Café de Olla
Is iúchóir caife fragrant agus flavorful é Café de Olla atá lárnach le cultúr Meicsiceach. Déantar é trí chaife coarse-ground a simmer le canela (cinnamón Meicsiceach) agus piloncillo (siúcair beidhneach iomlán neamh-refined). Déantar an drink a bhrú go traidisiúnta i "olla de barro," pota créamh handmade, a chreideann sé a chur blas earthy subtle. Is é an toradh caife uathúil aromatic, milis, agus comhfhurtach nach bhfuil anseo faoi na nótaí tionscnaimh an caife, ach faoi na comhábhair spíosra agus milis.
Ullmhúchán
Am ullmhúcháin: 15 nóiméid
Am ullmhúcháin
Deacracht
Aicmiú Deochanna
Tá Café de Olla rangaithe mar iúchóir caife traidisiúnta, fréamhaithe go domhain in oidhreacht chulinary Meicsiceach. Tá sé de ghnáth served te, rud a bhaint as béal comhfhurtach, go háirdeach i gceantracha tuaithe agus le linn na míonna fhuara. Tá a mhodh ullmhúcháin agus comhábhair uathúla ina leithligh ó caife brewed caighdeánach.
Riar
Tá Café de Olla served te i gcupán créamh traidisiúnta ar a dtugtar "jarrito de barro" nó cupán ceramic caighdeánach. Is drink neamh-alcoholic é go hiomlán.
Méid riartha
Timpeall 240 ml / 8 oz
Cion alcóil
0% ABV
Neart alcóil
Teocht riartha
Te
Cineál gloine
Cupán
Cóireáil gloine
Gan aon rud
Cúlscéal
Molann an scéal go dtosaigh Café de Olla le linn an Réabhlóid Meicsiceach i dtús na 20ú haoise. Cruthaíodh é mar drink praiticiúil agus invigorating do na saighdiúirí, ar a dtugtar "Adelitas." Bhrúigh siad batches móra caife i bpotaí créamh, ag cur spíosra agus piloncillo chun a dhéanamh níos palatable agus a sholáthar boost fuinnimh riachtanach le linn na feachtainí fada agus crua.
Bunús
Meicsico, tús na 20ú haoise. Tá an drink go láidir nasctha leis an tréimhse den Réabhlóid Meicsiceach (thart ar 1910-1920) agus meastar é mar staple de títhe Meicsiceach tuaithe agus traidisiúnta.
Café de Olla
Aistríonn an t-ainm bunaidh, "Café de Olla," ón Spáinnis go "caife ón pota," ag tagairt don pota créamh traidisiúnta ina ndéantar é a bhrú. Tá sé ar a dtugann freisin "Caife Spíosrach Meicsiceach" go tuairiscithe, ag cur béime ar a bhríomh-phróifíl blas agus a thionscnamh. Is é "Caife Pota" aistriúchán níos litriúil, ach is é a úsáid níos lú.
Bunainm
Café de Olla
Ainmneacha eile
- Caife Spíosrach Meicsiceach
- Caife Pota
Forbhreathnú ar na saintréithe
Tá bouquet álainn aromatic de chinnamón agus caife ag an drink seo, le blas predominantly milis a chothromóidh an bitterness gentle an caife. Tá a texture smooth agus soláthraíonn sé teo comhfhurtach, a dhéanamh foirfe le haghaidh na séasúir fhuara.
Blas
Milis, Spíosrach, Cinnamón, Caife, Molasses, Earthy
Cumhra
Aromatic, Cinnamón, Caife, Caramel
Cothromaíocht bhlasta
Milis, Bitter
Iarbhlas
Fada, Teo, Spíosrach
Súilíneacht
Still
Cuma datha
Donn Brown, Opáque
Uigeacht
Smooth, Liquid
Séasúracht
Teo, Geimhridh, Fómhar
Déine blais agus eispéireas
Tá an próifíl blas dominated ag milis pronounced ón piloncillo agus spíosra teo ó chinnamón, le bitterness caife measúil a sholáthraíonn backbone taitneamhach. Is drink neamh-alcoholic agus still é seo.
