma siltumu. Tajā apvienots rums ar apelsīnu Kirasao citrusu saldumu un svaigas citronu sulas spilgto skābumu, kam pievienots nedaudz cukura sīrupa pilnīgai harmonijai. Tā raksturīgākā iezīme ir kanēļa un cukura maliņa, kas piešķir apburošu tekstūru un aromātisku garšvielu, kas papildina dzēriena garšas ar katru malku.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Cable Car tiek klasificēts kā kokteilis un uzskatīts par "mūsdienu klasiku". Tas to ierindo starp dzērieniem, kas radīti 20. gadsimta beigās vai 21. gadsimta sākumā un ir ieguvuši plašu atpazīstamību un noturību, līdzīgi kā agrāko laikmetu klasika.
Pasniegšana
Pasniedz 'straight up' (atdzesētu, bez ledus) iepriekš atdzesētā kupejas glāzē. Šis dzēriens ir ievērojams ar savu aromātisko kanēļa un cukura maliņu. Tas ir alkoholisks, bet sabalansēts kokteilis ar mērenu alkohola saturu.
Porcijas lielums
Aptuveni 100 ml / 3.4 unces (pirms atšķaidīšanas)
Alkohola saturs
Aptuveni 22-25% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Kupejas glāze
Glāzes apstrāde
Maliņa dekorēta ar kanēļa un cukura maisījumu
Priekšvēsture
Cable Car 1996. gadā radīja slavenais bārmenis Tonijs Abu-Ganims (Tony Abou-Ganim) bārā Starlight Room, kas atrodas viesnīcas Sir Francis Drake Hotel augšstāvā Sanfrancisko. Viņš to izstrādāja kā firmas kokteili šai vietai, nosaucot to par godu pilsētas ikoniskajiem trošu vagoniņiem (cable cars). Tas tiek uzskatīts par modernu klasiskā Sidecar versiju, kurā brendijs ir aizstāts ar garšvielu rumu un pievienota unikāla garšvielu maliņa.
Izcelsme
Sanfrancisko, ASV, 1996.
Cable Car
Kokteilis ir konsekventi pazīstams ar savu oriģinālo nosaukumu "Cable Car", un tam nav plaši atzītu alternatīvu nosaukumu. Tas tika radīts ar šo specifisko nosaukumu, lai godinātu tā izcelsmes pilsētu Sanfrancisko.
Oriģinālnosaukums
Cable Car
Alternatīvs nosaukums
Nav plaši atzītu
Raksturojuma pārskats
Cable Car piedāvā siltu, garšvielām bagātu un citrusaugļu garšas profilu ar izteiktu kanēļa un apelsīna aromātu no glāzes maliņas un dekora. Tas ir maigs, negāzēts kokteilis ar skaistu zeltainu nokrāsu, ko vislabāk baudīt visu gadu, bet īpaši piemērots vēsākiem vakariem.
Garša
Garšvielu, citrusaugļu, salds, skābs, sildošs
Aromāts
Kanēlis, apelsīns, citrons, vaniļa, cepumu garšvielas
Garšas līdzsvars
Salds, skābs
Pēcgarša
Sildoša, tīra, pikanta, citrusu miziņas
Gāzējums
Negāzēts
Krāsa un izskats
Zeltīts dzintars, duļķains
Tekstūra
Maiga, zīdaina, ar graudainu maliņu
Sezonalitāte
Visu gadu, nedaudz sildošs rudenim un ziemai
Garšas intensitāte un pieredze
Dzērienam ir mērena intensitāte ar labi sabalansētu salduma, skābuma un augļu garšas profilu. Tā garšvielu notis no ruma un glāzes maliņas ir jūtamas, bet nav pārlieku uzbāzīgas, un tam nav gāzēšanas.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim kokteilim nepieciešams garšvielu rums, apelsīnu Kirasao, svaiga citronu sula un neliels daudzums cukura sīrupa. Raksturīgais dekors tiek pagatavots no smalkā cukura un malta kanēļa, kas uzklāts uz glāzes maliņas.
- Garšvielu rums45 ml / 1.5 uncesOriģinālajā receptē ir norādīts Captain Morgan garšvielu rums.
- Apelsīnu Kirasao22.5 ml / 0.75 uncesLabākai garšai ieteicams izmantot kvalitatīvu apelsīnu Kirasao.
- Svaigi spiesta citronu sula22.5 ml / 0.75 uncesLabākai garšai jābūt svaigi spiestai.
- Cukura sīrups (1:1)5 ml / 1/6 uncesPievieno nedaudz salduma līdzsvaram; pielāgot pēc garšas.
- Smalkais cukurs1 tējkaroteGlāzes maliņai, sajaukts ar kanēli.
- Malts kanēlis1 tējkaroteGlāzes maliņai, sajaukts ar cukuru.
- Citrona vai apelsīna daiviņa1Lai samitrinātu glāzes malu dekoram.
Ledus veids
- Ledus kubiņi šeikerim
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams standarta kokteiļu šeikera komplekts, ieskaitot džigeru mērīšanai un gan Hotorna, gan smalko sietiņu tīrai ieliešanai. Ir nepieciešams arī mazs šķīvītis, lai sagatavotu kanēļa un cukura maliņu.
- Kokteiļu šeikeris sastāvdaļu atdzesēšanai un atšķaidīšanai
- Džigers jeb mērtrauks precīzai ieliešanai
- Hotorna sietiņš un smalks sietiņš tīrai ieliešanai
- Mazs šķīvītis maliņas sagatavošanai
Instrukcijas
Sagatavošana ietver vispirms atdzesētas kupejas glāzes maliņas dekorēšanu ar kanēļa un cukura maisījumu. Pēc tam šķidrās sastāvdaļas tiek sakratītas ar ledu un caur diviem sietiņiem nokāstas sagatavotajā glāzē, pirms tās tiek dekorētas ar apelsīna miziņas strēmeli.
