Camerono Spyris
„Cameron's Kick“ yra nuostabus ir šiek tiek neįprastas klasikinis kokteilis, harmoningai derinantis du skirtingus viskio stilius. Suderinus švelnų airiško viskio saldumą su subtiliu maišyto škotiško viskio kompleksiškumu, sukuriama unikali ir sluoksniuota bazė. Orgeat sirupas suteikia kreminio, riešutinio saldumo, kuris puikiai papildo šviežiai spaustų citrinų sulčių rūgštumą. Dėl to gaunamas subalansuotas, rafinuotas ir įsimintinas rūgštusis kokteilis, išsiskiriantis iš įprastesnių giminaičių.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
„Cameron's Kick“ priskiriamas klasikiniams kokteiliams iš prohibicijos eros. Jis priklauso „rūgščiųjų“ gėrimų šeimai, kuriuos apibūdina pagrindinis spiritas, citrusiniai vaisiai ir saldiklis. Paprastai jis geriamas kaip aperityvas arba lėtai gurkšnojimas visą vakarą.
Patiekimas
„Cameron's Kick“ patiekiamas „up“ (be ledo) iš anksto atšaldytoje kupė arba kokteilių taurėje. Tai vidutinio stiprumo, bet gaivus šaltas gėrimas, idealiai tinkantis gurkšnojimui.
Porcijos dydis
Apie 120 ml / 4 uncijos (prieš praskiedimą)
Alkoholio kiekis
Apie 20-25% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Kupė taurė
Taurės paruošimas
Atšaldytas
Atsiradimo istorija
Gėrimas pirmą kartą rašytiniuose šaltiniuose pasirodė Harry MacElhone knygoje „ABC of Mixing Cocktails“ 1922 m. Tiksli jo kilmė nėra visiškai aiški, tačiau dažnai priskiriama to paties laikmečio Londono barmenui. Pavadinimas „Cameron's Kick“ rodo škotišką įtaką, o tai tinka atsižvelgiant į tai, kad jame naudojamas škotiškas viskis kaip pagrindinis komponentas.
Kilmė
Jungtinė Karalystė (tikriausiai Londonas), maždaug 1920-ieji. Receptas pirmą kartą paskelbtas 1922 m., tvirtai priskiriant jį prohibicijos erai, didelio kokteilių kūrybiškumo laikotarpiui.
Camerono Spyris
Gėrimas nuolat žinomas kaip „Cameron's Kick“. Senesnėse receptų knygose kartais prie jo pavadinimo pridedamas žodis „Kokteilis“, tačiau šiandien tai rečiau pasitaiko. Nėra jokių kitų plačiai pripažintų alternatyvių pavadinimų šiam konkrečiam receptui.
Originalus pavadinimas
Cameron's Kick
Alternatyvus pavadinimas
Camerono Spyrio kokteilis
Savybių apžvalga
Šis gėrimas turi sudėtingą skonio profilį, balansuojantį viskio natas su ryškiais citrusiniais ir riešutiniais migdolų skoniais iš orgeat sirupo. Jis pasižymi šilkine, švelnia tekstūra ir švariu, šildančiu poskoniu, todėl tinka gurkšnoti visus metus.
Skonis
Viskio, riešutinis, migdolų, citrusinis, rūgštus, sudėtingas
Aromatas
Citrinų žievelė, viskio grūdai, subtilus migdolų, dūmų užuomina
Skonio balansas
Rūgštus, saldus
Poskonis
Švarus, švelnus, riešutinis, šildantis
Gazuotumas
Nejautrus
Spalva ir išvaizda
Blyškiai auksinis, drumstas, šiaudų spalvos
Tekstūra
Šilkinė, švelni
Sezoniškumas
Gaivinantis, tinkamas visais metų laikais
Skonio intensyvumas ir potyris
Šis gėrimas daugiausia rūgštus ir spiritinis, su juntamu saldumu ir riešutiniu kremiškumu iš orgeat sirupo, balansuojančiu vidutinį alkoholio stiprumą. Tai ramus gėrimas, turintis vidutinį-aukštą skonio intensyvumą.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam kokteiliui reikalingas unikalus maišyto škotiško ir airiško viskio pagrindas. Jie subalansuoti šviežiai spaustų citrinų sulčių rūgštumu ir riešutiniu orgeat sirupo saldumu.
