Caffè Shakerato

Caffè Shakerato एक क्लासिक इतालवी गर्मियों का पेय है, जिसमें ताज़ी बनी एस्प्रेसो, चीनी और बर्फ होती है, सभी को झागदार होने तक एक साथ हिलाया जाता है। जोरदार हिलाने से कॉफी तुरंत ठंडी हो जाती है, जबकि ऊपर एक समृद्ध, मलाईदार झाग बनता है, जो एक सही एस्प्रेसो पर क्रीमा के समान होता है। यह गर्म मौसम में कॉफी का आनंद लेने का एक ताज़ा और परिष्कृत तरीका है। पेय दूध या क्रीम से पतला किए बिना शुद्ध, तीव्र कॉफी का स्वाद प्रदान करता है।
Caffè Shakerato

तैयारी

तैयारी का समय: 2 मिनट

तैयारी का समय
कठिनाई

पेय वर्गीकरण

Caffè Shakerato को एक ठंडी कॉफी पेय के रूप में वर्गीकृत किया गया है। कई आधुनिक ठंडी कॉफ़ी के विपरीत, इसमें दूध नहीं होता है, जो इसे शुद्ध, ठंडी कॉफ़ी की तैयारियों की श्रेणी में रखता है। इसकी तैयारी विधि और प्रस्तुति के कारण इसे अक्सर गैर-मादक कॉकटेल के रूप में माना जाता है।

सर्विंग

एक ठंडी मार्टिनी या कूप ग्लास में ठंडा परोसा जाता है, यह एक छोटा, सुरुचिपूर्ण पेय है। यह आमतौर पर गैर-मादक होता है, जो ठंडी एस्प्रेसो के शुद्ध स्वाद पर केंद्रित होता है।
सर्विंग का आकार
लगभग 90-120 मिली / 3-4 औंस
अल्कोहल की मात्रा
0% ABV (मादक बनाया जा सकता है)
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
मार्टिनी या कूप
गिलास की तैयारी
ठंडा किया हुआ

पृष्ठभूमि

इटली में उत्पन्न, Caffè Shakerato अधिक जटिल ठंडी कॉफी पेय के प्रसार से पहले ठंडी कॉफी का आनंद लेने का एक लोकप्रिय तरीका बन गया। इसकी सुंदरता इसकी सादगी में निहित है, जो एस्प्रेसो की गुणवत्ता को दर्शाती है। यह गर्मियों के महीनों के दौरान इतालवी बार ("caffès") में एक मुख्य भोजन है, अक्सर दोपहर के पिक-मी-अप या रात के खाने के बाद हल्के पेय के रूप में इसका आनंद लिया जाता है।
उत्पत्ति
इटली, इसकी लोकप्रियता 20वीं शताब्दी के मध्य से अंत तक बढ़ रही है क्योंकि एस्प्रेसो मशीन तकनीक इतालवी कैफे में व्यापक रूप से फैल गई।

Caffè Shakerato

"Caffè Shakerato" मूल इतालवी नाम है, जिसका सीधा अर्थ "हिला हुआ कॉफी" होता है। अंग्रेजी भाषी देशों में, इसे अक्सर वर्णनात्मक नाम "Shaken Iced Coffee" से जाना जाता है। दोनों नाम इस क्लासिक इतालवी पेय के सरल लेकिन सुरुचिपूर्ण तैयारी विधि को सटीक रूप से दर्शाते हैं।
मूल नाम
Caffè Shakerato
वैकल्पिक नाम
  • Shaken Iced Coffee
  • Italian Shaken Coffee

विशेषताओं का अवलोकन

पेय में ताज़ी एस्प्रेसो की शक्तिशाली सुगंध और एक कड़वा-मीठा स्वाद प्रोफ़ाइल है। इसकी सबसे परिभाषित विशेषता हिलाने से बनाई गई मखमली, झागदार बनावट है, जिसके परिणामस्वरूप गर्मियों के लिए एकदम सही ताज़ा और हल्का मुंह का अनुभव होता है।
स्वाद
अमीर कॉफी, कड़वा-मीठा, साफ
सुगंध
तीव्र कॉफी, भुनी हुई सुगंध
स्वाद संतुलन
संतुलित, कड़वा, मीठा
बाद का स्वाद
साफ, कॉफी का बना रहना
फ़िज़
कोई नहीं
रंग और दिखावट
गाढ़ा भूरा तरल पदार्थ जिसमें एक मोटी, हल्के भूरे रंग की झाग होती है
बनावट
चिकना, झागदार, हल्का, मखमली
मौसमीयता
ताज़ा, ग्रीष्मकालीन

स्वाद की तीव्रता और अनुभव

स्वाद प्रोफ़ाइल कॉफी की कड़वाहट से हावी है, जो मिठास के अनुकूल स्तर से संतुलित है। क्रीमीनेस केवल झाग से आती है, क्लासिक संस्करण में कोई अल्कोहल या कार्बोनेशन नहीं होता है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन

सामग्री

आपको केवल तीन बुनियादी सामग्रियों की आवश्यकता है: ताज़ी डबल शॉट गर्म एस्प्रेसो, मिठास के लिए साधारण सिरप और हिलाने के लिए बहुत सारे बर्फ के टुकड़े।
  • Espresso60 मिली / 2 औंस (डबल शॉट)
    सर्वोत्तम झाग के लिए ताज़ी बनी और गर्म होनी चाहिए।
  • Simple Syrup15 मिली / 0.5 औंस
    स्वाद के अनुसार समायोजित करें। दानेदार चीनी का भी उपयोग किया जा सकता है, गर्म एस्प्रेसो में सीधे घुलने के लिए मिलाया जाता है।
  • Ice Cubes6-8 क्यूब्स
    हिलाने और ठंडा करने के लिए।

