Caipisake

Caipisake er nýstárlegur og dásamlegur kokteil sem endurskipar þjóðardrykk Brasilíu með japanskri áfengi. Með því að skipta cachaça út fyrir sake fær drykkurinn sléttari, subtílt sætan og örlítið jarðneskan bragðprófíl sem fyllir út skarpa límuna fullkomlega. Þessi mulinn kokteil er ótrúlega ferskjandi, auðvelt að drekka og býður upp á léttari valkost við samhæfa samlönd sín. Hann er fullkomið dæmi um velgengna menningarblöndun í nútímalegri blöndun.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Caipisake er nútímalegur kokteil, flokkaður sem skapandi snúningur á klassíska Caipirinha. Hann fellur í fjölskyldu 'sours' drykkja vegna jafnvægis áfengis, sítrus og sykurs. Hann er talinn nútímalegur klassík sem sýnir fjölhæfni sake í blöndun.

Framreiðsla

Berið þennan kalda drykk upp í rocks eða Old Fashioned glasi fyllt með mulnum eða brotnum ís. Hann er tiltölulega léttur áfengiskokteil, sem gerir hann hentugan til afslappaðrar nippunnar.

Skammtastærð

Umsvifalaust 150-180 ml (5-6 oz)

Áfengismagn

Umsvifalaust 10-15% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Rocks Glass

Undirbúningur glass

Engin

Baksaga

Caipisake kvam fram úr alþjóðlegri endurfæðingu kokteila seins 20. og snemma 21. aldar, þegar barþjónar byrjuðu að gera tilraunir með hefðbundnar formúlur með óhefðbundnum hráefnum. Hann er sérstaklega vinsæll í Brasilíu, sem hefur stærstu japönsku íbúðina utan Japans. Drykkurinn táknar menningarlegar blendingar, blöndun íkonískrar brasilískrar undirbúningsaðferðar með þjóðaráfengi Japans.

Uppruni

Nákvæm uppruni er ekki nefnt við eina einstakling, en hann náði vinsældum á árunum 2000 í kosmópolitískum borgum, sérstaklega í São Paulo, Brasilíu. Hann endurspeglar sterka japönsk-brasilíska menningarlegu tengslin. Hann er nútímalegur sköpun sem hefur enga sérstaka uppgötvunarár.

Caipisake

Drykkurinn er algengast þekktur sem Caipisake, samsetning orða úr Caipirinha og sake. Stundum er hann einnig nefndur nákvæmlega sem Sake Caipirinha, sem sýnir samsetningu hans sem afbrigði af klassíska brasilíska kokteilnum.

Upprunalegt heiti

Caipisake

Annað heiti

Sake Caipirinha

Yfirlit eiginleika

Þessi kokteil er skilgreindur af skörpum, sýrlegum bragði úr muldum límum, jafnvægi sykurs og einstökum, subtílt ávaxtaríku og umami tónum af sake. Lyktin er fersk og hvetjandi, sem leiðir að krispu, hreinu loki fullkomnu fyrir sumarniðrun.

Bragð

Sýrlegt, Límóna, Sætt, Umami, Melóna, Pera

Ilmur

Fersk Límóna, Ávaxtarík, Jarðneskt

Bragðjafnvægi

Sýrt, Sætt

Eftirbragð

Hreint, Krispu, Stutt

Freyðing

Engin

Útlit og litur

Litríkt, Ljósgrænt-hvít

Áferð

Létt, Vökvakenndur, Pulpur

Árstíðabundin einkenni

Ferskjandi, Sumarlegt, Létt

Bragðstyrkur og upplifun

Bragðprófíllinn er ráðandi af faglega sýrleika úr límunni, jafnvægi af miðlungs sætleika. Alkóhóli er vægur og drykkurinn er alveg kyrr, sem gerir hann mjög ferskjandi og auðveldan að drekka.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þú þarft þrjá einfalda hráefni fyrir þennan kokteil: gæða sake, hálfa ferska límónu og um þær tvær teskeiðar af sykri. Gakktu úr skugga um að límónan sé fersk til að fá bestu sítrusolíurnar og safann.

Sake60 ml / 2 oz
Þurrt Junmai eða Ginjo sake virkar vel.
Límóna1/2 límóna, skorin í bita
Notaðu ferska, safaríka límónu fyrir besta bragðið.
Sykur2 teskeiðar
Fínt eða sykur úr rörsykri leysist best upp. Hægt er að nota einnig einfaldan sirup.

Tegund íss

Mullinn eða brotinn

Blöndunarbúnaður

Helsta búnaðurinn sem þarf er mullari til að þrýsta límunni og sykrinum varlega saman beint í glasið. Bar skeið er síðan notuð til að hræra hráefninum með ís.

Mullari til að þrýsta límunni og sykrinum
Bar skeið til að hræra

Leiðbeiningar

Ferlið er einfalt og framkvæmt beint í glasi: mulla límónu og sykur, bættu mulnum ís, helltu sake í og gefðu því hratt hræringu. Skreyttu með límónuhring áður en þú berð hann fram.

