Cameron's Kick
Cameron's Kick je příjemný a poněkud neobvyklý klasický koktejl, který harmonicky kombinuje dva odlišné styly whisky. Kombinací jemné sladkosti irské whisky s jemnou komplexností blendované skotské whisky vytváří jedinečný a vrstvený základ. Přidání orgeat sirupu dodává krémovou, ořechovou sladkost, která dokonale doplňuje kyselost čerstvé citronové šťávy. Výsledkem je vyvážený, sofistikovaný a nezapomenutelný sour, který vyniká nad svými běžnějšími příbuznými.
Příprava
Doba přípravy: 3 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Cameron's Kick je klasifikován jako klasický koktejl z éry prohibice. Patří do rodiny koktejlů 'sour', které se vyznačují základním destilátem, citrusy a sladidlem. Obvykle se podává jako aperitiv nebo nápoj na večer.
Servírování
Cameron's Kick se podává 'up' (bez ledu) v předchlazené sklenici coupe nebo koktejlové sklenici. Je to mírně silný, ale osvěžující studený nápoj ideální k popíjení.
Velikost porce
Přibližně 120 ml / 4 oz (před ředěním)
Obsah alkoholu
Přibližně 20-25% ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Coupe
Příprava sklenice
Chlazené
Příběh vzniku
Nápoj se poprvé objevil v písemné formě v knize Harryho MacElhonea z roku 1922, "ABC of Mixing Cocktails". Jeho přesný původ je poněkud nejasný, ale často je připisován londýnskému barmanovi ze stejné doby. Název "Cameron's Kick" naznačuje skotský vliv, což je vhodné vzhledem k použití skotské whisky jako klíčové složky.
Původ
Spojené království (pravděpodobně Londýn), kolem roku 1920. Recept byl poprvé publikován v roce 1922, což ho pevně řadí do éry prohibice, doby velké kreativity v oblasti koktejlů.
Cameron's Kick
Nápoj je konzistentně známý jako Cameron's Kick. V starších kuchařkách se k jeho názvu občas připojuje slovo "Koktejl", ale dnes je to méně obvyklé. Neexistují žádné jiné široce uznávané alternativní názvy pro tento konkrétní recept.
Původní název
Cameron's Kick
Alternativní název
Cameron's Kick Koktejl
Přehled charakteristik
Tento nápoj má komplexní chuťový profil, který vyvažuje whisky s jasnými citrusy a ořechovou mandlí z orgeatu. Prezentuje hedvábnou, hladkou texturu a čistý, hřejivý závěr, což z něj dělá sofistikovaný nápoj po celý rok.
Chuť
Whisky, ořechový, mandlový, citrusový, kyselý, komplexní
Aroma
Citronová kůra, obilný whisky, jemná mandle, náznak kouře
Vyváženost chuti
Kyselý, sladký
Dochuť
Čistý, hladký, ořechový, hřejivý
Perlivost
Stálý
Vzhled a barva
Světle zlatý, zakalený, barva slámy
Textura
Hedvábný, hladký
Sezónnost
Osvěžující, vhodný pro všechna roční období
Intenzita chuti a zážitek
Tento nápoj je primárně kyselý a destilátově výrazný, s výraznou sladkostí a ořechovou krémovostí z orgeatu, která vyvažuje mírnou sílu alkoholu. Je to stálejší nápoj se středně vysokou intenzitou chuti.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Tento koktejl vyžaduje jedinečný split základ z blendované skotské a irské whisky. Ty jsou vyváženy kyselostí čerstvé citronové šťávy a ořechovou sladkostí orgeat sirupu.
- Blendovaná skotská whisky30 ml / 1 unceNejlépe funguje hladká, nepečená směs, aby nepřehlušila irskou whisky.
- Irská whisky30 ml / 1 unceTradiční je klasická, hladká blendovaná irská whisky.
- Čerstvá citronová šťáva22.5 ml / 0.75 uncePro jasnou, kyselou chuť je nezbytná čerstvě vymačkaná šťáva.
- Orgeat sirup15 ml / 0.5 unceKvalitní mandlový sirup, často s nádechem květů pomerančovníku.
Typ ledu
- Kostkový led na protřepání
Barmanské vybavení
Jako protřepávaný koktejl je vyžadována standardní sada šejkrů. Budete také potřebovat odměrku pro měření a dva typy sít pro čisté, profesionální nalití.
- Šejkr na koktejly pro zchlazení a smíchání ingrediencí.
- Odměrka (jigger) pro přesné měření.
- Hawthorn strainer pro zadržení ledu po protřepání.
- Jemné sítko pro dvojité scezení a odstranění malých kousků ledu.
Postup přípravy
Pro přípravu Cameron's Kick jednoduše smíchejte všechny ingredience v šejkru s ledem, protřepejte, dokud se dobře nezchladí, a dvojitě sceďte do chlazené sklenice coupe. Dokončete oleji z čerstvé citronové kůry.
