Café Bombón
Il Café Bombón è una bevanda al caffè di grande impatto visivo originaria di Valencia, in Spagna. Consiste in un espresso accuratamente stratificato sopra una quantità uguale di latte condensato zuccherato, creando un bellissimo effetto bicolore in un bicchierino. Il latte denso e dolce si deposita sul fondo, mentre l'espresso scuro e ricco galleggia sopra. Prima di berlo, viene tipicamente mescolato per combinare gli strati in un'esperienza di caffè cremosa, dolce e robusta.
Preparazione
Tempo di preparazione: 3 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Il Café Bombón è classificato come una bevanda calda al caffè. È una bevanda semplice ma elegante, spesso gustata come caffè da dessert per la sua intensa dolcezza e la sua consistenza ricca e cremosa derivata dal latte condensato.
Servizio
Questa bevanda piccola e intensa viene servita calda in un bicchierino di vetro trasparente per mostrare i suoi strati distinti. È una bevanda completamente analcolica.
Porzione
Circa 60-90 ml / 2-3 oz
Gradazione alcolica
0% vol
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Caldo
Tipo di bicchiere
Bicchiere di vetro piccolo
Trattamento del bicchiere
Nessuno
Storia
Originario di Valencia, in Spagna, il Café Bombón divenne popolare come un dolce e rapido sfizio per coloro che preferivano un caffè meno amaro. Il suo nome, "caffè bonbon", descrive perfettamente la sua dolcezza simile a una caramella e il suo ruolo di piccola indulgenza. Si è diffuso rapidamente in tutta la Spagna e da allora ha guadagnato popolarità in varie parti del mondo, specialmente nel Sud-est asiatico dove sono comuni bevande al caffè zuccherate simili.
Origine
Il Café Bombón è originario di Valencia, in Spagna, probabilmente emerso a metà del XX secolo. Da allora è diventato un classico amato nei caffè e nelle case spagnole.
Café Bombón
La bevanda è conosciuta con il suo nome originale spagnolo, Café Bombón, che si traduce in "caffè dolce" o "caffè bonbon". A volte viene anglicizzato semplicemente come Bombon Coffee, riflettendo la sua natura dolce, simile a una caramella.
Nome originale
Café Bombón
Nome alternativo
Caffè Bonbon
Panoramica delle caratteristiche
La bevanda ha un aroma ricco di caffè e caramello, con un sapore molto dolce bilanciato dall'amaro dell'espresso. La sua caratteristica distintiva è il bellissimo aspetto a strati e la consistenza vellutata e densa una volta mescolata.
Sapore
Dolce, Ricco, Cremoso, Caffè intenso, Caramello
Aroma
Caffè tostato, Zucchero caramellato, Latte dolce
Equilibrio del gusto
Molto dolce, Leggermente amaro
Retrogusto
Dolcezza persistente, Morbido, Cremoso
Effervescenza
Fermo
Colore e aspetto
Stratificato, Marrone scuro sopra, Bianco opaco sotto
Consistenza
Denso, Sciropposo, Vellutato, Morbido
Stagionalità
Tutto l'anno, Confortante, Riscaldante
Intensità del sapore ed esperienza
Il sapore è dominato da un'intensa dolcezza e cremosità del latte condensato, bilanciato dalla leggera amarezza dell'espresso. È una bevanda forte, analcolica e completamente ferma.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Per un classico Café Bombón servono solo due ingredienti chiave: espresso caldo appena preparato e latte condensato zuccherato in parti uguali.
- Espresso30-45 ml / 1-1,5 ozUn espresso singolo o doppio, appena preparato. Un caffè a tostatura scura e forte è l'ideale.
- Latte Condensato Zuccherato30-45 ml / 1-1,5 ozUtilizzare un rapporto 1:1 con l'espresso. È possibile sostituirlo con latte condensato vegano.
Tipo di ghiaccio
- Nessuno
Attrezzatura da mixology
L'unica attrezzatura speciale necessaria è una macchina per espresso o un altro dispositivo in grado di produrre un caffè forte e concentrato, come una moka.
- Macchina per espresso per preparare il caffè
Istruzioni
La preparazione è semplice: versare il latte condensato in un bicchiere, quindi aggiungere con cura un espresso appena preparato sopra per creare gli strati. Servire con un cucchiaino per mescolare.
1. Versare il latte condensato zuccherato sul fondo di un piccolo bicchiere di vetro resistente al calore.
2. Preparare un espresso direttamente nel bicchiere sopra il latte condensato, oppure prepararlo separatamente e versarlo delicatamente sul dorso di un cucchiaio per creare uno strato distinto.
3. Servire immediatamente caldo, con un cucchiaino per permettere a chi beve di mescolare il contenuto prima di sorseggiare.
Guarnizione
Il classico Café Bombón viene tradizionalmente servito senza guarnizione, poiché il suo aspetto a strati è l'elemento visivo principale.
- Nessuna per la versione classica
Informazioni dietetiche
Questa bevanda contiene caffeina e latticini. Una versione vegana può essere preparata utilizzando latte condensato zuccherato di cocco o avena. È naturalmente senza uova, senza soia, senza frutta a guscio e senza glutine.
✕ Contiene alcol
✕ Senza caffeina
✕ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✕ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Questa bevanda è moderatamente calorica e molto ricca di zuccheri e carboidrati a causa del latte condensato zuccherato. Non è consigliata per chi segue una dieta a basso contenuto di zuccheri.
Calorie
In media 100-150 kcal / 418-628 kJ
Livello calorico
Carboidrati
In media 20-25 g
Livello di carboidrati
Zucchero
In media 20-25 g
Livello di zuccheri
Occasioni
Perfetto come sferzata di energia a metà pomeriggio o come dessert liquido dopo un pasto. Il profilo dolce e ricco del Café Bombón lo rende un piacere versatile per ogni momento della giornata in cui si desidera qualcosa di dolce e con caffeina.
- Tirami-su pomeridiano
- Bevanda da dessert
- Caffè del mattino
Suggerimenti di abbinamento
La sua intensa dolcezza si abbina bene con dolci o biscotti semplici e meno zuccherati come churros, biscotti o un cornetto semplice. Questi aiutano a bilanciare la ricchezza della bevanda senza sovrastare il palato.
- Churros
- Biscotti
- Biscotti frollini
- Cornetto semplice
Café Bombón: La Semplice e Dolce Delizia Spagnola
Il Café Bombón è una deliziosa creazione di caffè spagnolo, tanto piacevole alla vista quanto al palato. Realizzato semplicemente con espresso e latte condensato, la sua bellezza risiede nei suoi strati distinti e nella trasformazione che avviene quando vengono mescolati in un caffè cremoso, dolce e potente. È perfetto come dessert o come indulgenza pomeridiana per i più golosi. La sua semplicità e il suo sapore ricco lo hanno reso un preferito nei caffè ben oltre le sue origini valenciane.
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