1. Settu límónubitana og sykrið í traust rocks glas.

2. Mulltu límónuna og sykrið varlega saman. Markmiðið er að losa límónusafann og olíur úr berkinu án þess að mylja kjarnann, sem getur gert hann bitran.

3. Fylltu glasið með mulnum eða brotnum ís.

4. Hellaðu sake yfir ísinn.

5. Hræru hratt með bar skeið til að sameina hráefnin og kæla drykkinn.

6. Skreyttu með límónuhring eða biti og borðaðu strax.

Skreyting

Einfaldur skrautur úr ferskum límónuhring eða biti er allt sem þarf til að bæta við ferskan útlit og ilm þessa kokteils. Hann má setja á brún glasesins eða sleppa í drykkinn.

Límónuhringur eða bitur til að setja á brún glasesins eða í drykkinn

Upplýsingar um mataræði

Þessi drykkur er náttúrulega vegan og grænmetisæta. Hann er laus við algenga ofnæmisvalda eins og mjólkurvörur, egg, glúten, soju og hnetur og inniheldur ekkert koffín.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi kokteil er tiltölulega lítil í kaloríum og kolvetnum, þar sem mestur sykurinn kemur frá sykri sem bætt er við til að jafnvæga límónuna. Nákvæm gildi eru háð tegund sake og magni sykurs sem notað er.

Hitaeiningar

Meðaltals 150-180 kcal / 628-753 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Umsvifalaust 10-15 g

Magn kolvetna

Sykur

Umsvifalaust 8-12 g

Sykurmagn

Tilefni

Þetta er kjörinn drykkur fyrir hlýtt veður, sem gerir hann fullkominn fyrir sumarpartý, grillveislu og útivist. Léttur og ferskjandi eðli hans hentar einnig brunki eða afslappaðri gleðistundu með vinum.

Sumarpartý
Grillveisla
Brunch
Lægri samkomur
Happy Hour

Tillögur að pörun

Caipisake passar vel með japanskri matargerð eins og sushi og sashimi, þar sem hreint prófíll hans bætir við viðkvæmum bragðum. Hann virkar einnig vel með léttum sjávarrétti, grilluðu kjöti og kryddaðri forréttum, þar sem sýra og ferskleiki hans skera í gegnum auðlegð og hitann.

Sushi og Sashimi
Létt sjávarréttur
Kryddaðir asískir forréttir
Grillaður kjúklingur eða fiskur

Caipisake: Brasilía hittir Japan í glasi

Caipisake er áberandi einfaldur og ferskjandi kokteil sem býður upp á dásamlega samruna brasilískrar og japanskrar menningar. Með því að skipta cachaça út fyrir sake verður hann léttari, sléttari drykkur með einstakan bragðprófíl sem er bæði kunnuglegur og óhefðbundinn. Hann er ótrúlega auðvelt að búa til, þarf aðeins þrjá hráefni mulin beint í glasið. Fullkominn fyrir hlýtt veður og afslappaðar samkomur, Caipisake er nauðsynlegt fyrir aðdáendur sours og nýstárlegra kokteila.

Líkir kokteilar

Caipirinha

Upprunalegi klassíkurinn, gerður með cachaça (brasilískri áfengi úr sykurrömm) í stað sake.

Caipiroska

Vinsælt afbrigði sem notar vodka í stað cachaça eða sake, sem gefur hreinni, hlutlausari áfengisgrund.

Þér gæti einnig líkað

Spritz Veneziano

Spritz Veneziano er helgimyndakenndur ítalskur fordrykkur sem blandar saman freyðandi Prosecco, beisk-sætum jurtalíkjör og sódavatni yfir klaka.

Aperol & Soda

Einfaldur, skær og gefandi lágalcohol highball með íkoníska ítalska bitra aperitívinn Aperol og sprúðandi sodavatn.

Boston Sour

Klassískur whiskey sour gerður einstaklega sléttur og kremkenndur með viðbót eggjahvítu fyrir ríka, flauðsmyndaða áferð.

Vieux Carré

Flókinn og sterkur klassískur kokteill frá New Orleans sem jafnvægir rúgviskí, koníak og sætt vermút með jurtalíkörum.

Hefur þú prófað þessa?

The Hummer

Ríkur, rjómalagaður og frystur drykkur úr rommi, Kahlúa og vanillajöklum, blandaður í áfengislaus mjólkurdrykk.

Jiloa Kokteill

Flókin, vín-miðaður Martini afbrigði með gin, þurru vermouth og hnetusmjáðri flóknaleika Madeira víns.

D'Artagnan Kokteill

Elegantis og ævintýralegur kokteill sem sameinar franska brandý, appelsínlíkúr og ferskan safa, allt ofan á hátíðlegu Champagne.

Fótleggur Múlsins

Flókin og kraftmikill klassískur gin-undirstaða kokteill með jurtaílíf frá Bénédictine og ávaxtasætu frá aprikóslikjöri.