Café de Olla
Café de Olla ass e parfüméiert a geschmackvoll Kaffegetränk, dat zentral fir d'mexikanesch Kultur ass. Et gëtt virbereet andeems groffe Kaffe mat Canela (mexikanesche Zimt) a Piloncillo (onraffinéiert ganz Rohrzucker) gekocht gëtt. De Getränk gëtt traditionell an engem "Olla de barro" gebrouwt, engem handgemachte Clay Topf, deen e subtilen Äerdgeschmaach soll ginn. De Resultat ass e eenzartegen aromatesche, séissen a tréisenden Kaffe, deen manner iwwer d'Originnote vum Kaffe geet a méi iwwer de harmoniesche Mix vu Gewierz a Séissegkeet.
Virbereedung
Virbereedungszäit: 15 Minutten
Virbereedungszäit
Schwieregkeet
Klassifikatioun vun de Gedrénks
Café de Olla gëtt als e traditionellt Kaffeegénger klasséiert, déi déif an der mexikanescher kulinarescher Traditioun verwuerzelt ass. Et gëtt normalerweis waarm servéiert, wat et zu engem tréisenden Getränk mécht, besonnesch beléift a ländleche Gebidder a wärend kale Méint. Seng Preparatiounsmethod an eenzarteg Zutaten ënnerscheede se vum Standard gebrouwene Kaffe.
Zerwéieren
Café de Olla gëtt waarm an enger traditioneller Clay Tass, genannt "Jarrito de barro" oder enger Standard Keramik Tass servéiert. Et ass e komplett alkoholfreie Getränk.
Portiounsgréisst
Ongeféier 240 ml / 8 oz
Alkoholgehalt
0% ABV
Alkoholstäerkt
Zerwéiertemperatur
Waarm
Glastyp
Tass
Glasvirbereedung
Keen
Hannergrondgeschicht
D'Legend seet, dass Café de Olla während der mexikanescher Revolutioun am Ufank vum 20. Joerhonnert entstanen ass. Et gouf als e praktescht a verfrëschend Getränk fir d'Soldate, bekannt als "Adelitas", erstallt. Si wieren grouss Batches Kaffe an Clay Topf gebrouwt, Gewierz a Piloncillo dobäi fir et méi schmaachvoll ze maachen a eng néideg Energieboost während de laangen a schwéieren Campagnen ze ginn.
Hierkonft
Mexiko, Ufank vum 20. Joerhonnert. De Getränk ass staark mat der Period vun der mexikanescher Revolutioun (zirka 1910-1920) verbonnen an gëtt als e Stapel vu ländleche a traditionelle mexikanesche Haushalte ugesinn.
Café de Olla
Den originale Numm, "Café de Olla," iwwersetzt sech aus dem Spuenesch als "Kaffee aus dem Topf", wat op de traditionelle Clay Topf weist, an deem et gebrouwt gëtt. Et ass och méi beschreiwenden als Mexican Spiced Coffee bekannt, wat säi Schlësselgeschmaachsprofil an Ursprong beliicht. De Numm "Pot Coffee" ass eng méi literal, awer manner gebräichlech, Iwwersetzung.
Originalnumm
Café de Olla
Alternativ Nimm
- Mexican Spiced Coffee
- Pot Coffee
Iwwersiicht vun den Eegenschaften
Dëst Getränk huet e schéinen aromatesche Bouquet vu Zimt a Kaffe, mat engem haaptméissech séisse Geschmaach, deen duerch d'sanft Bitterkeet vum Kaffe equilibréiert ass. Seng Textur ass glatt a bitt eng tréisend Waarm, wat et ideal fir méi kal Saisonen mécht.
Goût
Séiss, Gewierzt, Zimt, Kaffe, Melasse, Äerd
Aroma
Aromatesch, Zimt, Kaffe, Karamell
Goût-Balance
Séiss, Bitter
Nogeschmaach
Laang, Waarm, Gewierzt
Spruddelegkeet
Stille
Faarfausgesinn
Dunkelbrong, Opak
Textur
Glatt, Flësseg
Saisonalitéit
Waarmend, Wanterlech, Hierschtlech
Goûtintensitéit & Erliefnes
De Geschmaachsprofil gëtt dominéiert duerch eng auspräegend Séissegkeet vum Piloncillo an eng waarm Gewierz vum Zimt, mat enger moderater Kaffe-Bitterkeet, déi e angenehmen Backbone bitt. Dëst ass e alkoholfreie a stille Getränk.
