Caipiroska
Caipiroska on Brasiilia rahvuskokteili Caipirinha viinapõhine sõsar. See säilitab oma eelkäija põhielemendid: värsked laimisektorid, mis on suhkruga tambitud, et vabastada nende eeterlikud õlid ja mahl. Cachaça roheliste nootide asemel on Caipiroskal viina puhas, neutraalne profiil, mis muudab selle kargeks ja laialdaselt kättesaadavaks joogiks. See on täiuslikult tasakaalustatud, elav ja kosutav hapu kokteil, mis on ideaalne sooja ilmaga.
Valmistamine
Valmistamisaeg: 3 minutit
Valmistamisaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Caipiroska liigitatakse modernseks klassikaliseks kokteiliks. See on otsene variatsioon klassikalisest Brasiilia Caipirinhast, asendades traditsioonilise cachaça viinaga. See paigutab selle lihtsate, tambitud hapude jookide perekonda.
Serveerimine
Serveeritakse jääkülmalt purustatud jääl tugevas Old Fashioned klaasis. See on suhteliselt kange, lühike jook magusa, hapu ja alkoholi tugeva seguga.
Portsjoni suurus
~150-180 ml / 5-6 oz
Alkoholisisaldus
~20-25% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Old Fashioned
Klaasi ettevalmistus
Puudub
Taustalugu
Caipiroska ajalugu on otseselt seotud Caipirinhaga. Kuna viina ülemaailmne populaarsus 20. sajandi teisel poolel kasvas, hakkasid baarmenid ja joojad seda klassikalistes kokteilides asendama. Caipiroska kerkis esile loomuliku kohandusena, pakkudes cachaça erilisele maitsele sujuvamat ja neutraalsemat alternatiivi. See muutus eriti populaarseks väljaspool Brasiiliat, kohtades, kus viin oli tavalisem ja tuttavam alkohol.
Origin
Kuigi selle täpne päritolu on ebaselge, on Caipiroska 20. sajandi variatsioon Brasiilia Caipirinhast. Tõenäoliselt saavutas see populaarsuse Euroopas ja Põhja-Ameerikas, kui viina ülemaailmne turuosa kasvas, pakkudes Lõuna-Ameerika klassikule tuttavat vinti.
Caipiroska
Jook on peamiselt tuntud kui Caipiroska, nimi, mis on tuletatud Caipirinhast, millel see põhineb. Alternatiivne nimi, Caipivodka, on kirjeldavam, kuna see rõhutab viina kasutamist. Nimi on kohversõna Caipirinhast ja vene deminutiivist "-oska", mida sageli seostatakse viinaga, andes märku alkoholi vahetusest.
Algne nimi
Caipiroska
Alternatiivne nimi
Caipivodka
Omaduste ülevaade
Caipiroskal on elav värske laimi aroom ja maitse, mida domineerib terav, tsitruseline happesus, mis on täiuslikult tasakaalustatud magususega. Sellel on puhas, karge järelmaitse ja tambitud viljadest tulenev hägune välimus, mis teeb sellest parima värskendava suvekokteili.
Maitse
Laim, tsitruseline, magus, särtsakas, puhas
Aroom
Värske laim, tsitrusekoor
Maitse tasakaal
Hapu, magus
Järelmaitse
Puhas, karge, lühike
Kihisevus
Gaseerimata
Värv ja välimus
Hägune, kahvatu valkjas-roheline
Tekstuur
Kerge, vesine, kergelt teraline
Hooajalisus
Värskendav, suvine, karge
Maitse intensiivsus ja elamus
See on maitseküllane jook, kus tähelepanu keskpunktis on laimi ere happesus, mis on suhkruga ideaalselt tasakaalustatud. Viin annab tugeva põhja, ilma et see värskeid tsitrusenoote üle domineeriks.
Magusus
Soolasus
Hapusus
Mõrusus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Caipiroska valmistamiseks on vaja vaid kolme lihtsat koostisosa: kvaliteetset viina, värskeid laimisektoreid ja peensuhkrut hapukuse tasakaalustamiseks.
- Viin60 ml / 2 ozHea kvaliteediga neutraalne viin sobib kõige paremini, et laim saaks särada.
