Café Bombón
Café Bombón ir vizuāli iespaidīgs kafijas dzēriens, kura izcelsme ir Valensija, Spānija. Tas sastāv no espresso porcijas, kas rūpīgi uzlieta uz vienāda daudzuma saldināta iebiezinātā piena, radot skaistu divu toņu efektu nelielā glāzē. Biezais, saldais piens nosēžas apakšā, kamēr tumšais, bagātīgais espresso peld pa virsu. Pirms dzeršanas to parasti samaisa, lai apvienotu slāņus krēmīgā, saldā un spēcīgā kafijas baudījumā.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Café Bombón tiek klasificēts kā karsts kafijas dzēriens. Tas ir vienkāršs, bet elegants dzēriens, ko bieži bauda kā deserta kafiju tā intensīvā salduma un bagātīgās, krēmīgās tekstūras dēļ, ko nodrošina iebiezinātais piens.
Pasniegšana
Šis mazais, stiprais dzēriens tiek pasniegts karsts nelielā, caurspīdīgā glāzē, lai izceltu tā atšķirīgos slāņus. Tas ir pilnīgi bezalkoholisks dzēriens.
Porcijas lielums
Apm. 60-90 ml / 2-3 unces
Alkohola saturs
0% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Karsts
Glāzes veids
Maza stikla glāze
Glāzes apstrāde
Nav
Priekšvēsture
Radies Valensijā, Spānijā, Café Bombón kļuva populārs kā ātrs, salds našķis tiem, kam patika mazāk rūgta kafija. Tā nosaukums, "bonbon kafija", lieliski raksturo tā konfektei līdzīgo saldumu un tā lomu kā nelielu lutināšanu. Tas ātri izplatījās visā Spānijā un kopš tā laika ir ieguvis popularitāti dažādās pasaules daļās, īpaši Dienvidaustrumāzijā, kur līdzīgi saldināti kafijas dzērieni ir izplatīti.
Izcelsme
Café Bombón radās Valensijā, Spānijā, visticamāk, 20. gadsimta vidū. Kopš tā laika tas ir kļuvis par iemīļotu pamatproduktu spāņu kafejnīcās un mājās.
Café Bombón
Dzēriens ir pazīstams ar savu oriģinālo spāņu nosaukumu Café Bombón, kas tulkojumā nozīmē "konditorejas kafija" vai "bonbon kafija". Dažreiz to anglisko vienkārši kā Bonbon Coffee, atspoguļojot tā saldo, konfektei līdzīgo dabu.
Oriģinālnosaukums
Café Bombón
Alternatīvs nosaukums
Bonbon kafija
Raksturojuma pārskats
Dzērienam ir bagātīgs kafijas un karameles aromāts, ar ļoti saldu garšu, ko līdzsvaro espresso rūgtums. Tā noteicošā iezīme ir skaistais slāņainais izskats un samtainā, biezā tekstūra pēc samaisīšanas.
Garša
Salds, Bagātīgs, Krēmīgs, Intensīva kafija, Karameles
Aromāts
Grauzdēta kafija, Karamelizēts cukurs, Salds piens
Garšas līdzsvars
Ļoti salds, Viegli rūgts
Pēcgarša
Ilgstošs saldums, Maigs, Krēmīgs
Gāzējums
Negāzēts
Krāsa un izskats
Slāņains, Augšā tumši brūns, Apakšā necaurspīdīgi balts
Tekstūra
Biezs, Sīrupains, Samtains, Maigs
Sezonalitāte
Visu gadu, Mierinošs, Sildošs
Garšas intensitāte un pieredze
Garšā dominē intensīvs saldums un krēmīgums no iebiezinātā piena, ko līdzsvaro vieglais espresso rūgtums. Tas ir stiprs, bezalkoholisks un pilnīgi negāzēts dzēriens.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Klasiskajam Café Bombón nepieciešamas tikai divas galvenās sastāvdaļas: svaigi pagatavots karsts espresso un saldināts iebiezinātais piens vienādās proporcijās.
- Espresso30-45 ml / 1-1.5 uncesViena vai dubultā porcija, svaigi pagatavota. Vislabāk der stipra, tumša grauzdējuma kafija.
- Saldināts iebiezinātais piens30-45 ml / 1-1.5 uncesLietojiet proporcijā 1:1 ar espresso. Var aizstāt ar vegānisku iebiezināto pienu.
Ledus veids
- Nav
Jaukšanas aprīkojums
Vienīgais nepieciešamais īpašais aprīkojums ir espresso aparāts vai cita ierīce, kas spēj pagatavot stipru, koncentrētu kafiju, piemēram, mokas kanniņa.
- Espresso aparāts kafijas pagatavošanai
Instrukcijas
Pagatavošana ir vienkārša: ielejiet iebiezināto pienu glāzē, pēc tam uzmanīgi pievienojiet svaigi pagatavotu espresso porciju, lai izveidotu slāņus. Pasniedziet ar karoti maisīšanai.