Séissegkeet
Salzegekeet
Säierlechkeet
Batterkeet
Schärft
Friichtegkeet
Crèmegkeet
Kuelesaiergehalt
Zutaten
D'essentiell Zutaten sinn Waasser, donkel geréischten Kaffe, Piloncillo fir Séissegkeet a e mexikanesche Zimtstéck fir säin ënnerscheedleche Aroma. Optional Gewierz wéi Stäerananis oder e Streif Orange Schuel kënne fir Komplexitéit dobäi ginn.
- Waasser960 ml / 32 ozFormt d'Basis vum Getränk.
- Piloncillo1 Kegel (ongeféier 90 g / 3 oz)Och bekannt als Panela. Wann net verfügbar, ersatzt et mat 1/2 Tass donkelbrongem Zocker an 1 Iesslöffel Melasse.
- Mexikanesche Zimtstéck1 grouss (ongeféier 5 Zoll)Bekannt als "Canela", et ass méi mëll a méi aromatesch wéi Cassia Zimt. Bréch et an e kleng Stécker fir besser Infusioun.
- Dunkel geréischten Kaffe6 Iesslöffel (grof gemuelen)E groffe Moulen ass am beschten, fir ze verhënneren, datt de finale Getränk bewëllekt oder gritt.
- Stäerananis1 ganz(fakultativ)Addéiert eng subtil Lakritznot zum Geschmaachsprofil.
- Orange Schuel1 Streif (2 Zoll)(fakultativ)Addéiert e lieweg Zitrusaroma. Benotzt e Geméispeeler fir e Streif ze kréien ouni de bitter wäisse Fruchtfleesch.
Äiszort
- Keen
Mëschutensilien
D'Preparatioun brauch eng Kasseroll oder e traditionelle Clay Topf fir d'Zutaten ze kachen. Dir braucht och e feinmaschech Sieew oder Duch fir de Kaffeegrunn a Gewierz virum Servéieren ze filtern.
- Kasseroll oder Clay Topf (Olla de barro) fir ze kachen
- Holzlöffel fir ze rühren
- Feinmaschech Sieew oder Käesduch fir ze filtern
Instruktiounen
De Prozess ass einfach: simmeren Waasser mat Piloncillo a Zimt fir eng gewierzte séiss Basis ze kreéieren, da vun der Hitzt ewechhuelen, fir Kaffeegrunn ze zéien. Schliisslech, filtert de Getränk an Tassen a servéiert et waarm.
1. An enger Mëttelkasseroll oder traditionelle Clay Topf, kombinéiert d'Waasser, de Piloncillo Kegel an de mexikanesche Zimtstéck (an optional Stäerananis oder Orange Schuel).
2. Bréngt de Mix op en simmeren iwwer mëttlerer Hitzt, regelméisseg rühren bis de Piloncillo komplett geléist ass.
3. Loosst et sanft simmeren fir ongeféier 5-10 Minutten, fir de Zimt ze erlaben, säin Aroma an d'Waasser ze infundéieren.
4. Entfernt de Topf vun der Hitzt a fügt de grof gemuelen Kaffe dobäi. Eemol rühren fir ze kombinéieren.
5. Deckt de Topf of a loosst de Kaffe 5 Minutten zéien. Kacht de Kaffe net, well et kann bitter ginn.
6. Filtert de Kaffe virsiichteg duerch e feinmaschech Sieew oder e Käesduch-lined Sieew an Tassen, fir de Kaffeegrunn a Gewierz ze entfernen.
7. Servéiert et direkt waarm a genéisst d'aromatescht Erliebnis.
Garnéieren
Café de Olla gëtt traditionell plain servéiert, awer e klengt Zimstéck kann zu all Tass als e parfüméierte Garnitur an Rührstäbch dobäi ginn.
- Zimstéck, an d'Tass geluecht fir ze rühren an Aroma
Ernärungsinformatiounen
Dëst Getränk enthält Koffein vum Kaffe. Et ass natierlech ouni Mëllech, vegan, vegetaresch a fräi vu gemeinsame Allergien wéi Eeër, Sojabounen, Noss a Gluten.
