Cameron's Kick

Name: Cameron's Kick
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porcia
Ingredients: 30 ml / 1 unca Zmiešaná škótska whiskey; 30 ml / 1 unca Írska whiskey; 22.5 ml / 0.75 unca Čerstvá citrónová šťava; 15 ml / 0.5 unca Orgeatový sirup

Ingrediencie Postup

Cameron's Kick je pôvabný a trochu nezvyčajný klasický kokteil, ktorý harmonicky spája dva odlišné štýly whiskey. Kombináciou jemnej sladkosti írskej whiskey s jemnou komplexnosťou zmiešanej škótskej whiskey vytvára jedinečný a vrstvený základ. Pridanie orgeatového sirupu dodáva krémovú, orechovú sladkosť, ktorá dokonale dopĺňa kyslosť čerstvej citrónovej šťavy. Výsledkom je vyvážený, sofistikovaný a nezabudnuteľný sour, ktorý vyniká oproti svojim bežnejším príbuzným.

Príprava

Čas prípravy: 3 minúty

Čas prípravy

Náročnosť

Klasifikácia nápojov

Cameron's Kick je klasifikovaný ako klasický kokteil z obdobia prohibície. Patrí do rodiny "sour" nápojov, charakterizovaných liehom, citrusmi a sladidlom. Zvyčajne sa ním vychutnáva ako aperitív alebo nápoj na večer.

Servírovanie

Cameron's Kick sa podáva 'up' (bez ľadu) v predchladenom pohári coupe alebo koktailovom pohári. Je to stredne silný, ale osviežujúci studený nápoj, ideálny na popíjanie.

Veľkosť porcie

Približne 120 ml / 4 oz (pred zriedením)

Obsah alkoholu

Približne 20-25% ABV

Sila alkoholu

Teplota podávania

Studený

Typ pohára

Pohár Coupe

Úprava pohára

Ochladený

Príbeh

Nápoj sa prvýkrát objavil v písomnej forme v knihe Harryho MacElhonea z roku 1922, "ABC of Mixing Cocktails". Jeho presný pôvod je trochu nejasný, ale často sa pripisuje londýnskemu barmanovi z tej istej doby. Názov "Cameron's Kick" naznačuje škótske vplyvy, čo je vhodné vzhľadom na použitie škótskej whiskey ako kľúčovej zložky.

Pôvod

Spojené kráľovstvo (pravdepodobne Londýn), okolo roku 1920. Recept bol prvýkrát publikovaný v roku 1922, čo ho pevne radí do obdobia prohibície, času veľkej kreativity v oblasti kokteilov.

Cameron's Kick

Tento nápoj je neustále známy ako Cameron's Kick. V starších kuchaárkach sa niekedy k jeho názvu pripája slovo "Kokteil", ale dnes je to menej časté. Neexistujú žiadne iné všeobecne uznávané alternatívne názvy pre tento konkrétny recept.

Pôvodný názov

Cameron's Kick

Alternatívny názov

Cameron's Kick Kokteil

Prehľad vlastností

Tento nápoj má komplexný chuťový profil, ktorý vyvažuje tóny whiskey s jasnými citrusmi a orechovou mandľou z orgeatu. Ponúka hodvábnu, hladkú textúru a čistú, hrejivú dochuť, vďaka čomu je to sofistikovaný nápoj na celý rok.

Chuť

Whiskey, orechový, mandľový, citrusový, kyslý, komplexný

Aróma

Citrónová kôra, obilná whiskey, jemná mandľa, náznak dymu

Vyváženosť chuti

Kyslé, sladké

Dochuť

Čisté, hladké, orechové, hrejivé

Perlivosť

Tichý

Vzhľad farby

Svetlo zlatá, zakalená, slamovo-farebná

Textúra

Hodvábna, hladká

Sezónnosť

Osviežujúci, vhodný na všetky ročné obdobia

Intenzita chuti a zážitok

Tento nápoj je primárne kyslý a liehovinový, so zreteľnou sladkosťou a orechovou krémovosťou z orgeatu, ktorá vyvažuje strednú silu alkoholu. Je to tichý nápoj so stredne vysokou intenzitou chuti.

Sladkosť

Slanosť

Kyslosť

Horkosť

Pikantnosť

Ovocnosť

Krémovosť

Sýtenosť

Ingrediencie

Tento kokteil vyžaduje jedinečný split-base zo zmiešanej škótskej a írskej whiskey. Tieto sú vyvážené kyslosťou čerstvej citrónovej šťavy a orechovou sladkosťou orgeatového sirupu.

Zmiešaná škótska whiskey30 ml / 1 unca
Najlepšie funguje hladká, neúdená zmes, aby neprebila írsku whiskey.
Írska whiskey30 ml / 1 unca
Tradičná je klasická, hladká zmiešaná írska whiskey.
Čerstvá citrónová šťava22.5 ml / 0.75 unca
Čerstvo vylisovaná je nevyhnutná pre jasnú, kyslú chuť.
Orgeatový sirup15 ml / 0.5 unca
Kvalitný mandľový sirup, často s nádychom kvetu pomarančovníka.

Typ ľadu

Ľadové kocky na šejkovanie

Pomôcky na miešanie

Keďže ide o šejkovaný kokteil, je potrebná štandardná sada šejkrov. Budete tiež potrebovať odmerku na meranie a dva typy sitiek pre čisté, profesionálne nalievanie.

Šejker na kokteily na ochladenie a zmiešanie ingrediencií.
Odmerka (jigger) na presné meranie.
Hawthorne sitko na zadržiavanie ľadu po šejkovaní.
Jemné sitko na dvojité preceďovanie na odstránenie malých kúskov ľadu.

