Caffè Shakerato

Caffè Shakerato er klassískur ítalskur sumardrykkur, samsettur úr nýbúnu espresso, sykri og ís, allt hrært saman þar til það er froðublaðið. Kröftuga hræringin kælir kaffið augnablikslega á meðan hún skapar ríkt, kremkennt froðu ofan á, svipað og crema á fullkomnu espresso. Það er uppfrískandi og smekkvæmt leið til að njóta kaffis á hlýjum veðri. Drykkurinn býður upp á hreinn, kraftmikinn kaffibragð án þynnunar frá mjólk eða rjóma.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 2 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Caffè Shakerato er flokkað sem ískaltur kaffidrykkur. Ólíkt mörgum nútímalegum ísköldum kaffidrykkjum inniheldur það ekkert mjólk, sem setur það í flokkinn af hreinu, kældu kaffibúðum. Það er oft meðhöndlað eins og áfengislaus kokteil vegna undirbúningsháttar og kynningar.

Framreiðsla

Borinn fram köldum í kældu Martini eða Coupe glasi, þetta er lítill, glæsilegur drykkur. Hann er venjulega áfengislaus, með áherslu á hreinn bragð af kældu espresso.

Skammtastærð

Umsvifalaust 90-120 ml / 3-4 oz

Áfengismagn

0% ABV (hægt að gera áfengislegt)

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kalt

Glastegund

Martini eða Coupe

Undirbúningur glass

Kæld

Baksaga

Upprunnið á Ítalíu, Caffè Shakerato varð vinsæll háttur til að njóta kalds kaffis áður en flóknari ískaltir kaffidrykkir voru á markaðnum. Fegurð hans liggur í einfaldleika hans, sem sýnir gæði espresso. Það er fastur liði í ítalskum börum ("caffès") á sumarmánuðunum, oft njótt sem hádegið eða léttur drykkur eftir kvöldmat.

Uppruni

Ítalía, með vinsældir sem aukast á mið- til seinnri 20. öld þegar espresso vélbúnaður var útbreiddur í ítalskum kaffihúsum.

Caffè Shakerato

"Caffè Shakerato" er upprunalega ítalska naffið, sem þýðir beint "hrært kaffi". Í enskumælandi löndum er það oft kallað "Ískalt kaffí, hrært". Bæði nöfn lýsa nákvæmlega einföldu en glæsilegu undirbúningi þessa klassíska ítalska drykks.

Upprunalegt heiti

Caffè Shakerato

Önnur heiti

Ískalt kaffí, hrært
Ítalskt hrært kaffi

Yfirlit eiginleika

Drykkurinn prýðist kraftmiklu ilmi af fersku espresso og bittersætu bragðprófli. Helsta einkenni hans er flauðsmykt, froðublaðið sem skapast við hræringu, sem gefur tilfinningu um uppfrískandi og létta munnmál, fullkomið fyrir sumarið.

Bragð

Ríkt kaffi, bittersætt, hreint

Ilmur

Kraftmikið kaffi, ristaðar tónar

Bragðjafnvægi

Jafnvægt, biturt, sætt

Eftirbragð

Hreint, langvarandi kaffi

Freyðing

Engin

Útlit og litur

Dökkbrúnn vökvi með þykkri, ljósbrúnri froðu

Áferð

Slétt, froðublaðið, létt, flauðsmykt

Árstíðabundin einkenni

Uppfrískandi, sumarlegt

Bragðstyrkur og upplifun

Bragðprófið er ráðandi af bitru kaffinu, jafnvægt af breytanlegu magni af sætleika. Kremkenndin kemur eingöngu frá froðunni, án áfengis eða kolvetnis í klassískri útgáfu.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þú þarfnast aðeins þriggja grunnþátta: fersks tvöfalds skammts af heitu espresso, syrupsýru fyrir sætleika og fullt af ískubbum til hrærings.

Espresso60 ml / 2 oz (tvöfaldur skammtur)
Verður að vera nýbúið og heitt til að fá bestu froðuna.
Syrupsýrur15 ml / 0.5 oz
Stilltu að smekk. Hægt er að nota einnig granuleraðan sykur, bætt beint við heitt espresso til að leysast upp.
Ískubbar6-8 kubbar
Til hrærings og kælings.

Tegund íss

Kubbar

Blöndunarbúnaður

Espresso vél er nauðsynleg til að búa til kaffigrunninn. Kokteilhræribúnaður og síu eru nauðsynleg fyrir kælingu og froðunarferlið.

Espresso vél til að búa til kaffi
Kokteilhræribúnaður til hrærings og kælings
Síu til hellingar

Leiðbeiningar

Ferlið er einfalt: búa til heitt espresso, bættu það og sýrupi við ísfylltan hræribúnað og hristu hart þar til það er kælt og froðublaðið. Síaðu í kælt glas og borðaðu strax.

