Caffè Mocha
Caffè Mocha on ylellinen ja suosittu espressopohjainen juoma, jossa yhdistyvät kahvin voimakkuus ja suklaan makeus. Se koostuu espressoshotista, johon on sekoitettu suklaajauhetta tai -siirappia, ja sen päälle lisätään höyrytetty maito sekä kerros mikrovaahtoa. Se tarjoillaan usein korkeasta lasista ja kruunataan kermavaahdolla ja kaakaojauheella, toimien täydellisenä siltana kahvitauon ja jälkiruoan välillä.
Valmistus
Valmistusaika: 5 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juomien luokittelu
Caffè Mocha on klassinen kahvijuoma, jota rakastetaan maailmanlaajuisesti kahviloiden perusvalikoimassa. Se on pohjimmiltaan suklaanmakuinen versio Caffè Lattesta, mikä tekee siitä lohdullisen ja ylellisen valinnan kahvin ystäville. Tämä juoma kuuluu selkeästi alkoholittomien kahvijuomien perheeseen.
Tarjoilu
Tämä on kuuma, alkoholiton juoma, joka tarjoillaan tyypillisesti suuressa esilämmitetyssä lattelasissa tai mukissa sen lämpötilan säilyttämiseksi. Annoskoko on runsas, mikä tekee siitä tukevan ja tyydyttävän juoman.
Annoskoko
Noin 300-360 ml (10-12 oz)
Alkoholipitoisuus
0 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kuuma
Lasityyppi
Lattelasi tai suuri muki
Lasin käsittely
Esilämmitetty
Taustatarina
Juoman nimi on kunnianosoitus Jemenissä sijaitsevalle Mokkan kaupungille, joka on historiallinen kahvikaupan keskus. Tältä alueelta peräisin olevat kahvipavut olivat tunnettuja luontaisista suklaisista maku-vivahteistaan. Tämä ominaispiirre inspiroi modernin kahvin ja suklaan sekoituksen luomista, josta kehittyi nykyään tuntemamme rakastettu Caffè Mocha, jonka amerikkalainen kahvilakulttuuri teki suosituksi.
Origin
Vaikka sen nimi on saanut inspiraationsa Jemenistä, modernia Caffè Mochaa pidetään laajalti amerikkalaisena keksintönä, joka nousi suosioon 1900-luvun loppupuolella. Se on Caffè Latten muunnelma, joka saavutti valtavan suosion kahvilaketjujen maailmanlaajuisen laajentumisen myötä.
Caffè Mocha
Caffè Mocha, sen alkuperäinen italialainen nimi, tunnetaan yleisesti yksinkertaisesti nimellä Mokka. Sitä kutsutaan usein Mocha Latteksi korostamaan sen samankaltaisuutta Caffè Latten kanssa, tai joskus Mochaccinoksi, joka on yhdistelmä sanoista "mocha" ja "cappuccino", korostaen täyteläistä kahvin ja suklaan yhdistelmää.
Alkuperäinen nimi
Caffè Mocha
Vaihtoehtoiset nimet
- Mocha Latte
- Mochaccino
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Caffè Mochassa on täyteläinen, kermainen rakenne ja harmoninen tasapaino makean suklaan ja karvaan espresson makujen välillä. Sen kutsuva kahvin ja kaakaon tuoksu tekee siitä lohdullisen, lämmittävän juoman, joka sopii täydellisesti mihin tahansa vuodenaikaan.
Maku
Suklainen, täyteläinen, makea, paahdettu kahvi, kermainen, pehmeä
Aromi
Kahvi, suklaa, paahdettu, makea
Makutasapaino
Makea, karvas
Jälkimaku
Viipyilevä, makea, suklainen, pehmeä
Poreilevuus
Ei lainkaan
Väri ja ulkonäkö
Vaaleanruskea, läpinäkymätön, usein päällä valkoista kermavaahtoa
Rakenne
Kermainen, täyteläinen, pehmeä, samettinen
Kausiluonteisuus
Lämmittävä, lohduttava, ympärivuotinen, erityisen suosittu syksyllä ja talvella
Maun intensiteetti & Kokemus
Makuprofiilia hallitsevat makeus ja kermaisuus, joita tasapainottaa miellyttävä karvaus kahvista ja suklaasta. Se on alkoholiton, hiilihapoton juoma, jolla on täyteläinen ja intensiivinen maku.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Tulisuus
Hedelmäisyys
Kermainen rakenne
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Caffè Mochan ydin vaatii vain kolme ainesosaa: espresson, maidon ja suklaan. Valinnainen kermavaahto lisätään usein tuomaan lisäherkullisuutta.
- Espresso60 ml / 2 ozTuplaespresso vastajauhetuista pavuista toimii parhaiten.
- Suklaasiirappi tai -jauhe30 ml / 1 oz (tai 2 rkl)Käytä korkealaatuista tummaa suklaasiirappia tai makeuttamatonta kaakaojauhetta sekoitettuna sokeriin.
