Café Bombón
Café Bombón to efektowny wizualnie napój kawowy pochodzący z Walencji w Hiszpanii. Składa się z porcji espresso starannie ułożonej na wierzchu równej ilości słodzonego mleka skondensowanego, co tworzy piękny, dwukolorowy efekt w małej szklance. Gęste, słodkie mleko opada na dno, podczas gdy ciemne, bogate espresso unosi się na górze. Przed wypiciem zazwyczaj miesza się warstwy, aby połączyć je w kremowe, słodkie i wyraziste doznanie kawowe.
Przygotowanie
Czas przygotowania: 3 minut
Czas przygotowania
Poziom trudności
Klasyfikacja napojów
Café Bombón klasyfikowana jest jako gorący napój kawowy. To prosty, ale elegancki napój, często spożywany jako kawa deserowa ze względu na intensywną słodycz oraz bogatą, kremową konsystencję pochodzącą ze słodzonego mleka skondensowanego.
Serwowanie
Ten mały, mocny napój podawany jest na gorąco w małej, przezroczystej szklance, aby wyeksponować jego charakterystyczne warstwy. Jest to napój całkowicie bezalkoholowy.
Wielkość porcji
Ok. 60-90 ml
Zawartość alkoholu
0% alk.
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Gorący
Typ szkła
Mała szklanka typu tumbler
Przygotowanie szkła
Brak
Historia
Pochodząca z Walencji w Hiszpanii, Café Bombón zyskała popularność jako szybka, słodka przekąska dla tych, którzy cenią sobie mniej gorzką kawę. Jej nazwa, "kawa cukierek", doskonale opisuje jej cukierkową słodycz i rolę małej przyjemności. Szybko rozprzestrzeniła się w całej Hiszpanii, a od tego czasu zyskała popularność w różnych częściach świata, zwłaszcza w Azji Południowo-Wschodniej, gdzie podobne słodzone napoje kawowe są powszechne.
Pochodzenie
Café Bombón pochodzi z Walencji w Hiszpanii, a jej powstanie datuje się prawdopodobnie na połowę XX wieku. Od tego czasu stała się ulubionym napojem w hiszpańskich kawiarniach i domach.
Café Bombón
Napój znany jest pod swoją oryginalną hiszpańską nazwą, Café Bombón, co tłumaczy się jako "kawa cukierek" lub "kawa bombonierka". Czasami jest zangielszczana jako Bombon Coffee, co odzwierciedla jej słodki, cukierkowy charakter.
Oryginalna nazwa
Café Bombón
Alternatywna nazwa
Kawa Bombón
Przegląd cech
Napój ma bogaty aromat kawy i karmelu, z bardzo słodkim smakiem zrównoważonym przez goryczkę espresso. Jego cechą charakterystyczną jest piękny warstwowy wygląd oraz aksamitna, gęsta konsystencja po wymieszaniu.
Smak
Słodki, Bogaty, Kremowy, Intensywna kawa, Karmel
Aromat
Palona kawa, Skarmelizowany cukier, Słodkie mleko
Balans smaku
Bardzo słodki, Łagodnie gorzki
Posmak
Długotrwała słodycz, Gładki, Kremowy
Musowanie
Niegazowany
Kolor i wygląd
Warstwowy, Ciemnobrązowy na górze, Nieprzezroczysty biały na dole
Tekstura
Gęsty, Syropowaty, Aksamitny, Gładki
Sezonowość
Całoroczny, Pocieszający, Rozgrzewający
Intensywność smaku i doznania
W smaku dominuje intensywna słodycz i kremowość mleka skondensowanego, zrównoważona łagodną goryczką espresso. Jest to mocny, bezalkoholowy i całkowicie niegazowany napój.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie
Składniki
Do przygotowania klasycznej Café Bombón potrzebne są tylko dwa kluczowe składniki: świeżo zaparzone gorące espresso i słodzone mleko skondensowane w równych proporcjach.
- Espresso30-45 mlPojedyncza lub podwójna porcja, świeżo zaparzone. Najlepiej sprawdza się mocna, ciemno palona kawa.
- Słodzone mleko skondensowane30-45 mlUżyj w proporcji 1:1 z espresso. Można zastąpić wegańskim mlekiem skondensowanym.
Rodzaj lodu
- Brak
Sprzęt do mieszania
Jedynym specjalistycznym sprzętem jest ekspres do kawy lub inne urządzenie zdolne do przygotowania mocnej, skoncentrowanej kawy, jak kawiarka Moka.
- Ekspres do kawy
Instrukcje
Przygotowanie jest proste: wlej mleko skondensowane do szklanki, a następnie ostrożnie dodaj na wierzch świeżo zaparzone espresso, aby utworzyć warstwy. Podawaj z łyżeczką do mieszania.
