卡麥隆之踢
卡麥隆之踢是一款令人愉悅且略帶不尋常的經典雞尾酒，它和諧地融合了兩種風格迥異的威士忌。透過結合愛爾蘭威士忌的溫和甜美與調和式蘇格蘭威士忌的細膩複雜性，創造出獨特且層次豐富的基底。杏仁糖漿的加入帶來了奶油般的堅果甜香，完美地襯托出新鮮檸檬汁的酸爽。這使得它成為一款平衡、精緻且令人難忘的酸酒，在眾多常見的同類酒款中脫穎而出。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
卡麥隆之踢被歸類為禁酒令時期的經典雞尾酒。它屬於「酸酒」家族的一員，其特色是基酒、柑橘和甜味劑的組合。通常作為開胃酒或整晚品飲的選擇。
飲用方式
卡麥隆之踢以「Up」的方式（不加冰）盛裝在預先冰鎮過的碟型杯或雞尾酒杯中。這是一款酒精度適中但清爽的冷飲，非常適合啜飲。
份量
約 120 毫升 / 4 盎司（稀釋前）
酒精含量
約 20-25% ABV
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
碟型杯
酒杯處理
預冰
背景故事
這款酒飲最早出現在哈利·麥克艾爾宏（Harry MacElhone）於1922年出版的《ABC調酒術》一書中。其確切起源有些模糊，但通常被認為是出自同一時期的一位倫敦調酒師之手。「卡麥隆之踢」這個名字暗示了蘇格蘭的影響，鑑於其使用蘇格蘭威士忌作為關鍵成分，這點也相當貼切。
來源地
英國（很可能為倫敦），約1920年代。此酒譜於1922年首次發表，使其明確地誕生於禁酒令時期，那是一個雞尾酒創意迸發的時代。
卡麥隆之踢
這款酒飲的名稱通常就是「卡麥隆之踢」。在一些較古老的酒譜書中，有時會在名稱後加上「雞尾酒」，但現今已較不常見。此特定酒譜沒有其他廣為人知的別名。
原始名稱
Cameron's Kick
別名
卡麥隆之踢雞尾酒
特色總覽
這款酒飲風味複雜，平衡了威士忌的調性、明亮的柑橘風味以及來自杏仁糖漿的堅果杏仁香氣。它呈現出絲滑順口的質地和純淨溫暖的尾韻，是一款全年皆宜的精緻飲品。
風味
威士忌, 堅果, 杏仁, 柑橘, 酸, 複雜
香氣
檸檬皮, 威士忌穀物, 淡雅杏仁, 些許煙燻
口感平衡
酸, 甜
餘韻
純淨, 順滑, 堅果, 溫暖
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
淡金色, 朦朧, 稻草色
質地
絲滑, 順口
季節性
清爽, 四季皆宜
風味強度與體驗
這款酒飲主要以酸味和酒感為主，杏仁糖漿帶來的顯著甜味和堅果奶油感平衡了中等的酒精強度。這是一款風味強度中上的無氣泡飲品。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款雞尾酒需要獨特的雙基酒組合：調和式蘇格蘭威士忌和愛爾蘭威士忌。新鮮檸檬汁的酸度與杏仁糖漿的堅果甜味則為其帶來平衡。
- 調和式蘇格蘭威士忌30 毫升 / 1 盎司選用柔順、無泥煤味的調和威士忌為佳，以免蓋過愛爾蘭威士忌的風味。
- 愛爾蘭威士忌30 毫升 / 1 盎司傳統上使用經典、柔順的調和式愛爾蘭威士忌。
- 新鮮檸檬汁22.5 毫升 / 0.75 盎司必須使用新鮮現榨的檸檬汁，才能帶來明亮的酸味。
- 杏仁糖漿15 毫升 / 0.5 盎司品質優良的杏仁糖漿，通常會帶有一絲橙花水的香氣。
冰塊類型
- 用於搖盪的冰塊
調酒設備
作為一款搖盪法雞尾酒，需要一套標準的雪克杯。您還需要一個量酒器和兩種過濾器，以倒出乾淨、專業的酒液。
- 雞尾酒雪克杯，用於冷卻和混合材料。
- 量酒器，用於精確測量。
- 霍桑過濾器，用於在搖盪後過濾冰塊。
- 細網過濾器，用於雙重過濾以去除小冰屑。
作法
要調製一杯卡麥隆之踢，只需將所有材料放入裝滿冰的雪克杯中，搖盪至充分冷卻，然後雙重過濾至冰鎮過的碟型杯中。最後以新鮮檸檬皮的皮油增添香氣即可。
1. 將您的碟型杯或雞尾酒杯放入冷凍庫預冰。
2. 將調和式蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、新鮮檸檬汁和杏仁糖漿倒入雞尾酒雪克杯中。
3. 在雪克杯中加入冰塊至四分之三滿。
4. 蓋緊蓋子，用力搖盪 12-15 秒，直到雪克杯外層結霜並變得非常冰冷。
5. 使用霍桑過濾器和細網過濾器，將雞尾酒雙重過濾至預冰好的杯中。
6. 取一片新鮮檸檬皮，在酒體表面扭轉以釋放其皮油，然後將其放入杯中作為裝飾。
裝飾
簡單的檸檬皮捲是卡麥隆之踢的傳統裝飾。在完成的酒飲上方噴灑柑橘皮油，能增添一層活潑的香氣，與酒的風味相得益彰。
- 檸檬皮捲 - 在酒體表面噴灑檸檬皮油，然後放入杯中。
飲食資訊
此雞尾酒含有酒精，且因使用杏仁基底的杏仁糖漿，不適合對堅果過敏者飲用。雖然蒸餾過程通常會去除威士忌中的麩質，但患有嚴重乳糜瀉的個人仍應謹慎。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✕ 不含堅果
✕ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款雞尾酒的熱量適中，其碳水化合物和糖分主要來自杏仁糖漿。確切的營養數值會因所使用的烈酒和糖漿品牌而異。
熱量
約 180-210 大卡 / 753-879 千焦
熱量等級
碳水化合物
約 10-12 克
碳水化合物等級
糖
約 9-11 克
糖分等級
場合
這款雞尾酒用途廣泛，無論是精緻的雞尾酒派對，或是寧靜的獨處夜晚都非常適合。其平衡的風味使其成為絕佳的餐前開胃酒，能夠喚醒味蕾。
- 雞尾酒派對
- 餐前酒
- 威士忌品飲
- 寧靜夜晚
搭配建議
卡麥隆之踢與清淡的鹹味小點心搭配絕佳，這些小點心能襯托其堅果和酸味的特性。可以考慮搭配起司盤、熟食冷肉盤或一碗高品質的鹹味堅果。酒中的杏仁調性使其特別適合搭配杏仁基底的點心，甚至是奶油酥餅。
- 鹹杏仁
- 溫和的起司（如格呂耶爾起司或溫和的切達起司）
- 熟食冷肉盤
- 奶油酥餅
卡麥隆之踢：雙威士忌傳奇
卡麥隆之踢是一款禁酒令時期的經典之作，以其獨特的蘇格蘭和愛爾蘭威士忌雙基酒而聞名。這種組合創造出複雜而平易近人的風味，並由新鮮檸檬的酸爽和杏仁糖漿的甜美堅果特性完美平衡。這是一款精緻的酸酒，非常適合想嘗試不同於常見酒款的威士忌愛好者。以碟型杯盛裝，它是一款優雅永恆的雞尾酒，擁有令人難忘的名稱和味道。