Milseacht
Saillteacht
Géire
Searbhas
Spíosracht
Torthaíocht
Uachtarúlacht
Carbónú
Comhábhair
Is iad na comhábhair riachtanacha uisce, caife dorcha-rósta, piloncillo le haghaidh milis, agus stic cinnamón Meicsiceach lena aroma sainiúil. Is féidir spíosraí roghnacha cosúil le anise star nó strip peel oráiste a chur le haghaidh castachta.
- Uisce960 ml / 32 ozFoirmeann an bunús den drink.
- Piloncillo1 cone (thart ar 90 g / 3 oz)Ar a dtugtar freisin panela. Má tá sé gan fáil, cuir in ionad é le 1/2 cupán de shúgar donn dorcha agus 1 tablespoon de molasses.
- Stic Cinnamón Meicsiceach1 mór (thart ar 5-inch)Ar a dtugtar "canela," tá sé softer agus níos fragrant ná cinnamón Cassia. Briseadh é ina bpíosaí níos lú chun infusion níos fearr.
- Caife Dorcha-Rósta6 tablespoons (ground coarse)Tá grind coarse is fearr chun cosc a chur ar an drink deireadh a bheith cloudy nó gritty.
- Anise Star1 iomlán(roghnach)Cuireann sé nóta licorice subtle leis an próifíl blas.
- Peel Oráiste1 strip (2-inch)(roghnach)Cuireann sé aroma citrus geal. Úsáid peeler glasra chun strip a fháil gan an pith bán bitter.
Cineál oighir
- Gan aon rud
Trealamh measctha
Teastaíonn potán nó pota traidisiúnta créamh chun na comhábhair a simmer. Beidh tú ag teastáil freisin sieve fine-mesh nó éadach chun na grounds caife agus spíosraí a strain le haghaidh serving.
- Potán nó Pota Créamh (Olla de barro) chun simmer
- Spoon Adhmaid chun stirring
- Sieve Fine-mesh nó Cheesecloth chun straining
Treoracha
Tá an próiseas simplí: simmer uisce le piloncillo agus cinnamón chun bunús spíosrach milis a chruthú, ansin bain ón teas chun grounds caife a steep. Ar deireadh, strain an beverage isteach cupáin agus serve te.
1. I bpota meánach nó pota créamh traidisiúnta, comhcheangail an t-uisce, cone piloncillo, agus stic cinnamón Meicsiceach (agus anise star roghnach nó peel oráiste).
2. Tabhair an meascán go simmer thar theas meánach, stirring go himeacht ar a thuras go bhfuil an piloncillo completely dissolved.
3. Ligeann sé gently simmer le haghaidh thart ar 5-10 nóiméad chun ligean don cinnamón a infuse a blas isteach san uisce.
4. Bain an pota ón teas agus cuir an caife ground coarse. Stir uair amháin chun comhcheangal.
5. Clúdaigh an pota agus ligeann an caife steep le haghaidh 5 nóiméad. Ná boil an caife mar is féidir leis a bheith bitter.
6. Strain go cúramach an caife tríd sieve fine-mesh nó strainer líneáilte le cheesecloth isteach cupáin chun na grounds agus spíosraí a bhaint.
7. Serve láithreach agus te agus taitneamh a bhaint as an taithí aromatic.
Maisiú
Tá Café de Olla de ghnáth served plain, ach is féidir stic cinnamón beag a chur le gach cupán mar garnish fragrant agus stirrer.
- Stic Cinnamón, curtha sa cupán chun stirring agus aroma
Faisnéis aiste bia
Tá caffeine sa drink seo ón caife. Tá sé go nádúrtha saor ó diary, vegan, vegetarian, agus saor ó allergens coitianta cosúil le eggs, soy, nuts, agus gluten.