- Laim1/2 laimi, lõigatud 4 sektoriksParima maitse ja aroomi saavutamiseks kasutage värskeid, mahlaseid laime.
- Peensuhkur2 teelusikatäitPeensuhkur lahustub kergemini kui kristallsuhkur. Võib asendada suhkrusiirupiga (umbes 15 ml / 1/2 oz).
Jää tüüp
- Purustatud
Segamisvahendid
Olulised tööriistad on muddler laimist mahla ja õlide eraldamiseks ning baarilusikas viimaseks segamiseks. Šeikerit pole vaja, kuna jook ehitatakse otse klaasi.
- Muddler ehk nupp, laimi ja suhkru kokku pressimiseks.
- Baarilusikas, valmis joogi segamiseks.
Instructions
See kokteil ehitatakse otse serveerimisklaasi, tampides kokku laimi ja suhkru. Lisatakse purustatud jää ja viin ning enne kaunistamist ja serveerimist piisab kiirest segamisest.
1. Aseta laimisektorid ja peensuhkur tugevasse Old Fashioned klaasi.
2. Tambi õrnalt, kuid kindlalt, et vabastada laimimahl ja koorest eeterlikud õlid, samal ajal suhkrut lahustades.
3. Täida klaas täielikult purustatud jääga.
4. Vala viin jääle.
5. Sega õrnalt baarilusikaga, et koostisosad seguneksid ja jook jahtuks.
6. Kaunista laimiratta või -sektoriga ja serveeri lühikese kõrrega.
Kaunistamine
Lihtne kaunistus laimirattast või lisalaimisektorist täiendab joogi peamist koostisosa ja parandab selle värsket, ahvatlevat välimust.
- Laimiratas või -sektor, asetatud klaasi servale või joogi sisse.
Toitumisalane teave
See jook on looduslikult vaba kofeiinist, piimatoodetest, munadest, sojast ja pähklitest. See on üldiselt gluteenivaba (kui on valmistatud destilleeritud viinast) ja seda võib pidada veganiks, kui kasutatakse vegan-sertifitseeritud suhkrut.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Veganisõbralik
✓ Taimetoitlik
Toitumisalane teave
Caipiroska on mõõdukalt kaloririkas, peamiselt viinas sisalduva alkoholi ja suhkru tõttu. See sisaldab mõõdukas koguses süsivesikuid ja suhkrut lisatud magustajast ja laimist.
Kalorid
keskmiselt 180-220 kcal / 753-920 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
keskmiselt 10-15 g
Süsivesikute tase
Suhkur
keskmiselt 8-12 g
Suhkru tase
Sündmused
See kokteil sobib ideaalselt sooja ilmaga üritusteks nagu suvepeod, grillipeod ning terrassil või rannas lõõgastumiseks. Selle intensiivselt värskendav olemus teeb sellest suurepärase valiku vabas vormis seltskondlikeks koosviibimisteks ja päevaseks nautimiseks.
- Suvepidu
- Grillipidu
- Rannas nautimiseks
- Vabas vormis koosviibimine
Sobitamissoovitused
Selle ere, happeline profiil lõikab läbi rasvaste ja rammusate toitude, mistõttu sobib see suurepäraselt grill-liha, näiteks steigi või vorsti kõrvale. See sobib imeliselt ka kergete mereanniroogade, vürtsikate suupistete ja lihtsate soolaste snäkkidega nagu pähklid või krõpsud.
- Grill-liha
- Mereannid
- Vürtsikad suupisted
- Soolased snäkid
Caipiroska: Karge ja värskendav viinavint Brasiilia klassikule
Caipiroska on karge, särtsakas ja ülimalt värskendav kokteil, mis vahetab klassikalises Brasiilia Caipirinhas cachaça viina vastu. See lihtne muudatus annab tulemuseks puhtama, universaalsemalt vastuvõetava maitseprofiili, säilitades samal ajal hapu laimi ja magusa suhkru meeldiva tasakaalu. Värsket laimi otse klaasis tampides on see kergesti valmistatav jook, mis sobib ideaalselt soojadeks päevadeks ja seltskondlikeks koosviibimisteks. See on tunnistus ideest, et mõnikord on kõige lihtsamad joogid kõige rahuldustpakkuvamad.