Caipisake

Name: Caipisake
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 portsjon
Ingredients: 60 ml / 2 oz Sake; 1/2 laimi, lõigatud sektoriteks Laim; 2 teelusikatäit Suhkur

Koostisosad Juhised

Caipisake on uuenduslik ja meeldiv kokteil, mis annab Brasiilia rahvusjoogile uue kuue Jaapani alkoholi abil. Asendades cachaça sakega, omandab jook mahedama, peenelt magusa ja kergelt mullase maitseprofiili, mis täiendab suurepäraselt teravat laimi. See muditud kokteil on uskumatult värskendav, kergesti joodav ja pakub kergemat alternatiivi oma kangematele sugulastele. See on täiuslik näide edukast kultuuridevahelisest sulandumisest moodsas kokteilikunstis.

Valmistamine

Valmistusaeg: 3 minutit

Valmistusaeg

Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Caipisake on moodne kokteil, mida liigitatakse klassikalise Caipirinha loominguliseks variatsiooniks. See kuulub 'hapude' jookide perekonda tänu oma alkoholi, tsitruse ja suhkru tasakaalule. Seda peetakse moodsa klassikaks, mis näitab sake mitmekülgsust kokteilikunstis.

Serveerimine

Serveeri seda külma jooki Old Fashioned klaasis, mis on täidetud purustatud või pragunenud jääga. See on suhteliselt madala alkoholisisaldusega kokteil, mis sobib hästi kergeks rüüpamiseks.

Portsjoni suurus

Umbes 150-180 ml (5-6 oz)

Alkoholisisaldus

Umbes 10-15% ABV

Alkoholi kangus

Serveerimistemperatuur

Külm

Klaasi tüüp

Old Fashioned klaas

Klaasi töötlemine

Puudub

Taustalugu

Caipisake tekkis 20. sajandi lõpu ja 21. sajandi alguse ülemaailmsest kokteilirenessansist, kui baarmenid hakkasid katsetama traditsiooniliste retseptidega, kasutades ebatraditsioonilisi koostisosi. See on eriti populaarne Brasiilias, kus elab suurim jaapanlaste kogukond väljaspool Jaapanit. Jook esindab kultuurilist sulandumist, ühendades ikoonilise Brasiilia valmistamismeetodi Jaapani rahvusjoogiga.

Päritolu

Täpset päritolu ei omistata ühele isikule, kuid see saavutas populaarsuse 2000. aastate alguses kosmopoliitsetes linnades, eriti São Paulos, Brasiilias. See peegeldab tugevat Jaapani-Brasiilia kultuurilist sidet. See on moodne looming ilma konkreetse leiutamisaastata.

Caipisake

Jook on kõige sagedamini tuntud kui Caipisake, mis on portmanteau sõnadest Caipirinha ja sake. Mõnikord viidatakse sellele ka kirjeldavamalt kui Sake Caipirinha, mis viitab selgelt selle koostisele kui klassikalise Brasiilia kokteili variatsioonile.

Originaalnimi

Caipisake

Alternatiivne nimi

Sake Caipirinha

Omaduste ülevaade

Seda kokteili iseloomustab muditud laimidest tulenev terav, tsitruseline maitse, mida tasakaalustavad suhkur ning sake unikaalsed, peenelt puuviljased ja umami noodid. Selle aroom on värske ja virgutav, viies karge ja puhta järelmaitseni, mis on ideaalne suviseks rüüpamiseks.

Maitse

Tsitruseline, Laim, Magus, Umami, Melon, Pirn

Aroom

Värske laim, Puuviljane, Mullane

Maitsetasakaal

Hapu, Magus

Järelmaitse

Puhas, Karge, Lühike

Gaseeritus

Puudub

Värv ja välimus

Hägune, Kahvatu rohekas-valge

Tekstuur

Kerge, Vesine, Viljalihaga

Hooajalisus

Värskendav, Suvine, Kerge

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitseprofiili domineerib meeldiv happesus laimist, mida tasakaalustab mõõdukas magusus. Alkoholi olemasolu on mahe ja jook on täielikult gaseerimata, mis teeb sellest väga värskendava ja kergesti joodava kokteili.

Magusus

Soolsus

Hapusus

Mõrudus

Vürtsikus

Puuviljasus

Kreemisus

Gaseeritus

Koostisosad

Selle kokteili jaoks vajate kolme lihtsat koostisosa: kvaliteetset saket, poolt värsket laimi ja umbes kahte teelusikatäit suhkrut. Veenduge, et laim oleks värske, et saada parimaid tsitrusõlisid ja mahla.

Sake60 ml / 2 oz
Kuiv Junmai või Ginjo sake sobib hästi.
Laim1/2 laimi, lõigatud sektoriteks
Kasuta parima maitse saamiseks värskeid, mahlaseid laime.
Suhkur2 teelusikatäit
Peeneteraline või tuhksuhkur lahustub kõige paremini. Võib kasutada ka lihtsat siirupit.

Jää tüüp

Purustatud või pragunenud

Segamisvahendid

Peamine vajalik vahend on muddler laimide ja suhkru õrnaks kokkupressimiseks otse serveerimisklaasis. Seejärel kasutatakse baarilusikat koostisosade jääga segamiseks.