बर्फ का प्रकार

  • Cubed

मिश्रण उपकरण

कॉफी बेस बनाने के लिए एक एस्प्रेसो मशीन की आवश्यकता होती है। हिलाने और झागदार प्रक्रिया के लिए एक कॉकटेल शेकर और स्ट्रेनर आवश्यक हैं।
  • कॉफी बनाने के लिए एस्प्रेसो मशीन
  • मिलाने और ठंडा करने के लिए कॉकटेल शेकर
  • डालने के लिए स्ट्रेनर

निर्देश

प्रक्रिया सीधी है: गर्म एस्प्रेसो बनाएं, इसे और सिरप को बर्फ से भरे शेकर में डालें, और ठंडा और झागदार होने तक जोर से हिलाएं। एक ठंडे गिलास में छान लें और तुरंत परोसें।
1. अपने सर्विंग ग्लास (मार्टिनी या कूप) को कुछ मिनटों के लिए फ्रीजर में ठंडा करें।
2. एक ताज़ा डबल शॉट गर्म एस्प्रेसो बनाएं।
3. एक कॉकटेल शेकर को तीन-चौथाई बर्फ के टुकड़ों से भरें।
4. तुरंत गर्म एस्प्रेसो और साधारण सिरप को शेकर में बर्फ के ऊपर डालें।
5. ढक्कन को सुरक्षित करें और लगभग 15 सेकंड के लिए जोरदार हिलाएं, जब तक कि शेकर का बाहरी भाग बर्फीला ठंडा न हो जाए।
6. एक स्ट्रेनर का उपयोग करके, सामग्री को अपने ठंडे गिलास में डालें। झाग ऊपर बस जाएगी।
7. झाग की सतह पर तीन कॉफी बीन्स तैरकर सजाएं।

सजावट

एक पारंपरिक और सरल सजावट झाग पर तैरती हुई तीन कॉफी बीन्स हैं। कहा जाता है कि वे स्वास्थ्य, धन और खुशी का प्रतिनिधित्व करते हैं।
  • झाग के ऊपर तैरती हुई तीन कॉफी बीन्स।

आहार संबंधी जानकारी

यह पेय स्वाभाविक रूप से शाकाहारी है और डेयरी, अंडे, ग्लूटेन, सोया और नट्स से मुक्त है, लेकिन यह कैफीन मुक्त नहीं है। अनुरोध पर डिकैफ़िनेटेड संस्करण बनाया जा सकता है।
✕ अल्कोहल युक्त है
✕ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल

पोषण संबंधी जानकारी

यह एक कम कैलोरी वाला पेय है, जिसमें इसकी अधिकांश कैलोरी साधारण सिरप में चीनी से आती है। कार्बोहाइड्रेट और चीनी की मात्रा को कम सिरप या चीनी के विकल्प का उपयोग करके कम किया जा सकता है।
कैलोरी
औसतन 30-50 किलो कैलोरी / 125-209 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 8-12 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 8-12 ग्राम
चीनी का स्तर

अवसर

यह पेय गर्म दिन पर ताज़ा दोपहर के पिक-मी-अप के रूप में एकदम सही है। इसकी सुरुचिपूर्ण प्रस्तुति इसे सामाजिक समारोहों, ब्रंच या एक परिष्कृत रात के खाने के पेय के लिए एक उपयुक्त गैर-मादक विकल्प भी बनाती है।
  • दोपहर का पिक-मी-अप
  • ग्रीष्मकालीन ताज़ा
  • रात के खाने के बाद का पेय
  • ब्रंच

पेयरिंग सुझाव

Caffè Shakerato क्लासिक इतालवी कुकीज़ जैसे बिस्कोटि या अमारेटी के साथ खूबसूरती से जुड़ता है। इसका मजबूत कॉफी स्वाद डार्क चॉकलेट की समृद्धि या शॉर्टब्रेड के सरल मक्खन के नोटों को भी पूरा करता है।
  • बिस्कोटि
  • अमारेटी कुकीज़
  • शॉर्टब्रेड
  • डार्क चॉकलेट का एक टुकड़ा

Caffè Shakerato: इतालवी ग्रीष्मकालीन कॉफी का सार

Caffè Shakerato इतालवी कॉफी संस्कृति के लालित्य और सादगी का प्रतीक है। यह एक बुनियादी एस्प्रेसो शॉट को एक ताज़ा, झागदार और ठंडे पेय में बदल देता है जो गर्म दिन के लिए एकदम सही है। केवल एस्प्रेसो, चीनी और बर्फ की आवश्यकता होती है, इसकी जादू हिलाने में है जो बिना किसी डेयरी के एक मखमली झाग बनाता है। एक कॉकटेल ग्लास में परोसा जाता है, यह एक परिष्कृत व्यवहार जैसा महसूस होता है, जो एक शुद्ध और तीव्र कॉफी अनुभव प्रदान करता है जो स्फूर्तिदायक और स्वादिष्ट दोनों है।

आपको यह भी पसंद आ सकता है

क्या आपने इन्हें अभी तक आज़माया है?