1. Vložte sklenici coupe nebo koktejlovou sklenici do mrazáku, aby se zchladila.
2. Nalijte blendovanou skotskou whisky, irskou whisky, čerstvou citronovou šťávu a orgeat sirup do šejkru.
3. Naplňte šejkr zhruba do tří čtvrtin kostkovým ledem.
4. Uzavřete víko a energicky protřepejte po dobu 12-15 sekund, dokud se vnější strana šejkru nezačne námraza a nebude velmi chladná.
5. Dvojitě sceďte koktejl přes Hawthorne strainer a jemné sítko do vaší předchlazené sklenice.
6. Vezměte čerstvou citronovou kůru, stočte ji nad povrchem nápoje, abyste uvolnili její oleje, a poté ji vhoďte do sklenice jako ozdobu.
Ozdoba
Jednoduchá citronová kůra je tradiční ozdobou Cameron's Kick. Vytlačení citrusových olejů na hotový nápoj dodává živou aromatickou vrstvu, která doplňuje chutě.
- Citronová kůra - Vytlačte oleje na povrch nápoje a vhoďte ji dovnitř.
Dietní informace
Tento koktejl obsahuje alkohol a není vhodný pro osoby s alergií na ořechy kvůli mandlovému sirupu orgeat. Zatímco destilační proces obvykle odstraňuje lepek z whisky, osoby s těžkou celiakií by měly být opatrné.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✕ Bez ořechů
✕ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Tento koktejl má mírný obsah kalorií, přičemž sacharidy a cukry pocházejí především z orgeat sirupu. Přesné nutriční hodnoty se budou lišit v závislosti na konkrétních značkách destilátů a sirupu.
Kalorie
Přibližně 180-210 kcal / 753-879 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Přibližně 10-12 gramů
Množství sacharidů
Cukr
Přibližně 9-11 gramů
Množství cukru
Příležitosti
Tento koktejl je dostatečně všestranný pro sofistikovanou koktejlovou párty nebo pro klidný, kontemplativní večer doma. Jeho vyvážený chuťový profil z něj dělá vynikající předvečerní aperitiv k probuzení patra.
- Koktejlová párty
- Předvečerní nápoj
- Degustace whisky
- Klidný večer doma
Doporučené párování
Cameron's Kick se skvěle hodí k lehkým, slaným svačinkám, které doplňují jeho ořechový a kyselý profil. Zvažte podávání s talířem sýrů, uzeninami nebo miskou kvalitních solených ořechů. Mandlové tóny v nápoji z něj dělají zvláště dobrou kombinaci s mandlovými svačinkami nebo dokonce máslovými sušenkami.
- Solené mandle
- Mírné sýry (např. Gruyère nebo mírný čedar)
- Uzeninářský talíř
- Máslové sušenky
Cameron's Kick: Příběh dvou whisky
Cameron's Kick je koktejl z éry prohibice, který vyniká svým jedinečným split základem skotské a irské whisky. Tato kombinace vytváří komplexní, ale přístupný chuťový profil, krásně vyvážený kyselostí čerstvého citronu a sladkou, ořechovou chutí orgeat sirupu. Je to sofistikovaný sour, ideální pro milovníky whisky, kteří chtějí vyzkoušet něco jiného než obvyklé.
Podobné koktejly
Mohlo by se vám také líbit
Daiquiri
Osvěžující, jednoduchý a elegantní klasický kubánský koktejl vyrobený z rumu, limetkové šťávy a cukru.
Long Island Iced Tea
Klamně silný koktejl, který chutná překvapivě jako nealkoholický ledový čaj, ale obsahuje pět různých druhů alkoholu.
Hemingway Daiquiri
Ostrý, komplexní a osvěžující rumový koktejl vytvořený pro autora Ernesta Hemingwaye, s grapefruitem, limetkou a maraschinovým likérem.
Rum a zázvorová limonáda
Jednoduchý, osvěžující a pikantní highball koktejl kombinující sladkost rumu s křupavou šumivostí zázvorové limonády.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Dandy Koktejl
Sofistikovaný, aromatický koktejl s výrazným základem alkoholu, který vyvažuje kořenitou žitnou whisky s hořkosladkými tóny Dubonnetu a nádechem pomerančového likéru.
Scotch Rickey
Osvěžující a suchý highball s whisky Scotch, čerstvou limetkovou šťávou a perlivou sodovou vodou.
Elegantní koktejl Fancy Free
Sofistikovaný a jemně komplexní whiskey koktejl s tóny třešně, pomeranče a hřejivého koření.
Námořnický koktejl
Osvěžující a klasická variace gin sour, která se vyznačuje aromatickou komplexností Angostura bitters.