1. Wlej słodzone mleko skondensowane na dno małej, żaroodpornej szklanki.
2. Zaparz porcję espresso bezpośrednio do szklanki na mleko skondensowane lub zaparz je osobno i ostrożnie wlej po grzbiecie łyżki, aby utworzyć wyraźną warstwę.
3. Podawaj natychmiast, póki jest gorące, z małą łyżeczką, aby pijący mógł wymieszać zawartość przed wypiciem.
Dekorowanie
Klasyczna Café Bombón jest tradycyjnie podawana bez przybrania, ponieważ jej warstwowy wygląd jest głównym elementem wizualnym.
- Brak w wersji klasycznej
Informacje dietetyczne
Napój zawiera kofeinę i nabiał. Wersję wegańską można przygotować, używając słodzonego skondensowanego mleka kokosowego lub owsianego. Naturalnie nie zawiera jajek, soi, orzechów i glutenu.
✕ Zawiera alkohol
✕ Bez kofeiny
✕ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✕ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian
Informacje o wartościach odżywczych
Napój jest umiarkowanie kaloryczny i ma bardzo wysoką zawartość cukru i węglowodanów ze względu na słodzone mleko skondensowane. Nie jest zalecany dla osób na diecie niskocukrowej.
Kalorie
Średnio 100-150 kcal / 418-628 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Średnio 20-25 g
Poziom węglowodanów
Cukier
Średnio 20-25 g
Poziom cukru
Okazje
Idealna jako popołudniowy zastrzyk energii lub płynny deser po posiłku. Słodki i bogaty profil Café Bombón czyni ją wszechstronną przyjemnością na każdą porę dnia, gdy masz ochotę na coś słodkiego i z kofeiną.
- Popołudniowy zastrzyk energii
- Napój deserowy
- Poranna kawa
Sugestie łączenia
Jego intensywna słodycz dobrze komponuje się z prostymi, mniej słodkimi wypiekami lub ciastkami, takimi jak churros, biscotti czy croissant bez nadzienia. Pomagają one zrównoważyć bogactwo napoju, nie przytłaczając podniebienia.
- Churros
- Biscotti
- Ciasteczka maślane
- Croissant bez nadzienia
Café Bombón: Słodka i prosta hiszpańska przyjemność
Café Bombón to zachwycająca hiszpańska kreacja kawowa, która jest równie przyjemna dla oka, co dla podniebienia. Przygotowywana po prostu z espresso i mleka skondensowanego, jej piękno tkwi w wyraźnych warstwach i transformacji, która następuje po wymieszaniu ich w kremową, słodką i mocną kawę. Doskonale sprawdza się jako deser lub popołudniowa przyjemność dla łasuchów. Jej prostota i bogaty smak uczyniły ją ulubieńcem w kawiarniach daleko poza jej walenckim rodowodem.
Może Ci się również spodobać
Mrożona Latte Czekoladowo-Miętowa
Orzeźwiająca i rozpieszczająca zmysły mrożona latte, charakteryzująca się klasycznym połączeniem chłodnej mięty, bogatej czekolady i gładkiego espresso.
Wietnamska Kawa Mrożona
Bogata i intensywnie słodka wietnamska kawa mrożona, przygotowywana z mocnej, ciemno palonej kawy i słodzonego mleka skondensowanego.
Mrożona Latte Klonowo-Cynamonowa
Orzeźwiająca i przytulna mrożona latte, charakteryzująca się ciepłymi, słodkimi smakami syropu klonowego i aromatycznego cynamonu.
Milkshake kawowy z pączkiem
Dekadencki i kremowy milkshake, który wspaniale łączy bogaty, aromatyczny smak kawy ze słodkim, kojącym smakiem świeżego pączka.
Czy próbowałeś już tych?
Tonik z Cold Brew i Czarnym Bzem
Orzeźwiający i aromatyczny mrożony napój kawowy łączący kwiatowy czarny bez, rześki tonik i łagodne cold brew.
Mrożona kawa z czarnym czosnkiem i syropem klonowym
Wyjątkowo wytrawna i słodka kawa mrożona z złożonymi nutami umami czarnego czosnku, zrównoważonymi bogatym syropem klonowym.
Latte z rozmarynem i brązowym cukrem
Pocieszające i aromatyczne latte, łączące ziemisty rozmaryn z bogatą słodyczą brązowego cukru i wyrazistym espresso.
Miodowo-cynamonowe Cortado na mleku owsianym
Idealnie zbalansowane cortado, składające się z podwójnego espresso, spienionego mleka owsianego oraz słodko-korzennego naparu z miodu i cynamonu.