Cameron's Kick
Cameron's Kick ir apburošs un nedaudz neparasts klasisks kokteilis, kas harmoniski apvieno divus atšķirīgus viskija stilus. Apvienojot īru viskija maigo saldumu ar jaukta skotu viskija smalko sarežģītību, tas rada unikālu un daudzslāņainu pamatu. Mandeļu sīrupa (orgeat) pievienošana piešķir krēmīgu, riekstainu saldumu, kas lieliski papildina svaigas citronu sulas skābumu. Rezultātā tiek iegūts sabalansēts, izsmalcināts un neaizmirstams 'sour' kokteilis, kas izceļas starp saviem biežāk sastopamajiem radiniekiem.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Cameron's Kick tiek klasificēts kā klasisks kokteilis no Prohibīcijas ēras. Tas pieder pie 'sour' (skābo) dzērienu saimes, ko raksturo pamatā esošs stiprais dzēriens, citrusauglis un saldinātājs. To parasti bauda kā aperitīvu vai kā dzērienu visam vakaram.
Pasniegšana
Cameron's Kick pasniedz bez ledus ('up') iepriekš atdzesētā kupejas vai kokteiļu glāzē. Tas ir mēreni stiprs, bet atsvaidzinošs auksts dzēriens, kas ideāli piemērots lēnai malkošanai.
Porcijas lielums
Aptuveni 120 ml / 4 oz (pirms atšķaidīšanas)
Alkohola saturs
Aptuveni 20-25% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Coupe
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Dzēriens pirmo reizi rakstiskā veidā parādījās Harija Makelhona 1922. gada grāmatā "ABC of Mixing Cocktails". Tā precīza izcelsme ir nedaudz neskaidra, bet to bieži piedēvē kādam tā laika Londonas bārmenim. Nosaukums "Cameron's Kick" liecina par skotu ietekmi, kas ir atbilstoši, ņemot vērā, ka tā galvenā sastāvdaļa ir skotu viskijs.
Izcelsme
Apvienotā Karaliste (iespējams, Londona), ap 1920. gadiem. Recepte pirmo reizi tika publicēta 1922. gadā, kas to stingri ierindo Prohibīcijas laikmetā – lielas kokteiļu radošuma laikā.
Cameron's Kick
Dzēriens ir pazīstams kā Cameron's Kick. Vecākās recepšu grāmatās tā nosaukumam dažreiz tiek pievienots vārds "kokteilis", bet mūsdienās tas ir retāk sastopams. Šai konkrētajai receptei nav citu plaši atzītu alternatīvu nosaukumu.
Oriģinālnosaukums
Cameron's Kick
Alternatīvs nosaukums
Cameron's Kick kokteilis
Raksturojuma pārskats
Šim dzērienam ir sarežģīts garšas profils, kas līdzsvaro viskija notis ar spilgtu citrusu un riekstaino mandeļu garšu no sīrupa. Tam ir zīdaina, maiga tekstūra un tīra, sildoša pēcgarša, padarot to par izsmalcinātu dzērienu baudīšanai visa gada garumā.
Garša
Viskijs, riekstains, mandeļu, citrusu, skābs, komplekss
Aromāts
Citrona miziņa, viskija graudi, smalka mandeļu nots, dūmu pieskāriens
Garšas līdzsvars
Skābs, salds
Pēcgarša
Tīra, maiga, riekstaina, sildoša
Gāzējums
Negāzēts
Krāsa un izskats
Bāli zeltains, duļķains, salmu krāsā
Tekstūra
Zīdaina, maiga
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, piemērots visiem gadalaikiem
Garšas intensitāte un pieredze
Šis dzēriens ir galvenokārt skābs un ar izteiktu alkohola garšu, ar jūtamu saldumu un riekstainu krēmīgumu no mandeļu sīrupa, kas līdzsvaro mēreno alkohola stiprumu. Tas ir negāzēts dzēriens ar vidēji augstu garšas intensitāti.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim kokteilim nepieciešama unikāla dalīta pamatne no jaukta skotu un īru viskija. Tos līdzsvaro svaigas citronu sulas skābums un mandeļu sīrupa riekstainais saldums.
- Jauktais skotu viskijs30 ml / 1 ounceVislabāk derēs maigs, nekūpināts jauktais viskijs, lai nenomāktu īru viskija garšu.
- Īru viskijs30 ml / 1 ounceTradicionāli tiek izmantots klasisks, maigs jauktais īru viskijs.
- Svaigi spiesta citronu sula22.5 ml / 0.75 ounceSvaigi spiesta sula ir būtiska, lai iegūtu spilgtu, skābu garšu.
- Mandeļu sīrups (orgeat)15 ml / 0.5 ounceKvalitatīvs mandeļu sīrups, bieži ar apelsīnu ziedūdens piegaršu.
Ledus veids
- Ledus kubiņi kratīšanai
Jaukšanas aprīkojums
Tā kā šis ir kratīts kokteilis, nepieciešams standarta šeikera komplekts. Būs nepieciešams arī mērtrauks mērīšanai un divu veidu sietiņi tīrai, profesionālai ieliešanai.
- Kokteiļu šeikeris sastāvdaļu atdzesēšanai un sajaukšanai.
- Mērtrauks (džigers) precīzai mērīšanai.
- Hotorna sietiņš ledus aizturēšanai pēc kratīšanas.
- Smalks sietiņš dubultai kāsšanai, lai noņemtu mazus ledus gabaliņus.
