邦邦咖啡
邦邦咖啡是一款源自西班牙瓦倫西亞、視覺上極具吸引力的咖啡飲品。它由一份濃縮咖啡小心地疊加在等量的甜煉乳之上，在小玻璃杯中創造出美麗的雙色效果。密度較高的甜煉乳會沉在底部，而深色濃郁的濃縮咖啡則浮在頂層。飲用前，通常會將其攪拌均勻，融合成一杯奶香濃郁、香甜醇厚的咖啡。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
邦邦咖啡被歸類為熱咖啡飲品。它是一款簡單而優雅的飲品，由於其極致的甜度和煉乳帶來的濃郁奶滑口感，常被當作甜點咖啡享用。
飲用方式
這款小而濃烈的飲品以熱飲形式盛裝在透明小玻璃杯中，以展示其獨特的分層。這是一款完全不含酒精的飲品。
份量
約 60-90 毫升 / 2-3 盎司
酒精含量
0% 酒精濃度
酒精濃度
飲用溫度
熱
酒杯類型
小型玻璃杯
酒杯處理
無
背景故事
邦邦咖啡源於西班牙瓦倫西亞，對於喜歡咖啡苦味較淡的人來說，它迅速成為一種快速、甜美的享受。其名稱「bonbon coffee」（糖果咖啡）完美地描述了它如糖果般的甜美以及作為小點心的角色。它很快地傳遍了整個西班牙，並在世界各地流行起來，尤其是在東南亞，那裡類似的加糖咖啡飲品也很常見。
來源地
邦邦咖啡起源於西班牙瓦倫西亞，大概出現在20世紀中期。此後，它成為西班牙咖啡館和家庭中深受喜愛的經典飲品。
邦邦咖啡
這款飲品以其西班牙原名「Café Bombón」而聞名，意為「糖果咖啡」。有時也會直接簡稱為「Bombon Coffee」，反映其如糖果般的甜美特質。
原始名稱
Café Bombón
別名
煉乳咖啡
特色總覽
此飲品帶有濃郁的咖啡和焦糖香氣，極致的甜味與濃縮咖啡的苦味達到平衡。其標誌性特點是美麗的分層外觀以及攪拌後絲滑濃稠的質地。
風味
甜、濃郁、奶滑、強烈咖啡、焦糖
香氣
烘焙咖啡、焦糖、甜牛奶
口感平衡
非常甜、微苦
餘韻
餘韻香甜、滑順、奶滑
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
分層、頂部深棕色、底部不透明白色
質地
濃稠、糖漿般、絲滑、滑順
季節性
全年皆宜、療癒、暖心
風味強度與體驗
風味主要由煉乳帶來的強烈甜味和奶滑感主導，並由濃縮咖啡的微苦達成平衡。這是一款濃郁、無酒精且完全無氣泡的飲品。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
製作一杯經典的邦邦咖啡只需要兩種關鍵材料：新鮮沖煮的熱濃縮咖啡和等量的甜煉乳。
- 濃縮咖啡30-45 毫升 / 1-1.5 盎司單份或雙份，新鮮沖煮。使用濃郁的深焙咖啡效果最佳。
- 甜煉乳30-45 毫升 / 1-1.5 盎司與濃縮咖啡使用 1:1 的比例。可替換成純素煉乳。
冰塊類型
- 無
調酒設備
唯一需要的特殊設備是義式咖啡機，或能製作濃郁濃縮咖啡的其他器具，例如摩卡壺。
- 用於沖煮咖啡的義式咖啡機
作法
製作方法很簡單：將煉乳倒入杯中，然後小心地在上面加入一份新鮮沖煮的濃縮咖啡以形成分層。附上湯匙供攪拌後飲用。
1. 將甜煉乳倒入一個小的耐熱玻璃杯底部。
2. 直接將一份濃縮咖啡沖煮到裝有煉乳的杯中，或另外沖煮好後，小心地沿著湯匙背面倒入，以創造出明顯的分層。
3. 趁熱立即飲用，並附上一支小湯匙，供飲用者在啜飲前攪拌均勻。
裝飾
傳統上，經典的邦邦咖啡不加任何裝飾，因為其分層外觀本身就是主要的視覺元素。
- 經典版本無裝飾
飲食資訊
此飲品含有咖啡因和乳製品。可使用甜煉乳椰奶或燕麥奶製作純素版本。其天然不含蛋、大豆、堅果和麩質。
✕ 含酒精
✕ 無咖啡因
✕ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✕ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
由於使用了甜煉乳，這款飲品的熱量適中，但糖分和碳水化合物含量非常高。不建議低糖飲食者飲用。
熱量
平均 100-150 大卡 / 418-628 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 20-25 克
碳水化合物等級
糖
平均 20-25 克
糖分等級
場合
非常適合作為午後提神的能量補充，或作為餐後的液體甜點。邦邦咖啡香甜濃郁的特性，使其成為一天中任何想來點甜食和咖啡因時的絕佳選擇。
- 下午提神
- 甜點飲品
- 早晨咖啡
搭配建議
其濃郁的甜味非常適合搭配簡單、甜度較低的糕點或餅乾，如吉拿棒、義大利脆餅或原味可頌。這些點心有助於平衡飲品的濃郁口感，而不會讓味覺感到負擔。
- 吉拿棒
- 義大利脆餅
- 奶油酥餅
- 原味可頌
邦邦咖啡：香甜純粹的西班牙風味
邦邦咖啡是一款令人愉悅的西班牙創意咖啡，不僅賞心悅目，也滿足味蕾。它僅由濃縮咖啡和煉乳簡單製成，其美麗之處在於獨特的分層，以及當兩者攪拌融合成一杯奶香濃郁、香甜強勁的咖啡時所發生的轉變。對於愛吃甜食的人來說，它適合作為甜點或下午的享受。其簡單的作法和濃郁的風味使其超越了其瓦倫西亞的起源，成為各地咖啡館的寵兒。