Caipirinha
Ceiliúrtar an Caipirinha, mar an cóctail náisiúnta na Brasaíle, as a phróifíl blasanna simplí ach beoga. Is deoch brúite é, áit a mbrúitear sliceanna úra limceilg agus siúcra le chéile a n-olaí riachtanacha agus a sú a scaoileadh. Ansin, comhcheadaítear an meascán seo le cachaça, spiorad Brasaíleach ar leith a bhaintear as sú gréasáin, agus seirbhítear thar oighis. Is deoch athnuachan cumhachtach é an toradh a chomhtháthú go foirfe mil, sour, agus na nótaí grassy, funky de cachaça.
Ullmhúchán
Am ullmhúcháin: 3 nóiméid
Am ullmhúcháin
Deacracht
Aicmiú Deochanna
Tá an Caipirinha rangaithe mar cóctail clasaiceach. Is deoch simplí, brúite é a thiteann faoi na catagóirí sour, ag comhtháthú spiorad le citris agus siúcra. Mar an deoch náisiúnta na Brasaíle, tá áit shuntasach aige i domhan na meascógála clasaicí.
Riar
Is deoch fuar, spiorad-mhaithe seo a sheirbhítear ar na clocha i nglas Old Fashioned láidir. Tá a ábhar alchóil le sonrú ach comhtháthú go maith leis an limceilg úr agus siúcra.
Méid riartha
Timpeall 180 ml / 6 oz
Cion alcóil
~25-30% ABV
Neart alcóil
Teocht riartha
Fuar
Cineál gloine
Glas Old Fashioned
Cóireáil gloine
Gan aon rud
Cúlscéal
Creideann sé go bhfuil an Caipirinha bunaithe i stát São Paulo, an Brasaíl, go luath sa 20ú haois. Tá teoiric choitianta ann go ndearnadh é ar dtús mar leigheas leighis don flu Spáinnise, agus bhí garlic agus miodóg san oiread leis an cachaça agus an limceilg sa bhfoirmle bunaidh. Thar na blianta, cuireadh an garlic agus an miodóg ar lár, cuireadh oighis chun troid leis an teas, agus d'athraigh an deoch go dtí an cóctail grá againn inniu.
Bunús
An Brasaíl, thart ar 1918
Caipirinha
Is ainm an deoch, Caipirinha, a ainm bhunaidh Portaigéiseach agus úsáidtear é ar fud an domhain. Is minic a thugtar air go neamhfhoirmeálta "Brazilian Mojito" mar gheall ar an úsáid a bhaintear as an limceilg agus siúcra, cé go bhfuil an spiorad bunúsach agus an modh ullmhúcháin difriúil go suntasach. Is é "Cachaça Sour" an t-ainm eile is lú coitianta ach tuairiscithe.
Bunainm
Caipirinha
Ainmneacha eile
- Brazilian Mojito
- Cachaça Sour
Forbhreathnú ar na saintréithe
Tá blas beoga, citris-mhaithe ag an Caipirinha le nótaí gréasáin grassy ón cachaça. Tá cuma scáthánach, úr aige agus críoch crisp, a dhéanamh ar fad foirfe siúper samhradh.
Blas
Limceilg, Gréasáin, Grassy, Úr, Citris, Mil, Sour
Cumhra
Limceilg Úr, Gréasáin Talún, Luibheanna
Cothromaíocht bhlasta
Mil, Sour
Iarbhlas
Glan, Crisp, Limceilg Maol
Súilíneacht
Still
Cuma datha
Scáthánach, Glas-Bhán Éadrom
Uigeacht
Éadrom, Beagán Pulpach
Séasúracht
Úr, Samhraidh, Ar fad na hAmanna
Déine blais agus eispéireas
Tá an deoch sainithe ag comhtháthú láidir idir sourness agus mil, le kick alchóil le sonrú. Tá a blas go ionsáigh fruity agus úr, gan carbónú ná creamy.
Milseacht
Saillteacht
Géire
Searbhas
Spíosracht
Torthaíocht
Uachtarúlacht
Carbónú
Comhábhair
Beidh trí chomhábhar simplí uait: cachaça mar an spiorad bunúsach, limceilg úr iomlán, agus dhá teaspoon de siúcra. Beidh tionchar mór ag cáilíocht an cachaça ar an blas deiridh.
- Cachaça60 ml / 2 ozSpiorad Brasaíleach a dhéantar as sú gréasáin fermented. Rognaigh cachaça artisanal ar ardchaighdeán chun an blas is fearr a fháil.
- Limceilg1 limceilg iomlán, gearrtha in sliceannaBain úsáid as limceilg úr, súúil. Gearrtha in 4 go 8 sliceanna ag brath ar mhéid.
- Siúcra2 teaspoonGo traidisiúnta, úsáidtear siúcra bán fionnuar nó siúcra grannaithe. Is é siúcra superfine a dhéanann an deoch is fusa. Coigeartaigh de réir blas.
Cineál oighir
- Brúite nó Cubed
Trealamh measctha
Is é an trealamh príomhúil a theastaíonn muddler chun an sú agus na holaí a bhaint as an limceilg. Tá spoon barra simplí freisin úsáideach le haghaidh meascadh deiridh.
- Muddler - Chun an limceilg agus an siúcra a bhrú le chéile.
- Spoon Barra - Chun na comhábhair a mheascadh.
Treoracha
Tá an próiseas bunaithe ar muddling sliceanna limceilg le siúcra go díreach sa ghlas seirbhíse. Ansin, cuir oighis agus cachaça, agus measc go maith chun a chomhtháthú roimh garnish.