1. Sagatavojiet glāzi. Atdzesējiet kupejas glāzi. Uz maza šķīvīša sajauciet vienādās daļās smalko cukuru un maltu kanēli.
2. Samitriniet atdzesētās kupejas glāzes ārējo malu ar citrona vai apelsīna daiviņu.
3. Viegli apviļājiet samitrināto malu kanēļa un cukura maisījumā, lai to vienmērīgi pārklātu. Noliciet sagatavoto glāzi malā.
4. Pievienojiet garšvielu rumu, apelsīnu Kirasao, svaigu citronu sulu un cukura sīrupu kokteiļu šeikerī.
5. Piepildiet šeikeri ar ledus kubiņiem un enerģiski kratiet apmēram 12-15 sekundes, līdz tas ir labi atdzisis.
6. Nokāsiet šeikera saturu caur diviem sietiņiem sagatavotajā kupejas glāzē, lai noņemtu ledus gabaliņus.
7. Dekorējiet ar apelsīna miziņas strēmeli. Pirms iemetat to dzērienā, izspiediet eļļas no miziņas virs dzēriena virsmas.
Garnēšana
Galvenais dekors ir apelsīna miziņas strēmele, kuras eļļas tiek izspiestas virs dzēriena, lai piešķirtu spilgtu citrusaugļu aromātu. Tas papildina neatņemamo kanēļa un cukura maliņu, kas ir gan dekors, gan garšas sastāvdaļa.
- Apelsīna miziņas strēmele - izspiediet eļļas virs dzēriena virsmas un iemetiet to iekšā.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis parasti nesatur kofeīnu, piena produktus, olas, soju, riekstus un glutēnu. Tas ir piemērots gan vegānu, gan veģetāriešu diētai, pieņemot, ka glāzes maliņai un sīrupam tiek izmantots vegānisks cukurs.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Viena porcija satur mērenu daudzumu kaloriju, galvenokārt no alkohola un cukuriem. Ogļhidrātu un cukura saturs arī ir mērens, ko ietekmē apelsīnu Kirasao, cukura sīrups un glāzes maliņa.
Kalorijas
Aptuveni 200-230 kcal / 837-962 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 16-19 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 15-18 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis kokteilis ir pietiekami daudzpusīgs gan izsmalcinātai kokteiļu stundai, gan neformālam saviesīgam pasākumam. Tā saldās, skābās un garšvielu nots līdzsvars padara to arī par lielisku dižestīvu pēc vakariņām vai svētku dzērienu.
- Kokteiļu stunda
- Saviesīgs pasākums
- Dzēriens pēc vakariņām
- Svinības
Saderības ieteikumi
Cable Car labi sader ar vieglām, sāļām uzkodām, piemēram, garšvielu riekstiem vai maigiem sieriem, kas papildina tā garšas profilu. Tas arī lieliski sader ar desertiem, kuriem ir līdzīgas kanēļa un citrusaugļu notis, piemēram, siltu ābolu drumstalu kūku vai pikantu apelsīnu kūku.
- Garšvielu rieksti
- Maigi sieri, piemēram, manchego vai goudas siers
- Deserti ar kanēļa vai citrusaugļu notīm (piemēram, ābolu drumstalu kūka, apelsīnu kūka)
- Sāļie konditorejas izstrādājumi
Cable Car: Mūsdienīgs ceļojums uz klasisku garšu
Cable Car ir slavens mūsdienu klasisks kokteilis, kas radies Sanfrancisko. Tas piedāvā perfektu garšvielu ruma, apelsīnu liķiera un citronu sulas trio, radot izsmalcinātu skābo profilu. Tas, kas to patiesi atšķir, ir aromātiskā kanēļa un cukura maliņa, kas uzlabo dzeršanas pieredzi no pirmā aromāta līdz pēdējam malkam. Tas ir apliecinājums līdzsvarotai, radošai miksoloģijai un obligāti jānogaršo skābo dzērienu cienītājiem.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Aviation
Klasisks džina kokteilis ar raksturīgu gaiši debeszilu nokrāsu un ziedu, citrusaugļu notīm.
Meskāla Sazerac
Dūmakains un komplekss klasiskā Ņūorleānas Sazerac pavērsiens, kurā tradicionālais rudzu viskijs aizstāts ar meskāla piezemēto raksturu.
Rūsainā Nagla
Vienkāršs, izsmalcināts un sildošs kokteilis, kas pagatavots no skotu viskija un medainā zāļu liķiera Drambuie.
Džina bazilika "Smash"
Atsvaidzinoši zālains un spilgts džina skābais kokteilis, kas izceļ svaiga bazilika aromātisko spēku.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Acteku impērijas krišana
Dūmakains, rūgteni salds un tropisks skābais kokteilis, kas meistarīgi līdzsvaro meskala piezemētību ar pasifloras augļa spirdzinājumu un Aperol rūgtumu.
Lucien Gaudin
Izsmalcināts, rūgteni salds džina kokteilis ar izteiktām citrusaugļu notīm, ko bieži raksturo kā Negroni variāciju ar franču akcentu.
Suze & Toniks
Atsvaidzinoši rūgts un zāļu "highball" kokteilis, kas apvieno franču genciānas liķieri ar dzirkstošu toniku.
Knee Buckler
Svaigs un dzirkstošs "highball" kokteilis, kurā ingvera alus asums ir līdzsvarots ar džina botāniskajām notīm un spilgtu laima garšu.