- Maišytas škotiškas viskis30 ml / 1 ounceGeriausiai tinka švelnus, neapydūmintas mišinys, kad neužgožtų airiško viskio.
- Airiškas viskis30 ml / 1 ounceKlasikinis, švelnus maišytas airiškas viskis yra tradicinis pasirinkimas.
- Šviežiai spaustos citrinos sultys22.5 ml / 0.75 ounceŠviežiai spaustos sultys yra būtinos ryškiam, rūgščiam skoniui.
- Orgeat sirupas15 ml / 0.5 ounceKokybiškas migdolų sirupas, dažnai su apelsinų žiedų vandens užuomina.
Ledo tipas
- Kubeliais supjaustytas ledas plakimui
Maišymo įranga
Šiam plakamam kokteiliui reikalingas standartinis plaktuvo indų rinkinys. Jums taip pat prireiks džigerio matavimui ir dviejų tipų sietelių, kad gėrimas būtų švariai ir profesionaliai supilamas.
- Kokteilių plaktuvas ingredientams atšaldyti ir sumaišyti.
- Džigeris tiksliam matavimui.
- Hawthorne sietelis ledo sulaikymui po plakimo.
- Smulkaus tinklelio sietelis dvigubam perkošimui, skirtas pašalinti mažus ledo gabaliukus.
Paruošimas
Norėdami paruošti „Cameron's Kick“, tiesiog sujunkite visus ingredientus ledo pripildytame plakiklyje, plakite, kol gerai atšals, ir dvigubai perkoškite į atšaldytą kupė taurę. Užbaikite su šviežios citrinos žievelės aliejais.
1. Įdėkite savo kupė arba kokteilių taurę į šaldiklį, kad atšaltų.
2. Supilkite maišytą škotišką viskį, airišką viskį, šviežiai spaustas citrinos sultis ir orgeat sirupą į kokteilių plaktuvą.
3. Užpildykite plaktuvą trimis ketvirtadaliais kubeliais supjaustyto ledo.
4. Uždarykite dangtelį ir energingai plakite 12-15 sekundžių, kol plaktuvo išorė pasidengs šerkšnu ir taps labai šalta.
5. Dvigubai perkoškite kokteilį per Hawthorne sietelį ir smulkaus tinklelio sietelį į iš anksto atšaldytą taurę.
6. Paimkite šviežią citrinos žievelę, pasukite ją virš gėrimo paviršiaus, kad išsiskirtų aliejai, ir įmeskite į taurę kaip papuošimą.
Papuošimas
Paprastas citrinos žievelės vingis yra tradicinis „Cameron's Kick“ papuošimas. Citrusinių aliejų išspaudimas virš baigto gėrimo suteikia ryškų aromatinį sluoksnį, papildantį skonį.
- Citrinų žievelės vingis – išspauskite aliejus virš gėrimo paviršiaus ir įmeskite į vidų.
Dietinė informacija
Šis kokteilis turi alkoholio ir netinka asmenims, alergiškiems riešutams, dėl migdolų pagrindo orgeat sirupo. Nors distiliavimo procesas paprastai pašalina glitimą iš viskio, asmenys, sergantys sunkia celiakija, turėtų būti atsargūs.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✕ Be riešutų
✕ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Šis kokteilis turi vidutinį kalorijų kiekį, o angliavandeniai ir cukrus daugiausia gaunami iš orgeat sirupo. Tikslios maistinės vertės skirsis priklausomai nuo naudojamų spiritinių gėrimų ir sirupo prekės ženklų.
