Mokakohv
Caffè Mocha on luksuslik ja populaarne espressopõhine jook, mis ühendab kohvi kanguse šokolaadi magususega. See koosneb šokolaadipulbri või -siirupiga segatud espressost, millele järgneb aurutatud piim ja mikrovahu kiht. Sageli serveeritakse seda kõrges klaasis ning kaunistatakse vahukoore ja kakaopuistega, olles täiuslik sild kohvipausi ja magustoidu vahel.
Valmistamine
Valmistusaeg: 5 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Caffè Mocha on klassikaline kohvijook, mida armastatakse kogu maailmas kui kohvikute põhitoodet. See on sisuliselt Caffè Latte šokolaadimaitseline variant, mis teeb sellest lohutava ja nauditava valiku kohvisõpradele. See jook kuulub kindlalt alkoholivabade kohvijookide perekonda.
Serveerimine
See on kuum, alkoholivaba jook, mida serveeritakse tavaliselt suures eelsoojendatud latte klaasis või kruusis, et säilitada selle temperatuuri. Serveeritav kogus on suur, mis teeb sellest toitva ja rahuldust pakkuva joogi.
Portsjoni suurus
Umbes 300-360 ml (10-12 oz)
Alkoholisisaldus
0% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Kuum
Klaasi tüüp
Latte klaas või suur kruus
Klaasi töötlemine
Eelsoojendatud
Taustalugu
Joogi nimi on austusavaldus Mocha linnale Jeemenis, mis on ajalooline kohvikaubanduse keskus. Selle piirkonna kohvioad olid tuntud oma looduslikult šokolaadiste maitsenootide poolest. See omadus inspireeris tänapäevast kohvi ja šokolaadi segamise ideed, millest arenes välja armastatud Caffè Mocha, nagu me seda täna tunneme, ja mille tegi populaarseks Ameerika kohvikukultuur.
Päritolu
Kuigi selle nimi on inspireeritud Jeemenist, peetakse tänapäevast Caffè Mochat laialdaselt Ameerika leiutiseks, mis saavutas tuntuse 20. sajandi lõpus. See on Caffè Latte variatsioon, mis kogus tohutut populaarsust kohvikukettide ülemaailmse laienemisega.
Mokakohv
Caffè Mocha, oma algse itaaliapärase nimega, on laialt tuntud lihtsalt kui moka. Sageli nimetatakse seda Mocha Latte'ks, et rõhutada selle sarnasust Caffè Latte'ga, või mõnikord Mochaccino'ks, mis on sõnade "mocha" ja "cappuccino" ühend, mis toob esile rikkaliku kohvi ja šokolaadi kombinatsiooni.
Originaalnimi
Caffè Mocha
Alternatiivsed nimed
- Mocha Latte
- Mochaccino
Omaduste ülevaade
Caffè Mochal on rikkalik, kreemjas tekstuur ning harmooniline tasakaal magusa šokolaadi ja mõru espresso maitsete vahel. Selle kutsuv kohvi ja kakao aroom teeb sellest lohutava, soojendava joogi, mis sobib igasse aastaaega.
Maitse
Šokolaadine, rikkalik, magus, röstitud kohv, kreemjas, siidine
Aroom
Kohv, šokolaad, röstitud, magus
Maitsetasakaal
Magus, mõru
Järelmaitse
Kauapüsiv, magus, šokolaadine, siidine
Gaseeritus
Puudub
Värv ja välimus
Helapruun, läbipaistmatu, sageli kaetud valge vahukoorega
Tekstuur
Kreemjas, rikkalik, siidine, sametine
Hooajalisus
Soojendav, lohutav, aastaringselt, eriti populaarne sügisel ja talvel
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitseprofiilis domineerivad magusus ja kreemjus, mida tasakaalustab meeldiv mõrusus kohvist ja šokolaadist. See on alkoholivaba, gaseerimata jook, millel on rikkalik ja intensiivne maitse.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Caffè Mocha valmistamiseks on vaja vaid kolme põhikomponenti: espressot, piima ja šokolaadi. Lisanaudinguks lisatakse sageli vahukoort.
- Espresso60 ml / 2 ozKõige paremini sobib topeltkogus värskelt valmistatud espressot.
- Šokolaadisiirup või -pulber30 ml / 1 oz (või 2 supilusikatäit)Kasutage kvaliteetset tumeda šokolaadi siirupit või suhkruga segatud magustamata kakaopulbrit.
- Piim240 ml / 8 ozTäispiim annab kõige kreemjama tekstuuri, kuid kaera- või mandlipiim on suurepärased piimavabad alternatiivid.
- VahukoorKaunistuseks(valikuline)Garneeringuks. Veganversiooni jaoks võib kasutada kookos- või sojapõhist vahukoort.
Jää tüüp
- Puudub
Segamisvahendid
Aurutoruga espressomasin on ideaalne kohvikukvaliteediga moka valmistamiseks. Kui aurutoru pole saadaval, võib kasutada ka eraldi piimavahustajat.
- Espressomasin kohvi valmistamiseks ja piima aurutamiseks
- Piima vahustamise kann
Juhised
Protsess hõlmab šokolaadi lahustamist värskelt valmistatud espressos, seejärel aurutatud piima lisamist. Jook viimistletakse tavaliselt vahukoore ja šokolaadigarneeringuga.
