Café Bombón

Name: Café Bombón
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porcija
Ingredients: 30-45 ml / 1-1.5 unces Espresso; 30-45 ml / 1-1.5 unces Saldināts iebiezinātais piens

Café Bombón ir vizuāli iespaidīgs kafijas dzēriens, kura izcelsme ir Valensija, Spānija. Tas sastāv no espresso porcijas, kas rūpīgi uzlieta uz vienāda daudzuma saldināta iebiezinātā piena, radot skaistu divu toņu efektu nelielā glāzē. Biezais, saldais piens nosēžas apakšā, kamēr tumšais, bagātīgais espresso peld pa virsu. Pirms dzeršanas to parasti samaisa, lai apvienotu slāņus krēmīgā, saldā un spēcīgā kafijas baudījumā.

Pagatavošana

Pagatavošanas laiks: 3 minūtes

Pagatavošanas laiks

Sarežģītība

Dzērienu klasifikācija

Café Bombón tiek klasificēts kā karsts kafijas dzēriens. Tas ir vienkāršs, bet elegants dzēriens, ko bieži bauda kā deserta kafiju tā intensīvā salduma un bagātīgās, krēmīgās tekstūras dēļ, ko nodrošina iebiezinātais piens.

Pasniegšana

Šis mazais, stiprais dzēriens tiek pasniegts karsts nelielā, caurspīdīgā glāzē, lai izceltu tā atšķirīgos slāņus. Tas ir pilnīgi bezalkoholisks dzēriens.

Porcijas lielums

Apm. 60-90 ml / 2-3 unces

Alkohola saturs

0% alk.

Alkohola stiprums

Pasniegšanas temperatūra

Karsts

Glāzes veids

Maza stikla glāze

Glāzes apstrāde

Nav

Priekšvēsture

Radies Valensijā, Spānijā, Café Bombón kļuva populārs kā ātrs, salds našķis tiem, kam patika mazāk rūgta kafija. Tā nosaukums, "bonbon kafija", lieliski raksturo tā konfektei līdzīgo saldumu un tā lomu kā nelielu lutināšanu. Tas ātri izplatījās visā Spānijā un kopš tā laika ir ieguvis popularitāti dažādās pasaules daļās, īpaši Dienvidaustrumāzijā, kur līdzīgi saldināti kafijas dzērieni ir izplatīti.

Izcelsme

Café Bombón radās Valensijā, Spānijā, visticamāk, 20. gadsimta vidū. Kopš tā laika tas ir kļuvis par iemīļotu pamatproduktu spāņu kafejnīcās un mājās.

Café Bombón

Dzēriens ir pazīstams ar savu oriģinālo spāņu nosaukumu Café Bombón, kas tulkojumā nozīmē "konditorejas kafija" vai "bonbon kafija". Dažreiz to anglisko vienkārši kā Bonbon Coffee, atspoguļojot tā saldo, konfektei līdzīgo dabu.

Oriģinālnosaukums

Café Bombón

Alternatīvs nosaukums

Bonbon kafija

Raksturojuma pārskats

Dzērienam ir bagātīgs kafijas un karameles aromāts, ar ļoti saldu garšu, ko līdzsvaro espresso rūgtums. Tā noteicošā iezīme ir skaistais slāņainais izskats un samtainā, biezā tekstūra pēc samaisīšanas.

Garša

Salds, Bagātīgs, Krēmīgs, Intensīva kafija, Karameles

Aromāts

Grauzdēta kafija, Karamelizēts cukurs, Salds piens

Garšas līdzsvars

Ļoti salds, Viegli rūgts

Pēcgarša

Ilgstošs saldums, Maigs, Krēmīgs

Gāzējums

Negāzēts

Krāsa un izskats

Slāņains, Augšā tumši brūns, Apakšā necaurspīdīgi balts

Tekstūra

Biezs, Sīrupains, Samtains, Maigs

Sezonalitāte

Visu gadu, Mierinošs, Sildošs

Garšas intensitāte un pieredze

Garšā dominē intensīvs saldums un krēmīgums no iebiezinātā piena, ko līdzsvaro vieglais espresso rūgtums. Tas ir stiprs, bezalkoholisks un pilnīgi negāzēts dzēriens.

Saldums

Sāļums

Skābums

Rūgtums

Asums

Augļainums

Krēmīgums

Gāzējums

Sastāvdaļas

Klasiskajam Café Bombón nepieciešamas tikai divas galvenās sastāvdaļas: svaigi pagatavots karsts espresso un saldināts iebiezinātais piens vienādās proporcijās.

Espresso30-45 ml / 1-1.5 unces
Viena vai dubultā porcija, svaigi pagatavota. Vislabāk der stipra, tumša grauzdējuma kafija.
Saldināts iebiezinātais piens30-45 ml / 1-1.5 unces
Lietojiet proporcijā 1:1 ar espresso. Var aizstāt ar vegānisku iebiezināto pienu.

Ledus veids

Jaukšanas aprīkojums

Vienīgais nepieciešamais īpašais aprīkojums ir espresso aparāts vai cita ierīce, kas spēj pagatavot stipru, koncentrētu kafiju, piemēram, mokas kanniņa.

Espresso aparāts kafijas pagatavošanai

Instrukcijas

Pagatavošana ir vienkārša: ielejiet iebiezināto pienu glāzē, pēc tam uzmanīgi pievienojiet svaigi pagatavotu espresso porciju, lai izveidotu slāņus. Pasniedziet ar karoti maisīšanai.