1. Kældu þjónustuglas þitt (Martini eða Coupe) í frystinum í nokkrar mínútur.

2. Búaðu til ferskan tvöfaldan skammt af heitu espresso.

3. Fylltu kokteilhræribúnaðinn þrjáfjórðuhlutum fullan af ískubbum.

4. Hellaðu strax heitu espresso og syrupsýrunni yfir ísinn í hræribúnaðinn.

5. Lokaðu lokinu og hristu kraftsamlega í um 15 sekúndur, þar til ytri hlið hræribúnaðarins er frostkalt.

6. Notaðu síu til að hella innihaldinu í kælda glasið þitt. Froðan mun setjast á toppinn.

7. Skreyttu með því að fljóta þremur kaffabaunum á yfirborði froðunnar.

Skreyting

Heftbundin og einföld skreyting er þrír kaffibaunir, sem fljóta á froðunni. Talið er að þær tákni heilsu, auð og hamingju.

Þrír kaffabaunir, fljótandi ofan á froðunni.

Upplýsingar um mataræði

Þessi drykkur er náttúrulega vegan og laus við mjólk, egg, glúten, soju og hnetur, en hann er ekki kaffínlaust. Hægt er að búa til afkaffínaðan útgáfu á beiðni.

✕ Inniheldur áfengi

✕ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þetta er drykkur með litlar kaloríur, þar sem mestur hluti kaloríanna kemur frá sykri í syrupsýrunni. Kolvetna- og sykurinnihaldið má draga úr með því að nota minna sýrupi eða sykurstaðsetningu.

Hitaeiningar

Meðaltals 30-50 kcal / 125-209 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 8-12 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 8-12 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi drykkur er fullkominn sem uppfrískandi hádegið á hlýjum degi. Glæsileg kynning hans gerir hann einnig að hentugu áfengislausu vali fyrir samkomur, brunch eða sem smekkvæmt drykk eftir kvöldmat.

Uppfrískandi hádegið
Sumaruppfrískun
Drykkur eftir kvöldmat
Brunch

Tillögur að pörun

Caffè Shakerato passar vel við klassísk ítölsk kex eins og biscotti eða amaretti. Sterkur kaffibragð þess fyllir einnig út ríkt bragð af dökkum súkklaði eða einföldum smjörbrögðum af smákökum.

Biscotti
Amaretti kex
Smákökur
Stykki af dökkum súkklaði

Caffè Shakerato: Kjarninn af ítalsku sumarkaffi

Caffè Shakerato er fylling fyrir glæsileika og einfaldleika ítalskrar kaffamenningar. Það breytir einföldum skammti af espresso í uppfrískandi, froðublaðið og kæltan drykk, fullkominn fyrir heitan dag. Aðeins espresso, sykur og ís er nauðsynlegt, töfrandi þess kemur frá kraftmiklu hræringunni sem skapar flauðsmykta froðu án mjólkur. Borinn fram í kokteilglasi, það finnst eins og smekkvæmt sælgæti, sem býður upp á hreinn og kraftmikinn kaffi reynslu sem er hvetjandi og dýrðlegt.

Þér gæti einnig líkað

Ristaður Maple Pecan Shakaður Espresso

Ferskur og kremkenndur ískaffi drykkur með sterkum espresso, ríðandi með sætu maple og mökkum pecan bragði, krýndur með froðugri haframjólk.

Gyllti Ólífuís Latte

Undarlegt sléttur og flauðsmykur ís latte sem er bragðbættur með ávaxtaríku, kryddaðu tónum af hágæða extra virgin ólífuolíu.

Mint og súkklaði ískalt latte

Ferskjandi og dýrindis ískalt latte með klassískri samsetningu úr köldu minti, ríkum súkklaði og sléttu espresso.

Nitro Cold Brew

Sléttur, kremkenndur og flauðskenndur kaldur kaffidrykkur sem er bólsaður með köfnunarefni, sem skapar ríkan froðuhaus álíka bjór.

Hefur þú prófað þessa?

Kryddaður Pumpkín Kaldsoði Shrúb

Ferskur og flókinn áfengislaus kaffidrykkur sem sameinar sýrtan pumpkín kryddshrúb með sléttum kaldsoði og gosandi vatni.

Rosemary Grapefruit Cold Brew Spritzer

Hressandi og ilmurmikill áfengislaus kaffispritzer sem jafnvægir fullkomlega jarðneska tóna kaltbruggaðs kaffis með bragðmiklu greipafruktu og jurtarósmaríni.

Mocha Cola

Óvænt uppfrískjandi og sprúðandi drykkur úr kældu kaldgerðu kaffi og klassískum koladrykk.

Spiced Orange & Thyme Cold Brew

Ferskjandi og ilmurmikill ískaffi sem sameinar sléttan kaldbrú með bjartri sítrusáhrifum úr appelsínu, hlýindi krydda og jarðneskum tónum af ferskum tími.