- Maito240 ml / 8 ozTäysmaito antaa kermaisimman rakenteen, mutta kaura- tai mantelimaito ovat erinomaisia maidottomia vaihtoehtoja.
- KermavaahtoPäälle(valinnainen)Koristeeksi. Vegaaniseen versioon voi käyttää kookos- tai soijapohjaista kermavaahtoa.
Jäätyyppi
- Ei lainkaan
Sekoitusvälineet
Höyrysuuttimella varustettu espressokeitin on ihanteellinen kahvilatasoisen mokan valmistukseen. Erillistä maidonvaahdotinta voi myös käyttää, jos höyrysuutinta ei ole saatavilla.
- Espressokeitin kahvin valmistukseen ja maidon höyrytykseen
- Maidonvaahdotuskannu
Instructions
Prosessiin kuuluu suklaan liuottaminen vastakeitettyyn espressoon, minkä jälkeen joukkoon kaadetaan höyrytetty maito. Juoma viimeistellään tyypillisesti kermavaahdolla ja suklaakoristeella.
1. Valmistele pohja: Valmista tuplaespresso suoraan tarjoilumukiin tai lattelasiin.
2. Lisää suklaa: Kaada suklaasiirappi tai lisää suklaajauhe kuumaan espressoon. Sekoita huolellisesti, kunnes suklaa on täysin liuennut.
3. Höyrytä maito: Höyrytä maito höyrysuuttimella, kunnes se saavuttaa noin 65°C (150°F) ja siinä on samettinen mikrovaahtorakenne. Vältä ylikuumenemista.
4. Yhdistä: Kaada höyrytetty maito varovasti espresso-suklaaseokseen. Pidättele vaahtoa aluksi lusikalla ja lisää sitten loppuvaahto juoman päälle.
5. Koristele ja tarjoile: Lisää päälle kierre kermavaahtoa ja koristele ripauksella kaakaojauhetta tai suklaalastuja. Tarjoile heti.
Koristelu
Caffè Mocha viimeistellään perinteisesti ylellisellä kermavaahtokoristeella. Ripaus kaakaojauhetta tai suklaalastuja lisää viimeisen silauksen eleganssia ja makua.
- Runsas kierre kermavaahtoa päällä.
- Kevyt ripaus kaakaojauhetta tai suklaalastuja kermavaahdon päällä.
Ruokavaliotiedot
Tämä juoma sisältää kofeiinia ja klassisessa muodossaan maitotuotteita. Se voidaan kuitenkin helposti valmistaa maidottomana ja vegaanisena korvaamalla ainesosat kasvipohjaisella maidolla, suklaalla ja kermavaahdolla.
✕ Sisältää alkoholia
✕ Kofeiiniton
✕ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✕ Vegaaniystävällinen
✓ Kasvisystävällinen
Ravintotiedot
Caffè Mocha on kohtalaisen kaloripitoinen juoma, mikä johtuu pääasiassa sen merkittävästä sokerin ja hiilihydraattien pitoisuudesta, jotka tulevat suklaasta ja maidosta. Ravintoarvot voivat vaihdella suuresti riippuen maidon tyypistä, suklaan määrästä ja kermavaahdon käytöstä.
Kalorit
Keskimäärin 290-400 kcal / 1213-1674 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 35-45 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 30-40 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Caffè Mocha on monipuolinen, täydellinen aamun käynnistykseen, lohdullisena iltapäivän piristyksenä tai nestemäisenä jälkiruokana aterian jälkeen. Sen lämmittävä luonne tekee siitä erityisen suositun kylmempinä kuukausina.
- Aamun piristys
- Iltapäivän herkku
- Jälkiruokajuoma
- Viihtyisä talvipäivä
Paritusehdotukset
Mokan täyteläiset suklaan ja kahvin vivahteet sopivat erinomaisesti yhteen monenlaisten leivonnaisten kanssa. Klassisia yhdistelmiä ovat rapea biscotti dipattavaksi, lehtevät croissantit ja ylelliset suklaajälkiruoat, jotka täydentävät sen makuprofiilia.
- Biscotti
- Croissantit tai leivonnaiset
- Browniet tai suklaakakku
- Murokeksit
Caffè Mocha: Kahvin ja suklaan täydellinen harmonia
Caffè Mocha on maailmanlaajuisesti arvostettu kahvilaklassikko, joka tarjoaa täydellisen liiton voimakkaan espresson ja täyteläisen suklaan välillä. Sen kermainen rakenne ja makea maku tasapainottuvat kahvin miellyttävällä karvaudella, luoden juoman, joka on sekä lohdullinen että herkullinen nautinto. Helposti muokattavissa erilaisilla suklailla, siirapeilla ja maidoilla, Mokka voidaan räätälöidä mihin tahansa mieltymykseen, mikä tekee siitä monipuolisen ja jatkuvasti tyydyttävän valinnan.