1. Ielejiet saldināto iebiezināto pienu mazas, karstumizturīgas stikla glāzes apakšā.

2. Pagatavojiet espresso porciju tieši glāzē virs iebiezinātā piena vai pagatavojiet to atsevišķi un uzmanīgi lejiet pār karotes aizmuguri, lai izveidotu atšķirīgu slāni.

3. Pasniedziet nekavējoties, kamēr karsts, ar mazu karotīti, lai dzērājs varētu samaisīt saturu pirms malkošanas.

Garnēšana

Klasiskais Café Bombón tradicionāli tiek pasniegts bez dekora, jo tā galvenais vizuālais elements ir slāņainais izskats.

Nav klasiskajai versijai

Informācija par uzturu

Šis dzēriens satur kofeīnu un piena produktus. Vegānisku versiju var pagatavot, izmantojot saldinātu kokosriekstu vai auzu iebiezināto pienu. Tas dabiski nesatur olas, soju, riekstus un glutēnu.

✕ Satur alkoholu

✕ Bez kofeīna

✕ Bez piena produktiem

✓ Bez olām

✓ Bez sojas

✓ Bez riekstiem

✓ Bez glutēna

✕ Piemērots vegāniem

✓ Piemērots veģetāriešiem

Uzturvērtības informācija

Šis dzēriens ir vidēji kalorijām bagāts un ar ļoti augstu cukura un ogļhidrātu saturu saldinātā iebiezinātā piena dēļ. Tas nav ieteicams tiem, kas ievēro diētu ar zemu cukura saturu.

Kalorijas

Vidēji 100-150 kcal / 418-628 kJ

Kaloriju līmenis

Ogļhidrāti

Vidēji 20-25 g

Ogļhidrātu līmenis

Cukurs

Vidēji 20-25 g

Cukura līmenis

Gadījumi

Ideāls kā pēcpusdienas enerģijas lādiņš vai kā šķidrs deserts pēc maltītes. Café Bombón saldais un bagātīgais profils padara to par daudzpusīgu gardumu jebkurā diennakts laikā, kad kārojas kaut ko saldu un kofeīnu saturošu.

Pēcpusdienas uzmundrinājums
Deserta dzēriens
Rīta kafija

Saderības ieteikumi

Tā intensīvais saldums labi sader ar vienkāršiem, mazāk saldiem konditorejas izstrādājumiem vai cepumiem, piemēram, čurros, biskoti vai parastu kruasānu. Tie palīdz līdzsvarot dzēriena bagātību, nepārslogojot garšas kārpiņas.

Čurros
Biskoti
Smilšu mīklas cepumi
Parasts kruasāns

Café Bombón: Salds un vienkāršs spāņu gardums

Café Bombón ir apburošs spāņu kafijas darinājums, kas ir tikpat patīkams acīm, cik garšas kārpiņām. Pagatavots vienkārši no espresso un iebiezinātā piena, tā skaistums slēpjas tā atšķirīgajos slāņos un pārvērtībā, kas notiek, kad tie tiek samaisīti krēmīgā, saldā un spēcīgā kafijā. Tas lieliski kalpo kā deserts vai pēcpusdienas baudījums tiem, kam garšo saldumi. Tā vienkāršība un bagātīgā garša ir padarījusi to par iecienītu dzērienu kafejnīcās tālu aiz tā Valensijas izcelsmes robežām.

Jums varētu patikt arī

Espresso con Panna

Vienkāršs, bet elegants dzēriens, kas sastāv no karsta espresso, kam pievienota saldināta putukrējuma piciņa.

Kardamona auksti brūvētas kafijas soda

Atsvaidzinošs un aromātisks gāzēts kafijas dzēriens ar auksti brūvētas kafijas koncentrātu, kardamona sīrupu un gāzētu ūdeni.

Vjetnamiešu ledus kafija

Bagātīga un intensīvi salda vjetnamiešu ledus kafija, kas pagatavota no stipras, tumši grauzdētas kafijas un saldināta iebiezinātā piena.

Dzirkstošā Mētru Auksti Brūvētā Kafija

Svaigs un atsvaidzinošs aukstās kafijas dzēriens, kas apvieno stipru auksti brūvētu kafiju ar svaigu piparmētru un dzirkstošu ūdeni.

Vai esat jau izmēģinājuši šos?

Rozmarīna Greipfrūtu Aukstās Kafijas Spritzeris

Atsvaidzinošs un aromātisks bezalkoholisks kafijas spritzeris, kas perfekti līdzsvaro aukstās kafijas zemes notis ar pikantu greipfrūtu un zāļu rozmarīnu.

Ledus latte ar kļavu sīrupu un tahini

Unikāli krēmīga un riekstaina ledus latte ar pikantu tahini dziļumu un kļavu sīrupa saldo siltumu.

Garšvielu, apelsīna un timiāna auksti brūvēta kafija

Atsvaidzinoša un aromātiska ledus kafija, kas apvieno maigu auksti brūvētu kafiju ar spilgtu apelsīna miziņas garšu, garšvielu siltumu un svaiga timiāna piezemētām notīm.

Mētru un Laima Šekerato

Atsvaidzinoši spilgts un spirgts ledus kafijas dzēriens, kas pagatavots, sakratot espreso ar svaigu mētru, laima sulu un nedaudz salduma.