Muddler laimi ja suhkru pressimiseks
Baarilusikas segamiseks

Juhised

Protsess on lihtne ja toimub otse klaasis: mudi laim ja suhkur, lisa purustatud jää, vala peale sake ja sega kiirelt läbi. Enne serveerimist kaunista laimirattaga.

1. Aseta laimisektorid ja suhkur tugevasse Old Fashioned klaasi.

2. Mudi laimi ja suhkrut õrnalt koos. Eesmärk on vabastada laimimahl ja koorest õlid, purustamata valget osa, mis võib muuta joogi kibedaks.

3. Täida klaas purustatud või pragunenud jääga.

4. Vala sake jääle.

5. Sega baarilusikaga lühidalt, et koostisosad seguneksid ja jook jahtuks.

6. Kaunista laimiratta või -sektoriga ja serveeri kohe.

Kaunistamine

Lihtne kaunistus värske laimiratta või -sektori näol on kõik, mida on vaja selle kokteili värske välimuse ja aroomi täiendamiseks. Selle võib asetada klaasi servale või lasta joogi sisse kukkuda.

Laimiratas või -sektor asetamiseks klaasi servale või joogi sisse

Toitumisalane teave

See on loomulikult vegan ja taimetoitlastele sobiv jook. See on vaba levinud allergeenidest nagu piimatooted, munad, gluteen, soja ja pähklid ning ei sisalda kofeiini.

✓ Sisaldab alkoholi

✓ Kofeiinivaba

✓ Piimavaba

✓ Munavaba

✓ Sojavaba

✓ Pähklivaba

✓ Gluteenivaba

✓ Sobib veganitele

✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See kokteil on suhteliselt madala kalori- ja süsivesikute sisaldusega, kusjuures suurem osa suhkrust tuleb laimi tasakaalustamiseks lisatud suhkrust. Täpsed väärtused sõltuvad kasutatud sake tüübist ja suhkru kogusest.

Kalorid

Keskmiselt 150-180 kcal / 628-753 kJ

Kalorite tase

Süsivesikud

Umbes 10-15 g

Süsivesikute tase

Suhkur

Umbes 8-12 g

Suhkru tase

Sündmused

See on ideaalne jook soojade ilmadega, mis teeb selle täiuslikuks suvepidudeks, grilliõhtuteks ja väliüritusteks. Selle kerge ja värskendav olemus sobib ka brunchideks või lõõgastavaks õnnetunniks sõpradega.

Suvepeod
Grillipeod
Brunchid
Vabas vormis koosviibimised
Õnnetund

Sobitamissoovitused

Caipisake sobib suurepäraselt Jaapani köögiga nagu sushi ja sashimi, kuna selle puhas profiil täiendab õrnu maitseid. See sobib hästi ka kergete mereandide, grillitud liha ja vürtsikate eelroogadega, kuna selle happesus ja värskus lõikavad läbi rasvasusest ja teravusest.

Sushi ja Sashimi
Kerged mereanniroad
Vürtsikad Aasia eelroad
Grillitud kana või kala

Caipisake: Brasiilia kohtub Jaapaniga klaasis

Caipisake on geniaalselt lihtne ja värskendav kokteil, mis pakub meeldivat Brasiilia ja Jaapani kultuuride sulandumist. Asendades cachaça sakega, muutub see kergemaks, mahedamaks joogiks, millel on ainulaadne maitseprofiil, mis on korraga nii tuttav kui ka eksootiline. Seda on uskumatult lihtne valmistada, vaja läheb vaid kolme koostisosa, mis muditakse otse klaasis. Ideaalne soojadeks ilmadeks ja vabas vormis sündmusteks, on Caipisake kohustuslik proovimiseks hapude ja uuenduslike kokteilide fännidele.

Sarnased kokteilid

Caipirinha

Originaalne klassik, mis on valmistatud sake asemel cachaçaga (Brasiilia suhkruroomahlast valmistatud alkohol).

Caipiroska

Populaarne variatsioon, mis kasutab cachaça või sake asemel viina, tulemuseks on puhtam ja neutraalsem alkohoolne põhi.

Võib-olla meeldib sulle ka

Zombie

Tuntud kange ja kompleksne tiki-kokteil, mis sisaldab segu mitmest rummist, puuviljamahladest ja vürtsidest.

Jalisco Mule

Värskendav ja vürtsikas highball-kokteil, mis asendab klassikalises Moscow Mule'is viina tequilaga.

Southside

Karge ja värskendav džinni-sour, mida tasakaalustavad jahe, värske münt ja ergas laim.

Leedriõie džinn toonikuga

Peen ja lilleline variatsioon klassikalisest džinnist toonikuga, mida iseloomustavad leedriõielikööri magusad ja aromaatsed noodid.

Kas oled neid juba proovinud?

Varnish kokteil

Peen, kangepoolne rüübe, milles on rukkiviskit, magusat vermutit, maraschino likööri ja aimdus amarost.

Polüneesia Halvatus

Kange ja puuviljane tiki kokteil, mis ühendab endas mitut rummi tsitruse ja ananassiga, pakkudes troopilist põgenemist klaasis.

Aquavit Sour

Värskendav ja soolakas variatsioon klassikalisest sour-kokteilist, mis sisaldab Skandinaavia akvaviiti oma eriliste köömne ja tilli nootidega.

Shark

Keerukas ja puuviljane tiki-stiilis hapu kokteil, mis ühendab džinni, kanget rummi ja õunabrändit (applejack) ananassi- ja sidrunimahlaga.