✕ Enthält Alkohol
✕ Koffeinfräi
✓ Mëllechfräi
✓ Eefräi
✓ Sojafräi
✓ Nossfräi
✓ Glutenfräi
✓ Vegan-frëndlech
✓ Vegetarierfrëndlech
Ernärungsinformatiounen
Dëst Getränk huet e moderate Kalorienniveau, wat bal ganz aus dem héijen Kohlenhydrat- a Zockergehalt vum Piloncillo fir Séissegkeet kënnt.
Kalorien
Duerchschnëttlech 95 kcal / 398 kJ
Kalorienniveau
Kuelenhydrater
Duerchschnëttlech 23 g
Kuelenhydratniveau
Zocker
Duerchschnëttlech 22 g
Zockerniveau
Geleeënheeten
Dëst waarmend Getränk ass perfekt fir kal Moien, festlech Occasiounen wéi Día de los Muertos, oder als e tréisenden Digestif nodeem Dir Iessen. Et ass e Stapel a ville mexikanesche Heem, deen all Dag oder während spezielle Familljevereenegungen genosst gëtt.
- Muereskaffee
- Kald-Wetter-Getränk
- Festlech Versammlungen
- Nodeem Dir Iessen
Kombinatiounsvirschléi
Café de Olla passt aussergewéinlech gutt zu traditionellen mexikanesche Gebäck wéi Pan Dulce, Conchas a Churros. Seng Séissegkeet a Gewierz ergänzen och de salzeg Geschmaach vu Muereskaffegénger wéi Tamales oder Chilaquiles. Et ass de perfekte Begleeder zu engem klassesche mexikanesche Frühstück oder Dessert.
- Pan Dulce (mexikanesche séisse Brout)
- Churros
- Tamales
- Conchas
- Muereskaffegénger wéi Huevos Rancheros
Café de Olla: De séileche gewierzten Kaffe vu Mexiko
Café de Olla ass méi wéi just e Kaffe; et ass e geschätzte Stéck mexikanescher Heritage, dat an enger Tass servéiert gëtt. Dëst alkoholfreie Getränk gëtt duerch säi déife, séisse Geschmaach vum Piloncillo an den onfeelerleche waarmen Aroma vum Canela (mexikanesche Zimt) definéiert. Traditionell an engem Clay Topf gebrouwt, deen e subtilen Äerdgeschmaach addéiert, bitt et eng rustikal a déif tréisend Erliebnis. Perfekt fir luese Moien oder ze deelen mat geléiften, Café de Olla wäermt de Kierper a d'Seel.
Ähnlech Getränker
Dat kéint Iech och gefalen
Gingerbread Iced Latte
E festleche an opwaarmenden Iced Latte, infuséiert mat de klassesche Feierdegsaromë vum Gingerbread Gewierz, perfekt fir e coolen a erfrëschende saisonalen Genoss.
Dalgona Kaffi
Eng viral Sensatioun mat engem velourëisen, geschlagenen Kaffischaum, servéiert iwwer Äiskaf.
Nitro Kal Kaffi
E glatte, cremegen a velour-ähnleche kal Kaffi, deen mat Stéckstoffgas infuséiert ass, wat e räiche Schaumkopf kreéiert, deen ähnlech wéi e Stoutbier ass.
Maple Sea Salt Latte
E tréischtend an cremeg Latte, deen de räiche Séissegkeet vum Ahorn Sirup perfekt mat engem salzegem Hauch vu Mieresalz equilibréiert.
Hutt Dir dës schonn probéiert?
Espresso Romano
Eng einfach awer déif Kaffi Préparatioun, mat engem Schoss waarmen Espresso, deen mat engem Twist Zitrounschuel geservéiert gëtt, fir de räiche Goût vum Kaffi ze beliichten an ze ergänzen.
Spiced Orange & Thyme Cold Brew
E verfrëschend an aromatescht Eeiskaffi, dat de glatte Cold Brew mat der hell Zest vun Orange, der Wärme vu Gewierzer a den Äerdnoten vu frëschem Thymian kombinéiert.
Iced Sage & Brown Sugar Latte
E verfrëschend an aromatesche Iced Latte mat engem äerdëgen, kräerzegem Sage-infuséierte Brongzocker-Sirup, equilibréiert mat robustem Espresso a creméiger Mëllech.
Mint a Limon Shakerato
E verfrëschend hell a zesty glaceeschen Kaffi Drénk, gemaach anduerch de Schüttelen vun Espresso mat frëscher Mëntz, Limonsaft, an engem Touch vu Séissegkeet.