Caipisake
Caipisake Braziliyanın milli içkisini Yapon spirti ilə yenidən təsəvvür edən innovativ və gözəl bir kokteyldir. Cachaça-nı sake ilə əvəz edərək içki daha yumşaq, incə şirin və bir qədər torpaqı aromalı bir dad qazanır ki, bu da kəskin limonla mükəmməl uyğun gəlir. Bu qarışdırılmış kokteyl inanılmaz dərəcədə təzədir, içməsi asandır və özündən daha güclü spirtli içkilərə nisbətən daha yüngül alternatividir. Müasir miksologiyada uğurlu mədəniyyətlərarası inteqrasiyanın mükəmməl nümunəsidir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Caipisake müasir bir kokteyldir, klassik Caipirinha kokteylinin yaradıcı bir bükülməsi kimi təsnif edilir. Ruh, sitrus və şəkərin balansı sayəsində 'turşular' ailəsinə daxildir. Sake-nin miksologiyada çox yönlülüyünü nümayiş etdirən müasir klassik hesab edilir.
Servis
Bu soyuq içkini əzilmiş və ya qırılmış buzla dolu rocks və ya Old Fashioned şüşəsində verin. Bu, nisbətən az alkoqollu bir kokteyldir, bu da onu təsadüfi içməyə uyğun edir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 150-180 ml (5-6 oz)
Alkoqol tərkibi
Təxminən 10-15% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Rocks Şüşəsi
Qədəhin hazırlanması
Heç biri
Yaranma hekayəsi
Caipisake 20-ci əsrin sonu və 21-ci əsrin əvvəllərində baş verən qlobal kokteyl rönesansından ortaya çıxdı, barmenlər ənənəvi formullarla eksperiment edərkən ənənəvi olmayan maddələrdən istifadə etməyə başladılar. O, xüsusilə Braziliyada, Yaponiyadan kənarda ən böyük Yapon əhalisinə malik ölkədə populyardır. İçki mədəniyyətlərin qarışığını təmsil edir, ikonik Braziliya hazırlama metodunu Yaponiyanın milli içkisi ilə birləşdirir.
Mənşə
Dəqiq mənşəyi heç bir şəxsə aid edilmir, lakin 2000-ci illərin əvvəllərində kosmopolit şəhərlərdə, xüsusilə Braziliyanın São Paulu şəhərində populyarlıq qazandı. Yapon-Braziliya mədəni əlaqəsinin güclü əksidir. Bu, müəyyən bir ixtira ili olmayan müasir bir yaradılışdır.
Caipisake
Bu içki ən çox Caipisake kimi tanınır, Caipirinha və sake sözlərinin birləşməsindən yaranmışdır. Bəzən klassik Braziliya kokteylinin variantı olduğunu göstərən Sake Caipirinha kimi daha təsviri adlandırılır.
Orijinal ad
Caipisake
Alternativ ad
Sake Caipirinha
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu kokteyl, qarışdırılmış limonlardan gələn kəskin, sitruslu dadı ilə xarakterizə edilir, şəkər və sake-nin unikal, incə meyvəli və umami notları ilə balansı gəlir. Aroması təzə və canlandırıcıdır, yay içməyə mükəmməl olan təmiz, çılğın bitişə aparır.
Dad
Sitruslu, Limon, Şirin, Umami, Qovun, Armud
Ətir
Təzə Limon, Meyvəli, Torpaqı
Dad balansı
Turşu, Şirin
Daddan sonra qalan dad
Təmiz, Çılğın, Qısa
Qazlılıq
Heç biri
Rəng və görünüş
Buludlu, Solğun Yaşıl-Ağ
Tekstura
Yüngül, Sulu, Küt
Mövsümilik
Təzə, Yay, Yüngül
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad profili limonun xoş turşuluğu ilə üstündür, orta şəkərliliklə balansı gəlir. Alkoqolun olması yüngüldür və içki tamamilə durğundur, bu da onu çox təzə və içməsi asan kokteyl edir.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu kokteyl üçün üç sadə maddəyə ehtiyacınız olacaq: keyfiyyətli sake, yarım təzə limon və təxminən iki çay qaşığı şəkər. Ən yaxşı sitrus yağlarını və şirəsini əldə etmək üçün limonun təzə olduğundan əmin olun.
- Sake60 ml / 2 ozQuru Junmai və ya Ginjo sake yaxşı işləyir.
- Limon1/2 limon, dilimlərə kəsilmişƏn yaxşı dad üçün təzə, şirəli limonlardan istifadə edin.
- Şəkər2 çay qaşığıSuperfine və ya toz şəkər ən yaxşı həll olunur. Sadə şərbət də istifadə edilə bilər.
Buz növü
- Əzilmiş və ya Qırılmış
Qarışdırma avadanlıqları
Əsas avadanlıq, limonları və şəkəri birbaşa servis şüşəsində yavaşca sıxmaq üçün pestledir. Sonra maddələri buzla qarışdırmaq üçün bar qaşığı istifadə olunur.