1. Valmista põhi: valmista topeltkogus espressot otse serveerimiskruusi või latte klaasi.
2. Lisa šokolaad: vala šokolaadisiirup või lisa šokolaadipulber kuuma espressosse. Sega hoolikalt, kuni šokolaad on täielikult lahustunud.
3. Auruta piim: auruta piima aurutoru abil, kuni see saavutab umbes 65°C (150°F) ja on sametise mikrovahu tekstuuriga. Väldi ülekuumutamist.
4. Ühenda: vala aurutatud piim õrnalt espresso ja šokolaadi segusse. Hoia vahtu alguses lusikaga tagasi, seejärel kata jook ülejäänud vahuga.
5. Garneeri ja serveeri: kata vahukooretupsuga ja kaunista kakaopulbri või šokolaadilaastudega. Serveeri kohe.
Kaunistamine
Caffè Mocha viimistletakse traditsiooniliselt rikkaliku vahukoorekattega. Kakaopulbri või šokolaadilaastude puiste lisab viimase elegantse ja maitsva lihvi.
- Rohke vahukooretups peal.
- Kerge kakaopulbri või šokolaadilaastude puiste vahukoorel.
Toitumisalane teave
See jook sisaldab kofeiini ja klassikalisel kujul piimatooteid. Siiski saab seda kergesti muuta piimavabaks ja veganiks, asendades piima, šokolaadi ja vahukoore taimsete alternatiividega.
✕ Sisaldab alkoholi
✕ Kofeiinivaba
✕ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✕ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Caffè Mocha on mõõdukalt kõrge kalorsusega jook, peamiselt šokolaadist ja piimast tuleneva märkimisväärse suhkru- ja süsivesikutesisalduse tõttu. Toiteväärtused võivad oluliselt erineda sõltuvalt piima tüübist, šokolaadi kogusest ja vahukoore kasutamisest.
Kalorid
Keskmiselt 290-400 kcal / 1213-1674 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 35-45 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 30-40 g
Suhkru tase
Sündmused
Caffè Mocha on mitmekülgne, ideaalne hommiku käivitamiseks, lohutavaks pärastlõunaseks turgutuseks või vedelaks magustoiduks pärast sööki. Selle soojendav olemus teeb selle eriti populaarseks külmematel kuudel.
- Hommikune ärataja
- Pärastlõunane maiuspala
- Magustoidujook
- Mõnus talvepäev
Sobitamissoovitused
Moka rikkalikud šokolaadi- ja kohvinoodid sobivad suurepäraselt erinevate küpsetistega. Klassikaliste paariliste hulka kuuluvad krõbedad biscotti'd dippimiseks, helbed croissant'id ja nauditavad šokolaadimagustoidud, mis täiendavad selle maitseprofiili.
- Biscotti
- Croissant'id või saiakesed
- Brownie'd või šokolaadikook
- Liivataignaküpsised
Caffè Mocha: täiuslik harmoonia kohvi ja šokolaadi vahel
Caffè Mocha on ülemaailmselt armastatud kohvikuklassik, mis pakub täiuslikku kooslust kangest espressost ja rikkalikust šokolaadist. Selle kreemjas tekstuur ja magus maitse on tasakaalus kohvi meeldiva mõrudusega, luues joogi, mis on nii lohutav kui ka nauditav maiuspala. Mokat on lihtne kohandada erinevate šokolaadide, siirupite ja piimadega, mistõttu saab selle kohandada igale eelistusele, tehes sellest mitmekülgse ja alati rahuldust pakkuva valiku.
Sarnased joogid
Võib-olla meeldib sulle ka
Kreeka frappé
Värskendav Kreeka jääkohvijook, mis on valmistatud lahustuvast kohvist, veest, suhkrust ja valikuliselt piimast ning on kuulus oma paksu, vahuse pealiskihi poolest.
Vahtra-kaneeli jäälatte
Värskendav ja hubane jäälatte, milles on tunda vahtrasiirupi sooje, magusaid maitseid ja aromaatset kaneeli.
Piparmündi Mojito Jääkohv
Värskendavalt kreemjas ja magus jääkohv, millele on lisatud värske tambitud piparmündi elavat maitset.
Kõrvitsa vürtsidega latte
Hubane, aromaatne kohvijook, mis segab espressot aurutatud piima, kõrvitsapüree ja soojade sügisvürtsidega.
Kas oled neid juba proovinud?
Rosmariini-pruunisuhkru Latte
Lohutav ja aromaatne latte, mis ühendab endas maalähedase rosmariini, pruuni suhkru rikkaliku magususe ja julge espresso.
Rosmariini-mee jääkohv
Värskendav ja aromaatne jääkohv, millele on lisatud magusat, ürdist rosmariini-mee siirupit.
Musta Küüslaugu & Vahtrasiirupi Jääkohv
Unikaalselt soolane ja magus jääkohv, milles musta küüslaugu keerukad umami noodid on tasakaalustatud rikkaliku vahtrasiirupiga.
Vürtsikas Talvine Külmpruul
Värskendav, kuid soojendav külmpruulitud kohv, millele on lisatud klassikalisi talviseid vürtse nagu kaneel, nelk ja vihje apelsinile.