Caffè Shakerato
Caffè Shakerato је класично италијанско летње пиће, које се састоји од свеже куваног еспреса, шећера и леда, све заједно протресено док не постане пенасто. Енергично трешење одмах хлади кафу док не створи богату, кремасту пену на врху, сличну креми на савршеном еспресу. То је освежавајући и софистициран начин да уживате у кафи током топлог времена. Пиће нуди чист, интензиван укус кафе без разређивања млеком или кремом.
Priprema
Vreme pripreme: 2 minuta
Vreme pripreme
Težina
Klasifikacija pića
Caffè Shakerato се категорише као ледено кафа пиће. За разлику од многих модерних ледених кафа, не садржи млеко, што га ставља у категорију чистих, охлађених кафа. Често се третира као безалкохолни коктел због начина припреме и презентације.
Posluživanje
Послужити хладно у охлађеној чаши Мартини или Купе, ово је мало, елегантно пиће. Типично је безалкохолно, фокусирајући се на чисти укус охлађеног еспреса.
Veličina porcije
Приближно 90-120 мл / 3-4 оз
Sadržaj alkohola
0% АБВ (може се направити алкохолно)
Jačina alkohola
Temperatura posluživanja
Хладно
Vrsta čaše
Мартини или Купе
Priprema čaše
Охлађено
Priča u pozadini
Порекло води из Италије, Caffè Shakerato је постао популаран начин да се ужива у хладној кафи пре ширења сложенијих ледених кафа. Његова лепота лежи у његовој једноставности, која показује квалитет еспреса. То је основ у италијанским баровима ("caffès") током летњих месеци, често уживан као освежење у току дана или лак десерт после оброка.
Poreklo
Италија, са повећањем популарности средином до крајем 20. века како је технологија апарата за еспресо постала широко распрострањена у италијанским кафићима.
Caffè Shakerato
"Caffè Shakerato" је оригинално италијанско име, које директно значи "протресен кофе". У земљама које говоре енглески, често се назива описно име "Протресен ледени кофе". Оба имена прецизно одражавају једноставан, али елегантан начин припреме овог класичног италијанског пића.
Originalni naziv
Caffè Shakerato
Alternativni nazivi
- Протресен ледени кофе
- Италијански протресен кофе
Pregled karakteristika
Пиће се хвали моћним аромом свежег еспреса и горко-слатким укусом. Његова најдефинитивнија карактеристика је баршунаста, пенаста текстура створена трешењем, што резултира освежавајућим и лаким осећајем у устима савршеним за лето.
Ukus
Богата кафа, горко-слатка, чиста
Aroma
Интензивна кафа, ноте печених зрна
Ravnoteža ukusa
Уравнотежен, горак, сладак
Naknadni ukus
Чиста, дуготрајна кафа
Penušavost
Нема
Izgled boje
Тамно смеђа течност са густом, светло-беж пеном
Tekstura
Глатка, пенаста, лагана, баршунаста
Sezonalnost
Освежавајуће, летно
Intenzitet ukusa i doživljaj
Укус је доминиран горчином кафе, уравнотежен прилагодљивим нивоом сладости. Кремастост долази искључиво из пене, без алкохола или газирања у класичној верзији.
Slatkoća
Slanost
Kiselost
Gorčina
Ljutina
Voćnost
Kremastost
Gaziranost
Sastojci
Потребна су вам само три основна састојка: свежа дупла шоља врућег еспреса, шећерни сируп за сладост и доста коцкица леда за трешење.
- Еспресо60 мл / 2 оз (дупла шоља)Мора бити свеже куван и врућ за најбољу пену.
- Шећерни сируп15 мл / 0.5 озПрилагодите укусу. Гранулирани шећер се такође може користити, додајући га директно у врући еспресо да се раствори.
- Коцке леда6-8 коцкицаЗа трешење и хлађење.
Vrsta leda
- Коцкице
Oprema za mešanje
За кување кафе је потребан апарат за еспресо. Шејкер за коктеле и цедиљка су суштински за процес хлађења и пенастости.
- Апарат за еспресо за кување кафе
- Шејкер за коктеле за мешање и хлађење
- Цедиљка за сипање
Uputstvo
Процес је једноставан: скувајте врући еспресо, додајте га и сируп у шејкер пун леда и снажно тресите док не постане хладно и пенасто. Процедите у охлађену чашу и одмах послужите.