1. Gearr an limceilg in 4-8 sliceanna agus cuir iad i nglas Old Fashioned.
2. Cuir na 2 teaspoon de siúcra ar bharr na sliceanna limceilg.
3. Ag baint úsáide as muddler, brú síos go géar agus cas na sliceanna limceilg chun a sú agus a holaí riachtanacha a scaoileadh. Bí cúramach gan an pith a bhrú, a d'fhéadfadh a dhéanamh amárach an deoch.
4. Lán an glas le oighis (brúite nó cubed).
5. Pour an 60 ml (2 oz) de cachaça thar an oighis.
6. Measc go maith le spoon barra chun na comhábhair go léir a chomhtháthú agus an siúcra a dhíscaoileadh.
7. Garnish le slice limceilg nó roth agus seirbhí go láithreach.
Maisiú
Feidhmíonn slice limceilg simplí nó roth mar an garnish foirfe, ag cur feabhas ar aroma agus appeal amhairc an deoch. Is é an nós a chur ar imeall an glais.
- Slice Limceilg nó Roth - Cuir ar imeall an glais nó ar snámh ar a bharr.
Faisnéis aiste bia
Tá an cóctail seo saor ó alergóirí coitianta mar diary, uibheanna, cnideamh, sóí, agus glútan. Tá sé saor ó chaffeine, vegan, agus vegetarian freisin.
✓ Tá alcól ann
✓ Saor ó chaiféin
✓ Saor ó dhéiríocht
✓ Saor ó uibheacha
✓ Saor ó shoighe
✓ Saor ó chnónna
✓ Saor ó ghlútan
✓ Oiriúnach do veigeáin
✓ Oiriúnach do veigeatóirí
Faisnéis chothaithe
Tá thart ar 220 calraí i gCaipirinha singil, go príomha ón alchól agus siúcra. Tá an t-ábhar carbóhidrate agus siúcra measartha, ag teacht ón siúcra curtha agus ón limceilg úr.
Calraí
Go meán 200-240 kcal / 837-1004 kJ
Leibhéal calraí
Carbaihiodráití
Go meán 10-15 g
Leibhéal carbaihiodráití
Siúcra
Go meán 8-12 g
Leibhéal siúcra
Ócáidí
De bharr a nádúr úr, tá an Caipirinha foirfe le haghaidh ócáidí aimsire te mar córaisí samhraidh, comhthionólacha trá, agus barbecues. Is rogha coitianta freisin é le haghaidh am sona agus ceiliúradh fhéile, ag tabhairt blas na Brasaíle do aon imeacht.
- Córaisí Samhraidh
- Barbecues
- Am Sona
- Comhthionólacha Fhéile
Moltaí péireála
Tá an Caipirinha páirteáil go hálainn le bia traidisiúnta Brasaíleach, go háiridh feolaí gríolta ó churrasco nó na blasanna saibhre feijoada. Gearrann a tartness tríd feolaí saibhre agus bia savory go hálainn. Comhlánann sé freisin appetizers salty agus éisc spíosrach.
- Feolaí Gríolta (Churrasco)
- Feijoada (Stobh dubh Brasaíleach)
- Snackanna Salty cosúil le Coxinhas nó Pão de Queijo
- Éisc spíosrach
An Caipirinha: Blas na Gréine Brasaíleach
Is é an Caipirinha an cóctail Brasaíleach quintessential, fianaise ar áilleacht na simplitheachta. Déantar é trí limceilg úr agus siúcra a bhrú roimh cachaça agus oighis a chur leis, is deoch é a tógadh go díreach sa ghlas. Cinntíonn an modh seo go ndéantar na holaí beoga uile ón limceilg a chur in iúl, ag cruthú aroma agus blasanna casta. Is deoch athnuachan cumhachtach, sour, agus mil é an toradh a thaispeánann go foirfe an character grassy, uathúil de spiorad dúchais na Brasaíle.
Athruithe
B'fhéidir go dTaitneodh Seo Leat Freisin
Tequila Sunset
Deoch ard-leibhéal iontach agus fruity a mhargaíonn an grenadine dearg den Tequila Sunrise le brandaí dubh blackberry, ag cruthú éifeacht sunset.
Amaro & Tonach
Highball simplí, úr, agus beagán bitter a chomhcheanglaíonn liqueur luibheallach Iodálach le tónach crisp.
Rum Sour
Cóctail sour clasaiceach a chothraíonn go foirfe na nótaí saibhre, milse de rum le tanga géar citris úr.
Cinnamon Toast Crunch Shot
Shot creamy agus spíosrach a bhlaistíonn go iontach cosúil leis an cereal bhréachtaí sin, Cinnamon Toast Crunch.
Ar Bhain Tú Triail Astu Seo Fós?
The Bird is the Word
Leagan casta, bittersweet, agus troipiceach ar an gcóctail Jungle Bird clasaiceach, le rum dubhstrap agus amaro.
Banaltra
Cóctail fuar agus creamy a chuireann twist peppermint fairsing ar an Rúsach Geal clasaiceach.
Fig Martinez
Athrú saibhir agus fómhair ar an Martinez clasaiceach, a bhuíochas leis an blas binne agus talún na bhfig.
Cóctail Aontas Cooper
Cóctail sofisticiúil, spreagúil a chothabhann fuisce spíosrach le liqueur bláthanna elderflower agus vermouth tirim.