Postup

Na prípravu Cameron's Kick jednoducho zmiešajte všetky ingrediencie v šejkri s ľadom, pretrepte, kým sa dobre neochladí, a dvojité preceďte do ochladeného pohára coupe. Dokončite s olejmi z čerstvej citrónovej špirály.

1. Pohár coupe alebo koktailový pohár vložte do mrazničky na ochladenie.

2. Nalejte zmiešanú škótsku whiskey, írsku whiskey, čerstvú citrónovú šťavu a orgeatový sirup do šejkra na kokteily.

3. Naplňte šejker do troch štvrtín ľadovými kockami.

4. Uzavrite veko a energicky šejkujte 12-15 sekúnd, kým sa vonkajšia strana šejkra nezafarbí námrazou a nebude veľmi studená.

5. Dvojité preceďte kokteil cez Hawthorne sitko a jemné sitko do predchladeného pohára.

6. Vezmite čerstvú citrónovú kôru, stočte ju nad povrchom nápoja, aby ste uvoľnili jej oleje, a potom ju vhoďte do pohára ako ozdobu.

Zdobenie

Jednoduchá citrónová špirála je tradičnou ozdobou Cameron's Kick. Vytláčanie citrusových olejov na hotový nápoj dodáva živú aromatickú vrstvu, ktorá dopĺňa chute.

Citrónová špirála - Vytlačte oleje na povrch nápoja a vhoďte ju doň.

Informácie o stravovaní

Tento kokteil obsahuje alkohol a nie je vhodný pre osoby s alergiou na orechy kvôli orgeatovému sirupu na báze mandlí. Hoci destilačný proces zvyčajne odstraňuje lepok z whiskey, osoby s celiakiou by mali byť opatrné.

✓ Obsahuje alkohol

✓ Bez kofeínu

✓ Bez mliečnych výrobkov

✓ Bez vajec

✓ Bez sóje

✕ Bez orechov

✕ Bez lepku

✓ Vhodné pre vegánov

✓ Vhodné pre vegetariánov

Výživové informácie

Tento kokteil má stredný obsah kalórií, pričom sacharidy a cukry pochádzajú predovšetkým z orgeatového sirupu. Presné nutričné hodnoty sa budú líšiť v závislosti od konkrétnych značiek liehovín a sirupu.

Kalórie

Približne 180-210 kcal / 753-879 kJ

Úroveň kalórií

Sacharidy

Približne 10-12 gramov

Úroveň sacharidov

Cukor

Približne 9-11 gramov

Úroveň cukru

Príležitosti

Tento kokteil je dostatočne všestranný na sofistikovanú koktailovú párty alebo na pokojný, kontemplatívny večer doma. Jeho vyvážený chuťový profil z neho robí vynikajúci aperitív pred večerou na prebudenie chuťových pohárikov.

Koktailová párty
Nápoj pred večerou
Degustácia whiskey
Pokojný večer doma

Odporúčania na párovanie

Cameron's Kick sa výborne hodí k ľahkým, slaným pochutinám, ktoré dopĺňajú jeho orechový a kyslý profil. Zvážte podávanie s tanierikom syrov, uzeninami alebo miskou kvalitných solených orechov. Mandľové tóny v nápoji z neho robia obzvlášť dobrú kombináciu s mandľovými pochutinami alebo dokonca krátkymúčnymi sušienkami.

Osolené mandle
Mierne syry (ako Gruyère alebo jemný Cheddar)
Uzeninová doska
Krátkymúčne sušienky

Cameron's Kick: Príbeh dvoch whiskey

Cameron's Kick je kokteil z obdobia prohibície, ktorý vyniká svojím jedinečným split-base zo škótskej a írskej whiskey. Táto kombinácia vytvára komplexný, no prístupný chuťový profil, krásne vyvážený kyslosťou čerstvej citrónovej šťavy a sladkou, orechovou chuťou orgeatu. Je to sofistikovaný sour, ideálny pre milovníkov whiskey, ktorí chcú vyskúšať niečo iné ako obvyklé.

Podobné koktaily

Whiskey Sour

Jednoduchší sour s použitím jednej whiskey (zvyčajne bourbon alebo rye), citrónovej šťavy a jednoduchého sirupu namiesto split-base a orgeatu.

Mohlo by sa vám páčiť aj

Jack Rose

Klasický americký kokteil s jablčným brandy, granátovým sirupom a citrónovou alebo limetkovou šťavou, známy svojím ružovým odtieňom a vyváženou chuťou.

Čierny Manhattan

Bohatý, tmavý a horkosladký moderný variant klasického Manhattanu, ktorý namiesto sladkého vermutu používa amaro.

Tommy's Margarita

Osviežujúci a tequila-dominantný twist na klasickú Margaritu, osladený agávovým nektárom namiesto pomarančového likéru.

Pusa z Chambordom

Nádherný a ovocný koktail, ktorý kombinuje bohatú chuť bobuľového ovocia Chambord s vodkou a tropickou sladkosťou ananásovej šťavy.

Už ste vyskúšali tieto?

Chicago Cocktail

Elegantný kokteil z obdobia pred prohibíciou s brandy a horkými bylinami, doplnený šampanským pre bublinkový a sofistikovaný záver.

Boston Sidecar

Jasný, novoanglický pohľad na klasický Sidecar, s rozdeleným základom brandy a svetlého rumu a limetkovou šťavou namiesto citrónovej.

Brandy Crusta

Sofistikovaný a historický kokteil s brandy, curaçao a citrónom, slávne podávaný v pohári s cukrom obaleným okrajom a dlhou, súvislou citrónovou kôrou.

The Chancellor

Sofistikovaný a komplexný kokteil z obdobia pre-Prohibition, ktorý vyvažuje škótsku whisky s vínnymi tónmi portského vína, suchého vermutu a sladkého vermutu.