✕ Tá alcól ann
✕ Saor ó chaiféin
✓ Saor ó dhéiríocht
✓ Saor ó uibheacha
✓ Saor ó shoighe
✓ Saor ó chnónna
✓ Saor ó ghlútan
✓ Oiriúnach do veigeáin
✓ Oiriúnach do veigeatóirí
Faisnéis chothaithe
Tá comhábhar calaí measúil ag an beverage seo, a thagann beagnach go léir ón ábhar carbohydrate agus siúcair ard an piloncillo a úsáidtear chun milis a dhéanamh.
Calraí
Go meánach 95 kcal / 398 kJ
Leibhéal calraí
Carbaihiodráití
Go meánach 23 g
Leibhéal carbaihiodráití
Siúcra
Go meánach 22 g
Leibhéal siúcra
Ócáidí
Tá an drink te seo foirfe do mhornaing chill, ócáidí féile cosúil le Día de los Muertos, nó mar digestive comhfhurtach tar éis béile. Is staple é i bhformhór títhe Meicsiceach, enjoyed laethúil nó le linn comhthionólacha teaghlaigh speisialta.
- Caife Maidin
- Drink Aimsire Fuar
- Comhthionólacha Fhéile
- Tar Éis Dinnéir
Moltaí péireála
Páirtear Café de Olla go breá le pastries Meicsiceach traidisiúnta cosúil le pan dulce, conchas, agus churros. Comhlánann a milis agus spíosra na blasanna savory de bhéilí maidin cosúil le tamales nó chilaquiles. Is é an companion foirfe le breakfast Meicsiceach clasaiceach nó milseoga.
- Pan Dulce (arán milis Meicsiceach)
- Churros
- Tamales
- Conchas
- Béilí maidin cosúil le Huevos Rancheros
Café de Olla: An Caife Spíosrach Soulful na Meicsice
Tá Café de Olla níos mó ná caife; is píosa cherished de oidhreacht Meicsiceach served i gcupán é. Tá an drink neamh-alcoholic seo defined ag a blas domhain, milis ón piloncillo agus an aroma teo sainiúil de chinnamón Meicsiceach. Déantar go traidisiúnta i bpota créamh a chuireann nóta earthy subtle. Tá sé a thairiscint taithí rustic agus profoundly comhfhurtach. Foirfe le haghaidh mhornaing mall nó a roinnt le daoine grá.
Drinks Cosúil
B'fhéidir go dTaitneodh Seo Leat Freisin
Caife Réalta Almond Joy
Caife réalta decadent inspirithe ag barra candy Almond Joy clasaiceach, a chomhcheanglaíonn chocolate saibhir, coconut creamy, agus blasanna almond nutty.
Caife Ginseng
Espresso Iodálach milis agus creamy a bhíodh ginseng curtha leis le hagann athbheochan smooth.
Pumpkin Spice Latte
Deoch caife comhfhurtach, aromatach a chomhcheanglaíonn espresso le bainne steamed, pumpkin puree, agus spíosraí teocha na Fómhair.
Orange & Thyme Shakerato
Deoch espresso sreangaithe, úr, frothy, agus aromatach, infheicthe le zest geal orange agus na nótaí talún de thyme úr.
Ar Bhain Tú Triail Astu Seo Fós?
Elderflower Cold Brew Tonic
Díochán caife oighir úr agus bláthanna, a chomhcheanglaíonn elderflower bláthanna, tonach crisp, agus cold brew mín.
Sparkling Mint Cold Brew
Deoch caife oighin crisp agus úr a chomhcheanglaíonn caife fuar tapa le mint úr agus uisce sparkling.
Caife Réidh Miód Rosaí
Caife réidh athnuachan agus bláthanna infheicthe le siúcra míod rosaí milis, luibhe.
Rosemary Grapefruit Cold Brew Spritzer
Spritzer caife neamh-mheascach úr agus aromatach a chomhthéiteann go foirfe na nótaí talún de cold brew le grapefruit tangy agus rosemary luibhe.