1. Охладите чашу за сервирање (Мартини или Купе) у замрзивачу неколико минута.
2. Скувајте свежу дуплу шољу врућег еспреса.
3. Напуните шејкер за коктеле до три четвртине коцкама леда.
4. Одмах сипајте врући еспресо и шећерни сируп преко леда у шејкер.
5. Затворите поклопац и енергично тресите око 15 секунди, док спољашност шејкера не постане ледена.
6. Користећи цедиљку, сипајте садржај у охлађену чашу. Пена ће се спустити на врх.
7. Украсите плутајући три зрна кафе на површини пене.
Dekoracija
Традиционални и једноставан украс су три зрна кафе, која плутају на пене. Каже се да представљају здравље, богатство и срећу.
- Три зрна кафе, плутају на врху пене.
Informacije o ishrani
Ово пиће је природно веганско и без млека, јаја, глутена, соје и орашастих плодова, али није без кофеина. Декафеинисана верзија се може направити на захтев.
✕ Sadrži alkohol
✕ Bez kofeina
✓ Bez mlečnih proizvoda
✓ Bez jaja
✓ Bez soje
✓ Bez orašastih plodova
✓ Bez glutena
✓ Pogodno za vegane
✓ Pogodno za vegetarijance
Nutritivne informacije
Ово је пиће са ниским садржајем калорија, са већином калорија из шећера у шећерном сирупу. Садржај угљених хидрата и шећера може се смањити употребом мање сирупа или заслађивача.
Kalorije
Просечно 30-50 kcal / 125-209 kJ
Nivo kalorija
Ugljeni hidrati
Просечно 8-12 г
Nivo ugljenih hidrata
Šećer
Просечно 8-12 г
Nivo šećera
Prilike
Ово пиће је савршено као освежавајуће освежење у току дана у топлој клими. Његова елегантна презентација га чини и погодним безалкохолним избором за друштвене окупљања, доручак или као софистицирано пиће после оброка.
- Освежење у току дана
- Летње освежење
- Пиће после оброка
- Доручак
Predlozi za uparivanje
Caffè Shakerato се савршено слаже са класичним италијанским колачићима као што су бискоти или амарети. Његов јак укус кафе такође комплетира богатство тамне чоколаде или једноставне путерасте ноте кратког пецива.
- Бискоти
- Амарети колачићи
- Кратко пециво
- Комад тамне чоколаде
Caffè Shakerato: Суштина италијанске летње кафе
Caffè Shakerato је суштина елеганције и једноставности италијанске кафе културе. Претвара основну шољу еспреса у освежавајуће, пенасто и хладно пиће савршено за врућ дан. Захтева само еспресо, шећер и лед, његова магија лежи у енергичном трешењу које ствара баршунасту пену без млека. Послужите у чаши за коктеле, осећа се као софистицирано задовољство, нудећи чист и интензиван укус кафе који је и освежавајући и укусан.
Možda će vam se dopasti i
Kafa i Kolač Sendvič
Декадентан и кремасти sendvič који бриљантно комбинује богат, ароматичан укус кафе са слатким, утешним укусом свежег колача.
Turkska kafa
Bogat, nefiltriran kafa, pripremljena kuvanjem izuzetno fino mlevenih zrna sa vodom i šećerom u posebnoj posudi koja se zove cezva.
Кадамон Наранџа Лодена Кафа
Освежавајућа и ароматична лодена кафа обогаћена топлом зачином кардамона и светлим нотама свеже наранџе.
Карамел Бруле Лате
Декадентан и кремаст лате са богатим еспресом, загрејаним млеком, слатким сосом од спаљеног карамела и крцкавим карамелисаним шећером на врху.
Da li ste već probali ove?
Cimet Med i Ovsena Mlečna Kortado
Савршено избалансирана кортадо са дуплом дозом еспреса, загрејаним овсеним млеком и слатким, зачинским укусом меда и цимета.
Rosemary Brown Sugar Latte
Утешно и ароматично лате пиће које комбинује земаљски рузмарин са богатом сладоћом смеђег шећера и јаким еспресом.
Еспресо Романо
Једноставна, али дубока припрема кафе која садржи шољу врућег еспреса сервирану са кором лимуна како би осветлила и употпунила богат укус кафе.
Mint i Limun Šejkerato
Osvežavajući, bistar i aromatičan hladni kafeni napitak napravljen protresanjem espressa sa svežom mentom, sokom od limuna i malo slatkiša.