Cameron's Kick

Cameron's Kick on meeldiv ja mõnevõrra ebatavaline klassikaline kokteil, mis segab harmooniliselt kahte erinevat viskistiili. Kombineerides iiri viski mahedat magusust segatud šoti viski peene komplekssusega, loob see unikaalse ja mitmekihilise baasi. Mandlisiirupi (orgeat) lisamine annab kreemja, pähklise magususe, mis täiendab suurepäraselt värske sidrunimahla hapukust. Tulemuseks on tasakaalustatud, peen ja meeldejääv sour, mis eristub oma tavalisematest sugulastest.
Cameron's Kick

Valmistamine

Valmistusaeg: 3 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Cameron's Kick on klassifitseeritud kui klassikaline kokteil keeluseaduse ajastust. See kuulub "sour" ehk hapude jookide perekonda, mida iseloomustab baasalkohol, tsitruseline ja magusaine. Tavaliselt nauditakse seda aperitiivina või kogu õhtu jooksul rüübatava joogina.

Serveerimine

Cameron's Kick serveeritakse "up" (ilma jääta) eeljahutatud coupe- või kokteiliklaasis. See on mõõdukalt kange, kuid värskendav külm jook, mis on ideaalne rüüpamiseks.
Portsjoni suurus
Umbes 120 ml / 4 oz (enne lahjendamist)
Alkoholisisaldus
Umbes 20-25% vol
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe-klaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud

Taustalugu

Jook ilmus esmakordselt kirjalikult Harry MacElhone'i 1922. aasta raamatus "ABC of Mixing Cocktails". Selle täpne päritolu on mõnevõrra segane, kuid sageli omistatakse see sama ajastu Londoni baarmenile. Nimi "Cameron's Kick" viitab šoti mõjule, mis sobib hästi, arvestades šoti viski kasutamist põhikomponendina.
Päritolu
Ühendkuningriik (tõenäoliselt London), umbes 1920. aastad. Retsept avaldati esmakordselt 1922. aastal, mis paigutab selle kindlalt keeluseaduse ajastusse, suurte kokteiliuuenduste aega.

Cameron's Kick

Jook on järjepidevalt tuntud kui Cameron's Kick. Vanemates retseptiraamatutes on selle nimele mõnikord lisatud "kokteil", kuid tänapäeval on see vähem levinud. Selle konkreetse retsepti jaoks pole muid laialdaselt tunnustatud alternatiivseid nimesid.
Originaalnimi
Cameron's Kick
Alternatiivne nimi
Cameron's Kick kokteil

Omaduste ülevaade

Sellel joogil on kompleksne maitseprofiil, mis tasakaalustab viski noote erksa tsitruse ja mandlisiirupi (orgeat) pähklise mandlimaitsega. Sellel on siidine, mahe tekstuur ning puhas, soojendav järelmaitse, mis teeb sellest aastaringselt nauditava peene rüüpe.
Maitse
Viski, pähkline, mandel, tsitruseline, hapukas, kompleksne
Aroom
Sidrunikoor, viskiteravili, õrn mandel, suitsunoot
Maitsetasakaal
Hapu, magus
Järelmaitse
Puhas, mahe, pähkline, soojendav
Gaseeritus
Gaseerimata
Värv ja välimus
Kahvatu kuldne, hägune, õlekarva
Tekstuur
Siidine, mahe
Hooajalisus
Värskendav, sobib igal aastaajal

Maitse intensiivsus ja elamus

See jook on peamiselt hapu ja alkoholise noodiga, kus mandlisiirupi (orgeat) märgatav magusus ja pähkline kreemisus tasakaalustavad mõõdukat alkoholisisaldust. See on gaseerimata jook, millel on keskmisest kõrge maitseintensiivsus.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

See kokteil nõuab unikaalset kaheosalist baasi šoti segaviskist ja iiri viskist. Neid tasakaalustab värske sidrunimahla happelisus ja orgeat-siirupi pähkline magusus.
  • Šoti segaviksi30 ml / 1 unts
    Mahe, suitsutamata segaviksi sobib kõige paremini, et mitte iiri viski maitset üle domineerida.
  • Iiri viski30 ml / 1 unts
    Traditsiooniliselt kasutatakse klassikalist, mahedat iiri segaviskit.
  • Värske sidrunimahl22,5 ml / 0,75 untsi
    Värskelt pressitud mahl on erksa ja hapu maitse saavutamiseks hädavajalik.
  • Orgeat-siirup (mandlisiirup)15 ml / 0,5 untsi
    Kvaliteetne mandlisiirup, sageli apelsiniõievee vihjega.

Jää tüüp

  • Jääkuubikud šeikimiseks

Segamisvahendid

Kuna tegemist on šeigitud kokteiliga, on vajalik standardne šeikerikomplekt. Samuti on vaja mõõtetopsi mõõtmiseks ja kahte tüüpi sõela puhta ja professionaalse valamise jaoks.
  • Kokteilišeiker koostisosade jahutamiseks ja segamiseks.
  • Mõõtetops (jigger) täpseks mõõtmiseks.
  • Hawthorne'i sõel jää tagasihoidmiseks pärast šeikimist.
  • Peenike sõel topeltkurnamiseks, et eemaldada väikesed jääkillud.