Kalorijos
Apie 180-210 kcal / 753-879 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Apie 10-12 gramų
Angliavandenių lygis
Cukrus
Apie 9-11 gramų
Cukraus lygis
Progos
Šis kokteilis pakankamai universalus tiek rafinuotam kokteilių vakarėliui, tiek ramiam, apmąstymams skirtam vakarui namuose. Subalansuotas skonio profilis leidžia jį naudoti kaip puikų aperityvą prieš vakarienę, sužadinantį skonio receptorius.
- Kokteilių vakarėlis
- Gėrimas prieš vakarienę
- Viskio degustacija
- Ramus vakaras namuose
Rekomenduojami deriniai
„Cameron's Kick“ puikiai dera su lengvais, sūriais užkandžiais, kurie papildo jo riešutinį ir rūgštų profilį. Apsvarstykite galimybę patiekti jį su sūrio lėkšte, mėsos užkandžių lenta arba dubeniu kokybiškų sūdytų riešutų. Migdolų natos gėrime daro jį ypač tinkamą migdolų pagrindo užkandžiams ar net sviestiniams sausainiams.
- Sūdyti migdolai
- Švelnūs sūriai (pvz., Gruyère arba švelnus Čederis)
- Mėsos užkandžių lenta
- Sviestiniai sausainiai
Camerono Spyris: Dviejų viskių istorija
„Cameron's Kick“ yra prohibicijos eros klasika, išsiskirianti unikaliu škotiško ir airiško viskio pagrindu. Šis derinys sukuria sudėtingą, bet prieinamą skonio profilį, puikiai subalansuotą šviežios citrinos rūgštumu ir saldžiu, riešutiniu orgeat sirupo charakteriu. Tai rafinuotas rūgštusis kokteilis, puikiai tinkantis viskio mėgėjams, norintiems išbandyti ką nors kitokio nei įprasti variantai. Patiekiamas kupė taurėje, tai elegantiškas ir nesenstantis kokteilis su įsimintinu pavadinimu ir skoniu.
Panašūs kokteiliai
Jums taip pat gali patikti
Romas su Toniku
Gaivus ir stebėtinai sudėtingas highball, sujungiantis romo saldumą su kartaus toniko vandens chininu.
Bostono Sour
Klasikinis viskio „sour“, tapęs išskirtinai švelnus ir kreminis dėl pridėto kiaušinio baltymo, suteikiančio sodrią, aksominę tekstūrą.
Glazgo Mulas
Dūmiškas ir aštrus škotiškas klasikinio Maskvos Mulo variantas, kuriame vietoje degtinės naudojamas škotiškas viskis.
Degtinė su toniku
Stulbinančiai paprastas ir gaivus „highball“ kokteilis, kuriame švarus degtinės skonis derinamas su gaiviu, karčiai saldžiu toniko skoniu.
Ar jau išbandėte šiuos?
Karališkasis laivyno kokteilis
Gaivus ir klasikinis džino rūgščiojo kokteilio variantas, išsiskiriantis aromatiniu Angostura bitterių sudėtingumu.
Čikagos kokteilis
Elegantiškas, prieš prohibicijos erą atsiradęs kokteilis, pagamintas iš brendžio ir biterio, papildytas šampanu, suteikiančiu putojančią ir rafinuotą pabaigą.
Kokteilis Žalios Akys
Ryškus, džino pagrindu gaminamas rūgštusis kokteilis, puikiai subalansuojantis žolišką „Green Chartreuse“ su aitria žaliosiomis citrinomis ir trupučiu saldaus maraskino.
Clark Gable
Paprastas, gaivinantis haibolas, derinantis sodrų tamsiojo romo saldumą su pažįstamu „Coca-Cola“ burbuliukų šėlsmu ir ryškiu laimo poskoniu.