- Limonu və şəkəri sıxmaq üçün pestle
- Qarışdırmaq üçün bar qaşığı
Hazırlanma qaydası
Proses sadədir və birbaşa şüşədə aparılır: limon və şəkəri pestle ilə qarışdırın, əzilmiş buz əlavə edin, sake tökün və sürətli qarışdırın. Servis etməzdən əvvəl limon dilimi ilə bəzəyin.
1. Limon dilimlərini və şəkəri möhkəm rocks şüşəsinə qoyun.
2. Limonu və şəkəri yavaşca pestle ilə qarışdırın. Məqsəd, acılaşa bilən pith-i ezməyərək limon şirəsini və qabıqdan gələn yağları azad etməkdir.
3. Şüşəni əzilmiş və ya qırılmış buzla doldurun.
4. Sake-ni buzun üstünə tökün.
5. Maddələri birləşdirmək və içkini soyutmaq üçün bar qaşığı ilə qısa müddətə qarışdırın.
6. Limon dilimi və ya dilimi ilə bəzəyin və dərhal verin.
Bəzədilmə
Bu kokteylin təzə görünüşünü və aromasını tamamlayan sadə bir limon dilimi və ya dilimi garnituru bəs edir. Şüşənin kənarına qoyula bilər və ya içkiyə salına bilər.
- Şüşənin kənarına və ya içkisinə qoymaq üçün limon dilimi və ya dilimi
Qidalanma məlumatı
Bu, təbii olaraq vegan və vegetarian içkidir. Süt, yumurta, qlüten, soya və qoz kimi ümumi allergenlərdən azaddır və kafein ehtiva etmir.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl nisbətən az kalorili və karbohidratlıdır, şəkərinin çoxu limonun balansı üçün istifadə edilən əlavə şəkərdən gəlir. Dəqiq dəyərlər istifadə edilən sake növündən və şəkər miqdarından asılıdır.
Kalori
Orta hesabla 150-180 kkal / 628-753 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Təxminən 10-15 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Təxminən 8-12 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu, isti hava üçün ideal içkidir, bu da onu yay şənlikləri, barbekü və açıq hava toplantıları üçün mükəmməl edir. Onun yüngül və təzə təbiəti həm də brançlar və ya dostlarla rahat bir happy hour üçün uyğundur.
- Yay Şənlikləri
- Barbekü
- Branç
- Qeyri-rəsmi Toplaşmalar
- Happy Hour
Uyğunlaşdırma təklifləri
Caipisake suşi və saşimi kimi Yapon mətbəxi ilə gözəl uyğun gəlir, çünki onun təmiz profili incə dadları tamamlayır. Həmçinin yüngül dəniz qidaları, qril edilmiş ətlər və kəskin dadlılarla yaxşı işləyir, çünki onun turşuluğu və təzəliyi zənginliyi və istiliyi kəsir.
- Suşi və Saşimi
- Yüngül Dəniz Qidaları
- Kəskin Asiya Dadlıları
- Qril edilmiş Toyuq və ya Balıq
Caipisake: Şüşədə Braziliya Yaponiyayla Görüşür
Caipisake parlaq dərhal və təzə bir kokteyldir ki, Braziliya və Yapon mədəniyyətlərinin gözəl birləşməsini təklif edir. Cachaça-nı sake ilə əvəz edərək daha yüngül, hamar içki və unikal dad profili əldə edir ki, həm tanışdır, həm də ekzotikdir. Hazırlanması inanılmaz dərəcədə asandır, yalnız üç maddəyə ehtiyac var ki, birbaşa şüşədə qarışdırılır. İsti hava və qeyri-rəsmi toplantılar üçün mükəmməl olan Caipisake turşular və innovativ kokteyllərin pərəstişkarları üçün mütləq sınamaq lazımdır.
Bənzər Kokteyllər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Smuggler's Cove Kokteyli
Yaşlanmış rom, burbon və maraqlı bir bükülmə üçün bir qədər absintə malik mürəkkəb və güclü tiki üslublu kokteyl.
Brandi və Zəncəfil
Brandi-nin istiliyi ilə zəncəfil aleninin baharatlı şiriliyin birləşdiyi sadə və təzələşdirici yüksək şar.
Amaretto Cranberry Kiss
Fındıqlı amaretto, hamar vodka və qırmızı böyürtkən və portağal şirələrinin canlı qarışımını birləşdirən gözəl şirin və turşu kokteyl.
1934 Zombie Punch
Üç növ romu meyvə şirələri və ekzotik ədviyyələrlə qarışdırılmış mürəkkəb və xüsusilə güclü tiki klassiki.
Bunları artıq sınamısınız?
Polynesian Paralysis
Çoxlu romların sitrus və ananasla birləşdiyi güclü və meyvəli tiki kokteyli, şüşədə tropik qaçış.
Trident Kokteyli
Aqavit, Cynar, şerri və şaftalının incə nüansları ilə hazırlanmış mürəkkəb və dadlı qarışdırılmış kokteyl.
Ravenswood
Sofistikləşdirilmiş və spirtli qarğıdalı viski kokteyli, acı-şirin amaro və bir qədər albalı likörü ilə balansı.
Qızıl Köpük
Yumurta sarısının daxil edilməsi sayəsində qızıl rəngi və ipəkli teksturası ilə xarakterizə olunan zəngin və kremalı klassik gin kokteyli.