Juhised

Cameron's Kicki valmistamiseks ühenda lihtsalt kõik koostisosad jääga täidetud šeikeris, šeigi kuni korralikult jahtumiseni ja topeltkurna jahutatud coupe-klaasi. Viimistle värskest sidrunikoorest pressitud õlidega.
1. Aseta coupe- või kokteiliklaas sügavkülma jahtuma.
2. Vala šoti segaviksi, iiri viski, värske sidrunimahl ja orgeat-siirup kokteilišeikerisse.
3. Täida šeiker kolmveerandi ulatuses jääkuubikutega.
4. Sulge kaas kindlalt ja šeigi tugevalt 12-15 sekundit, kuni šeikeri välispind on härmas ja väga külm.
5. Topeltkurna kokteil läbi Hawthorne'i sõela ja peenikese sõela eeljahutatud klaasi.
6. Võta värske sidrunikoor, keera seda joogi pinna kohal, et pressida välja õlid, ja seejärel lase see garneeringuks klaasi.

Kaunistamine

Lihtne sidrunikooreriba on Cameron's Kicki traditsiooniline garneering. Tsitruseõlide pressimine valmis joogi kohal lisab erksa aromaatse kihi, mis täiendab maitseid.
  • Sidrunikooreriba - Pressi õlid joogi pinnale ja lase seejärel klaasi.

Toitumisalane teave

See kokteil sisaldab alkoholi ja ei sobi pähkliallergiaga inimestele mandlipõhise orgeat-siirupi tõttu. Kuigi destilleerimisprotsess eemaldab viskist tavaliselt gluteeni, peaksid raske tsöliaakiaga inimesed olema ettevaatlikud.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✕ Pähklivaba
✕ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

Sellel kokteilil on mõõdukas kalorisisaldus, kusjuures süsivesikud ja suhkrud pärinevad peamiselt orgeat-siirupist. Täpsed toiteväärtused varieeruvad sõltuvalt kasutatud alkoholi- ja siirupibrändidest.
Kalorid
Umbes 180-210 kcal / 753-879 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 10-12 grammi
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 9-11 grammi
Suhkru tase

Sündmused

See kokteil on piisavalt mitmekülgne nii peene kokteilipeo kui ka vaikse, mõtiskleva õhtu jaoks kodus. Selle tasakaalustatud maitseprofiil teeb sellest suurepärase õhtusöögieelse aperitiivi, mis äratab maitsmismeeled.
  • Kokteilipidu
  • Õhtusöögieelne jook
  • Viski degusteerimine
  • Vaikne õhtu kodus

Sobitamissoovitused

Cameron's Kick sobib suurepäraselt kergete ja soolaste suupistetega, mis täiendavad selle pähklist ja haput profiili. Kaalu selle serveerimist juustuvaliku, lihavaliku või kausitäie kvaliteetsete soolatud pähklitega. Joogis olevad mandlinoodid muudavad selle eriti heaks kaaslaseks mandlipõhistele suupistetele või isegi muretaignaküpsistele.
  • Soolatud mandlid
  • Mahedad juustud (nagu Gruyère või mahe Cheddar)
  • Lihavalik (charcuterie)
  • Muretaignaküpsised

Cameron's Kick: Kahe viski lugu

Cameron's Kick on keeluseaduse ajastu klassik, mis paistab silma oma unikaalse, šoti ja iiri viskist koosneva baasi poolest. See kombinatsioon loob kompleksse, kuid samas kergesti nauditava maitseprofiili, mida tasakaalustavad kaunilt värske sidruni hapukus ning orgeat-siirupi magus ja pähkline iseloom. See on peen sour, mis sobib ideaalselt viskisõpradele, kes otsivad vaheldust tavapärastele valikutele. Serveerituna coupe-klaasis, on see elegantne ja ajatu kokteil meeldejääva nime ja maitsega.

Sarnased kokteilid

Whiskey Sour

Lihtsam sour, mis kasutab ühe viski (tavaliselt burboon või rukiviksi), sidrunimahla ja lihtsat suhkrusiirupit kahe viski baasi ja orgeat-siirupi asemel.

Võib-olla meeldib sulle ka

Tia Mia

Suitsune ja troopiline variatsioon klassikalisest Mai Taist, millel on mezcalist ja Jamaica rummist koosnev jagatud põhi.

Select Spritz

Värskendav, maguskibe Itaalia aperitiivkokteil Veneetsiast, mis on valmistatud Select Aperitivo'st, prosecco'st ja soodaveest.

Cable Car

Moodne klassikaline hapu kokteil, mis sisaldab vürtsitatud rummi, apelsini curaçaod ja sidrunimahla ning mida serveeritakse iseloomulikus kaneeli-suhkruäärega klaasis.

Rukkiviski ja Ginger Ale

Karge ja värskendav highball, mis tasakaalustab täiuslikult rukkiviski vürtsikat teravust ginger ale'i magusa soojusega.

Kas oled neid juba proovinud?

Bramblin' Man

Tugev ja puuviljane rukkiviskil põhinev versioon klassikalisest Bramble'i kokteilist, milles on tunda põldmarja, sidrunit ja värske mündi hõngu.

Ginza Rumba

Peen ja tasakaalustatud tiki-stiilis kokteil Jaapanist, milles on laagerdunud rumm, ananass ja aprikoosiliköör.

Valge Nunn

Jahe ja kreemjas kokteil, mis lisab klassikalisele Valgele Venelasele värskendava piparmündi nüansi.

Ve.n.to

Aromaatne ja värskendav grappa-põhine sour, mis on kaunilt tasakaalustatud lillelise kummeli ja magusa meega.