Instrukcijas
Lai pagatavotu Cameron's Kick, vienkārši apvienojiet visas sastāvdaļas ar ledu pildītā šeikerī, kratiet, līdz tas ir labi atdzisis, un nokāsiet caur diviem sietiņiem atdzesētā kupejas glāzē. Pabeidziet ar svaigas citrona miziņas eļļām.
1. Ielieciet savu kupejas vai kokteiļu glāzi saldētavā atdzesēties.
2. Ielejiet jaukto skotu viskiju, īru viskiju, svaigi spiestu citronu sulu un mandeļu sīrupu kokteiļu šeikerī.
3. Piepildiet šeikeri trīs ceturtdaļas pilnu ar ledus kubiņiem.
4. Nostipriniet vāku un enerģiski kratiet 12-15 sekundes, līdz šeikera ārpuse kļūst apsarmojusi un ļoti auksta.
5. Nokāsiet kokteili caur Hotorna sietiņu un smalku sietiņu savā iepriekš atdzesētajā glāzē.
6. Paņemiet svaigu citrona miziņu, sagrieziet to virs dzēriena virsmas, lai izspiestu tās eļļas, un pēc tam iemetiet to glāzē kā rotājumu.
Garnēšana
Vienkārša citrona miziņas spirāle ir tradicionālais Cameron's Kick rotājums. Citrusaugļu eļļu izspiešana virs gatavā dzēriena piešķir spilgtu aromātisku slāni, kas papildina garšas.
- Citrona miziņas spirāle - Izspiediet eļļas virs dzēriena virsmas un iemetiet to glāzē.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis satur alkoholu un nav piemērots cilvēkiem ar riekstu alerģiju, jo tajā ir mandeļu sīrups (orgeat). Lai gan destilācijas process parasti noņem lipekli no viskija, personām ar smagu celiakiju jābūt piesardzīgām.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✕ Bez riekstiem
✕ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šim kokteilim ir mērens kaloriju daudzums, un tā ogļhidrāti un cukuri galvenokārt nāk no mandeļu sīrupa. Precīzas uzturvērtības mainīsies atkarībā no konkrētajiem izmantotajiem stipro dzērienu un sīrupa zīmoliem.
Kalorijas
Aptuveni 180-210 kcal / 753-879 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 10-12 grami
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 9-11 grami
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis kokteilis ir pietiekami daudzpusīgs gan izsmalcinātai kokteiļu ballītei, gan klusam, apcerīgam vakaram mājās. Tā sabalansētais garšas profils padara to par lielisku aperitīvu pirms vakariņām, lai rosinātu apetīti.
- Kokteiļu ballīte
- Aperitīvs pirms vakariņām
- Viskija degustācija
- Mierīgs vakars mājās
Saderības ieteikumi
Cameron's Kick lieliski sader ar vieglām, sāļām uzkodām, kas papildina tā riekstaino un skābeno profilu. Apsveriet iespēju to pasniegt ar siera plati, gaļas uzkodām vai bļodiņu ar augstas kvalitātes sālītiem riekstiem. Dzērienā esošās mandeļu notis padara to par īpaši labu saderību ar uzkodām uz mandeļu bāzes vai pat smilšu cepumiem.
- Sālītas mandeles
- Maigi sieri (piemēram, Grijēras vai maigs Čedaras siers)
- Gaļas uzkodu plate
- Smilšu cepumi
Cameron's Kick: Stāsts par diviem viskijiem
Cameron's Kick ir Prohibīcijas laikmeta klasika, kas izceļas ar savu unikālo dalīto pamatni no skotu un īru viskija. Šī kombinācija rada sarežģītu, bet pieejamu garšas profilu, ko skaisti līdzsvaro svaiga citrona skābums un mandeļu sīrupa saldais, riekstainais raksturs. Tas ir izsmalcināts 'sour' kokteilis, ideāli piemērots viskija cienītājiem, kuri vēlas izmēģināt ko atšķirīgu no ierastā. Pasniegts kupejas glāzē, tas ir elegants un mūžīgs kokteilis ar neaizmirstamu nosaukumu un garšu.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Rudzu viskijs ar ingvera alu
Kraukšķīgs un atspirdzinošs "highball" kokteilis, kas lieliski līdzsvaro rudzu viskija aso garšu ar ingvera alus saldo siltumu.
Elderfashioned
Ziedu un elegants klasiskā Old Fashioned pavērsiens, kurā plūškoka ziedu liķieris piešķir maigu saldumu.
Skotu viskijs ar sodas ūdeni
Vienkāršs un atsvaidzinošs "highball" kokteilis, kas izceļ skotu viskija raksturu ar kraukšķīgo sodas ūdens dzirkstīgumu.
Sidecar
Klasisks un elegants skābais kokteilis, kurā lieliski sabalansēts piesātināts konjaks, skābena citronu sula un salds apelsīnu liķieris.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Brokastu Corpse Reviver
Svaigs un izsmalcināts brokastu kokteilis, kas apvieno klasisko "Corpse Reviver No. 2" ar karoti apelsīnu marmelādes.
The Bird is the Word
Sarežģīts, saldenrūgts un tropisks klasiskā Jungle Bird kokteiļa paveids, kurā izmantots melnais melases rums (blackstrap rum) un amaro.
Ruma Fikss
Vienkāršs un atsvaidzinošs klasisks kokteilis ar rumu, citronu sulu un saldinātāju, pasniegts uz smalcināta ledus.
Dadžputniņš
Spilgts, dzidrs un ziedu džina "sour" kokteilis ar plūškoka liķieri un svaigu greipfrūtu sulu.