1. Ielejiet saldināto iebiezināto pienu mazas, karstumizturīgas stikla glāzes apakšā.
2. Pagatavojiet espresso porciju tieši glāzē virs iebiezinātā piena vai pagatavojiet to atsevišķi un uzmanīgi lejiet pār karotes aizmuguri, lai izveidotu atšķirīgu slāni.
3. Pasniedziet nekavējoties, kamēr karsts, ar mazu karotīti, lai dzērājs varētu samaisīt saturu pirms malkošanas.
Garnēšana
Klasiskais Café Bombón tradicionāli tiek pasniegts bez dekora, jo tā galvenais vizuālais elements ir slāņainais izskats.
- Nav klasiskajai versijai
Informācija par uzturu
Šis dzēriens satur kofeīnu un piena produktus. Vegānisku versiju var pagatavot, izmantojot saldinātu kokosriekstu vai auzu iebiezināto pienu. Tas dabiski nesatur olas, soju, riekstus un glutēnu.
✕ Satur alkoholu
✕ Bez kofeīna
✕ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✕ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis dzēriens ir vidēji kalorijām bagāts un ar ļoti augstu cukura un ogļhidrātu saturu saldinātā iebiezinātā piena dēļ. Tas nav ieteicams tiem, kas ievēro diētu ar zemu cukura saturu.
Kalorijas
Vidēji 100-150 kcal / 418-628 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 20-25 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 20-25 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Ideāls kā pēcpusdienas enerģijas lādiņš vai kā šķidrs deserts pēc maltītes. Café Bombón saldais un bagātīgais profils padara to par daudzpusīgu gardumu jebkurā diennakts laikā, kad kārojas kaut ko saldu un kofeīnu saturošu.
- Pēcpusdienas uzmundrinājums
- Deserta dzēriens
- Rīta kafija
Saderības ieteikumi
Tā intensīvais saldums labi sader ar vienkāršiem, mazāk saldiem konditorejas izstrādājumiem vai cepumiem, piemēram, čurros, biskoti vai parastu kruasānu. Tie palīdz līdzsvarot dzēriena bagātību, nepārslogojot garšas kārpiņas.
- Čurros
- Biskoti
- Smilšu mīklas cepumi
- Parasts kruasāns
Café Bombón: Salds un vienkāršs spāņu gardums
Café Bombón ir apburošs spāņu kafijas darinājums, kas ir tikpat patīkams acīm, cik garšas kārpiņām. Pagatavots vienkārši no espresso un iebiezinātā piena, tā skaistums slēpjas tā atšķirīgajos slāņos un pārvērtībā, kas notiek, kad tie tiek samaisīti krēmīgā, saldā un spēcīgā kafijā. Tas lieliski kalpo kā deserts vai pēcpusdienas baudījums tiem, kam garšo saldumi. Tā vienkāršība un bagātīgā garša ir padarījusi to par iecienītu dzērienu kafejnīcās tālu aiz tā Valensijas izcelsmes robežām.
Jums varētu patikt arī
Bicerin
Grezns, slāņains karsts dzēriens no Turīnas, Itālijā, kas apvieno bagātīgu kausētu šokolādi, stipru espresso un vēsu, viegli sakultu putukrējumu.
Espresso con Panna
Vienkāršs, bet elegants dzēriens, kas sastāv no karsta espresso, kam pievienota saldināta putukrējuma piciņa.
Flat White
Uz espresso bāzes gatavots kafijas dzēriens ar tvaicētu pienu, kam raksturīga plāna samtainu mikropienu kārta.
Kafijas piena kokteilis
Bagātīgs un krēmīgs sablendēts gardums, kas apvieno izteiksmīgo kafijas garšu ar saldu vaniļas saldējumu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Ledus kafija ar melno ķiploku un kļavu sīrupu
Unikāli sāļa un salda ledus kafija, kurā melnā ķiploka kompleksās umami notis ir līdzsvarotas ar bagātīgu kļavu sīrupu.
Ziemas garšvielu auksti brūvēta kafija
Atsvaidzinoša, bet sildoša auksti brūvēta kafija, kas papildināta ar klasiskām ziemas garšvielām, piemēram, kanēli, krustnagliņām un vieglu apelsīna noti.
Mokas kola
Pārsteidzoši atsvaidzinošs un dzirkstošs dzēriens, kas pagatavots, apvienojot atdzesētu auksti brūvētu kafiju un klasisko kolu.
Garšvielu Plūmju un Kardamona Auksti Brūvētā Kafija
Atspirdzinošs un aromātisks bezalkoholiskais kafijas dzēriens, kas apvieno auksti brūvētas kafijas dziļās notis ar saldu, augļainu un silti garšvielotu plūmju sīrupu.